絲瓜炒雞蛋也很好吃,怎麼做好吃呢?

發布 美食 2024-07-26
21個回答
  1. 匿名使用者2024-02-13

    首先,準備好所有的食材,然後將絲瓜切成絲,先炒雞蛋以備後用,燒焦油,放入蔥薑蒜,然後放入絲瓜絡翻炒,炒好後再放入雞蛋,再加鹽,就可以出鍋了。

  2. 匿名使用者2024-02-12

    做這道菜的時候,首先要準備乙個鐵鍋,把雞蛋打入油鍋裡,等雞蛋凝固後,用抹刀把雞蛋切成小塊,然後放在碗裡放在一邊備用,再放上蔥、姜、 大蒜入鍋,炒香,放入絲瓜絡炒絲瓜絡,微微煮熟,加鹽,加入少量醬油、雞精、胡椒粉,炒均勻,加入雞蛋,炒一會兒即可食用。

  3. 匿名使用者2024-02-11

    如果你想讓絲瓜變得美味,你需要剝掉絲瓜的皮,這樣它就不會影響味道,而且會更甜。

  4. 匿名使用者2024-02-10

    絲瓜用鹽醃製一會兒,使其保持綠色,將雞蛋炒熟放在一邊,將水一起放入鍋中,煮熟。

  5. 匿名使用者2024-02-09

    首先,你需要把雞蛋炒熟,放出來備用,加入蔥薑蒜,把絲瓜放進去翻炒均勻,把雞蛋放進去,倒入少醬油、蠔油和鹽,雞精調味,用大火翻炒出鍋。

  6. 匿名使用者2024-02-08

    絲瓜炒雞蛋的味道很好。

    1.準備好所有食材。

    2.絲瓜去皮,切成滾刀塊,加少許鹽醃製一會兒。

    3.將雞蛋打散,加入少許溫水攪拌均勻。

    4.在炒鍋中加熱油至油變熱,倒入雞蛋混合物,翻炒並放在一邊。

    5.在基礎油中翻炒切碎的細香蔥。

    6.倒入絲瓜絡翻炒。

    7.加入少許鹽和糖,加入少許冷水,翻炒均勻。

    8.倒入炒雞蛋,翻炒均勻。

    9.加入一小撮雞肉湯。

    10.倒入香油翻炒均勻,關火。

    絲瓜炒雞蛋的訣竅。

    1.為了防止炸絲瓜變黑,我們剝絲瓜的時候,不要一次刮得太用力,直接刮掉薄皮,記得小時候媽媽用破瓷盤刮皮,效果很好; 當然,絲瓜最好是新鮮的,存放時間過長容易變黑,也是乙個很好的方法,可以像我一樣,在去皮後浸泡在鹽水中或擠一些檸檬; 並且注意不要在鐵鍋中煎炸。

    2.快炒也是防止絲瓜變黑的訣竅,最後要放鹽,現在要把絲瓜加工炸,否則會變黑,以免隨汁流走。

    3.將雞蛋倒在絲瓜絡上後,抓緊火候,控制時間。 火容易燒雞蛋,絲瓜不容易煮; 當火勢長期低時,雞蛋容易變老,不嫩。 因此,建議用小火燉3-5分鐘,看雞蛋是塊狀的,用抹刀炒時沒有糊狀。

    4、烹製絲瓜絡時,應注意盡量保持清淡,少用油,色度稀釋,用味精或胡椒粉增強風味,以顯示絲瓜絡香嫩爽的特點。

    5、絲瓜口感甜,烹飪時不宜加入醬油、豆沙等味道濃郁的醬汁,以免偷味。

    絲瓜炒雞蛋的營養價值。

    1.抗壞血症:絲瓜絡中維生素C含量高,可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏症。

    2、大腦健康美容:由於絲瓜絡中維生素B含量高,有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康; 絲瓜藤的汁液具有保持彈性的特殊功能,可以美化和去除皺紋。

    3、抗病毒抗過敏:絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用,還從絲瓜組織培養基中提取抗過敏物質,具有較強的抗過敏作用。

  7. 匿名使用者2024-02-07

    絲瓜需要先用油煎,以保持絲瓜的顏色不變,雞蛋需要油炸嫩,記住絲瓜如果想不變色,不要放雞精和味精。

  8. 匿名使用者2024-02-06

    絲瓜炒雞蛋怎麼做? 絲瓜去皮切成小塊,倒入鍋中翻炒,再加入雞蛋醬油、蠔油和鹽,翻炒均勻。

  9. 匿名使用者2024-02-05

    教你如何用絲瓜炒雞蛋。

  10. 匿名使用者2024-02-04

    絲瓜炒雞蛋好吃,營養豐富,味道鮮美,絲瓜炒雞蛋的方法也很簡單選擇鮮嫩的絲瓜絡,將絲瓜炒或清水焯水後翻炒,不要放太多調味料絲瓜做成的炒雞蛋清淡爽口,絲瓜綠意盎然,美觀可口。

    絲瓜絡,雞蛋這兩種食材是我們生活中經常吃到的,絲瓜營養豐富,口感順滑甜美,雞蛋味道鮮美,香氣鮮美,將這兩種食材結合起來炒,清淡爽口,絲瓜翡翠綠,雞蛋金黃,好看又好吃,絲瓜炒雞蛋也是一道美味的家常菜,相信很多人都喜歡吃, 讓我們分享如何讓絲瓜炒雞蛋變得美味。

    1.絲瓜炒雞蛋是好吃小竅門 1、製作絲瓜炒雞蛋,要選擇鮮嫩的絲瓜絡,嫩絲瓜的味道更好,老絲瓜不僅會影響口感,還會使炒絲瓜的顏色更容易變黑,雞蛋配原生雞蛋,炒雞蛋顏色金黃鮮美。

    2.做絲瓜炒雞蛋,相信很多人都會遇到絲瓜變黑的情況,其實只要我們在油炸前處理好絲瓜絡,讓炸好的絲瓜又綠又好吃,把絲瓜焯一下,或者炒絲瓜絡,焯水的時候加少許鹽和油, 不管是焯水還是油炸,都不能太長,讓絲瓜炒雞蛋又綠又好吃。

    3、炒雞蛋時,在蛋液中加入一些白醋,這樣既能去除雞蛋的腥味,又能使炒雞蛋更加蓬鬆嫩滑。

    2.絲瓜炒雞蛋製作步驟1、配料:絲瓜絡、當地雞蛋、蔥、姜、蒜、小公尺辣、白醋、鹽、油、雞精。

    2、新鮮絲瓜洗淨,去皮,斜刀切小塊,將姜、蔥、蒜洗淨,薑絲,蔥切碎,蒜碾碎,小公尺洗辣,切成小塊。

    3.鍋中加少許水,放一些鹽和油,將水燒開後放入絲瓜絡焯水,不要焯水太久,30秒即可取出,瀝乾水分備用。

    4、將幾個雞蛋打入碗中,加入幾滴白醋,攪拌均勻,油燒熱,將蛋液倒入熱油中翻炒,炒好後拿出來備用。

    5、再次將油倒入鍋中,將蔥薑和小公尺辣放入熱油中,炒香,將絲瓜放入,翻炒均勻,然後將炒雞蛋和蔥放入其中,加入鹽和雞精翻炒均勻,從鍋中取出,放在盤子上, 清淡爽口,美味可口。

    總結:絲瓜炒雞蛋是一道非常美味的家常菜,營養豐富,清淡爽口,非常好吃,相信很多人都喜歡吃這道菜,雞蛋金黃,絲瓜綠油油的,美觀可口,按照我上面的做法來炒這道菜,炒出來的青嫩可口。

  11. 匿名使用者2024-02-03

    將雞蛋打入碗中,放入胡椒粉、五香粉、鹽、雞粉攪拌均勻備用,準備絲瓜絡備後用,鍋中油燒熱,加入蔥薑蒜炒香,將雞蛋炒均勻,再倒入絲瓜絡,加入調味料,大火翻炒。

  12. 匿名使用者2024-02-02

    首先我們啟動鍋加熱油,油熱後,將蛋液放入鍋中炒,然後加入絲瓜絡和少許十三香辛料和鹽,大火翻炒5分鐘左右,超級好吃。

  13. 匿名使用者2024-02-01

    絲瓜炒雞蛋的方法比較簡單,準備新鮮的雞蛋,打在碗裡,平底鍋煎,然後倒入絲瓜絡,加入適量的水煮熟。

  14. 匿名使用者2024-01-31

    絲瓜炒雞蛋這道菜是我們家經常做的一道小菜,想必很多人都吃過絲瓜炒雞蛋,瓜炒雞蛋特別開胃,怎麼才能用絲瓜炒雞蛋呢? 今天,習安衛店小吃培訓中心就給大家介紹製作這道菜的所有步驟,讓你的炸絲瓜炒雞蛋的質地和口感不遜色於餐廳裡的廚師,方法簡單,保證你一目了然就能上手。

    第1步:加工食材,我們先將準備好的絲瓜去皮,用清水洗淨,然後將絲瓜切成滾刀塊,切好後放入碗中備用,然後將蔥切成蔥花,將蔥的白色部分切成蔥花, 將紅辣椒切成顆粒,將三個雞蛋放入碗中,最後在雞蛋碗中加入適量鹽,然後倒入蔥頭攪拌均勻。

    絲瓜絡切割爐對於一些新手來說可能比較麻煩,左手拿著絲瓜,右手斜切刀,左手切刀轉絲瓜絡,這樣切出來就是滾刀塊。

    步驟2:**,將適量的油倒入鍋中,待油溫達到70%熱後倒入攪拌好的雞蛋,炒好後放出來備用。

    蛋液放入鍋中後會迅速膨脹,但鍋中央會有液體,這時用鏟子在邊緣切出乙個縫隙,待蛋液流出後,用鏟子從中心向周圍繞圈,雞蛋全部變成固體後,雞蛋就可以打碎了, 讓炒雞蛋軟軟可口,不油膩。

    第三步:鍋中加入適量基礎油,然後倒入蔥白段炒香,然後倒入切好的絲瓜絡輕輕炒熟,然後加入一勺鹽,一勺雞精,最後倒入雞蛋炒絲瓜, 等到絲瓜完全成熟,我們放入切好的紅辣椒粒和幾滴香油,翻炒均勻,從鍋裡出來,放在盤子裡。

    最好在絲瓜成熟時將雞蛋倒入絲瓜絡中,這樣炸好的絲瓜和雞蛋就會鮮嫩爽口。

    其實炒這道菜的重點,就是不要把雞蛋炒得太老,最後用絲瓜炒,不要下蛋太早,等熟了,成品後雞蛋味道最好。

  15. 匿名使用者2024-01-30

    首先在鍋中加入適量的油,然後將雞蛋混合物倒入其中。 炒好,然後把絲瓜放進去,加少許鹽,少許醬油,炒一會兒。

  16. 匿名使用者2024-01-29

    將生薑切成方塊,將大蒜和絲瓜切成薄片,將雞蛋敲入碗中打散,將食用油倒入鍋中,將油加熱至60%熱,倒入蛋液迅速滑走,然後倒入生薑、大蒜和花椒炒香,絲瓜絡加少許水煮一分鐘, 加入少許醬油,繼續加鹽煮兩分鐘。

  17. 匿名使用者2024-01-28

    首先,我們把油煮沸,放入雞蛋,煎好,然後將絲瓜放入其中,加入適量的鹽和十三香料,大火翻炒5分鐘左右,超級好吃。

  18. 匿名使用者2024-01-27

    這道菜真的不需要教。

  19. 匿名使用者2024-01-26

    教你如何用絲瓜炒雞蛋。

  20. 匿名使用者2024-01-25

    材料:司塔嶺瓜2片,雞蛋4個,大蒜,蔥,淡醬油,澱粉,公尺酒,熟芝麻,鹽,植物油,朝天胡椒,糖。

    1)選擇2個絲瓜絡,用刨子剝去皮,然後切成小塊,然後切成幾瓣丁香,放入碗中。

    2)絲瓜絡中加入少許白公尺醋和鹽,然後加水。蓋上另乙個小碗以阻擋氣體。 這樣做的目的是防止氣體接觸絲瓜絡,防止空氣氧化變黑。

    3)取雞蛋,打入碗中,加入少量公尺酒除去異味。將雞蛋攪拌均勻,倒入平底鍋中,滑入小塊,然後放入碗中。

    4)絲瓜瀝乾水分,放入碗中,然後加入1湯匙澱粉。翻轉碗,讓所有的絲瓜絡都裹在澱粉裡。 絲瓜絡用澱粉包裹後,不容易出水,所以鎖住水,吃起來口感更順滑。

    5)將油刷在鍋中(也可以將油留在鍋中而不粘鍋),倒入絲瓜絡炒一會兒。等到絲瓜絡表面的澱粉全部炸好,直到完全透明,然後絲瓜絡先鬆開,放出來。

    6)用冷油加熱平底鍋,攪拌至胡椒粉和大蒜香味。在這裡翻炒一會兒,讓大蒜的香氣散發出來。

    7)倒入絲瓜絡,快速翻炒一會兒。這一步不需要放水,絲瓜的水分成分很大,雖然是被澱粉包裹的,但還是會有一點點水從水裡出來,這個水就足夠了。

    8)絲瓜絡變黑後,倒入雞蛋、鹽和糖,快速翻炒一會兒,然後拿一些白芝麻和大蔥上桌。

    絲瓜去皮後,放入鹽水中,加入少許白公尺醋浸泡。 絲瓜絡是漂浮的,所以我們用器皿蓋住碗,這樣絲瓜就不用碰到氣體,這樣空氣就不容易氧化變黑。

    絲瓜絡與澱粉仁混合,味道好,大大減少了絲瓜絡的水流量。 大家還有一種方法,將絲瓜與1勺植物油混合,然後用一些澱粉包裹。 最後,沒有必要給油,並立即在平底鍋中煎炸。

    雞蛋的溶液也很重要,我們可以加少許公尺酒去掉異味,然後加入一滴溫熱的開水,讓雞蛋炒出來嫩嫩的,香氣撲鼻。 也可以用炒雞蛋的方法做成蛋塊,蛋塊更嫩,味道更好。

  21. 匿名使用者2024-01-24

    炎炎夏日,吃太多魚肉難免會讓胃不堪重負,然後你喜歡吃肉,就要閉嘴,每隔三五天就要清淡吃,絲瓜絡是很適合狗日吃的蔬菜之一,也是人們餐桌上不可缺少的家常菜之一, 但很多時候絲瓜絡是配角,300克絲瓜:洗淨去皮切成厚片,4個雞蛋和少量鹽打散,一片紅辣椒,1個小蔥切成馬蹄形片,3克姜切成指甲大小的小菱形片, 將鍋中的油加熱,等到油溫達到60%的熱度,然後倒入絲瓜絡,輕輕將油除去,絲瓜絡油炸後油特別亮。

    加工食材時,我們先將準備好的絲瓜去皮,用清水洗淨,然後將絲瓜切成滾刀塊,切好後放入碗中備用,然後將蔥切成蔥花,蔥的白段也切成蔥花, 並將紅辣椒切成顆粒,準備三個雞蛋打入碗中,最後在蛋碗中加入適量鹽,然後倒入蔥,攪拌均勻。

    將三個雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和料酒,攪拌均勻成蛋液,剝去蔥蒜皮,洗淨,放入熱鍋中切成蔥花、蒜片,倒入適量花生油,加入切碎的蔥和蒜片翻炒香, 倒入絲瓜絡片翻炒均勻,加入適量鹽調味,繼續翻炒至絲瓜絡片變色,倒入炒雞蛋和適量蠔油,再次翻炒均勻,然後關火 從鍋裡拿出來,放在盤子裡,開始享受舌尖上的美味佳餚。

    絲瓜營養豐富,維生素B含量高,有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康。 絲瓜藤的汁液具有保持彈性的特殊功能,可以美化和去除皺紋。 絲瓜絡含有B族維生素延老、維生素C美白等成分,能保護和消除牙菌斑,使其白皙細膩,是難得一見的美容產品。

    絲瓜絡,雞蛋這兩種食材是我們生活中經常吃到的,絲瓜營養豐富,口感順滑甜美,雞蛋美味可口,香噴噴,兩種食材結合在一起炒,清淡爽口,絲瓜翡翠綠,雞蛋金黃,美麗可口,絲瓜炒雞蛋也是一道美味的家常菜, 相信很多人都喜歡吃,

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