蒜蓉芽怎麼醃好吃，蒜蓉芽怎麼醃好吃

成分。 大蒜芽。

300克鹽調味。

10克花生

辣椒油調味。

香油適量。 香醋調味。

白芝麻適量。

香菜調味。 香油適量。

醃製大蒜芽的準備。

1.新鮮的蒜芽洗淨，切成長段並醃製，用手將鹽擦入其中，放入鍋中，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏一晚。

2.第二天，將醃製好的蒜芽切碎，以便品嚐，如果鹽分過多，則在水中洗淨，然後切碎，放入更大的鍋中，方便調料混合一會兒。

3.將辣椒油、芝麻油、香醋、香菜等調味料放入小碗中，拌入一碗果汁中。

4.將準備好的汁液倒入蒜芽鍋中，攪拌均勻。

答：蒜蓉芽怎麼醃菜好吃。

食材：一把蒜蓉芽。

紅辣椒 1個

3瓣大蒜和一半生薑。

鹽 10 克。

淡醬油 1勺。

1勺黑醬油。

5克糖和3湯匙醋。

冷白色開口小半碗。

醃製大蒜芽的準備。

1.準備大蒜芽，洗淨，切開，然後準備配料。 然後將大蒜芽切成薄片，放入加鹽的鍋中，醃製過夜。

請點選輸入描述。

然後將它們全部倒入盆中，攪拌均勻，加入淡醬油、醋、糖、黑醬油，冷卻煮沸，然後裝瓶。 放在冰箱裡，吃的時候拿出來。

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技巧： 1.最好在醃製三天後食用。

醃製大蒜芽的準備。

洗淨並晾乾。 均勻切成小塊。

加鹽殺水約6小時。

塞進瓶子裡。

在一斤蒜芽、兩兩香醋、五克鹽、二十克糖、一粒八角（如果醃製的少一點，就掰一點）和大約30粒花椒中放入兩兩淡醬油。

蓋上蓋子，搖勻。

醃製兩天就可以吃了。

你吃過醃青蒜芽嗎？ 方法簡單，飯菜美味。

1.去除新鮮蒜苗的老根和尖，洗淨晾乾，捆一把約500克，放入罐子裡醃製兩次。 第一次放進去的時候，應該有一層蒜苗和一層鹽，底層鹽少，頂層鹽多，鹽分300克。

每天倒入罐子2次，揉搓使鹽粒融化（醃製2天後，如果仍未看到鹽水漂浮，可適當加入一些鹽水，原料未結束）。

2.一周後，取出蒜苗，倒出鹽水，放入罐後，加入450克鹽和250克糖水（即150克紅糖和100克水溶解）進行第二次醃製，也是一層蒜苗和一層鹽， 然後倒入一層糖水，醃製壓榨，蓋上蓋子，約1個月，即可食用。

3.由於大蒜芽含糖量高，不能長時間存放，因此醃製後應連續食用，尤其是在夏季。 不吃的時候，缸蓋要緊，如果長時間不蓋口，很容易變粘變質，影響風味和品質。

放醋加糖還有別的感覺，很特別，很清爽，不如試試。

生薑味精與鹽水。 浸泡少許蜂蜜。 壓榨三天後，就可以開始進食了。

你吃過醃青蒜芽嗎？ 方法簡單，飯菜美味。

1.配料：蒜芽一把，紅辣椒1個，蒜3瓣，姜半個，鹽10克，生抽1勺，黑醬油1勺，白糖5克，醋3勺，冷白水半碗。

2.將蒜芽洗淨，切開，切開準備。 然後將大蒜芽切成薄片，放入加鹽的鍋中，醃製過夜。

3.倒入盆中攪拌均勻，加入淡醬油、醋、糖、黑醬油，冷卻煮沸，再裝瓶。 冷藏後食用時取出。

以下是醃製大蒜芽的方法：

材料：蒜芽250克。

輔料：鹽4克，生抽50克，辣籽2茶匙，陳醋50克，香油10克，鮮胡椒1茶匙。

步驟： 1.一把新鮮的大蒜苗，約半斤，捏頭去尾。

2.取中間較嫩的部分切2小塊進行醃製，其餘較舊較硬的部分可以用來炒，一不注意也可以一起醃製，半小勺以上的鹽約4克， 而1小勺四川花椒就是十幾粒。

3、將切好的蒜苗放入保鮮箱中，加鹽和花椒醃製30分鐘，用鹽裂或鎮除去蒜苗中的水分; 取乙個乾淨的碗，加入淡醬油50克，陳醋50克，香油10克，油和辣籽2茶匙。

4.取一部分醃製好的蒜芽，在碗汁中醃製2小時以上後再食用，不要將蒜芽加入一次，加入到蒜芽還沒蓋完碗汁，這次吃完後，將醃製好的蒜芽加入碗汁中放入醃料中， 醃製後，蒜芽失去水分，然後碗汁醃製，將調味料吸收成風味，如果吃不完，要注意放入冰箱冷藏儲存。

如何購買大蒜芽：

1、看蒜蓉苗的樣子：

一旦發現蒜蓉苗枯萎了，那就盡量不要買，萎蔫的蒜苗不僅不好吃，而且營養價值也不高，所以建議你選擇看起來整齊圓潤的大蒜苗。

2.看蒜芽的顏色：

當你選擇蒜蓉芽時，你會發現有綠色和墨綠色。 建議大家選擇墨綠色，感覺墨綠色稍微嫩一點。

3、測試蒜蓉幼苗是否嫩

你可以用拇指和食指捏住大蒜幼苗的根部。 如果很容易被切斷，那麼這是乙個非常新的群體，後悔它。 所以當我們購買蒜蓉芽時，如果捏一捏就折斷了，說明蒜芽新鮮嫩滑，我們可以放心購買，但切記不要捏太多，以免浪費。

蒜芽醃製的具體步驟如下：方法一：新鮮蒜芽500克，水500克，醋，鹽，白砂糖。

1.去掉新鮮大蒜芽的尾巴，洗淨，切成小段，晾乾。 2.

將乾蒜芽浸泡在溫水中，加入 1 湯匙鹽並醃製 1 小時。 3.將醃製好的蒜芽晾乾，放入沒有水或油的乾燥容器中。

4.將500g水放入鍋中，加入鹽3湯匙，糖2湯匙，醋2湯匙，煮沸，室溫冷卻。 5.

將冷卻的糖醋水倒入蒜芽中，攪拌均勻。 6.準備乙個沒有水和油的乾燥保鮮盒，將蒜芽倒入保鮮盒中，並用保鮮膜密封盒。

7.將保鮮盒放在陰涼處，防止3-5天，然後加入辣椒油或芝麻油食用。

做法二：蒜芽一把，紅辣椒1瓣，蒜瓣3瓣，姜豎核半個，鹽10克，生抽1勺，黑醬油1勺，糖5克，醋3勺，冷白水半碗。 將大蒜芽洗淨，切掉，然後準備配料。

蒜芽切好後，放入加鹽的鍋中醃製一夜。 倒入盆中攪拌均勻，加入少醬油、醋、糖、老玉山醬油，冷卻開啟再裝瓶。 冷藏後食用時取出。

作為配菜，大蒜芽因其酥脆的質地和縈繞在嘴唇和牙齒之間的香氣而受到喜愛。 不管是蒜蓉芽炒豬肉、蒜蓉芽豬肝，還是醃蒜芽，都非常美味。

總結。 1.挑選2-4株新鮮粗壯的大蒜苗，去除蒜蓉苗的根和老葉，用清水清洗乾淨以備後用。

2.將蒜芽切成小段，根據個人喜好決定小段的長度，為了醃製徹底，食用方便，最好不要超過2厘公尺長。

3.將蒜芽切成小段放入碗中後，倒入適量的醋，不要太多，只需一點點。

4.用餐時倒入適量的醬油，如果用餐時沒有好的醬油，倒入一些清淡的醬油。

5.均勻撒上一小勺細鹽，鹽花是必不可少的。

7.最後，將這些調味品攪拌散開，使所有的蒜芽都可以沾上調味料，然後蓋上蓋子醃製1-2小時或更長時間，然後就可以吃了。

如何醃製大蒜芽。

1.挑選2-4株新鮮粗壯的大蒜苗，去除蒜蓉苗的根和老葉，用清水清洗乾淨以備後用。 2.將蒜芽切成小塊並彎曲，根據個人喜好決定小段的長度，為了徹底醃製和方便食用，最好不要超過2厘公尺長。 3.將蒜芽切成小段放入碗中後，倒入適量的醋，不要太多，只需一點點。

4.用餐時倒入適量的醬油，如果用餐時沒有好的醬油，倒入一些清淡的醬油。 5.將一小勺細鹽均勻地撒在地上，面板上有鉛，必須放鹽花。 6.如果喜歡吃醬汁的味道，也可以放一些豆沙，不喜歡的可以不放。

7.最後要攪拌，攪拌這些調味品並將它們攤開，這樣所有的蒜芽都可以沾上調味料，然後蓋上蓋子醃製1-2小時或更長時間，然後就可以吃了。

希望它能幫助你，祝你生活愉快！ !非常感謝您的支援和鼓勵，我們以後會更加用心

下面我們來分享一下蒜芽的醃製方法。

蒜芽、鹽、淡醬油、鹽和胡椒粉、香油。

01 去除蒜芽的根、去皮和無用的葉子後，將它們放入鍋中，洗淨，取出，然後放在盤子上。

02 將蒜芽切成相同大小的塊。 然後，將其放入碗中。

03 碗中加入適量的生抽和鹽，與餐具攪拌均勻。 最後，把它放在一邊醃製。

04 讓它醃製約一天，然後倒出一點，放入碗中。 然後，加入適量的鹽和胡椒粉、香油，即可食用。