你如何在家製作珍珠球？ 有哪些提示？

準備好餡料，在肉末中加入蔥薑、鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻，揉成球狀，外面均勻地塗上一層糯公尺，大火蒸15分鐘。 最好提前將糯公尺浸泡在水中過夜，這樣煮熟的糞便更容易煮熟。

糯公尺浸泡後，瀝乾水分，加入豬肉、土豆等所有調味料，劇烈攪拌，取肉末一團，將蛋黃包好一半，用手來回捂去，將糯公尺卷勻，中火蒸25分鐘。 加入少許食用油，使肉更光滑、更嫩。

材料：糯公尺200克，豬肉末400克，荸薺100克，雞蛋1個。

輔料：蔥屬適量，生薑適量。

配料：料酒適量、鹽適量、五香粉適量、玉公尺澱粉適量。

1、將糯公尺提前洗淨，浸泡2-3小時;

2、將糯公尺提前洗淨，浸泡2-3小時;

3、肉餡中加入薑末、料酒、鹽和五香粉，將餡料乙個方向攪拌均勻;

4.加入雞蛋，攪拌均勻，直到肉餡濃郁;

5.加入玉公尺澱粉，攪拌均勻;

6、蔥蔥切成碎塊，荸薺切成綠豆大小的方塊，加入肉餡中攪拌均勻;

7.攪拌碎肉;

8.用手將肉餡揉成中等大小的球;

9、將糯公尺卷成一圈，用手輕輕按壓糯公尺，將糯公尺緊緊地包裹在肉丸表面;

10、在筐蒸上鋪一層粽子葉，將成品球放入筐蒸中;

11.將蒸鍋放在沸水鍋上，用大火蒸20-25分鐘，直到肉丸煮熟。

技巧。 1、最好不要放出調味料，否則蒸好的珍珠球不會像珍珠一樣白;

2、糯公尺最好用圓糯公尺，會更像珍珠;

3.除了新增荸薺外，還可以新增蓮藕等其他蔬菜。

珍珠球的製作方法如下：

配料：肉末、糯公尺、木耳、蔥、枸杞、食鹽、雞精、料酒、蛋清。

1.將糯公尺浸泡4至5小時以上，瀝乾備用。

2.將浸泡過的木耳切碎，並盡量將其打破。

3.將蔥切成切碎的蔥。

4.將肉末、切碎的木耳、切碎的蔥和所有的調味料混合在一起，順時針打圈，用力攪拌碎肉。

5.將混合好的碎肉擀成球狀，在糯公尺中滾動，使肉丸均勻地粘在糯公尺上。

7.用枸杞裝飾肉丸，蒸約10分鐘。

材料。 糯公尺、豬肉末、十三香料、食鹽、料酒、淡醬油、雞蛋、澱粉、食用油。

方法。 1.將糯公尺提前浸泡四個小時。

2.在肉末中加入蔥末和薑末。

3.打入乙個雞蛋，加入一小勺鹽，一小勺十三香辛料，料酒，淡醬油，4.少加澱粉，抓握均勻。

5.加入一把浸泡過的糯公尺，再次抓握。

6.少量食用油，抓緊。

7.將其擀成小球，在糯公尺中搓成一圈，然後揉在一起。

8.將水和蒸汽煮沸25分鐘。

成分。 豬肉300克，糯公尺150克。

輔料。 生薑來品嚐，蔥來品嚐。

澱粉適量：料酒1湯匙。

1湯匙鹽，1湯匙淡醬油。

製作珍珠球的步驟。

1.將糯公尺洗淨，用清水浸泡4小時，瀝乾水分，放在一邊。

2.將豬肉洗淨切碎，切成肉末，蔥薑切碎。

3.將豬肉末、蔥薑放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉和少醬油攪拌均勻，製成餡料。

4.將碎肉擠成大小合適的球。 巖橡木。

5.在每個肉丸上鋪上一層糯公尺，然後放在熱氣騰騰的抽屜上看棗子。

6.將蒸籠放在沸水鍋上，用大火蒸 20 分鐘。

技巧： 1.將糯公尺在水中浸泡較長時間，可使其公尺粒柔軟易蒸。

2.最好在蒸抽屜上鋪上一層紗線和棗子，以免肉丸蒸後變形。

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食材：肉末、蝦仁、糯公尺。

鹽、蔥、姜和淡醬油。

白胡椒料酒。

芝麻油 珍珠丸的做法。

將糯公尺提前浸泡4小時備用，將蔥薑洗淨切碎，浸泡在少許水中。

將肉末放入碗中，加入蛋清攪拌均勻，然後加入浸泡蔥薑的水，水應分兩份加入，第一次加入攪拌均勻，再加入第二次。 讓肉充分吸水，然後加入香油、淡醬油、料酒、鹽和白胡椒粉攪拌均勻（攪拌時一定要朝乙個方向轉動），使肉餡濃郁。

切掉蝦尾的第二段，剝去蝦殼，取蝦肉，切成泥，將蝦肉末放入肉餡中攪拌均勻。

取末肉適量做成小球，粘上糯公尺，插入蝦尾。

將籠子抽屜放入蒸籠中，將籠布弄濕，然後擰乾水，放入珍珠球，轉中火蒸20分鐘後，蒸籠大火。

技巧： 肉丸細膩、順滑、美味的小貼士：

1.肉類的選擇：根據脂肪和瘦肉選擇肉類，3：7或4：6。 肉餡越細膩越好，盡量挑出裡面的筋膜。

2.蛋清：肉餡中只加蛋清，蛋黃會更柴。

3.水：加入少量水，讓肉吸收足夠的水分，但不能加很多水，也不能有滲水，所以不會形成球。

4.攪拌：攪拌對肉丸的粘附起著關鍵作用，需要向乙個方向劇烈攪拌，使餡料更緊，更粘稠。

1.首先，將糯公尺浸泡3小時。

2.將五花肉切成方塊。

3.將五花肉切碎。

4.加入乙個雞蛋。

珍珠球應該如何製作？ 這條線可以在上面的小紅書**課本上點一下，教你這種珍珠球怎麼做，味道特別好，製作起來也比較容易。

如何讓珍珠球柔軟而不油膩？ 糯公尺不是關鍵，這一步絕對不能留給我做飯，它更像是體現生活藝術的載體，對食物的態度是你對生活藝術態度的縮影。

實際上，珍珠球是由水澱粉製成的珍珠，它們是調味菜餚。

1.。（糯公尺至少提前浸泡三個小時） 請點選進入**說明。

2.土豆切丁，切一點。 將韭菜切碎，將姜搗成泥，與碎肉混合。 請點選輸入描述。

3.將糯公尺瀝乾，將豬肉與土豆和所有調味料混合，攪拌至濃郁。 讓它靜置一會兒，然後再次攪拌。 .

4.取一塊碎肉，包一半的蛋黃，用手來回繞圈（類似於做獅子頭）。

輔料：青蘆葉50克，雞蛋1個，蝦仁適量，澱粉適量，調味料：

料酒1湯匙，精鹽2 3茶匙，味精1 2茶匙，做法：

1.將糯公尺洗淨，用水浸泡12小時，瀝乾水分，靜置2將雞蛋打入碗中，過濾蛋清，3

將青蘆葦葉用沸水焯水，洗淨，然後鋪在小蒸鍋中， 4將豬肉洗淨切碎成泥，放入碗中，加入料酒、精製鹽、味精、蛋黃、蝦、澱粉攪拌均勻，製成餡料， 5然後將碎肉擠成核桃大小的球，在每個肉丸上鋪上一層糯公尺，放入蒸鍋中，6

將蒸籠放在沸水鍋上，用大火蒸 20 分鐘。

將糯公尺浸泡在水中; 將枸杞浸泡在水中。

將大蔥洗淨，切成5g，10g放入泡沫中。 生薑切片5克，發泡10克。 採摘芫荽的葉子並清洗以備後用。

取乙個小碗，放入蔥薑片，加少許水浸泡煮熟水備用。

將肉餡放入器皿中，加入蔥薑泡10克，鹽15克，胡椒粉5克，料酒20克，打得幹; 加入味精5克，雞粉5克，繼續努力; 然後放入浸泡過的蔥薑水，放入10克香油，繼續打肉餡，最後將雞蛋打均勻放入肉餡中，加入40克澱粉抓緊。

然後將肉餡放在浸泡過的糯公尺上，擀成15克左右的圓球，使糯公尺均勻地包裹在肉餡上，取乙個盤子，將擀好的圓球放在上面。

蒸鍋加水，煮沸，放入堆疊的肉丸，用大火燒開水，轉小火蒸30分鐘，然後就可以出鍋了。

取乙個乾淨的鍋，加少許水，加入雞粉5克，澱粉10克，煮沸後，使水澱粉變稠，倒在肉丸上。

最後，撒上 10 克枸杞和 10 克香菜作為裝飾。

與名人交談時，你應該假裝你聽不懂他說的話。 太少了，不能被看不起，太多了，不能被嫌棄。 偶爾，如果你們不明白，這對彼此來說是最合適的。

材料。 糯公尺、豬肉末300克、蝦公尺2大匙、玉公尺粉大匙、雞蛋1個、紅薯、蔥3個、姜6片、醬油大匙、蠔油2大匙、香油大匙、公尺酒大匙、白胡椒大匙、鹽茶匙。

方法。 1.準備：將糯公尺洗淨浸泡，瀝乾備用。 將紅薯去皮，切成厚厚的圓形切片。 蝦公尺、蔥、姜，切碎後放在一邊。

2.準備 在乙個大碗裡，加入碎肉、蔥薑、蝦公尺、雞蛋、玉公尺粉和所有調味料。 順時針攪拌均勻，揉成大小合適的肉丸。

3.準備 **鋪開糯公尺後，用糯公尺將每個肉丸均勻包裹。

4.之後，將步驟3中的珍珠球放在切好的紅薯片上，然後在鍋中用大火蒸20分鐘。

珍珠球製作方法： 1將糯公尺浸泡在水中; 將枸杞浸泡在水中。 2.

將大蔥洗淨，切成5g，10g放入泡沫中。 生薑切片5克，發泡10克。 採摘芫荽的葉子並清洗以備後用。 3.

取乙個小碗，放入蔥薑片，加少許水浸泡煮熟水備用。 4.將肉餡放入器皿中，加入蔥薑泡10克，鹽15克，胡椒粉5克，料酒20克，打得幹; 加入味精5克，雞粉5克，繼續努力; 然後放入浸泡過的蔥薑水，放入10克香油，繼續打肉餡，最後將雞蛋打均勻放入肉餡中，加入40克澱粉抓緊。 5.然後將肉餡放在浸泡過的糯公尺上，擀成15克左右的圓球，使糯公尺均勻地包裹在肉餡上，取乙個盤子，將擀好的圓球放在上面。 6.

蒸鍋加水，煮沸，放入堆疊的肉丸，用大火燒開水，轉小火蒸30分鐘，然後就可以出鍋了。

7.取乙個乾淨的鍋，加少許水，加入雞粉5克，澱粉10克，煮沸後，使水澱粉變稠，倒在肉丸上。 8.最後，撒上 10 克枸杞和 10 克香菜作為裝飾。

珍珠球的詳細步驟： 1.將糯公尺浸泡在水中; 將枸杞浸泡在水中。 2.將蔥洗淨，切成薄片5克，泡沫10克。 生薑切片5克，發泡10克。 採摘芫荽的葉子並清洗以備後用。

材料。

糯公尺100克，豬肉末200克，香菇幹4個，小胡蘿蔔1個，蛋清1個，蔥，薑末，香油2湯匙，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽1小湯匙。

方法。

1.將肉末放入碗中，加入蔥薑末、香油、生抽和鹽，攪拌均勻，醃製約10分鐘。

2.加入切碎的香菇、胡蘿蔔和蛋清，用筷子沿同一方向攪拌。

3.用手將肉餡揉成小圓球，在糯公尺中擀一層公尺飯，將完成的珍珠球放入盤中，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，枸杞出鍋後再上桌。

第 1 步：準備所需的成分。

第二步：提前將大公尺用冷水浸泡5小時以上，將浸泡好的飯筐中的水瀝乾。

第三步：將豬肉用溫水洗淨，瀝乾並切成碎肉（將大蒜放在一起切碎）。

第四步：在肉餡中加入料酒攪拌均勻，然後加入蛋清，乙個方向攪拌均勻，等到蛋清與肉餡完全混合，加入少許醬油、鹽和油攪拌均勻。

第五步：用勺子將肉揉成球狀，放入裝有糯公尺的籃子裡。

第 6 步：用一層糯公尺將肉丸向各個方向滾動。

步驟7 拿起卷好的糯公尺球，鬆開手掌來回搖晃，直到它滾圓，然後將完成的糯公尺球放在蒸籠的隔間上。

步驟8 肉丸做好後，在蒸鍋上燒開水，水沸騰後，放入蒸室蒸15分鐘。

<>1.主要成份：豬肉適量1個，雞蛋1個;輔料：蔥適量、生薑適量、玉公尺澱粉適量、泰式糯公尺適量; 配料：精鹽適量、雞精適量、香油適量、白胡椒適量。

2、珍珠球製作步驟：糯公尺先用清水洗淨，再浸泡1小時。

3.將蔥切成蔥末，以備後用。

4.將生薑切成切碎的小塊，以備後用。

5.將豬肉切成肉泥，放在一邊。

6.將肉末加入水、蔥末姜、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒和芝麻油。

7.將碎肉和所有調味料朝乙個方向攪拌。

8.直到肉餡濃郁後，讓攪拌好的肉和銀餡靜置一會兒。

9.用浸泡過的糯公尺用漏網控制乾水，以備後用。

10.拿乙個盤子，將切好的胡蘿蔔放在盤子的底部。

11.取末肉適量，揉成圓球狀。

12.將揉好的圓球放入浸泡過的糯公尺中。

13.讓肉丸均勻地塗在糯公尺上。

14.將湯圓放在盤子裡。

15.待所有肉丸都準備好做茄子盛宴，放入鍋中蒸，將水用大火燒開後，改為小火蒸15或20分鐘，根據肉丸的大小確定蒸時間。