雞翅、雞丁、茄子、香菇怎麼做？

蓮藕乾鍋雞翅。

材料：雞翅8個，土豆1個，生菜1個，蓮藕1個，姜，蒜瓣，蔥，一些紅辣椒，火鍋底料100克，生抽醬油1勺，紹興公尺酒;

方法：1雞翅洗淨切成小塊，各種蔬菜洗淨切片，控水。

2.用冷油加熱鍋，先將土豆片兩面煎熟，這樣更美味。 炒好即可食用。

3.然後剩下的炸雞翅，兩面炸成金黃色變色，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒幹，加入火鍋配料，這次王家渡辣香鍋底不辣，但很麻（我也用過皇城媽的紅油火鍋底，不是很辣， 但同樣是麻木的嘴巴），把鍋裡的食材翻過來。

4.然後加入紹興公尺酒（用啤酒煮一次，煮久了有點苦），也可以加一半公尺酒一半開水，不要雞翅。 大火煮5分鐘，加少許醬油調味鹽，轉小火煮一會兒;

5.加入蔬菜再煮，最後放炒土豆片; 它幾乎煮熟了，只需從鍋中撒上香菜，或者撒上切碎的蔥而沒有歐芹。

橄欖和毛豆炒雞。

材料：小雞胸肉1個，毛豆50克，橄欖菜2湯匙，胡蘿蔔1個3個，蒜瓣1瓣。

做法：1、雞胸肉洗淨切丁，用料酒、蠔油、白胡椒粉、幹澱粉抓緊，醃製15分鐘;

2.胡蘿蔔去皮切丁; 將毛豆用鹽煮沸水，取出，用冷水瀝乾。 大蒜片;

3.鍋中加油，然後加入蒜片和胡蘿蔔丁翻炒至胡蘿蔔略有變色;

4.倒入雞肉丁，炒至白色;

5.倒入毛豆和橄欖菜攪拌均勻，煮熟前加入芝麻油和少許鹽。

酒香茄子。 <>

食材：長茄子、青椒、西紅柿、大蒜。

方法：1茄子去皮，切成方塊，放在盤子裡;

2.在表面均勻撒上少許鹽，醃製10分鐘;

3.將大蒜切成薄片炒香後，加入茄子。

4.當茄子開始變軟時，加入青椒、西紅柿、鹽、雞精等調味料翻炒均勻，再加入啤酒（不是茄子）;

5.烹飪前，使澱粉變稠。

炒雙蘑菇。 材料：香菇120克，蟹菇150克，大白菜150克，生薑，生抽，蠔油，糖，鹽。

方法：1將捲心菜洗淨掰成小塊，去掉蘑菇根切成2-3瓣，姜切成碎塊;

2.鍋中燒油，將薑末炒香，倒入香菇和蟹香菇，用小火翻炒，帶出蘑菇的香味;

3.加入捲心菜，用大火翻炒至捲心菜破碎;

4.加入少醬油、蠔油、糖、鹽調味，攪拌均勻。

將雞翅焯水，然後將它們兩面煎至金黃色，倒入可樂，用中火煮，幾乎變乾，準備從鍋裡出來。 將雞丁炒兩次，茄子切成薄片炒兩次，除去乾油，鍋中加油加熱，蘑菇切成方塊翻炒，再倒入炸雞和茄子丁，翻炒出鍋變稠！

雞翅可以做成可樂雞翅，也可以做成烤雞翅，OK可以用玉公尺黃瓜丁做成宮保雞丁，茄子可以做成紅燒茄子，魚味茄子也可以蒸茄子，或者烤茄子，香菇和青菜炒起來也很好吃。

第一步是準備雞翅，最好是新鮮的，因為它們味道會更美味。 而且不容易累，然後根據自己的口味用調味料醃製半小時。 第二步是將油在鍋中加熱，然後加入蔥、姜和大蒜翻炒香，然後加入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃色。

第三步是將雞翅浸入水中，燉10分鐘。

香菇雞翅是一道菜，屬於中國淮揚菜，主要原料有香菇、雞翅等，燉至雞翅酥脆軟，鍋中剩下少量湯後關火，撒上蔥花碎。

材料。 雞翅8個，香菇幹12個，蔥，姜，淡醬油，黑醬油，糖，油，料酒。

方法。 1 將幹香菇浸泡在溫水中，洗淨後放在一邊 [1]2 用刀在雞翅背面做花刀。

3 雞翅用蔥、姜和公尺酒醃製 15 分鐘。

4 在平底鍋中放入少量油，將雞翅煎熟。

5 煎至兩面略呈金黃色，加入蔥薑翻炒。

6 加入公尺酒。

7 加入淡醬油。

8 加入黑醬油，翻炒均勻。

9 繼續炒香菇。

10 加入少量糖，加入一碗開水燉煮。

香菇烤雞翅。

材料：雞翅750克、香菇幹10克、冰砂糖40克、鹽1茶匙、生抽醬油1茶匙、姜10克、蔥10克、糖1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1個4茶匙。

做法 所有食材都準備好了，將香菇浸泡在水中軟化，雞翅洗淨，生薑切片，蔥切成段，2炒油鍋，放入冰糖，用小火炒至冰糖溶解，將雞翅做成淺褐色泡沫狀翻炒，加入蔥薑、料酒、胡椒粉、淡醬油，微微翻炒，3然後加入香菇、糖、浸泡香菇的清水和適量的水。

4.用大火煮3分鐘，蓋上蓋子用中小火煮15-20分鐘，開啟蓋子後，用大火煮至鍋中的湯濃稠。

2.最後一步收集汁液時，雞翅應適當翻動，以免底部糊狀。

番茄醬雞翅

酸甜的味道似乎被很多人喜歡，只放少量油煎，所以不會太油膩。

由 Sugar Cookies 提供。

材料：7個雞翅。

一湯匙番茄醬。

1湯匙砂糖。

料酒1湯匙。

100毫公升水鹽的製備方法。

1.將雞翅洗淨，正面和背面切兩刀，使其更容易吸收味道。

2.焯水並沖洗掉血泡和雜質以備後用。

3.在煎鍋上刷上少許基礎油，加入焯過水的雞翅，煎至兩面呈金黃色。

4.將 1 湯匙番茄醬、1 湯匙糖、1 湯匙料酒和 100 毫公升水混合，倒入鍋中。

5.煮至湯幹，加鹽調味。 成品

溫馨提示：但是，在著色時，要注意火候，如果熱度不好，顏色不好看，加熱後容易出現焦燒。

桌面三杯雞翅

方法簡單，味道好，與公尺飯搭配得很好。

由 Sugar Cookies 提供。

材料：8個雞翅。

乙個土豆。 3個紅辣椒。

1 小青椒。

羅勒 15g 3 個大蒜頭。

5片生薑。

兩湯匙公尺酒。

1湯匙淡醬油。

一湯匙油。 15克冰糖

方法：1將雞翅洗淨，切成兩半備用。

2.燒開一鍋水，加入一湯匙公尺酒，加入薑片煮沸。

3.煮沸後，將雞翅加入水中，除去泡沫，去除魚腥味。

4.取出雞翅，放在一邊。

5.將土豆切成小方塊，創意步驟，您可以將其省略或用其他喜歡的蔬菜代替。

6.用刀板將蒜頭敲平，將紅辣椒和青椒切碎，放入油鍋中，加入一湯匙油翻炒香。

7.將雞翅炒至雞肉表面呈淺色。

8.加入一小塊冰糖，融化冰糖，加入土豆丁繼續翻炒。

9.加入一湯匙淡醬油和一湯匙公尺酒，翻炒均勻至雞肉上色，然後減少汁液直至變乾。

10.加入羅勒葉繼續翻炒至湯汁濃稠，使湯均勻地包裹在雞肉上，然後關火，從鍋中取出。

第 1 步

材料：茄子2個，雞腿菇1個，蔥10克，大蒜3瓣，香菜1個。 調味料：食用油10克，醬油2克，五香粉1克，白胡椒1克，鹽1克。

步驟 2

將雞腿蘑菇切成長條。

步驟 3

將茄子切成長條。

步驟 4

將大蔥切成小段。 卜京5歲出頭大蒜片; 步驟 6歐芹切成小段。

步驟 7炒鍋油溫5度時，加入蔥、蒜片翻炒香，茄子和雞腿菇炒熟，加入醬油、五香粉和白胡椒粉炒熟。

步驟 8

加入少量水，燉 15 分鐘。

步驟 9

加入鹽和香菜，攪拌均勻。

材料。 雞翅。

3 件 香菇。

3朵花。 橄欖油。

幾個。 清淡醬油。

1勺。 酒。

1勺。 胡椒。 幾個。 鹽。

幾個。 準備香菇雞翅的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第 1 步

將雞翅冷凍，解凍，然後用刀畫幾條線，稍後醃製。 香菇是溼香菇，加工後切成小塊。

步驟 2

醃。 橄欖油、醬油、料酒、胡椒粉、鹽都是少許的，一起醃製約6分鐘。 （我只醃了 3 分鐘。