冬瓜烤肉的家常做法，冬瓜烤肉怎麼煮

冬瓜燉菜的常見食譜：

配料：冬瓜500克; 150克豬肉。

輔料：鹽調味; 醋調味; 生薑調味; 大蒜調味; 酒精調味; 取適量; 正確混合油。

1.將豬肉切成小塊，用醬油和料酒醃製。

2.將冬瓜去皮，切成厚片備用。

3.鍋中放適量油，加入薑片，加入肉塊翻炒。

4.翻炒至肉變色，加入冬瓜片。

5.加入鹽和醋，加水，煮沸，用中火燉10分鐘。

6.加入壓碎的蒜瓣。

7.加入適量醬油，從鍋中取出。

冬瓜烤肉的家常菜：材料：豬肉200克，冬瓜500克。

輔料：植物油適量、鹽適量、辣醬、黑醬油2克、姜5克。

步驟： 1.配料：冬瓜500克，豬肉200克（最好配一些肥肉，五花肉就好了）。 輔料：植物油、食鹽、黑醬油5克、黃驍辣醬、生薑、韭菜。

2.冬瓜去皮去籽切成滾刀塊，姜剁碎，韭菜洗淨切碎。

3.將豬肉切成小片，這樣就可以和冬瓜一起徹底煮熟了，因為冬瓜太容易成熟了。

4.用冷油加熱鍋，將油加熱7分鐘，將肉片翻炒變色，加入料酒炒，使香味。 加入薑末，翻炒均勻。

5、將冬瓜炒均勻，除去水分，加入黑醬油翻炒，帶出醬汁的味道。

6.加入辣醬，翻炒均勻，得到醬汁的味道，這種醬汁味道更好。

7.加少許水，不要太多，冬瓜加水也很熟。

8.加入鍋蓋燉一會兒，這樣味道不易散去，菜的味道特別香鮮。

9.品嚐味道，一般薑汁有鹹味，濃重的味道可以用少許鹽炒均勻，大約會燒一分鐘。

10.撒上韭菜，你就可以開始了。

冬瓜烤豬肉的家常食譜如下：食材：冬瓜、五花肉。

輔料：香菜、蔥、姜、紅辣椒幹、花生油、黃豆醬、淡醬油、食鹽。

1.將五花肉洗淨切成小塊，同時將蔥花、薑絲、香菜和辣椒乾切碎。

2.將葫蘆去皮，然後切成厚塊，不要把瓜塊切得太薄，否則就吃不下肥美多汁的名聲或味道。

3.將油倒入鍋中，將五花肉倒入炒菜中，使其呈綠色。

4.倒入切碎的蔥、姜和幹紅辣椒，翻炒至香。

5.倒入冬瓜片翻炒均勻，最好拿起鍋搖幾下，使每塊冬瓜片都用黃豆醬包裹。

6.倒入黃豆醬，快速翻炒。

7、翻一會兒，倒入清水，加入少許醬油攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋燉至冬瓜變軟腐爛。

烤豬肉配冬瓜。 材料。

豬肉 500g

冬瓜 250g

八角茴香：3片。

1個草果。

蔥、姜、蒜調味。

糖粉 一茶匙。

清淡的醬油、料酒、深色的醬油來調味。

用冬瓜烤肉的做法。

將冬瓜和豬肉切碎，蒜碾碎，生薑切成薄片，蔥切成薄片備用。

將適量油放入炒鍋中八分鐘，將姜和蒜加熱炒香，然後倒入豬肉翻炒兩分鐘，關火炒豬肉，炒至油流出。

轉大火放八角、青草、料酒、淡醬油、黑醬油、冰糖，翻炒五分鐘至豬肉上色，炒鍋中加兩碗水，將豬肉浸入水中，用大火煮沸，燉半小時，期間可以加點水，看看水量是否不夠。

最後，放入冬瓜燉10至15分鐘，加入切碎的蔥和味精。

技巧： 這道菜不需要加鹽，因為淡醬油已經夠鹹了。

材料：冬瓜250克。

400克五花肉。

3瓣大蒜

生薑片 4 片。

淡醬油 30ml

黑醬油 10ml

20克細砂糖。

料酒 15ml

用冬瓜烤肉的做法。

將五花肉洗淨，切成方塊; 瓜去皮切成方塊; 將大蒜去皮，壓平，放在一邊。

鍋燒油，將薑片和大蒜翻炒香，倒入五花肉翻炒變色，繼續翻炒2分鐘至油出，加入淡醬油、黑醬油、冰糖和料酒，翻炒約5分鐘，使其上色。

加水（水量不宜沾滿肉麵），大火煮，小火燉45分鐘，放入冬瓜片，再煮15分鐘，待冬瓜嘗完，調高火等湯汁變稠，上盤即可食用。

1、配料：冬瓜650克，瘦肉150克，蔥薑適量，蒜芽2個，香菜1個，大配料2個，備後用。

2、冬瓜洗淨去皮，種子切塊，肉切塊，蔥切段，薑切片，蒜苗切小塊，香菜部分切成剁末備用。

3.放入鍋中，加入適量的油，加熱後與冰糖一起用小火慢慢煮沸。

4.加入配料翻炒香，然後放入肉塊，翻炒至色。

5加入蔥薑翻炒，加入黑醬油和蠔油翻炒均勻。

6倒入冬瓜、少醬油和鹽，翻炒均勻。

7加入一小碗水，燉至沸騰，燉10分鐘，關火。

8.從鍋中取出，放在盤子上。

如下：

材料：冬瓜250克，瘦肉100克，蒜末4瓣，蠔油1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量，水適量。

1.將冬瓜切成薄片，用鹽和玉公尺澱粉醃製肉片，將蒜瓣切碎。

2.加入少許油，將蒜末翻炒。

3.加入冬瓜翻炒2分鐘，然後加入醬汁和水，蓋上蓋子燉。

4.冬瓜燉煮後，鋪開肉片，蓋上蓋子燉2分鐘，使肉片光滑不膩。

5.將冬瓜和肉片翻炒，充分吸收湯汁即可食用。

1.先將豬肉切成薄片，然後放入一勺玉公尺澱粉和蠔油、半勺雞湯和一勺鹽，攪拌均勻，醃製約10分鐘。

2.然後把冬瓜去皮切成塊備用，如果煲湯就不能去皮，有人說去皮效果挺好的。

3.將鍋加熱70%，放入適量的花生油，先加入蒜末用小火燉煮，帶出香味，然後將肉片放下，大火炒至肉變色後再鏟出。

4.在另乙個鍋裡，放少許油，將冬瓜稍微炒一下。 如果有時間，可以慢慢煎，直到冬瓜兩面都有點褐色，味道更濃郁。

5.再次放下炸好的肉片，加入一碗水，一勺醬油，蓋上蓋子煮至汁液減少。

6.當然，不要燒得太乾，少許湯更美味。 最後，加入少量雞湯粉。 關火上菜，菜就做好了。

方法。 肉末和冬瓜。

肉末和冬瓜。 過程：燃燒。

味道：辛辣。

類別： 脾臟和開胃菜調理，家庭烹飪，營養不良調理，水腫調理，利尿劑調理。

材料：冬瓜400克。

材料：排骨（五花肉）75克，芥末35克。

調味料：食鹽2克，香油10克，辣椒（紅、尖、幹）35克，澱粉（玉公尺）5克，蔥5克，生薑3克，大蒜5克，植物油20克，各適量。

製作方法： 1.將冬瓜去皮切成方塊，將瓜皮切成十字刀（深度為瓜肉的五分之三），然後切成4塊，用熱植物油將冬瓜片炸至金黃色;

2.蔥、姜、蒜切碎;

3.將乾辣椒和芥末切碎，放在一邊;

4.將五花肉剁成碎肉後放入鍋中翻炒，當肉末變色時，放入蔥末、薑末和蒜蓉，散發出香味後加入醬油、鹽、幹辣椒粉、芥末末，最後放入冬瓜片，燒3-4分鐘再倒入水澱粉濃稠， 最後將調味品倒在芝麻油上。

冬瓜湯配肉末。

配料：冬瓜、豬肉、蔥、醬油、香油、澱粉、胡椒粉、雞精、鹽。

方法：1將豬肉切碎，然後加入鹽、香油、醬油、澱粉、胡椒粉，拌勻醃製30分鐘，冬瓜去皮切成小塊，蔥切碎;

2.在平底鍋中加熱少許油，加入肉末，煎至變色;

3.加入冬瓜，繼續翻炒兩分鐘;

4.倒入水，煮沸，加入醬油、雞精和鹽，用小火燉5分鐘，撒上少許切碎的蔥，然後從鍋中取出。

營養價值。 冬瓜：冬瓜含有多種維生素和必需的微量元素，可以調節人體的新陳代謝平衡。

冬瓜是冷的，能滋養胃，清胃火，減少進食量，減少人的食物量，促進身體轉化為熱量而不是脂肪。 因此，冬瓜是肥胖人群的理想蔬菜。 同時，冬瓜具有抗衰老作用，長期食用可保持**白如玉，水潤光滑，能保養身體。

此外，冬瓜還具有很好的清熱釋熱效果。 夏天多吃冬瓜，不僅解渴解熱，利尿，還能避免癤子。 由於其利尿作用和鈉含量極少，是孕婦慢性腎鹽水水腫、營養不良性水腫和水腫的良好消腫產品。

豬肋肉（五花肉）：豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血; 具有補腎補血、補陰潤幹的作用; 但是，由於豬肉中的膽固醇含量很高，肥胖者和高血脂的人不應該多吃。

材料：肉末100克; 冬瓜200克; 鹽 5 克; 食用三勺油; 黑醬油兩滴; 蒜蓉，半頭大蒜; 將兩根蔥切成小段; 半碗水。

方法。 1.將葫蘆去皮，切成薄片（厚度適中），切成三角形，實際上，正方形是斜切的。 將切碎的冬瓜放入容器中，撒上一勺鹽搖勻，放在一邊醃製。 將蔥切成方塊，將蔥切碎放在一邊，將大蒜切成蒜末放在一邊。

2.將肉末適量放入加有冷油的冷鍋中，炒少許油脂，放入蔥繼續翻炒，滴幾滴黑醬油。 碎肉不宜太瘦，肥瘦7：3差不多，量可根據自己的喜好把握。

3.倒入冬瓜繼續翻炒，冬瓜會榨汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以加少許水，等冬瓜變軟後再加油和黑醬油，炒好上色即可關火，加鹽調味， 然後加入蒜末，攪拌均勻。從鍋中取出，撒上青蔥，盛上公尺飯，然後開始。

方法 1. 配料：冬瓜1500克，五花肉500克，粉絲少一小把。

輔料：蔥適量、生薑適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、醬油適量。

做法：1.先將冬瓜去皮去肉，再洗淨，將粉絲浸泡在硬溫水中。

2、然後將冬瓜切成小塊，將五花肉切成厚片，將蔥薑切碎。

3、鍋中放油，放入五花肉，待油熱後用小火炒油，再加入蔥薑、五香粉、醬油依次翻炒。

4.將冬瓜倒在肉上，加入半碗水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉為中小火燉約20分鐘。

5.將浸泡過的粉絲放入冬瓜中，加鹽，將粉絲翻到下面，繼續燉一分鐘，關火，燉一會兒。

6.烹飪前，可根據個人口味加少許醋。

功效：我們經常吃一些冬瓜有很好的美容效果，而且可以幫忙**，豬肉含有優質蛋白質，含有我們身體所需的氨基酸，可以改善體內缺鐵性貧血，所以有很好的滋補和強化作用。

實踐 2. 食材：冬瓜500克、豬肉150克

調料：鹽適量、醋適量、生薑適量、大蒜適量、料酒適量。

做法：1.先將豬肉切成小塊，再放入適量料酒淡醬油醃製。

2.冬瓜去皮後，切成厚片，放在一邊。

3、鍋中放適量油，加入薑片，加入肉塊翻炒。

4、翻炒至肉塊變色，加入冬瓜片，再加入適量鹽和醋，加適量水煮沸，中火燉10分鐘。

5.加入蒜瓣碎，加入適量的淡醬油，從鍋中取出。

功效：我們吃豬肉可以補充我們身體所需的維生素B1，豬肉有很好的滋陰乾燥功效，冬瓜可以清熱祛痰，消腫消濕，這是我們健體脾氣的好方法。