燉冬瓜湯味道如何？

冬瓜營養豐富，富含維生素C，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，非常適合高血壓、腎病患者食用，冬瓜不含脂肪，熱量低，也非常適合人食用，冬瓜冷甜甜，清熱而去火， 盛進解渴，是最適合夏季食用的。

我告訴你幾種製作冬瓜的方法：

紅棗和枸杞冬瓜湯”。

材料：冬瓜半斤，紅棗6顆，枸杞10顆。

輔料：食鹽、生薑、味精、雞精、花生油、韭菜。

1.將冬瓜去皮洗淨，切成小塊（大塊如拇指為宜），放在一邊。 將紅棗和枸杞洗淨，切少許姜，將韭菜切碎以備後用。

2.火鍋燉，加入少許花生油，加入薑片和冬瓜片翻炒一分鐘（炒可以使湯汁味道更濃郁），然後加入適量的水（最好放多少水一碗湯能裝），放入紅棗和枸杞， 然後加入適量的鹽，少許雞精味精（雞精味精只是為了提高新鮮度，可以不用了），蓋上鍋蓋燉20分鐘，關火，在湯上撒上一些韭菜。滋養的清湯是完整的。

冬瓜排骨湯”。

配料：冬瓜半斤，排骨半斤。

輔料：生薑、鹽、韭菜、花生油。

1、冬瓜洗淨切片，粗細cm為宜，排骨洗淨切成小塊（如腳拇指大小），切少許姜，將韭菜切碎備用。

2.用中火加熱鍋，倒入適量的花生油，油溫為7，加入薑片、排骨，加少許鹽翻炒兩分鐘（炒排骨的目的是使湯汁濃郁乳白色），加入適量水（水量， 視容器而定），用大火煮沸，用湯勺除去湯麵的泡沫，蓋上蓋子，用大火煮五分鐘（一定要加熱，否則湯不會變白）轉中低火再煮15分鐘，開啟蓋子倒入冬瓜， 加入適量鹽，蓋上蓋子再煮10分鐘，在湯上撒上少許韭菜，濃郁乳香的“冬瓜排骨湯”就完成了。

可以做排骨燉冬瓜，先把排骨洗乾淨再焯，把冬瓜切成塊。 將熱油放入鍋中炒排骨，然後放入砂鍋中燉乙個小時，最後放入冬瓜，再燉半小時，調味後再煮。

一般都加一些排骨，這樣燉好的冬瓜湯就特別濃郁，湯汁也很嫩，很好吃，很多人都喜歡，口感特別新鮮。

冬瓜蝦粉絲湯，浸泡粉絲，將冬瓜蝦用水炒熟燉，加入鹽、味精、胡椒粉，最後加入粉絲。