絲瓜炒雞蛋好吃嗎？ 你是怎麼做到的？

絲瓜炒雞蛋好吃嗎？ 你是怎麼做到的？ 絲瓜絡不知不覺地佔據了我的餐桌。

絲瓜蛤蜊湯、絲瓜豬肋骨湯、炸蝦絲瓜、絲瓜餡等，不是天天重複。 其中，全家人最喜歡的是絲瓜煎蛋。 絲瓜是綠色的，雞蛋新鮮嫩滑。

他們倆一起吃了一頓特別的飯。

絲瓜煎蛋】 食材：絲瓜兩個，雞蛋四個，蔥，蒜蓉。

操作步驟： 1.將準備好的兩個絲瓜去皮洗淨，切成滾刀片備用。 切完絲瓜絡後，我們再也不用清洗絲瓜絡了！

2.在切好的絲瓜絡中加入適量精鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘備用！ （醃製的絲瓜絡會在表面形成一層保護膜，這是防止油炸絲瓜絡氧化變黑的關鍵。 ）

3.準備頭：將兩個蔥洗淨，切成小段備用，再切成幾片大蒜備用。

4.將4個雞蛋打入碗中，加入少許料酒和適量精鹽，攪拌均勻。 加熱煎鍋，加入一些食用油，將油加熱，然後加入雞蛋混合物，然後煎至熟，然後放在盤子上放在一邊。

5.控制醃製絲瓜絡的含水量，然後放入適量的食用油放入煎鍋中。 油熱後，我們將加工好的絲瓜放入煎鍋中煎一分鐘。 當絲瓜變軟時，我們加入煎蛋，然後加入半茶匙糖使其新鮮，加入韭菜和大蒜，翻炒均勻，然後我們可以將其從鍋中取出。

提示。 請記住採取三個步驟。 這比酒店廚師做的要好。 現在你知道這三個步驟是什麼了嗎？

絲瓜去皮後，將其放入鹽水中，加入白醋氣泡。 絲瓜是漂浮的，所以我們用容器蓋住碗，這樣絲瓜就不會與空氣接觸，所以它不會氧化和變黑。

絲瓜絡與澱粉混合，味道好，大大降低了絲瓜的產水率。 另一種方法是在絲瓜絡中加入 1 茶匙食用油，然後用澱粉包裹。 最後，不要加油，只需在平底鍋中煎炸即可。

雞蛋的處理也很重要。 我們可以加一些料酒去掉魚腥味，然後加入溫水，使雞蛋更嫩更香。 我們也可以用炒雞蛋的方法做成蛋塊，蛋塊更嫩，味道更好。

我覺得比較好吃，首先要準備需要的食材，其次要準備一些輔料，需要把絲瓜洗乾淨切成薄片，然後炒雞蛋，你把絲瓜放進去翻炒，加調味料就可以出鍋了。

很好吃，直接把絲瓜洗乾淨去皮，然後切片，燒油，把蔥薑蒜放進去，把炒的西瓜放進去，把煮熟的雞蛋放進去，加鹽，再加入蔥花碎。

絲瓜炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，雞蛋要先打散炒，然後加入絲瓜絡中，用淡醬油和蠔油調味。

成分絲瓜絡。

3個雞蛋。 4 種大蒜輔料調味。

蔥仁適量，油適量。

辛辣而新鮮的味道。

雞肉精要調味，鹽要調味。

馬鈴薯澱粉。 適當的步驟。

1.絲瓜絡刨碎，洗淨，切成滾刀、蔥、蒜末備後用 2雞蛋加鹽製成氣泡。

3.將油倒入鍋中加熱，倒入雞蛋，煎熟，用抹刀將小塊切成小塊，放在一邊4在鍋中加熱油，加入大蒜和青蔥，翻炒至香。

5.加入絲瓜絡翻炒1分鐘，加入雞精，香辣鮮鮮，翻炒約2分鐘，加入少許澱粉水翻炒半分鐘。

6.加入雞蛋，加鹽，翻炒一會兒。

7.一切準備就緒。

絲瓜炒雞蛋怎麼做？ 絲瓜絡切成條狀，打三個雞蛋，絲瓜在油中加熱，炒熟後加水至軟，炒蛋液，加入蔥香油。

教你如何用絲瓜炒雞蛋。

絲瓜去皮洗淨，切成薄片，蔥切成蔥花，將雞蛋打入碗中，加鹽打散，鍋中倒入適量油，將蛋液倒入鍋中煎成塊，放出，再倒入鍋中倒油， 燒至熱，蔥炒香，倒入少醬油1勺，放入絲瓜切片炒熟，再倒入雞蛋翻炒均勻，加鹽翻炒均勻。

如何煎自製絲瓜絡。

材料：絲瓜1個，雞蛋2個，蔥1個，生抽醬油1勺，鹽少許，油適量。

絲瓜炒雞蛋的準備：

1.絲瓜去皮，然後清洗乾淨，切成厚片，蔥切成蔥丁。

2.將 2 個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，快速攪拌，放在一邊。

3.在鍋中倒入適量的油，將打好的蛋液倒入鍋中，將雞蛋煎成塊即可食用。

4.鍋中倒少許油，燉至70%熱，加入蔥花，炒至香。

5.倒入 1 湯匙淡醬油，加入絲瓜絡片翻炒。

6.然後倒入雞蛋翻炒均勻，加鹽翻炒均勻。

小貼士：少加鹽，因為絲瓜裡面有甜味，鹽過多會破壞它自己的味道。

煎絲瓜絡時，不需要加水，絲瓜絡本身就會產生湯。

絲瓜炒雞蛋是一道美味又簡單的家常菜，絲瓜口感甜，營養價值高，富含蛋白質、維生素C、脂肪等，多吃對健康非常有益。

食材：雞蛋、絲瓜絡、公尺酒、青蔥、胡椒粉、油、鹽。

1、準備原料;

2.雞蛋中加入適量鹽、少許公尺酒和水，攪拌均勻後備用;

3.加熱鍋，加入打好的蛋液，用小火慢慢煎至凝固;

4、用筷子把雞蛋扒成小塊放出來;

5.鍋中放少許油，加入絲瓜絡片，放入鍋中煎炸;

6.炒菜時，可以加少許水，繼續翻動;

7.翻絲瓜絡。

當它成熟到七八個時，加鹽調味;

8.加入新鮮炒好的雞蛋，翻炒幾下，再加入胡椒粉調味;

9.將其放在盤子上，並在表面上撒上青蔥。

1.準備絲瓜絡，切掉根部，剝去皮，清洗乾淨，切成薄片（約1公釐厚）; 準備兩個雞蛋，掰開放入碗中，加入半湯匙水（炒雞蛋會更嫩），用勺子攪拌均勻，形成蛋液; 準備三瓣大蒜，用刀拍開，去皮，切成蒜末。

2.啟動炒鍋，開啟大火，在鍋中加入一鍋食用油，等待油加熱至開始冒煙，然後倒入準備好的蛋液。 不要用抹刀攪拌蛋液，而是等到蛋液底部開始凝固並變成金黃色（約30秒），然後用抹刀將底部已經凝固的雞蛋打碎，直到雞蛋全部凝固，只需翻炒30秒即可，可以關火，將炒好的雞蛋放出來放在盤子裡待會兒用。

3.再次開啟火，只用鍋中剩餘的油，倒入準備好的蒜末，快速翻炒15秒，帶出蒜蓉的香氣。 緊接著，你需要倒入絲瓜切片，翻炒均勻1分鐘，然後倒入炒雞蛋，繼續翻炒30秒，將鍋中的所有食材均勻地翻炒。 鍋中加入半湯匙食用鹽，繼續翻炒1分鐘，然後加入三分之一湯匙雞精，將調味料和所有配料翻均勻，然後關火，從鍋中取出。

要想炒得好吃，一定要先把絲瓜切成薄片（約1公釐厚），薄片比較容易煮熟，用大火炒也不需要太長時間，否則絲瓜絡會炒得很老，幹太久。 其次，炒雞蛋時，必須將雞蛋用大火煎至底部呈金黃色，然後用抹刀撒開，這樣雞蛋才會香。 最後放鹽後，翻炒1分鐘，等到絲瓜絡炒好，汁液滲出，再放上雞精，這樣可以讓雞蛋充分吸收絲瓜的汁液，味道會更香。

1、原料：絲瓜絡、雞蛋、油、鹽、醬油。

2.將雞蛋打散，放少許鹽，蔥絲，絲瓜去皮切塊。

3.鍋中放油，將蔥炒香。

4.先炒雞蛋，放在一邊。

5、鍋中再次加油，將蔥炒香，加入絲瓜絡，翻炒均勻，加入少量生抽和鹽，再放少量清水，防止粘在鍋上。

6.絲瓜軟化後，加入雞蛋，炒好。

原料：絲瓜絡400克，雞蛋100克。

1.絲瓜去皮，切成滾刀塊。

2.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入一勺胡椒粉以去除異味。

3.在平底鍋中將油煮沸，加入雞蛋並炒。

4.將底油留在鍋中，加入大蔥。 朝天辣椒炒。

5.加入絲瓜絡，翻炒至中等稀有度，然後加入雞蛋，翻炒3分鐘。

6.加鹽。 將雞肉精味混合均勻。

小貼士：絲瓜去皮後很容易變黑，所以應該新鮮食用和切開。

絲瓜絡的作用：保養肌膚。 清除斑點; 月經不暢; 抗壞血症; 大腦美容和面板護理; 抗 病毒**。 抗過敏。

雞蛋的作用：雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的成分比牛奶更豐富，因此適合老年人食用。 孩子。 孕產婦和嬌弱患者的理想食物。

1.絲瓜去皮，兩面去掉，洗淨後切成小塊或條狀，不建議切片，很容易炸成鬆散的味道，或者大一點比較好。

2.絲瓜絡切開後，醃製幾分鐘，絲瓜略微出水，清洗後除去鹽味，去除粘液，炒起來不容易變黑，炒好的絲瓜絡不容易有魚腥味。

3.炒雞蛋時，鍋面溫度要高，油炸速度要快，不要炒舊的，吃起來的效果是保持光滑的嫩度，如果一直放在鍋裡，雞蛋會炒，難以吞嚥。

4.這時候要快炒，防止很多絲瓜幹，炒的時候也不需要過早加鹽，等到絲瓜炒的時候再加鹽，過早一點絲瓜就會出水。

三：絲瓜有苦味有兩個關鍵因素：

1.是絲瓜絡授粉時粉狀粉引起的苦味，這種絲瓜是有毒的;

2.它是在異常氣候等外部環境的直接影響下，導致味道苦澀，這種絲瓜絡是無害的。 換句話說，並非所有苦澀的絲瓜都是有毒的。

另外，需要注意的是，如果絲瓜有苦澀的味道，建議不要吃完，以防食物中毒事件。 由於苦絲瓜絡總是可能含有生物鹼糖苷類黃酮類化合物，這也是一類有毒化學物質，因此請浸泡和洗滌。 鹽分不能除去，在連續高溫下難以溶解。

不同的人對生物鹼類黃酮的耐受性不同。 耐受性低的人服用後可能會口幹。 頭暈。

噁心嘔吐等症狀，主要表現為噁心嘔吐。 絞痛。 拉肚子。

乾燥等症狀甚至可能危及生命。 它通常發生在食用後一小時內，因此如果您有食物中毒症狀，您應該立即就醫。

1.配料：絲瓜絡、雞蛋、料酒、食用油、蒜末、食用油。

2.做法：將準備好的絲瓜去皮後，用清水清洗乾淨後切成薄片備用，然後將雞蛋打碎放入碗中，加入適量料酒攪拌均勻，鍋中加入適量食用油， 將準備好的雞蛋在鍋中加熱，慧訊會煮沸，等待雞蛋逐漸凝固，然後將準備好的蒜末放入鍋中翻炒，香味四溢後，將準備好的絲瓜放入鍋中炒。絲瓜絡逐漸成熟後，將之前準備好的雞蛋放入鍋中，與絲瓜絡一起翻炒，出國前加入適量食用鹽，翻炒均勻，即可出鍋食用。

3.烹飪技巧：平時在煮雞蛋的時候，可以嘗試加點料酒，這樣可以使煮熟的雞蛋的味道更加鮮美，而且不會有太重的雞蛋味，所以在工作時可以嘗試這樣煮雞蛋。

1.絲瓜去皮，切成方塊（滾刀切）。

2.打雞蛋，加入蔥花，加鹽，攪拌均勻，將破褲子在鍋裡煎，拿出來備用。

3.鍋熱後，放油，加入薑絲，油熱後倒入絲瓜，稍變色後倒入剛煎了幾十秒的雞蛋，加入雞精、鹽，翻鍋翻均勻。