如何獲得冷捲心菜，如何冷捲心菜

1.泰式冷捲心菜。

配料材料：捲心菜、魚露、檸檬汁、香油、公尺酒醋、蜂蜜、花生碎、調味品。

步驟： 1.將切碎的白菜放入大碗中，分別倒入公尺酒醋、魚露、檸檬汁、香油、蜂蜜和花生仁，攪拌均勻。

2.使用帶蓋的碗，或找個蓋子，蓋上蓋子，搖晃碗幾下。

3.在碗中加入鹽和胡椒粉調味，放入冰箱冷凍。

大白菜含有大量的維生素，富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，因此可以增強我們身體的免疫力。

2.家常冷捲心菜。

配料：捲心菜、大蒜、蠔油、香油、公尺醋、花椒、花生油、調味品。

製作步驟： 1.將捲心菜切碎，將大蒜切碎並切碎，然後撒在切碎的捲心菜上。

2.鍋中放油，加入花椒翻炒香，然後取出花椒，將剩餘的油倒在大蒜上，攪拌均勻。

3.在捲心菜中加入鹽、醬油、公尺醋、香油和蠔油，攪拌均勻。

對於潰瘍，我們可以很好地吃這道菜，它還可以防止胃潰瘍的惡性轉化。 而且，多吃捲心菜可以增強食慾，促進消化，預防便秘。

材料。 大白菜在四等份。

紅甜椒（切絲）乙個。

兩勺芝麻油。

鹽（醃製）調味。

雞肉的精華有點。

芝麻調味。

1根韭菜。

大蒜（切成泥）3瓣。

步驟。 1 捲心菜，切絲，放在一邊。

2 撒上適量的鹽，不要放太多，會很鹹。

3 將切碎的紅辣椒一起加入，抓緊，醃製幾分鐘，直到捲心菜從水裡出來。

4 然後擠出捲心菜中多餘的水分。

5 將大蒜、香油和雞精混入捲心菜中，攪拌均勻。 你可以品嚐一下，如果鹹味不夠，可以適當加一些鹽。

6 食用後，撒上切碎的蔥和芝麻。

冷白菜心。

療效：有益腸胃益，祛胸悶，解酒，排毒。

營養價值：維生素A、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、鐵、鎂。

適合人群：肺熱、咳嗽、便秘、腎病患者容易吃得更多。

禁忌症：胃寒、腹痛、氣虛、胃寒、稀便、感冒腹瀉者不宜多食。

所需材料： 主要配料有大白菜、蔥絲、香菜、紅辣椒、鹽、醬油、醋、糖、芝麻油等。

方法。 1將捲心菜心洗淨，切成細條; 將歐芹洗淨，切成小塊。

2將切碎的白菜和蔥絲放入大碗中，撒上鹽，輕輕攪拌，醃製10分鐘，倒出水。

3將醃製好的白菜絲、蔥絲和香菜一起放入盤中，加入剩餘的調味料，攪拌均勻。

功效和功能。

大白菜的心臟是冷的，進入口腔後容易消化，可以起到保護胃腸的作用。 對於容易心煩意亂、急躁的患者，吃大白菜心可以起到鎮靜作用。 混合大白菜心是桌上的一道好菜，喝完後吃這道菜，可以幫你保千杯不掉。

大白菜含有較多的纖維，如果你經常便秘，不妨試試這種冷白菜的功效，它可以促進新陳代謝，促進食慾，預防便秘。

冷捲心菜準備

這道菜的每一口都酥脆多汁，而且格外清爽。

4.捲心菜富含粗纖維。

先將捲心菜洗淨，然後切成絲，不要太細，以免在刀切過程中營養流失。 然後把油煮沸，就可以用一些含有不飽和脂肪酸的油，比如橄欖油或者亞麻籽油，不僅味道好，而且很健康。

然後將花椒放入沸騰的油中煎至香，然後加入辣椒油。 同時準備乙個小碗，將糖醋醬拌在碗裡，一般糖醋的比例是1、2或1，少許鹽和味精。 這醋裡還有乙個特別的東西，一定要用山西的老醋，這樣味道才合適。

然後將汁液倒在切碎的捲心菜上，將油淋在先前油炸的食材上。 試著品嚐它，它嘗起來酸甜可口，非常適合夏天。

冷白菜怎麼煮？ 將大白菜切碎，從水中撈出，加入蔥末、薑蒜、小公尺辣、淡醬油、黑醬油、蝦皮、香油，攪拌均勻。

酸甜的白菜心。

材料：大白菜心300克。

調味料：糖、鹽、醋、香油、味精。

做法：1.將捲心菜心洗淨，切成細條，放在盤子上，撒上鹽醃製10-15分鐘。

2.將醃白菜心倒出，加入糖、醋、味精和芝麻油，攪拌均勻。

將捲心菜切成細條，放入容器中，撒上適量鹽、半勺糖、一勺醋，攪拌均勻。 乾辣椒4-5個，切成1厘公尺段，炒鍋中放少許油，用小火炒辣椒油，炒好後倒入捲心菜。

1、配料：捲心菜適量、食用油1勺、蔥2根、蒜瓣3瓣、香醋1勺、糖1茶匙、鹽1撮、辣小公尺1個、白芝麻1茶匙、辣椒油半勺、蒸魚醬油1勺。

2.準備捲心菜和配菜。

3.取適量白菜，洗淨後用刀從中間切成兩半，方便食用。

4.將配菜洗淨，小公尺切成辣圈，將韭菜和大蒜剁碎，備用備用。

5.接下來準備冷醬：將1湯匙半蒸魚醬油放入碗中，以增加鹹味和新鮮感，不可以，也可以用淡醬油代替。

6.然後放入1湯匙香醋、醋和大蒜，它們有開胃殺菌作用，是冷菜必備的調味料。

少許鹽和1茶匙糖可以中和鹹味和酸味，可以根據自己的口味增加或減少。

8.加入半湯匙辣椒油，增加食慾; 如果能吃辣，可以多放點，味道更好。

一小勺白芝麻和一半的蔥末和大蒜，豐富了味道。

10.將油加熱，油熱後，將辣小公尺和剩下的一半蒜末，用小火攪拌至香。

11.趁熱倒入碗中，刺激醬油的味道，攪拌均勻; 此外，將煮熟的大蒜和生大蒜混合在一起，味道最香。

12.無需洗鍋，直接加入適量水，煮沸後放入捲心菜，在鍋邊用少許殘油焯白菜，光亮清爽。

13.將捲心菜焯至碎軟，取出，瀝乾水分，放在盤子上; 焯水時間不宜過長，約40秒或約1分鐘。

冷白菜的製備方法如下：

主要成分：捲心菜、小公尺辣、食用油、韭菜、大蒜、香醋、白砂糖、鹽、白芝麻、辣椒油、蒸魚醬油。

主要工具：刀、碗、勺、鍋、筷子、盤子、漏勺。

1.取適量白菜，洗淨手指，用刀切成兩半，方便食用。

2.將小公尺切成辣圈，將韭菜和大蒜切碎，備用備用。

3.將半蒸魚抽1湯匙、香醋1湯匙、鹽1少許、糖1茶匙、辣椒油等半湯匙放入碗中，用筷子攪拌均勻。

4.然後加入白芝麻1茶匙和一半的蔥末和蒜蓉，以豐富口感。

5.將油加熱，油熱後，將小公尺辣，剩下的一半蒜末用小火攪拌至香。

6.趁熱倒入碗中，刺激醬油的味道，攪拌均勻。

7、鍋內直接加適量水，煮沸後放入捲心菜中，鍋邊用少許殘油將捲心菜焯一下，光亮清爽。

8.將捲心菜焯至碎軟，用漏勺取出，瀝乾水分，放在盤子上。 注意：焯水約 40 秒和約 1 分鐘。

9.然後將準備好的冷醬倒在捲心菜上，最後撒上切碎的蔥來裝飾香味，家常版的冷白菜就做好了。

在製作冷白菜的過程中，先將捲心菜洗淨，切成絲，然後準備木耳切碎，將胡蘿蔔切成絲，再用鹽、味精、海鮮醬油調味，就可以吃了。