蟹湯的做法，蟹湯的自製做法

材料：螃蟹2只，白蘿蔔500克，蔥2根，炸豆腐皮120克。

調味料：味噌4大匙，味醂2大匙，清酒1大匙，扇貝粉1大匙。

方法。 1.將白蘿蔔切成薄片，將蔥切丁，將炸豆腐皮切丁，將螃蟹切成塊備用。

2.燒開一鍋水，先放入白蘿蔔片煮10分鐘，然後放入螃蟹繼續煮至湯沸騰，用篩子篩入味噌，加入味醂、酒和扇貝粉煮均勻，然後加入豆腐皮稍微煮熟，撒上切碎的蔥即可完成。

提前準備好食材，大閘蟹、冬瓜、水、鹽。

1.取出螃蟹。

2.切成兩塊;

3.5塊未開發土地;

4.豬肉片;

5.將螃蟹倒入鍋中煮熟，帶出鮮味;

6.放下生地，蓋上鍋蓋，煮20分鐘;

7.把肉片放下，一起煮;

8.將冬瓜去皮，切片一起煮熟，煮至冬瓜熟，再加鹽調味;

蟹湯的家常菜譜如下：材料：梭子蟹3只，豆腐1塊，蔥薑適量，鹽少許，料酒1湯匙，食用油適量。

1.螃蟹洗淨後，再將螃蟹切成兩半，再切一些蔥薑去除腥味。

2.豆腐選擇內脂豆腐或嫩豆腐，豆腥味淡淡，口感鮮嫩。

3.加熱油，加入螃蟹，切面朝下，炒至凝固，以保證蟹子完整，不會丟失。

4.炒好後，加入少許蔥薑除去異味，沿鍋邊煮適量料酒，再次除去異味，然後倒入適量開水煮沸，加入豆腐，煮沸煮5分鐘。

5.最後，加入鹽調味，撒上一些切碎的蔥，就可以做飯了。

螃蟹怎麼吃？ 如何讓螃蟹變得美味又簡單？ 如何讓蟹湯變得美味？ 下面就讓我們一起來看看吧！

如何讓蟹湯變得美味

蛋黃烤螃蟹

配料的製備。 小梭子蟹、鹹蛋黃、紅辣椒、韭菜、薑鹽、胡椒粉、邵酒、澱粉適量調味。

方法步驟。 1、將紅辣椒洗淨切成小塊，螃蟹用鹽、胡椒粉、邵酒和少許乾粉切成小塊;

2、鍋中加熱適量油至5度熱，加入螃蟹炒好取出備用，蛋黃蒸碎後用;

3.將韭菜和生薑放入鍋中加少許油炒，加入雞蛋末，倒入蟹肉塊，煮熟料酒，加入少許紅辣椒裝飾。

小貼士螃蟹是冷食腐動物，所以最好和薑醋一起吃。

豆腐蟹湯

配料的製備。 螃蟹2只，老豆腐適量，海苔少許，鹽，蔥、薑蒜、胡椒、香菜適量。

方法步驟。 1、將螃蟹刷淨，處理乾淨，切成塊，生薑切片，蔥切成段;

2.將老豆腐切成方塊後，放入加鹽的沸水鍋中煮沸2分鐘，取出備用;

3.砂鍋適量'加水，放入螃蟹，大火煮沸，撇去泡沫，再用小火燉半小時;

4.然後加入豆腐，再煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉，香菜調味。

螃蟹蒸蛋

配料的製備。 螃蟹調味，雞蛋，姜，蔥，料酒，鹽調味。

方法步驟。 1、將螃蟹煮熟去肉，將姜切碎，浸泡在水中製成薑水;

2、打雞蛋，加入鹽、料酒和薑水，攪拌均勻，再加入蟹肉;

3.將雞蛋混合物放入帶空氣的蒸鍋中蒸熟，撒上切碎的蔥，淋上熱油。

螃蟹扇

配料的製備。 螃蟹、粉絲、糖、香菜、蝦醬、辣椒、鹽、淡醬油、料酒、香油調味。

方法步驟。 1.將鍋中燒開熱水，加入粉絲，加少許鹽，加入雞精，燉約10分鐘;

2、將烙牌靴洗淨，切碎涼，放入鹽和料酒鹽稍作片，蔥切片，薑絲待一旁;

3、粉絲晾乾後切好段，鍋中燒少許油炒蔥絲，再倒入粉絲，加入蠔油;

4、加入少醬油、白砂糖、蝦醬翻炒，加熱砂鍋，倒入香油，加入粉絲;

5、炒鍋燒少許油，加入蔥薑翻炒香，再加入螃蟹翻炒，淋上白葡萄酒，再將螃蟹放在粉絲上;

6.將砂鍋放在火上，蓋上鍋蓋燉一會兒，關火撒上一些香菜和辣椒。

1.材料：2只螃蟹。

2、輔料：料酒1湯匙，澱粉2湯匙，鹽1克，姜2片，蔥1根。

3.將螃蟹洗淨，去掉心臟、腸子、臉頰和胃。

4.加入澱粉料、料酒和鹽，攪拌均勻。

5.在平底鍋中煎至金黃色。

6. 將其刪除。 7.另外，在鍋中加入水和薑片，將炸好的螃蟹煮沸。

8. 用中小火煮 20 分鐘。

這道湯製作簡單，但保留了食物原有的新鮮度。 以下是《如何讓蟹湯變得美味》，希望對您有所幫助！

材料：

第 1 步

1.將生薑放入熱油鍋中，將大蒜炒香，倒入螃蟹翻炒至微黃。

2.在螃蟹中加入適量水煮沸，撇去漂浮在麵條上的泡沫，轉中火繼續煮。

3.將冬瓜切成薄片，將歐芹切成小塊。

4.在湯中加入冬瓜，煮一會兒。

5.撒上香菜，放入鍋中。

方法一：螃蟹番茄湯。

食材：螃蟹、西紅柿、油、蔥。

步驟：去除西紅柿的莖，切成方塊。 將螃蟹直接切成四塊（如果懶的話，可以加工螃蟹，掰開蟹殼，去掉肚子，去掉蟹肺毛，去掉心臟，去掉嘴巴，去掉腹部的後蓋，到時候把螃蟹蓋放進湯裡，） 注意， 螃蟹一定要提前蒸熟！鍋裡放適量油，把番茄片倒進去，翻炒幾下，加適量水，把螃蟹放進去，然後蓋上蓋子，悶約15分鐘，這個時間要自己掌握，再翻幾次，等到西紅柿成熟， 悶差不多了，放適量的鹽，切點蔥切進去，出鍋。

方法。 2.海鮮蘑菇蟹湯。

食材：螃蟹、海鮮蘑菇、蔥、姜、鹽。

在平底鍋中放少許油，加入薑片，翻炒至香。 加入蟹塊，翻炒至變色，加入少許料酒。 加水煮沸。 加入海鮮蘑菇。 繼續用大火煮 5 分鐘。 放一小撮鹽。 撒上切碎的蔥。 方法。

3.螃蟹白菜湯。

食材：梭子蟹、捲心菜、生薑、鹽。

製作方法：物料大量收集，今天是太空梭。 將螃蟹洗淨，去掉鰓和肚子，切成方塊，將捲心菜切成小塊。 從鍋中取出油，加入生薑，翻炒至香。

在捲心菜中加入一些鹽，翻炒至變軟。 倒入水中，加入蟹塊並煮沸。 注意螃蟹，變紅表示螃蟹煮熟了，放點鹽，從鍋中取出。

方法。 4.韓式蟹魷魚辣湯。

食材：螃蟹、魷魚、西葫蘆、洋蔥、牡蠣菇、金針菇、綠豆芽、大蒜。

製作步驟：將螃蟹洗淨去殼，蟹鰓，將魷魚切成段。 將豆芽金針菇用水洗淨瀝乾，將牡蠣蘑菇切成薄片，洋蔥切成方塊，將西葫蘆爐切成方塊。 將蒜蓉、白胡椒鹽和南韓辣醬混合，先將螃蟹、魷魚和豆芽放入鍋中加水用大火煮沸，然後放入混合好的醬汁繼續煮一會兒，然後將所有蔬菜依次放入鍋中，用小火煮， 你可以邊做飯邊吃！

螃蟹（2 件）。

配件：廚具。 蒸籠分類。

熱菜，原味，蒸，20分鐘，難度小。

材料：2只螃蟹。

螃蟹先折斷蟹鉗，然後用工具將蟹鉗的殼掰開（這一步是為了方便吃蟹鉗，否則牙齒就咬不開了）。

用用過的牙刷將螃蟹刷乾淨。

再次掀開蟹蓋。

將身體一分為二。

將蒜末切碎。 將蒜末撒在螃蟹上。

用大火蒸 15 分鐘。