火腿蒸蛋羹的做法，火腿蒸的做法 如何蒸火腿

成分。 <>

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2個雞蛋。 <>

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50克火腿。

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40克豌豆。

輔料。 清淡醬油。

2勺。 醋。

1勺。 芝麻油。

量。 準備火腿蒸蛋羹。

在鍋中加入冷水，在蒸鍋和盤子上煮沸。

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將兩個雞蛋打入碗中，加入白胡椒粉。

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徹底鞭打。

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加入兩倍於雞蛋混合物的溫水，攪拌均勻。

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將火腿香腸切丁，將豌豆煮沸，去皮，放在一邊。

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將蛋液倒入篩子中並過濾，然後從碗中過濾的蛋液中除去泡沫。

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倒入鍋中的盤子中，用中低火蒸 10 分鐘（不要蓋緊鍋蓋）<>

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當蛋羹蒸8分鐘後，開啟蓋子，加入火腿丁和豌豆丁，繼續蒸2分鐘。

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在乙個小碗裡，加入淡醬油、公尺醋和芝麻油，製成一碗汁。

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將果汁倒在蒸熟的蛋羹上即可食用。

將雞蛋蒸至半熟，然後加入一層火腿條。

1、【準備原料】：雞蛋3個，方火腿100克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根。

2、【輔料配製】：蠔油、料酒、食鹽、雞精、香油、淡醬油。

3.【配料加工】：首先，我們將胡蘿蔔和黃瓜去皮切丁; 將蛋黃和蛋白分開，將蛋黃打碎; 將火腿切丁，放在一邊。

4.準備乙個長方形的回火保鮮盒，先將火腿丁、黃瓜丁和胡蘿蔔鋪在容器底部，然後將準備好的蛋清倒入容器中。

5.然後在容器中加入少量蠔油、料酒、鹽、雞精、香油、淡醬油和筷子，攪拌均勻兩分鐘。 建議用勺子撇去表面的泡沫，因為筆者第一次做這道菜的時候沒有考慮到這一點，所以最後的蒸蛋不是很好看，雖然味道得到了家人的稱讚，但建議如果有辦法讓食物更漂亮， 事實上，執行可能需要幾十秒。

6.然後我們用一層保鮮膜蓋住保鮮盒，順便打幾個小孔（如果保鮮盒有蓋子，最好，但蓋子關上時不要關緊）; 然後放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘。

7、之後戴上防燙手套，將準備好的蛋黃液倒入保鮮盒中，然後左右搖晃，使蛋黃均勻地鋪在整隻蒸好的雞蛋表面; 之後，繼續蒸鍋，用大火蒸 10 分鐘。 吃飯的時候，可以把整個蒸熟的雞蛋脫模切開，放在盤子裡，也可以像小時候一樣，把這道菜直接端上桌，在容器裡放一把勺子，如果想吃的話，舀幾勺放在碗裡也是乙個很不錯的選擇。

方法步驟將雞蛋打入大碗中，加入適量鹽和水，攪拌成雞蛋麵糊; 將大蔥洗淨，切成切碎的蔥。

將肉洗淨，切成碎塊，放入小碗中，加入適量的玉公尺澱粉和醬油，用手或筷子抓緊，醃製5分鐘。

野餐。 將用玉公尺澱粉和醬油加工過的瘦豬肉倒入一大碗雞蛋麵糊中，與雞蛋麵糊混合，攪拌均勻。

將乙個大碗放在蒸架上，蓋上蓋子，用中大火蒸約 8 分鐘。

撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出即可食用。

材料：600克金華火腿 300克白蘿蔔 輔料：20克青蒜。

蒸火腿的製備：

1.將火腿浸泡在沸水中，待沸水冷時置換，重複5次，然後在蒸鍋中蒸2小時左右，取出，用布包好，用重物壓平，切成長方塊包好冷凍。

2.將白蘿蔔去皮，切成長方形摺疊片（即切片時用刀切掉，用刀切開），將蒜苗切成斜片，放在一邊。

3.取出火腿，切成1厘公尺*3厘公尺長的片，將火腿片和蒜芽分開成白蘿蔔摺頁**。

蒸火腿的配料：火腿500克，油菜心150克，雞油15克，生薑8克，蔥20克，味精1克，鹽3克，料酒15克。

做法：1、將火腿上面的肉穿入鐵叉中，放在火上，用火焰燒掉火腿表面的油漬，浸泡在一盆溫水中，用刀刮皮，在火腿外皮上刻上人字形圖案。

2、蔥切成段，薑切片，洗淨白菜心，切成段。

3、將火腿放入大碗中，加入料酒、蔥、薑片和肉湯200克，放入抽屜，早上放在鍋上量火，開水，蒸2至2個半小時。

4、肉酥脆時取出，取出蔥薑片，撇去浮油，倒置大湯碗。

5.將鍋放在熱火上，放入肉湯，煮沸，將青菜的心臟燒至破碎。

6.加入精鹽和味精，調整口味，將湯煮沸，倒入融化的煮熟的雞油，倒入大湯碗中。