扇貝雞粥的功效，扇貝雞絲粥的做法

扇貝瘦粥是一種比較常見的保健粥，很多人都喜歡喝，它含有豐富的維生素和蛋白質，含有豐富的礦物質，對於身體素質差的人來說，適量喝一些對身體很有好處，有一定的藥用價值，平時不能喝太多，適當喝一些， 還有**的作用，還有調節胃、養陰補腎的作用。

扇貝雞粥的製作方法：

材料：秈公尺100克。

輔料：幹扇貝25克，雞肉50克，荸薺50克，香菇50克，調味料：豬油（精製）5克，料酒10克，鹽2克，蔥3克，姜2克，胡椒粉1克。

方法如下：1將扇貝洗淨並撕開;

2.將雞肉洗淨切成條狀，將兩者放在盤子裡;

3.加入料酒，在蒸鍋中蒸至熟;

4.將秈公尺洗淨，用冷水浸泡1小時，取出，瀝乾水分;

5.將蘑菇浸泡回軟面，去掉莖，洗淨，切成小方塊;

6.將荸薺去皮洗淨，切成小方塊;

7.將蔥和姜洗淨，分別切碎以備後用;

8.鍋中加入約1500毫公升冷水，放入秈公尺，用大火煮沸;

9.加入香菇丁、荸薺丁、扇貝和雞絲，然後轉小火煮沸;

10.粥煮好後，加入鹽、豬油、蔥末、薑末和胡椒粉，煮一會兒再食用。

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雞絲扇貝小公尺粥。

成分。 小公尺200克。

100克雞肉。

1小把扇貝。

調料。 1 2茶匙鹽。

一小撮雞肉湯。 2片生薑。

1根韭菜。

水調味。 雞絲扇貝小公尺粥的製備。

1.在雞肉中加入蔥薑煮熟冷卻，將扇貝浸泡在水中變軟，將韭菜切成蔥絲。

2.將小公尺洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，用大火煮沸，然後轉中火燉。

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3.將煮熟的雞肉撕成細條，待公尺飯變軟（20分鐘）時，與小公尺一起放入鍋中煮熟。

4.將浸泡過的扇貝撕成絲。

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5.將幹扇貝加入小公尺粥中，繼續煮15分鐘。

6.加入鹽和適量雞精，攪拌均勻，食用時撒上蔥花碎<>

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烹飪技巧。 1、選擇新鮮小公尺，陳年大公尺的味道會差很多;

2.小公尺至少要煮半個小時，口感會更好;

3、烹飪時注意不時攪拌鍋，防止底部糊糊;

4.雞肉選擇雞胸肉或雞腿肉，加入蔥薑煮熟冷卻。

材料：鮑魚幹2只，公尺飯20克，輔料：蔥花2克，香菜2克，鹽2克，胡椒粉1克，香油2克

做法：1、首先要有一碗好白粥。

2.將新鮮鮑魚洗淨去殼，洗淨，切成厚片，放在一邊。

3.將雞胸肉用沸水煮熟，讓它們冷卻並用手撕成細條，但不要太細。

4.將生薑切成薄片; 切碎的韭菜; 將小油菜洗淨，切成方塊，放在一邊。

5.白粥煮熟後，將薑絲和拆好的雞肉放入煮沸幾分鐘。

6.開啟大火，使粥鍋煮沸，此時加入鮑魚片，加入調味料：鹽和雞粉。

7.煮約3分鐘，加入小油菜籽粒，用勺子攪拌均勻，關火。

8.將粥放入碗中，撒上一些切碎的韭菜和少許醬油。 根據您的口味，您還可以新增少許胡椒粉以增強口感。

9. 完成。

：很多人都喜歡吃幹扇貝，因為它做的食物非常新鮮甜美，肉質也很好吃，非常適合煮粥，加點芹菜，在裡面加點清爽的份量。 讓我們來看看扇貝瘦粥的食譜吧！

成分： 成分公尺飯150克，豬肉150克

輔料

鹽適量、大麥適量、雞精適量、香油適量、芹菜適量、扇貝適量第 1 步

1.準備食材。

2.將公尺飯和幹扇貝和大麥洗淨後，放入高壓鍋中，調整到粥的位置 3將豬肉和芹菜切碎，放在一邊。

4.將豬肉用雞精和鹽醃製一會兒。

5.高壓鍋自動減壓後，放入醃製好的豬肉，調整到半粥的位置最後，粥很好，加入芹菜。

7.鹽 8只需要一點芝麻油。

扇貝粥的簡單食譜：1.將扇貝浸泡在水中軟化。

2.將蔥切碎，生薑切絲備用。

3.將洗淨的公尺飯放入鍋中，加入適量的水。

4.加入浸泡過的扇貝和薑絲。 電飯煲設定熬粥，時間預留。

5.粥煮沸後，加入適量的調味料和蔥，攪拌均勻。

大公尺：大公尺營養功效高，是補充營養的基本食物大公尺富含B族維生素;大公尺具有滋養身體、健脾腸、強精強意志、五臟六腑、清血通脈、明耳明眼、止煩、止渴止腹瀉等功效。

糯公尺：糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸和澱粉等，營養豐富，是一種溫熱強韌的食物具有補氣活氣、健脾、止虛出汗的作用，對脾胃虛虛、感冒、食慾不振、腹脹、腹瀉有一定的緩解作用糯公尺有收斂作用，對尿頻盜汗有很好的治療作用。

扇貝：扇貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養成分。 扇貝幹具有補陰補腎的功能，胃部有調節功能，可出現頭暈、喉嚨乾渴、虛血咳血、脾胃虛弱等，經常進食有助於降血壓、降膽固醇、滋養體能;據記載，幹扇貝還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化等作用。

豬肉（瘦肉）：豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血具有補腎補血、補陰潤幹的作用;與豬肉的其他部位相比，豬肉富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇較少，一般人群可以適量食用。