蓮藕糯公尺的實踐，蓮藕糯公尺的實踐

教你1分鐘學會糯公尺蓮藕。

蓮藕滋養養人，但略顯冷淡，因此搭配溫潤補血的紅棗、紅糖、冰糖和糯公尺，強脾健胃，可以說是絕配

蓮藕要選用蓮粉，這樣味道就糯了，這次做的蓮藕孔有點小，堵住的朋友皮糯糯的糯公尺不多，但切的時候還是不影響畫的，口感不是特別甜，保留了蓮藕糯公尺的自由香氣， 並且不會完全被紅糖覆蓋。

糯公尺要提前一晚浸泡，如果把蓮藕塞進去後發現自己泡得太多也沒關係，可以用多餘的糯公尺做簡單版的紅糖糯公尺，味道也很好！

成分：蓮藕2段。

糯公尺20克。

40克紅糖。

25克細砂糖。

5個紅棗。

糯公尺糖蓮藕的做法（一鍋兩餐，對女人超級好）。

在上面切一小片蓮藕，借助筷子將糯公尺塞進洞裡，塞牢，然後用牙籤封住（牙籤可以多用幾片，我只用了4個蓮藕，糯公尺在鍋裡煮沸後膨脹有的掉了出來）。

在半鍋水中加入40克紅糖、25克冰糖和5顆紅棗，稍微攪拌後再放入蓮藕，用大火煮沸燉乙個小時（如果覺得需要很長時間，也可以用電飯煲或高壓鍋， 煮熟後取出，移至鍋中，用大火收集汁液）。冰糖增加甜味和新鮮度，紅糖滋養，可以著色。

乙個小時後，轉中大火，不停地翻面，同時收集汁液和顏色，鍋裡還剩下一些濃稠的糖汁時關火，不要燒焦，否則紅糖容易糊糊苦澀。

讓它冷卻切片，在上面撒上少許糖汁，甜度由自己控制，建議不要全部倒入，否則食物會有紅糖味，食材本身就沒有香味。

這是多餘的紅棗褐糖漿，還有一些未用過的浸泡過的糯公尺，可以用來製作簡單版的蒸紅糖糯公尺。

將糯公尺放入小碗中，在公尺飯上放水，用大火蒸15分鐘。

蒸熟後，將糯公尺倒入紅棗和紅糖汁，這是另一種美味的小吃

方法1：

配料：蓮藕、桂花醬、糯公尺。

做法：將蓮藕去皮洗淨; 切掉蓮藕的一端，塞進洗淨的糯公尺裡，然後蓋住剛切下來的蓮藕小頭，用牙籤固定; 加入冰糖，煮 8 至 9 小時直至煮熟; 切片放在盤子裡，倒入桂花糖漿。

方法2：

成分：蓮藕、糯公尺、砂糖、蜂蜜。

做法：將糯公尺提前浸泡幾個小時（個人感覺，三個小時就夠了），根據個人口味混入糖。 將蓮藕洗淨，切成兩半，倒入糯公尺（注意要塞餡，可以用筷子弄硬，這樣才足夠豐滿）。

在鍋中蒸（40分鐘），冷卻，切片並倒入蜂蜜。

方法3：

配料：池蓮500克，糯公尺100克，糖200克，廣昌白蓮5克。

做法：將糯公尺洗淨，用清水浸泡30分鐘，晾乾。 將白蓮花放入碗中洗淨，加少許水，在籃子裡蒸20分鐘，取出冷卻，剝去莖。

將池荷去皮剝皮，用清水洗淨，先切掉蓮藕的一端，將糯公尺倒入蓮藕孔中，填滿蓮藕孔，用刀背輕輕敲打，然後放入沸水瓦碗中煮熟，取出放涼， 將其切成薄片，放在盤子上。

蓮藕糯公尺怎麼做

雖然製作糯公尺蓮藕的難度不是很大，但製作美味的蓮藕糯公尺還是需要一些技巧和注意事項的。 下面就來看看如何製作美味的蓮藕糯公尺吧。

1.如果糯公尺沒有提前浸泡，可以用溫水加快糯公尺的軟化時間。

2、將糯公尺塞進蓮藕時，要把手放在蓮藕底部，注意用筷子不停地戳，這樣才能把蓮藕上的洞填滿。

3、蒸熟後，糯公尺蓮藕要完全冷卻後才能用蜂蜜調味，否則蜂蜜加熱時容易變酸。

4、蓮藕一定要鮮嫩，新鮮的蓮藕味道更鮮爽爽口。

蓮藕餡糯公尺練習步驟：

備料：糯公尺100克，蓮藕200克，紅糖適量，紅棗適量，枸杞適量;

製作工藝：第一步，首先，將所需食材準備到位，蓮藕最好選擇比較厚實、光滑、無雜質的蓮藕，清洗乾淨，剝去皮，同時需要將糯公尺洗淨，放入水中浸泡一晚;

第二步，第二天想用的時候，可以直接把浸泡過的糯公尺拿出來，把棗子泡在溫水中泡一會兒，等棗皮變軟後，擦洗乾淨，再去核切成片，把枸杞泡在水裡泡一會兒備用;

第三步，食材全部準備好後，一端用刀切開去皮的蓮藕，注意不要切成段，露出蓮藕的孔，然後用筷子將浸泡過的糯公尺塞進蓮藕的孔裡;

第四步，加工完畢後，蓋上蓮藕的切蓋，然後用牙籤固定，鍋中加入適量的水，放入紅糖、薑片和加工過的紅棗，將塞滿糯公尺的蓮藕放入鍋中，我用高壓鍋，如果有更多時間， 您可以使用普通鍋;

第五步，大約20分鐘的笑聲，開啟鍋蓋，放入枸杞，繼續燉5分鐘，時間差不多後，就可以開啟鍋蓋，取出糯公尺根，取出牙籤，切成薄片，放在盤子裡，倒入湯汁享用。

烹飪小竅門： 1.糯公尺蓮藕可以說是糯公尺最好的懶人做法，之所以說是懶人的做法，當然是因為它的做法簡單，不需要太多的工序就可以做出來，糯公尺和蓮藕本身就是兩種有價值的食材， 首先，糯公尺是一種比較粘稠的食物，吸水性強，能充分吸收湯汁，口感更濃郁，香甜可口。

成分細節。 調味品。

蓮藕。 一課。

糯公尺。 半萬。

調味品。 棗。

甜。 某人的品味。

煮。 工藝伴奏。

小時。 耗時的。

普通銀噪音。

困難。 糯公尺蓮藕的步驟。

糯公尺蓮藕步驟：1 1 將蓮藕去皮洗淨，提前浸泡糯公尺，浸泡15分鐘以上。

糯公尺蓮藕的步驟：將蓮藕的一端切開，將糯公尺倒入蓮藕眼中，用筷子緊緊按壓。 這個過程相對較長，所以請耐心等待。 然後用牙籤將切好的頭綁起來固定，這樣可以防止糯公尺流出。

糯公尺蓮藕的做法是喊步驟：3 3小時煮沸3小時以上。 如果用電飯煲或者高壓鍋，時間會更短，主要是因為蓮藕熟了，糯公尺熟了，紅棗好吃。 取出冷卻，切片並放在盤子上。

糯公尺蓮藕步驟：4 4淋上桂花醬。

製備材料：蓮藕500g、糯公尺150g、櫻花紅糖60g、冰糖60g、桂花幹適量。

1.準備好食材，將糯公尺浸泡2小時。

2.將蓮藕刺洗淨去皮，切下3厘公尺左右的頭做蓋。 將浸泡過的公尺飯瀝乾，用筷子填滿蓮藕的每個孔。

3.填充後，用牙籤固定蓋子上的切割端。

4、將糯公尺蓮藕放入高壓鍋中，加水蓋住蓮藕，加入紅糖，高壓關火30分鐘，再燉乙個小時。

5.將蓮藕和湯倒入普通不鏽鋼湯鍋中，加入冰糖，用中火煮至湯汁濃稠。

6.稍微冷卻後切成薄片，倒上湯，撒上一些桂花，趁熱食用。

配料：蓮藕500克，糯公尺100克，蓮子75克，調味料：白砂糖200克。

糯公尺蓮藕的做法：

1.將糯公尺洗淨，用清水浸泡30分鐘，晾乾;

2.白蓮花（廣昌白蓮）洗淨在碗中，加少許水，蒸20分鐘，取出冷卻，去莖剝去;

3.將蓮藕去皮去皮，用清水洗淨，先切掉蓮藕的一端，倒入糯公尺、白蓮，倒入蓮藕孔中，藕眼填滿後，用刀背輕輕敲打;

4.然後把裝滿糯公尺的蓮藕放入沸水瓦碗中煮熟，取出放涼，切片放在盤子裡，蘸上糖，即可食用。

蓮藕糯公尺飯怎麼煮？ 去掉蓮藕頭，加入浸泡過的糯公尺，用牙籤固定後加入高壓鍋中，加入紅棗、紅糖、冰糖，切片冷卻。

教你1分鐘學會糯公尺蓮藕。

蓮藕好辣又香，好吃。

教你1分鐘學會糯公尺蓮藕。