在家用西紅柿自製燉牛腩的詳細食譜是什麼？

將西紅柿和新鮮牛腩與所有香料一起準備，將牛腩切成方塊並焯水，與西紅柿一起炒，然後用水和香料燉煮。

西紅柿燉牛腩是很多人都喜歡的一道菜，在家製作時，需要準備1500克新鮮牛腩，兩個西紅柿準備適量的蔥、姜和燉肉香料，以及適量的冰糖、食用鹽、食用油和足夠的水。

1. 食材的處理

將準備好的新鮮牛腩放入冷水中浸泡成大小均勻的塊2-3小時，用冷水將血水浸泡在鍋中，放入清水和少量料酒加熱煮沸，去除表面的泡沫，取出焯過的牛腩塊備用。 將西紅柿在沸水中焯水，去皮，切成小方塊備用，將準備好的蔥和生薑洗淨，將大蔥切成薑片放在一邊。

二、西紅柿燉牛腩的步驟

1.在炒鍋中放入適量食用油，用冰糖加熱溶解，然後將切好的西紅柿放入鍋中快速翻炒，待鍋中的西紅柿炒成泥，放入準備好的牛腩中，快速翻炒均勻，放入適量的生油和蠔油給牛腩著色， 然後放入足夠的水，當它變成紅潤的顏色。

2.將準備好的蔥薑全部放入鍋中，然後放入燉肉的香料，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後用中小火慢燉，在燉煮的過程中，應經常將燉時間翻動90分鐘左右，待牛腩變軟腐爛後燉到鍋中， 加入食用鹽調味，然後用大火將湯汁濃稠，然後將紅潤的西紅柿燉牛腩做好，撒上少量香菜以增強風味和裝飾性，鍋上桌後即可上桌，搭配粥和公尺飯會感覺特別好吃。

三、西紅柿燉牛腩製作注意事項

製作番茄燉牛腩時，一定要準備新鮮的牛腩，這種牛腩又肥又瘦，肉質細膩，容易品嚐和燉煮，牛腩一定要在鍋裡用冷水焯一下，這樣才能保持肉質鮮嫩，如果直接用沸水焯一下， 它會讓燉牛腩後的味道變差。

導語，過年離我們越來越近了，過年難免會有親戚來家裡做客，這會有很多人想做不同的菜，讓親戚們吃得更開心，如果想做番茄燉牛腩，有哪些步驟呢？<>

1.西紅柿燉牛腩的做法。

首先，你需要清洗牛腩，然後切開牛腩再清洗乾淨，你可以把牛腩焯一下，然後你可以把牛腩取出來，控制水分，然後把西紅柿去皮切片，這些西紅柿做的湯的顏色非常漂亮。 配菜做好後，可以往鍋裡加油，用蔥、姜、蒜翻炒，香味出來後，就可以把牛奶放進去翻炒，再加入料酒和醬油，然後翻炒。 最後，把西紅柿放進去，等到湯煎好了再加水，然後就可以放進高壓鍋裡燉了，燉之前需要放一些胡椒月桂葉和配料，如果用高壓鍋燉半個小時就夠了，如果直接用鐵鍋燉， 這將需要乙個小時。

燉好後，加入一些鹽、糖和醬油調味，就可以食用了。 <>

2.製作這道菜的注意事項。

如果你想做這道菜，盡量用牛腩代替其他肉類，在燉這道菜的時候盡量用高壓鍋，這樣牛肉可以更軟更鮮美，也可以幫助我們節省煤氣。 如果直接用炒鍋燉，不僅浪費煤氣，而且牛肉的質地不如高壓鍋軟，而且需要的時間會長一點，所以用高壓鍋燉是比較好的選擇。 <>

3. 總結。 西紅柿和牛肉對人體很有幫助，這道菜也有一定的好處，這道菜的味道也很好。 所以如果家裡的親戚突然來了，你不知道該做什麼，你可以嘗試做這道菜來招待客人

首先選取新鮮牛肉，切成小塊，然後放入鍋水中焯水，焯水後，取出備用，加熱油，加熱油，放入適量的蔥、姜、蒜、椒和辣椒炒，炒好後，將牛腩放入肉中，加入適量的生油蠔油炒， 然後倒入適量的開水煮50分鐘，然後加入番茄片，加適量的鹽、雞精、大火，使汁液減少。

需要先將牛腩切成薄片，然後將西紅柿切成方塊，加入薑片、蔥花、八角、月桂葉、肉桂放入沸水中，然後倒入牛腩片並加入料酒，煮熟後倒入西紅柿，倒入鍋中的牛腩和西紅柿，加油， 蓋上鍋蓋，燉40分鐘。

準備番茄牛腩、蔥、姜、蒜、黑醬油、食用鹽、味精、乾辣椒、花椒、八角、牛腩洗淨切塊，將牛肉用沸水煮沸，撈出備用，油煮熟放調味料，調味香香後放入西紅柿再加入牛腩翻炒， 然後加入適量的水，用小火燉煮。

西紅柿燉牛腩的製備方法如下：

1.準備食材，新鮮牛腩，西紅柿，生薑和大蔥。

2.用十字刀切開番茄的頂部，然後將其面朝下放入沸水中並剝皮。

3.牛腩切成方塊，番茄一半切成丁，一半切成大塊，生薑切成薄片，蔥丁。

4.鍋中放冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒，煮沸後撇去泡沫，取出牛腩備用。

5.鍋中放少許油，加入蔥末翻炒香，再加入西紅柿丁繼續翻炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒均勻。

6.將牛肉放入鍋中翻炒，然後加入少許糖翻炒均勻，然後加入適量鹽，再加入適量的熱水。

7.大火煮沸後，將鍋中的牛肉倒入裝有湯的高壓鍋中，然後選擇牛肉按鈕。

8.肉燉好後，開啟，倒入大塊西紅柿，然後一起放入鍋中，點酒爐啟動。

西紅柿燉牛腩：

材料：牛肉1000克，西紅柿3個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，芹菜1個，油20克，鹽8克，丁香4個，醬油2湯匙，番茄醬1袋，糖2勺，醋1茶匙，月桂葉3片。

1.將切好的牛腩用冷水浸泡30分鐘，浸泡血水，中間換水幾次 2、準備食材。

3.將牛肉放入鍋中，用冷水煮沸，再煮10分鐘，撈出，用熱水沖洗血泡 4、加熱油鍋，加入月桂葉、丁香、半個洋蔥攪香 5、加入牛肉塊翻炒。

6. 加入醬油和番茄油翻炒，加糖翻炒均勻 7.放入高壓鍋中，加入適量的水、醋、鹽、芹菜，放入高壓鍋中燉30分鐘8.

9.壓力鍋用完後，開啟蓋子，加入胡蘿蔔和洋蔥，煮5分鐘，開啟蓋子減少汁液。

10.最後，加入切成丁的新鮮西紅柿，煮兩分鐘。

你怎麼用西紅柿做燉牛腩？ 首先，將番茄牛腩切成小塊，放入冷水中，加入蔥薑料酒焯水，鍋中加入冰糖炒至褐色，加入肉、八角、桂桂葉、蘋果山楂炒。

你怎麼用西紅柿做燉牛腩？ 鍋中加入蔥、姜、蒜，料酒，將西紅柿洗淨取出後去皮，切成小塊，鍋中加糖與牛肉一起翻炒至金黃色，加入牛肉一起翻炒。

為家人做西紅柿燉牛腩，連湯都沒剩了。

加入西紅柿和牛肉，燉煮。

製作起來很簡單，口感香噴噴的，建議用白瓷鍋燉，雖然費時，但味道比高壓鍋好多了

配料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩差多了）2斤，西紅柿2個，胡蘿蔔2根，蔥，姜，肉桂，八角。

1.將牛腩用沸水焯2次，一定要用開水，否則牛腩會緊，不易腐爛。

2.將水瀝乾，仍煮沸水（水應一次加足）放入白瓷鍋中，放入牛腩，同時放入蔥薑和肉桂八角，加入一瓶醋（秘籍：容易腐爛，還能去除異味）， 蓋上蓋子，燉。

3.半小時後，將葫蘆泡芙去皮，切成滾刀塊，放入鍋中。

4.再過半小時，將西紅柿去皮，切成小方塊，放入鍋中。

5.再過半小時後，加入少許醬油以增強顏色。

6.再過半小時後，加鹽，鹽必須稍後放，以免破壞營養成分。

7.半小時後，即可開始鍋中食用。

這樣就可以喝湯了，而且水應該一次裝滿，整個過程應該在不使用煤氣的情況下燉煮。 如果覺得中間放東西太麻煩，可以一次性全部放進去，主要考慮的是營養流失，但鹽必須放在最後。

你應該如何製作番茄牛腩？ 快來拿吧

為家人做西紅柿燉牛腩，連湯都沒剩了。

用西紅柿製作燉牛鉛李子牛腩最正宗的方法如下：配料：牛腩、西紅柿、八角、月桂葉、蔥、薑片、香菜、洋蔥、糖、鹽、黑醬油等。

1.將牛腩放入冷水鍋中，準備焯水。

2.取出牛肉，再次洗淨，瀝乾水分。

3.鍋中放適量油，加糖，翻炒即可。 加入牛腩。

4.翻炒均勻，略帶糖色，撈出備用。

5.用鍋底油，加入八角香蔥薑，小火翻炒。 加入 1 2 個西紅柿，繼續翻炒。

6.加入牛腩，翻炒均勻。

7.加入開水，加入一勺黑醬油。 當水沸騰時，將熱量調低。

8.燉一小時，牛肉就爛了。

9.加入另一半番茄塊，加入少許鹽，燉5分鐘。

材料：牛腩700克，西紅柿2個，洋蔥半個。

輔料：八角1顆，姜適量，乾辣椒2個，料酒30毫公升，蠔油20毫公升，生抽醬油20毫公升，食鹽3克，食用油20毫公升。

1.將提前購買的牛腩解凍洗淨，或將新鮮的牛腩洗淨。

2.切成小塊，洗淨，用料酒浸泡30分鐘，中間換水兩次。

3.準備其他配菜。

第四，將牛腩浸泡好，將料酒、薑片、花椒放入鍋中，用冷水浸泡。

5.將焯過水的牛腩焯水，用清水沖洗乾淨。

6.將西紅柿，三分之一的洋蔥，切丁。

7.八角茴香、乾辣椒沖洗掉浮塵，薑片。

8.將瀝乾的牛腩、西紅柿丁、洋蔥、香料放入高壓鍋的內鍋中，配料加水。 開始燉。

9.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成月牙形塊。

10.在炒鍋中加入食用油，加入西紅柿和洋蔥。 翻炒，直到西紅柿從湯裡出來，洋蔥變成半透明的。

十。 1.從電壓力鍋中取出燉牛腩。 （西紅柿煮熟的肉，丟棄洋蔥） 十.

2.翻炒均勻，加入之前燉過的湯，轉大火煮沸。

十。 3.加入蠔油。

十。 4.加入生醬油以提取新鮮度。

十。 5.根據鹹度加入精鹽調味。

十。 6.減少果汁，關火。

十。 7.放在盤子裡即可食用。

您好，感謝您的耐心等待我很高興為您回答：您好，首先準備800克牛腩肉，切成小塊，用水洗淨備用。 400克西紅柿，洗淨切成小塊。

將蔥、姜和大蒜切成適量。 在砂鍋裡準備乙個。 1、鍋中倒水，倒入牛肉，加入適量蔥薑料酒，焯水除去異味，再倒水洗淨備用。

2.將食用的王尋培油適量倒入鍋中加熱，倒入蔥、薑蒜、豆沙沙、月桂葉、配料、草果、沙仁、花椒、兩顆乾辣椒翻炒香，加入西紅柿、牛腩翻炒一會兒，加水煮沸， 加入適量的生抽、蠔油、白砂糖、味精、雞精、鹽、胡椒粉，然後倒入砂鍋中燉80分鐘。

西紅柿燉牛腩的準備：材料：西紅柿3個（約500克），牛腩約350-400克。

材料：油1湯匙，肉桂1個，月桂葉3片，料酒2茶匙，番茄醬2湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，糖3茶匙，水3碗，家樂湯包味燉菜1塊。

1.將西紅柿洗淨切成方塊，將牛腩切成方塊，放在一邊。

2.將水和牛腩倒入鍋中，用大火煮沸，撇去泡沫，取出，洗淨，放在一邊。

3.鍋燒油，將肉桂和月桂葉炒香，加入牛腩翻炒至變色，再加入料酒和番茄醬翻炒。

4.加水，然後加入番茄燉菜，白胡椒粉和糖。

5.西紅柿燉牛腩就準備好了。