如何醃製整個大蘿蔔，如何醃製大蘿蔔

首先，蘿蔔需要用開水燙過，皮皺後舀起，瀝乾，如果可能的話，最好放在陽光下。

然後需要準備配料，將辣椒粉、花椒粉、八角粉、鹽混合，加入更多的配料。 準備一小瓶兩鍋頭。

那種杯子就可以了。 找乙個好的容器，最好是磁性氣缸，如果沒有，一般可以做，但必須是密封的。

蘿蔔乾均勻撒上酒後，用混合配料一一包好，整齊地堆放，然後放入容器中，然後密封，一般一周至15天醃製。

如果想早點吃，可以把蘿蔔十字刀切成小段不切，這樣味道更快。

逐字輸入，給分。

配料：白蘿蔔、鹽、水、蒜末、小公尺辣、泡椒、泡椒水、白醋、白砂糖、紅酒。

1.首先，將白蘿蔔洗淨，切成兩半，換刀切開。

2.然後將切好的白蘿蔔放入碗中，加入適量鹽，醃製20分鐘，倒出醃製好的水。

3.然後倒入適量的水，蒜末、小公尺辣、泡椒、泡椒水。

4.然後放入適量的白醋、鹽、糖、紅酒放入密封罐中醃製一晚。

5.第二天可以拿出來享用，美味的醃製白蘿蔔就準備好了！

以下是醃蘿蔔的方法：材料：蘿蔔400克，冰糖30克，薑片25克，青椒、紅辣椒適量。

1.去掉蘿蔔頭，去皮。

2.將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條，放入鍋中，加鹽抓緊。

3.將生薑切成薄片，將青椒和紅辣椒切成小段。

4.將準備好的調味料倒入鍋中，加入冰糖和鹽，使水沸騰。

5.將冷卻的沸水倒入醃蘿蔔中。

6.將蘿蔔倒出晾乾，放入玻璃瓶中。

7.倒入切碎的青椒和紅辣椒，混合醬汁，密封。

1.將半個大蘿蔔切成薄片。 找乙個大容器，在容器底部鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。 撒上鹽後，蓋上兩層蘿蔔片，然後均勻撒上鹽，然後蓋上兩層蘿蔔片，重複一切。

2. 蓋上所有東西，靜置 15 分鐘。 15分鐘後，倒出醃好的水，加入一大勺糖，用筷子或手抓好，再醃製15分鐘。 醃製時，水流出，蘿蔔裡面的水就出來了。

幾分鐘後，倒出醃製好的水，用涼開水洗淨醃製的蘿蔔片，然後擠出水分。

4.在洗淨的蘿蔔片中加入4湯匙生抽、白醋半湯匙、冷開水1小碗，攪拌均勻。

5. 用保鮮膜蓋住。 冷藏後 2 天食用。 非常清爽開胃的醬蘿蔔。

6.最後，把它放在盤子裡，這將是一道美味的冷菜。

在這個季節，白蘿蔔是我最喜歡的食物之一，其清脆爽口的口感一直受到人們的青睞。 俗話說“冬吃蘿蔔，夏天吃姜”，白蘿蔔不僅味道鮮美，而且是一種具有相當營養價值的食物。 它含有豐富的芥末油、澱粉酶、粗纖維等營養成分，時不時吃點白蘿蔔，對祛食滯滯、平氣化痰非常有益。

在《本草綱目》中，白蘿蔔也被稱為“蔬菜中最有益的”。

說到白蘿蔔的實踐，方法有很多種，比如大家很熟悉的白蘿蔔燉、冷白蘿蔔、蘿蔔絲湯等等，都是非常好的做法，今天就和大家分享乙個“醃白蘿蔔”的方法。 這款醃製的白蘿蔔製作起來極其簡單方便，口感也非常清脆爽口。 早餐與公尺粥一起供應，是一頓很棒的早餐。

冬天來了，我們家經常做一次，清脆爽口，全家人都愛吃。 下面就來看看這款醃製白蘿蔔的具體方法吧！

醃製的白蘿蔔。 準備材料]。

白蘿蔔1個，蒜瓣5瓣，姜5片，小公尺椒3個，生抽醬油5勺，香醋3勺，糖2勺，鹽適量，水半碗。 打敗脊椎。

方法]第一步是將白蘿蔔去皮清洗乾淨，然後用立刀將白蘿蔔切成4瓣。

第二步，將白蘿蔔切成夾緊刀片。 所謂夾刀，就是第一刀不砍，二刀可以再砍。

第三步，將白蘿蔔全部切成薄片放入碗中，加入適量鹽，抓起攪拌均勻，醃製約30分鐘。 將蘿蔔醃製並軟化，然後倒掉醃製的水。

第 4 步：在醃製白蘿蔔的同時準備醬汁，將 5 湯匙淡醬油、3 湯匙香醋、2 湯匙糖和半碗水混合在一起。 白蘿蔔醃製久了會增添更多的風味，而且味道會更鹹，所以加點水可以起到稀釋的作用，畢竟吃太多鹽對身體沒有多大好處。 同時將大蒜切成蒜片，將姜切成薄片，將小公尺辣椒切成小塊備用。

第五步，蘿蔔醃製好後，將調味醬、薑片、蒜片和小公尺椒粉加入白蘿蔔中，然後抓起攪拌均勻，放入冰箱冷藏約2小時後食用。 如果喜歡吃清淡一點，冷藏時間可以適當縮短，當然也可以直接吃，不用冷藏。

酥脆爽口的醃製白蘿蔔做好了，喜歡的人會嘗試做。