如何製作豆腐胡蘿蔔素球，豆腐胡蘿蔔素球的家常做法

成分。 250克胡蘿蔔。

豆腐250克。

輔料。 1個蔥。

1 2茶匙胡椒粉。

1 2茶匙胡椒粉。

1個雞蛋。 30克玉公尺澱粉。

麵粉調味。 鹽調味。

油味。 胡蘿蔔豆腐素食肉丸的製作步驟。

胡蘿蔔洗淨去皮。

擦拭真絲。 <>

將豆腐搗成泥，也放入盆中。

加入花椒粉、胡椒粉、鹽、雞蛋、幹澱粉、蔥末，用手抓好，靜置10分鐘，讓胡蘿蔔出水。

將麵粉分成幾份，按一定方向攪拌，形成濃稠的麵糊，沒有流動。

在勺子的幫助下，將一些水浸入球中，形成乙個球，然後放入熱油鍋中煎炸。

鍋裡金黃色。

蘿蔔營養豐富，豆腐也是人們喜愛的一種豆製品，而蘿蔔豆腐素食丸不僅含有豆腐的美味，而且營養價值非常高，有很多種方式，但都差不多，人們可以根據自己的口味喜好新增一些食材，製作工藝非常講究， 必須嚴格按照給出的步驟一步一步地完成，才能製作出正宗的蘿蔔豆腐素食丸子。

1、所需原料：

麵粉300克，蘿蔔500克，豆腐500克，蔥花1把，花椒粉1茶匙，雞蛋2個（放不放），薑末1湯匙，鹽適量（取少許，麵糊混合後根據自己的口味品嚐）。

二、具體做法：

1、將麵粉倒入大盆中，將沸騰的熱水約500剋倒在麵粉中間，邊倒邊用筷子攪拌，將麵粉焯約2 3量，並在其周圍留一圈生麵粉，不要用開水焯一下;

2.用筷子和焯過的麵粉攪拌周圍的麵粉;

3.將蔥花、花椒、薑末和雞蛋放入盆中;

4.攪拌均勻，不要單向攪拌，攪拌不規則;

5、蘿蔔洗淨，先切成薄片，再切成細條，最後切成剁碎;

6.將豆腐切成薄片，然後切成細條，最後切成小方塊;

7.將蘿蔔和豆腐放入盆中，與麵糊攪拌均勻;

8.然後放入鹽調味，鹽最好放好幾次，同時品嚐並根據自己的口味確定鹽的量，混合後的麵糊應該是那種厚厚的不流動的麵糊，如果太細，可以加一些麵粉，如果太乾， 不時用手蘸水攪拌麵糊，從老虎嘴裡擠出來的球可以不流形成;

豆渣胡蘿蔔素球。

豆渣胡蘿蔔素球的主要成分是豆渣和胡蘿蔔。 胡蘿蔔對肝臟、眼睛、橫膈膜、腸胃和免疫功能有益。

中文名。 豆渣胡蘿蔔素球。

主要原料。 豆渣。

是否含有防腐劑。

不。 儲存方法：

瞬間。 快。

導航。 成分營養分析生產步驟。

成分。 400克豆渣。

4根胡蘿蔔。

成分。 玉公尺油調味。

鹽調味。 麵粉調味。

適量的水。 切碎的蔥。

三枝歐芹。 營養分析。

1.肝眼：胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，其中50%成為維生素A，具有補肝提亮的作用， 並且可能是夜盲症;

2、橫膈膜寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸內易膨脹，是腸道中的“填充物質”，能加強腸道蠕動，從而緩解橫膈膜，擴腸，通便抗癌;

3、健脾疳氣：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖和生長，是機體生長的乙個要素，對促進嬰幼兒生長發育具有重要意義;

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強人體的免疫功能，對預防上皮細胞癌起著重要作用。 胡蘿蔔中的木質素還可以改善機體的免疫機制，間接破壞癌細胞;

步驟： 1根胡蘿蔔，青蔥，歐芹，洗淨。

2 胡蘿蔔切碎後，用菜刀切碎（以免切絲過長影響球的形狀。

3 將切碎的胡蘿蔔放入盆中，撒上鹽，然後醃製水。

4 將香菜和蔥切碎。

5 看到胡蘿蔔絲出水時，加入切碎的香菜和切碎的蔥，再加入400克乾豆渣。

6 再加入一定量的麵粉。

7 拌入麵糊中（如果你的胡蘿蔔中沒有很多水，如果麵糊太乾，加更少的水）。

8 在一鍋油中加入玉公尺油。

9 因為加了豆渣，肉丸不能像以前那樣用手捏，而是用雙手揉搓丸子，等麵條都用油揉搓，就會變成六七度熱。

10 將揉好的肉丸放入鍋中（剛放進去後不要攪拌，攪拌至底部有點硬殼）。

11 當你看到所有的球都漂浮起來並且顏色正確時，你可以把它們取出來。

12 把它拿出來，等它變熱了，你就可以吃了[1]。

豆腐胡蘿蔔素球的家常食譜如下：材料：豆腐330克，胡蘿蔔120克。

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生薑適量、味精適量。

1.用手將豆腐壓碎。

2.將胡蘿蔔揉成絲並切碎。

3.加入豆腐容器中攪拌均勻，加入切碎的蔥。

4.加入薑末。

5.加入適量的鹽和味精，攪拌均勻。

6.加入適量麵粉，攪拌均勻。

7.球形成。

8.當油溫為5-6熱時，將肉丸炸好。

9.煎至表面呈金黃色。

10.除去油，放在盤子上。

1、配料準備：白蘿蔔洗淨去皮，將肥瘦肉切成細餡，一小塊豆腐，少許薑末。

2.豆腐不切，加入肉餡、薑末、鹽、草和果粉，混合好味道，開始用手揉捏。

3.捏到肉餡和豆腐混合在一起，豆腐必須捏得很細，否則捏球時容易散開。 請特別注意這一點！

4.將白蘿蔔切成細條，尤其是像這樣的細絲。 將蘿蔔絲放入小鍋中，直接加入冷水（礦泉水最好），關鍋後開小火。 用手將豆腐球乙個乙個地揉搓，然後放在蘿蔔絲腔的裂縫表面上。

記住，一定要直接用冷水煮！！

5.豆腐丸全部捏好後，轉中火煮七八分鐘左右（視豆腐丸大小而定），撒上切碎的大蔥，滴兩滴香油（不需要），然後就可以出鍋了。

主要材料; 老豆腐500克，雞蛋50克，捲心菜適量，胡蘿蔔適量，韭菜適量，火腿適量。

輔料。 鹽1湯匙，十三香料1湯匙，雞精1湯匙，蠔油1湯匙，玉公尺澱粉2湯匙。

1.將豆腐搗碎，加入切碎的捲心菜、切碎的胡蘿蔔、切碎的韭菜和切丁的火腿。

2.打雞蛋，加入適量鹽、十三香辛料、雞精。

3.加入1湯匙蠔油和2湯匙玉公尺澱粉，攪拌均勻。

4.擠出球，在60%的熱油溫度下煎至表面呈金黃色，然後取出。

5.豆腐和素食蔬菜丸子的成品圖。

素食豆腐丸製作起來非常簡單，將豆腐壓碎，揉成球狀，放入鍋中煎至金黃色。

1、配料：老豆腐、蒜蓉、料酒、雞蛋、青蔥、玉公尺澱粉、鹽、花椒。

2.將舊豆腐壓碎。

3.倒入蒜末、青蔥、料酒、花椒、鹽、玉公尺澱粉和雞蛋，攪拌均勻。

4.將鍋底的油加熱，等油加熱到7，用手將豆腐揉成小圓球，放入鍋中煎炸。

5.炒至肉丸表面呈金黃色，取出食用，這樣美味酥脆的素豆腐肉丸就做好了。

製作蘿蔔和豆腐球的步驟：

適合一歲以上的嬰兒）。

配料：白蘿蔔、肉末適量、豆腐適量。

做法：1、將肥瘦肉切成細餡，加少許鹽，加入少許蔥薑末除去異味;

2.不要切豆腐，加入肉餡，開始用手揉捏;

3.捏到肉餡和豆腐混合在一起，豆腐必須捏得很細，否則捏球時容易散開。

4.將白蘿蔔切成細條;

5.將蘿蔔絲放入小鍋中，直接加入冷水，將豆腐球逐個均勻擠壓，用手放在蘿蔔絲表面，開啟小火。

6.當所有的豆腐球都捏好後，轉中火煮大約七八分鐘（取決於豆腐球的大小），撒上切碎的蔥，滴兩滴芝麻油，就可以出鍋了。

白蘿蔔的營養價值：

1.增強人體免疫功能

蘿蔔富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力;

2.幫助消化：

蘿蔔中的芥末油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化;

3.有助於營養物質的吸收：

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收;

4.抗癌抗癌：

蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。 此外，蘿蔔含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸鹽胺，並具有抗癌作用。