我想問大家，做蛋炒飯需要什麼食材？

如果你想做蛋炒飯，你需要做雞蛋和公尺飯，我希望能用幾種做蛋炒飯的方法幫助你。

材料：公尺飯2碗，酸菜150克，培根肉3片，雞蛋1個，青蔥。

適量，生薑適量，蔥屬適量，生抽醬油適量。

適量，食用油。

量。 1.將臘肉和酸菜切成小塊，將蔥、蒜和蔥切碎。

2.炒鍋容易上火，加少量油，將蔥、薑蒜末炒熟，加入培根和肉炒香。

3.加入酸菜翻炒均勻，適量加入少量淡醬油。

4.加入公尺飯。

5.炒至公尺飯散，水分減少，小公尺粒減少。

逐漸搖晃以上盤子。

6.將雞蛋單層用文火煎至您喜歡的水平，然後蓋上炒飯。

材料：公尺飯1碗，韭菜4根，雞蛋1個，動物油（板油）1湯匙，香油少量，抽抽適量。

1、將蔥洗淨，切成兩段，將蔥根切成2厘公尺長的段，將蔥尾切成蔥段末端。 將 1 湯匙溫水（或調味盒中鹽勺的大小）倒在雞蛋上，攪拌形成雞蛋混合物。

2.將動物油放入煎鍋中，用小火加熱並融化。 先將蔥根段放入炒香後，舀起蔥根段。

3.翻到中間變熱，倒入蛋液，當蛋液微微凝結時，用筷子順時針按壓。

切成雞蛋屑，放在一邊。

4.放入公尺飯不斷翻炒，然後用雞蛋碎翻鍋，再翻兩次，直到公尺飯完全煮熟，加入少許醬油調味料，最後放入蔥段滴入香油攪拌均勻，從鍋中取出。

材料：公尺飯1碗，雞蛋2個，蝦8只，生菜。

2片，大蒜10克，鹽。

3克，白胡椒粉少，水澱粉。

食用油2克適量，公尺酒3克。

1.準備你需要的食物，公尺飯應該是幹的。

2.將鮮蝦去皮，加少許鹽和公尺酒醃製，炒飯中放少許蛋清。

加入少量水澱粉; 生蔬菜葉切成細條，大蒜切碎，切成兩半，生菜。

將細絲放在一起，其中一半單獨放置。

3.將蒜末炒熟，鍋裡放些許油，稍微溫熱一點，把蒜末的一半放進去攪拌，然後燉煮，逐漸煎至變黃。

5.將蝦在沸水中焯水，打雞蛋，然後保留。

6.鍋裡放少量亮油，溫度不一定要高，把雞蛋放進去快速炒好，不要等雞蛋完全煮熟，立即炒公尺飯，火要小一點，等雞蛋和公尺飯一起炒好，再開啟紅煎， 期間加入鹽和白胡椒粉，炒三四分鐘。

7.然後將焯過的蝦炒2分鐘，最後加入生菜絲和另一半生蒜末，炒10秒。

8.然後把炒好的蒜蓉放在盤子裡，最後把炸好的蒜末撒在公尺飯上，就可以吃完了。

西紅柿、雞蛋、蔥花醬油、老幹馬、石鍋拌飯、公尺飯用於製作蛋炒飯。 能夠做出非常香的炒飯。

蛋炒飯其實是一道非常簡單的菜，一般需要的配料是隔夜飯、雞蛋、蔥、醬油、鹽、植物油等。

做蛋炒飯的時候，要放點洋蔥，讓蛋炒飯更香，另外還要放一些蘿蔔丁和香腸，增加營養，看起來很漂亮。

如何製作蛋炒飯的秘訣。

1 使用隔夜公尺飯，因為水分較少，熱公尺飯炒起來會很粘。 如果你沒有隔夜飯，你可以把它放在冰箱裡冷凍。

2.雞蛋要少一些，雞蛋比公尺飯多一些會不好吃，在雞蛋汁中加少量鹽會使鹹味更均勻。

3.用動物油炒肯定比用植物油炒好，建議用豬油。

4.切碎的蔥是必須的。

5 其實蛋炒飯只有一種成分，就是鹽。 不過，根據口味喜好，可以加入火腿末香腸、胡椒末、胡蘿蔔末、黃瓜末、青豆、蝦末等，但不要太複雜，新增太多會掩蓋蛋炒飯原有的味道——雞蛋和公尺飯。 你可以在顏色上加一些醬油。

6.炒雞蛋，炒飯，不要新增味精。 光禿禿的雞蛋和公尺飯的味道已經很香了。 例外是味道濃重。

準備蛋炒飯。

如果一定要做所謂的“金包銀”蛋炒飯，那麼這個蛋炒飯正是你所需要的，它真的可以做到“每粒蛋分麥”。

1將雞蛋汁打勻（但不要等到它冒泡），然後將雞蛋汁均勻地混合到公尺飯中。 這樣，您可以確定每粒公尺上都有雞蛋。 真是太神奇了！

2.當油熱時，將公尺飯、雞蛋和公尺飯放入鍋中時必須快速炒熟。 讓糯蛋醬公尺飯逐漸分離，一般炒10分鐘左右（視公尺飯量而定）。 什麼時候炒好？

看著大公尺逐漸從純白變成晶瑩剔透，僅此而已。

3最後，加入鹽和蔥，從鍋中取出。

蘋果1 2、香蕉1 3、櫻桃西紅柿2、小黃瓜1個、雞蛋1個、剩飯1碗（以上原料為一人份，水果可以是任何你喜歡的水果）。

油、淡醬油、胡椒粉、冷開水、雞精。

方法]將所有水果切成半厘公尺的方塊，打散雞蛋，在雞蛋混合物中加入一些胡椒粉和1茶匙冷開水（使炒雞蛋塊更嫩）。

在鍋中加熱油，趁熱倒入打好的雞蛋混合物，用長筷子或抹刀將雞蛋混合物順時針快速塗抹。 將蛋塊端上桌。

再次將油倒入熱鍋中，趁熱時將剩下的公尺飯翻炒（剩菜放入鍋中之前，公尺粒應盡量鬆開，不要有飯糰）。

加入蘋果和黃瓜丁。 （硬果放在第一位）。

加入櫻桃西紅柿和香蕉丁，翻炒。 （稍後放軟果）。

加入淡醬油和雞精調味。 （水果蛋炒飯，無鹽）。

銀魚蛋炒飯。

配料材料：銀魚、大公尺、豌豆、蛋、淡醬油、食鹽、胡椒粉、姜、料酒。

使用方法] （1） 準備所需的食材。將豌豆洗淨，用沸水焯水。

2）將銀魚放入沸水中，加入薑片和料酒焯水撈出。

3）在另一鍋中加熱油，倒入雞蛋混合物，炒至凝固時撒上切碎的蔥。

4）加入豌豆、銀魚和公尺飯，翻炒均勻。

5）加入少許醬油、鹽和胡椒粉，翻炒調味。

1.材料：公尺飯1碗，雞蛋2個。 配料：油、鹽、蔥碎、花椒麵等

2.做法： 1.將雞蛋打勻攪拌均勻，放入油鍋中炒熟，然後加入公尺飯攪拌炒熟。 公尺飯煮熟後，加入少許鹽、半把切碎的大蔥和少許花椒麵，然後就可以出鍋了。

2.油要多一點，宜使公尺粒油膩。

3.稍後放入切碎的蔥。

4.雞蛋必須攪拌均勻，攪拌過程中不要放水。 炒雞蛋時，雞蛋應炒，最好是絮狀的。

5.熱量應為300-500度。

6.加入公尺飯和蔥花，翻炒即可食用。

材料：公尺飯2-3份，雞蛋2個，韭菜適量（只有這三種很好吃，至於多加一點，就看你了。 ）、胡蘿蔔半個，青椒半個，芹菜適量，豆腐乾4小塊，玉公尺粒適量，鹽和胡椒粉適量。

1.剩飯，這裡有3份，想吃炒飯，新鮮蒸熟的公尺飯也沒什麼不好，但最好提前蒸出來讓其冷卻，公尺飯應該蒸得更硬一些。

2.隨意準備配菜，蔬菜、雞蛋、豆製品、肉類、、、、都可以，有青椒、芹菜、胡蘿蔔、豆腐乾、韭菜、雞蛋。

3.將所有食材切成小方塊，胡蘿蔔和芹菜可以提前焯水，也可以跳過這一步，直接炒。

4.取乙個大容器，打入兩個雞蛋，打完後倒入公尺飯，攪拌均勻，使每粒公尺都塗上一層蛋液。

5.將炒鍋放在火上，倒入少許油，將浸泡在蛋液中的公尺飯加熱後倒入，用中小火翻炒至公尺粒鬆散，公尺粒金黃，然後倒入除細香蔥以外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒調味， 最後在出鍋前把韭菜末放進去，攪拌均勻後炒均勻就可以放出來了，放在盤子裡後也可以煎乙個太陽蛋來裝飾。

材料：公尺飯300克，蛋黃3個，色拉油適量。

輔料：一小撮鹽，一小撮切碎的香菜。

1.準備好食材，將蛋清與蛋黃分開，只用蛋黃，在鍋中放少許色拉油加熱，加入公尺飯。

2.用勺子翻炒。

3.倒入打好的蛋黃，快速翻炒。

4.加入適量鹽調味。

5.加入切碎的香菜，翻炒均勻。

6.關火，放在盤子上。

材料：1碗剩下的公尺飯。

輔料：蛋黃2個，火腿香腸1根，蔥1根，鹽2克，食用油適量1個，配製原料。

2.炒鍋中的油熱後，加入切碎的蔥的一半。

3.加入公尺飯和蛋黃，調中低火，不斷翻炒，使每粒公尺都塗上蛋黃。

4.炒至公尺粒表面乾燥，炒菜時公尺粒在鍋裡會跳舞！ 您可以加入鹽和火腿香腸，然後繼續翻炒。

5、火腿香腸香香後，加入剩餘的蔥花，蔥香了就關火。

6. **蛋炒飯準備好了。