油怎麼炸又悶又白，油又悶又白的燒法

有些用椰子白做的菜非常美味，不僅在口味上人很受好評，而且在營養價值上也很突出，尤其是把白水做成油燉椰子白，非常值得推薦，下面就來詳細看看油中紅燒白的做法吧。

1.油燉的原料。

準備製作紅燒愈傷組織的新鮮原料非常重要，特別是要保持優質和新鮮，最好是新鮮採摘的，這樣油燉的老繭就足夠了。 除了保證白的新鮮外，還要控制一些調味品的用量，質量要選擇，因為只有優質的調味品才能使味道更加美味。 此外，用於製作這道菜的器皿應放在鐵鍋中，內部應清潔。

2.油燉白方法的步驟。

在製作這道菜之前，先清洗白水並去除面板，最好是切成薄片，當然也可以切成小塊; 鍋裡放一些食用油，不要太多，比平時的食用油多一點，然後把油加熱，趁熱後，把洗淨切好的椰子白放進去翻炒; 加入一些調味料，一些淡醬油、醬油和鹽; 香味煮沸後，倒入半碗水，然後蓋上鍋蓋燉約5分鐘。

3.燉白油的要求。

如果不注意製作步驟，那麼燉白油就不是正宗的，口感也不會太好，所以每一步都要掌握，每乙個細節也要精緻。 如果你平時喜歡吃油燉水這道菜，但又不知道怎麼做，那麼不妨按照上面描述的方法來準備。

1.洗白 2切割爐塊備用 3

取乙個乾淨的炒鍋，放在火上加熱，加入適量的油煮至7度，用薑片和八角炒鍋4倒入白塊，翻炒 5關小火蓋上蓋子約3分鐘，蓋上蓋子翻炒3分鐘6

白色腫塊的外觀是黃色的7之後，加入少許公尺酒、淡醬油、黑醬油、鹽和糖，稍微加少許水，蓋上蓋子燉約3分鐘8開啟蓋子，用中火減少果汁，從鍋中取出 9服務。

配料：新鮮繭白（斜刀塊）（不能是那種水，挑不出來就別買了）李錦記黑醬油 李錦記淡醬油白糖紅燉繭白。

將油倒入炒鍋中，當油溫足夠高時（將手放在油上感受它，中火），倒入白水並開始炒菜。

首先，放一勺淡醬油（淡醬油很鹹，拿宜家的那種不鏽鋼湯勺）和兩勺黑醬油（黑醬油沒有味道，是用來上色的）。 嚐一嚐，看看是否適量加入淡醬油。 加糖，你可以多吃一點，這取決於味道。

倒入一小碗水，然後蓋上蓋子燉，將火調至中低。

3-5分鐘後，品嚐，然後從鍋中取出。

你好！ 油燉是浙江漢族風味的名菜，屬於浙菜。 在眾多的食用方法中，油燉是一種簡單但令人垂涎欲滴的方法。 色澤紅潤不淡，鮮糯，光滑可口，冷熱宜用。

材料。 成分：白色愈傷組織適量。

輔料：白芝麻適量。

調料：醬油適量、色拉油適量、少許糖、鹽適量、香油少許。

第 1 步 剝去外殼，洗淨並切成滾刀塊。

步驟2 炒鍋中燒油，加入白水，用小火翻炒，慢慢將白水炒至顏色為淺黃色。

第 3 步加入醬油、糖、鹽調味，然後倒入少許水煮沸，蓋上鍋蓋，用中火燉至水色發白，色澤鮮豔，滴幾滴香油和炒芝麻後出鍋。

烹飪技巧。 選擇白色愈傷組織時，盡量選擇光滑亮麗的果皮，竹筍厚實，可以先檢查重量，輕的不好，放久了可能會失去水分，脆性也會打折。

這道菜的關鍵是第一步就用油炒白水，餐廳一般都是油炸的，我們自己小家經營不需要開個大油鍋，炒點油也一樣，只要有一點耐心，用小火慢慢炒， 這樣加工過的白會更容易吸收後面調味料的味道，讓原本的淺白會變得更加美味。

不要加太多水，也不要燉太久，這樣才能保證白脆嫩。

請參閱“百科全書”和“食品大師”。

希望我的回答對您有所幫助，祝您生活愉快！