剩下的紅燒肉怎麼做，剩下的紅燒肉怎麼吃

配料：蔥、姜、八角、少許醬油、食鹽、味精、砂糖。

1.五花肉最好是肉。 將肉洗淨切成小塊，不要太小，不要太小，容易縮碎。

切好後，浸泡在冷水中，將半杯料酒放入水中。 浸入水中以去除毛細血管中的血液; 在水中加入葡萄酒，肉纖維容易吸收並去除肉。 肉不宜多浸泡，多泡會失去鮮味，可以浸泡15分鐘左右。

2.肉太油膩了。 在鍋中倒一些油，根據肉的量，確定油的量，取出肉倒入鍋中翻炒至肉變為淡紅色。 取出並放在一邊。

3.炒菜顏色。 鍋中加入少許油，油熱時加入糖，繼續翻炒，當糖融化並改變顏色和香味時，將肉倒入鍋中，翻炒一會兒再加入水（要浸入肉中），蔥、姜、八角、少許醬油。

4.鍋煮沸後，轉小火燉，20分鐘後加入鹽和味精。 收集果汁並放在盤子上。

剩下的紅燒肉怎麼吃，先是已經是紅燒肉了，然後就不太可能換成其他方法了，也不太可能讓它變成豬，所以說用最普通的紅燒肉法，當然可以有多種加熱方法， 比如微波加熱，這樣裡面可以更硬，更乾，嗯，另外，烤箱加熱可以外酥裡嫩，有明火的燒烤感覺，最好的辦法就是燒烤，如果能過去蒸一下，味道會更清淡。

剩下的紅燒肉，因為湯裡的脂肪太高，可以加點酸菜，剩下的紅燒肉燉酸菜，味道很好，酸菜也沒那麼酸。

剩餘的紅燒肉可以稍作修改，作為主食，如紅燒肉面、烤豬肉餃子、紅燒豬飯、肉包等。

剩下的紅燒一般都很高，它的含油量比較多，最好放一些間歇性的讀數，或者醃菜之類的，這樣它就可以吸收紅燒肉裡面的油和水。

剩下的紅燒肉可以用寬麵燉，非常好吃。

如果不變質，可以趁熱食用。紅燒肉，一道著名的流行菜餚，各大菜系都有自己的紅燒肉特色。 它以五花肉為主要食材，最好用肥瘦三層肉（五花肉）來做，鍋以砂鍋為主，肉肥瘦，香甜軟軟。

紅燒肉在我國各地廣為流傳，方法多達二三十種之多。 冰雹旅。

生產過程。 雖然這道紅燒肉的配料相當簡單，但整個製作過程有點複雜，浪費時間，但正如所謂“慢工細工”、“熱豆腐我都吃不著急”，如果沒有那麼多時間食用，這道蘇州風味紅燒肉的味道就不正宗了。 副標題上的數字也代表了每個烹飪過程所花費的時間，加起來超過兩個小時。

1、材料：帶皮五花肉750克、豆豉10克、蔥10克、生薑10克、八角1顆、肉桂2克、大蒜10克、辣椒乾10克、肉湯1000克、精鹽5克、味精1克、黑醬油2克、 砂糖3克，發酵豆腐2克，冰糖少許和邵酒。

2、加水將五花肉煮沸除去鉛，洗淨，瀝乾，變成五寸見方的大塊，放入裝有八角、肉桂、生薑、冰糖的碗中，蒸入碗中蒸八熟，把刀換成五厘公尺見方的塊。

3.將炒鍋放在火上加熱至60%的熱度，將肉放入鍋中用小火煎，待香味變為褐色時除去乾油。

4、鍋中燒油50克，加入豆豉、蔥、姜、八角、肉桂、乾辣椒翻炒香，再加入肉塊，加入肉湯，加入精鹽、味精、白砂糖、黑醬油、發酵豆腐汁，小火慢燉1小時。

5.當肉酥脆時，將大蒜稍微燉一下，收集汁液，撒上少許蔥從鍋中取出。

平時我做燉麵，尤其是燉湯，一半是底湯，一半倒在麵條上，味道很好。

晚上，可以在紅燒肉湯裡放一碗麵條吃，做一頓宵夜，做一頓宵夜