烤魚製作方法：需要什麼食材

烹飪前，準備好食材，草魚，調味姜，洋蔥，大蒜，胡椒粉。

等。 將所有食材洗淨，處理魚，取出內臟，用清水洗幾次，放在一邊備用。 加入一些清淡的醬油。

將料酒和胡椒粉醃製約30分鐘，然後就可以烘烤了。 醃製時，最好用手攪拌均勻，這樣會更美味。

最好把它放在錫紙裡。

在上面，在魚上倒一些醬汁，將其包裹起來，然後在烤箱中烘烤。 但提前5分鐘預熱，200度烘烤，30分鐘左右，取出，翻到另一面，刷上一些油，繼續烘烤5分鐘。 煮熟後拿出來，撒上一些胡椒粉和蔥花，就可以吃了，非常好吃，味道很好。

它也很有營養，如果你經常吃它，你會有更好的體質，更好的免疫力，更少的疾病。 熱量很低，即使吃多了也不容易長胖，非常適合一些肥胖的人吃，身材會更苗條。

還有另一種食譜也非常美味且非常簡單。 烹飪前，準備好食材，鯽魚、草菇等，以及調味豆沙。

洋蔥、大蒜等 洗淨所有成分，去除魚的內臟，用水清洗數次。 在它的表面切幾把刀，在裡面放一些料酒、鹽和胡椒粉，然後醃製。

在醃製過程中，需要按摩幾次，這樣會更美味，口感更好。 也可以在魚肚子裡放一些蔥薑，去除它的腥味，味道會更好。 然後使用保鮮膜。

密封好，放入冰箱冷凍兩個小時左右，味道會更好。 醃製時，準備一些其他食材，切成小塊，放在一邊備用。 如果有些食材比較難煮，比如胡蘿蔔，應該把它們切成小塊，用沸水焯一下，這樣更容易煮，味道更好。

將魚放在箔紙上，加入一些醬油，將其包裹起來，然後開始燒烤。 烘烤前應提前5分鐘預熱，在200度的溫度下烘烤，烘烤兩個小時，煮熟後即可取出食用。 如果魚很大，可以烤更長的時間，味道更好。

如果取出後仍未煮熟，可以將其翻到另一面，繼續在烤箱中烘烤幾分鐘。 烘烤時，在其表面刷一些油，不會那麼容易燒焦，口感會更好。

烤魚是一道菜。 生產的主要原料是魚、蘑菇、西紅柿等。 它指的是一種先烤魚再煮的方法，這種烹飪方法達到了“一烤兩燉”。

家常烤魚。 材料：一條魚、半段蓮藕、一根青竹筍、適量木耳、捲心菜、洋蔥、寬麵粉（可根據個人口味新增各種涮涮鍋）。

輔料：食鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。

1.首先，將魚洗淨，用花刀切成兩塊，用鹽、料酒和五香粉醃製。

2.將魚醃製一會兒，在烤盤上塗上油脂，將魚放在上面，然後在烤箱中間以 200 度烘烤 15 分鐘。

3.將裝飾物洗淨並切成薄片或切丁。

4.第一次烤魚後，將洋蔥或捲心菜鋪在烤盤下。 然後用郫縣辣醬炒其他食材，不要炒太久，然後烘烤。 然後倒在魚和捲心菜上。

5.在另乙個平底鍋中，將蔥、姜和甜椒炒香，然後倒在烤盤中的裝飾物上。

6.將烤盤再次放入烤箱（再往下放一層，否則很容易糊在上面），200度烘烤20分鐘，撒上香菜，即可食用。

教你如何用簡單而美味的方式烤魚。

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烤魚並不比外面差。

製作家常版烤魚的正確方法詳細告訴你如何在家製作烤魚以及如何放置食材。

360 問答

烤魚需要這些成分。

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對答案感到滿意。 hanyuxuan110lv7

成分。 配料：草魚1000g、黃瓜100g、芹菜50g、蓮藕200g、香菇80g、輔油適量、鹽適量、淡醬油適量、料酒適量、白胡椒粉適量、五香粉適量、蔥料適量、生薑適量、 芫荽適量。

步驟。 1.一條草魚是1斤，切完後請收回清洗。 刮掉魚肚子上的黑膜，從後面把魚分成兩塊，瀝乾水。

2.在魚上切一些，並在兩面均勻地撒上鹽，這可能比平時稍微多一點。 然後倒入少許醬油、料酒，撒上胡椒粉、五香粉，放入薑片、青蔥，拌勻，醃製2-3小時。

3.在醃製過程中，你可以準備配菜，我放了芹菜、黃瓜、蓮藕片和香菇。

4.魚醃製好後，在烤盤底部塗上一層油，在底部放上芹菜和蓮藕片，防止沾到麵糊上。

5.將醃製好的魚的兩面都塗上油脂，內側朝上，然後在預熱的 220 度烤箱中烘烤 20 分鐘。

6.當烤魚取出時，表面有一些褐變，這意味著它幾乎被烤熟了。

7.將魚翻過來，繼續烘烤 5 分鐘。

8.在烘烤過程中，準備配菜。 加熱平底鍋，加熱油，加入 4 湯匙切碎的辣椒並翻炒。

9.倒入準備好的配菜，加入 3 湯匙鹽，翻炒片刻。

10.當水開始變熱時，加入少許味精並將其熄滅。

11.倒在烤魚上，在烤箱中烘烤 5 分鐘。 把它拿出來，撒上香菜。 你可以吃得很漂亮！

技巧： 1.醃製魚時，鹽分比平常的魚多一點，醃製時間更長，味道才被吸收。

2.配菜的湯裡也多了一點鹽。

3.配菜不要煮太久，把它們放在烤箱裡 5 分鐘，它們就會煮熟。

材料：鱸魚1條、蓮藕1小段、金針菇100克、豆皮絲適量、洋蔥半個、青椒1個、小公尺椒3個、乾辣椒適量、薑蒜適量。

輔料：生抽醬油2湯匙，鹽適量，料酒適量，郫縣豆沙2湯匙，白胡椒少許，韭菜適量，油適量。

1.購買後清洗並鋪設鱸魚。

2.在魚上切幾刀，用料酒、鹽和白胡椒醃製半小時。

3.醃製後瀝乾水分，並用廚房用紙吸乾。

4.取一塊錫紙，刷上油。

5.魚也刷了油。

6.將魚皮面朝下放在錫紙上。

7.用一塊錫紙蓋住它。

8. 將每個邊緣向內摺疊，然後用牙籤在錫紙上刺幾個孔。

9. 將魚放入煎鍋中，用中低火烘烤約 15 分鐘。

10.去除金針菇的根並清洗乾淨。

11.將蓮藕去皮切片。

12.浸泡後清洗豆皮。

13.將半個洋蔥切成小方塊。

14.將青椒和紅辣椒切成小塊。

15.用冷油加熱鍋，加入2湯匙郫縣豆沙，將紅油炒熟。

16.加入生薑和大蒜，翻炒至香。

17.煮沸後，加入金針菇、蓮藕和豆皮絲。

18. 用中火煮約 5 分鐘，然後加入烤鱸魚。

19.燉5分鐘，加入青椒和紅辣椒。

20.香辣烤魚製品。

辣烤魚。 材料：鱸魚1個、蓮藕2個、蒜芽2個、香菜1個、芹菜1個、蔥半個、姜5片、八角1個、茴香籽適量、乾辣椒6個、花椒少一把、豆沙1湯匙、生抽適量、糖適量、料酒適量， 色拉油適量。

1.將鱸魚切成薄片，將蔥斜切成薄片。 薑片。 將大蒜芽、芹菜和香菜切成小段。

2.加熱煎鍋，加油，用中火煎鱸魚。

3、將蓮藕切成薄片煮熟，將蓮藕鋪在底部，放入炸魚。

4.在炒魚鍋中，將蔥、姜、蒜芽、香菜、芹菜、郫縣豆沙、辣椒乾、八角、孜然翻炒香，加入淡醬油、料酒、糖和鹽調味。

5.將炸好的醬汁倒入容器中，將其鋪在魚周圍，在容器中以200度在烤箱中烘烤10至15分鐘，然後將保留的香菜葉撒在烤箱上。

什錦烤魚。

材料：魚500克、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、香菜適量、燒烤醬適量、辣椒粉適量、植物油適量

1.將土豆、洋蔥片和胡蘿蔔切成方塊，放入盆中，倒入燒烤醬攪拌均勻，然後醃製。

2.將魚從肚子裡切開，撒上燒烤醬，醃製30分鐘。

3.在烤盤上鋪上錫紙，將醃好的魚放入烤盤中，將土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥片放在魚上。

4.將烤盤放入190度烤箱20分鐘，烘烤後倒油，撒上胡椒粉，送入烤箱烘烤5分鐘，烘烤後撒上切碎的香菜。

**醬汁烤魚。

材料：鯉魚500克、芹菜1個、洋蔥1個、花生1個、蔥1個、香菜適量、生薑20克、大蒜20克、孜然適量、辣椒粉適量、排骨醬10克、料酒45克、辣牛肉醬20克、海鮮醬15克、 竹侯醬5克，蠔油5克，雞汁5克，豆豉5克，鹽5克，發酵豆腐（紅）10克，香油5克，香料50克，清湯250克，花椒2克，茴香適量，香砂適量， 肉豆蔻適量、豆蔻適量、肉桂適量、橘皮適量、月桂葉適量、八角茴香適量。

1.去掉魚鱗，撒上料酒和鹽，醃製20分鐘。

2、蔥、洋蔥、芹菜切成小塊，薑蒜切成薄片，香菜洗淨切好，花生碾碎成塊。

3.將烤箱預熱至230度，將醃製好的魚放在塗了油的烤架上烘烤5分鐘。

4.刷上香油，撒上孜然粉和辣椒粉。 根據您的口味調整劑量。 放入烤箱烘烤 10 到 15 分鐘。

5、將自製的香料油放在鍋上火上加熱，將姜、蒜、蔥翻炒，將醬汁炒香，再放入牛肉辣醬和豆豉翻炒香，噴上料酒，放開水，放入雞汁和蠔油、芹菜和香油。

6.將烤好的魚放在蓋有洋蔥的烤盤上，將烤好的汁液倒在魚上，撒上香菜和花生。

網際網絡上沒有人會告訴你真正的食譜，因為它是人們吃的東西

烤魚所需的配料有：蔥、薑片、鹽、料酒、花椒麵、孜然粉、醬油、食用油等。 烤魚源自重慶無錫縣特色菜系，在流通過程中，融合了醃製、燒烤、燉三種烹飪手法，是一種口感妙口、營養豐富的風味小吃。

烤魚的準備：

1.將宰殺的鮮草魚洗淨，切去魚鰭，用刀將魚體兩側的刀切開，然後將魚部分沿魚骨分開，使魚分成兩半，魚背連線，用蔥擦拭魚身， 薑片、1 勺（5 毫公升）料酒和 1 茶匙（5 克）鹽，醃製 20 分鐘。

2.將醃好的魚放入內襯錫紙的烤盤中，放入蔥和薑片，在魚身上刷上油和醬油，撒上辣椒麵、胡椒麵和孜然粉，在預熱的230度烤箱中烘烤20分鐘（可以把中間的醬油拿出來刷一遍）。

3、將生薑切成薑末，將大蒜切成大塊，去掉芹菜的老葉洗淨切段，將青竹筍和蓮藕片去皮切成厚片，洗淨香菇分花瓣，將豆腐皮切成寬條。

4.炒鍋放油，煮至5度熱，加入薑末蒜瓣翻炒香，加入郫縣豆沙、辣椒和花椒翻炒香。

5.加入新鮮湯（白開水也可以）煮沸，加入醬油，鹽，糖和雞精調味。

食譜：將1公斤葡萄酒，5克胡椒粉，50克鹽，10克雞粉，5克胡椒粉和200克蔥薑汁混合。

配方：豬白湯醬10克、料酒、鹽、雞白湯醬8克、雙翅調味粉、味精、紅薯澱粉魚露、香蒜醬6克、糖沙茶露、花生醬9克、排骨醬3克、蠔油5克， 20克水，5克枸杞酒，20克色拉油。

做法：將25g色拉油放入鍋中，加熱50%的果汁，依次加入所有食材，一起炒20分鐘。

調味料：配料A（當歸、沙參、黨參各5g，茯苓、川雄、聖地、蒼朮、山藥各3g）、配料B（枸杞5g、大棗6g、鹽10g、秘製魚露、味精20g、雞精、花椒5g）、生薑、大蒜5g。