有什麼方法可以使家常素食變得美味並上菜？

有什麼方法可以使家常素食變得美味並上菜？ 素食有時比雞肉、鴨肉和魚肉更美味。 有了這些肉類菜餚，您可以滿足的不僅僅是兩碗白公尺飯的胃口。

1、糖醋蓮藕片：

這是一道100%的肉類菜餚。 蓮藕變成排骨的骨頭，炸好的油條變成排骨上的肉。 將蓮藕換成條狀，然後在平底鍋中煎炸，倒入油條。

味道濃郁，清爽不油膩。 它比辣蓮藕好，脂肪低，膽固醇低。 味道非常接近糖醋排骨。

上菜的時候就不用說了，進去之前一定以為是一盤糖醋排骨。

2.酸辣白菜粉絲：

這是下一餐非常有益脾臟的開胃菜。 泡菜切成條狀。 乾辣椒在鍋中香四溢後，加入辛奇翻炒。

然後加入酵母粉、鹽、糖和淡醬油。 炒一會兒就可以了。 它既簡單又美味。

這種泡菜比美味佳餚更美味。

三、三鮮：

土豆、茄子和青椒都是燉的，這是我必須在食堂得到的東西。 三仙陶公尺也是我的最愛。 一道菜可以吃三種不同的蔬菜，既美味又清爽。

長茄子軟糯糯，砂鍋裡的土豆粉糯糯。 而這三種蔬菜和水果一起吃得越來越多，兩碗公尺飯可能還不夠。

四、番茄炒雞蛋：

將西紅柿放入鍋中煮湯，加入蓬鬆的生雞蛋，加入一勺番茄醬和一勺糖。 又酸又好吃。 我喜歡石鍋拌飯配番茄湯，至少兩碗公尺飯。

五。 包公豆腐：

豆腐代替雞胸肉，使用宮保雞丁的食譜。 這是一道酸辣甜的菜餚。 在我看來，這種菜在餐館裡總是有的。

方法也很簡單。 將豆腐切成方塊，放入平底鍋煎至金黃色。 這道肉菜是我用宮保雞做的，吃起來很好吃。

水豆腐香滑，具有獨特的酸酸辣味。 我堅信這道菜應該做好。

6.黑木耳炸西蘭花。

將黑木耳在一鍋水中焯水，加入少許鹽和幾滴油; 煮沸兩分鐘後，將西蘭花放入鍋中，焯水變色，撈出; 用冷油加熱鍋，加入蒜片翻炒香，再加入西蘭花和黑木耳翻炒，加鹽調味，翻炒均勻。

通常你只需加入少許生薑、料酒、老幹馬、蠔油和醬油，然後撒上少許香油和香腸即可。

第一點是加一點芝麻油進去，這樣特別好吃，第二點是放一點香菜，這樣素食菜就好吃，三點煎的時候要注意它的味道。

西紅柿炒雞蛋，將西紅柿切成方塊，蔥切碎，大蒜切成方塊，打雞蛋，加入一勺鹽，少量水，攪拌均勻; 將油倒入鍋中，將蛋液倒入熱油中，雞蛋凝固後，翻炒，將雞蛋炒碎，再次倒入鍋中，將蔥和大蒜放入熱油中炒香，然後放入西紅柿炒湯，然後放一勺糖， 半勺鹽，然後放入炒雞蛋，放入蔥才出鍋。

魚香茄子 將茄子切成長條，浸泡在水中，防止氧化; 準備蒜末、蔥丁和辣椒丁; 在碗中加入 2 湯匙公尺醋

一定是雞肉燉蘑菇、排骨燉豆、酸辣土豆絲、紅燒土豆，我還是喜歡吃的。

番茄木耳炒花椰菜、捲心菜粉絲炒雞蛋、牡蠣蘑菇魚、醋豆芽、苦瓜甜椒、清淡的家常菜比肉好吃。

烤茄子配豆子。

材料：豆茄適量、辣椒乾兩個、蒜蓉、油鮮醬油一勺，鹽少許，澱粉水少許。

做法：1.將豆子和茄子洗淨切成條狀備用，在鍋中放入適量的豆子和茄子，將豆子和茄子炒至乾癟，取出控油以備後用。

2.鍋中留油，將乾辣椒與蒜末炒熟，倒入豆子和茄子，加入少醬油一勺，油一勺，用適量鹽翻炒均勻，加澱粉水使辣椒變稠，然後出鍋。

食用油、香菇、蔬菜。

成分：青菜、香菇、油、淡醬油、鹽、蒜末、醋、糖、澱粉。

做法：1.將蘑菇洗淨，用畫刀切開，焯水兩分鐘，取出備用。 將蔬菜焯水，放在盤子上取出。

2.醬汁混合：淡醬油1勺，油1勺，糖1/2勺，醋1/2勺，澱粉1勺，水15勺。

3.鍋中油燒熱，加入蒜末翻炒香，倒入香菇，倒入調好的醬汁翻炒，用中小火調小汁，放在青菜上。

1.紅燒白蘿蔔條。

配料：白蘿蔔、花椒、乾辣椒、淡醬油、鹽。

做法：將蘿蔔切成條狀。

用溫油加熱平底鍋，放上胡椒粒，用小火等待味道出來。

放入白蘿蔔條，翻炒，放入一小半碗水。

放一小半勺鹽和一勺淡醬油，蓋上鍋蓋，用小火燉5，燉至白蘿蔔微透明。

2.酸辣薯片。

配料：新土豆、青椒和紅辣椒、紅辣椒幹、大蒜、鹽、糖、味精、淡醬油、醋。

做法：將土豆去皮洗淨，切成薄片。 將青椒和紅辣椒洗淨，切成小方塊。

將幹紅辣椒切成小塊，去掉種子。 將大蒜切成薄片。

將油倒入熱鍋中，將幹紅辣椒和蒜片翻炒，加入土豆片和青椒塊和紅辣椒塊至香。

稍微翻炒後，加入適量的鹽、砂糖、味精、淡醬油調味，翻炒均勻。

煮前倒一點醋，翻炒均勻，就可以了。

3.芹菜炒豆腐。

材料：芹菜200克，豆腐50克，紅辣椒半個，鹽，油，蘑菇精。

做法：將腐竹用冷水浸泡至變軟，瀝乾水分; 將紅辣椒切成圈。

去除芹菜的老葉，撕掉舊肌腱，洗淨瀝乾。

在平底鍋中加熱油，將芹菜炒至褐色。 加入腐竹，翻炒 2 分鐘。

加入紅辣椒圈，翻炒幾下，加鹽，放入適量香菇精，翻炒均勻。

有葷素，營養美味家常菜：辣椒雞胗、酸辣蓮藕片、炒菠菜、宮保雞丁、山藥木耳。

炒茄子、炒雞辣椒、炒雞肝，這類菜也是公尺飯特有的，口感也很好。

比如虎皮蛋和辣椒炒肉，還有韭菜蛋和幹炒豆，這4種菜只需要雞精和味精。