家裡蒸的公尺飯太多了，剩菜怎麼辦？ 它是如何工作的？

問題; 如果家裡蒸的公尺飯太多了，剩菜剩飯怎麼辦，具體方法是什麼？

家裡蒸公尺飯很多，剩下的公尺飯可以做成蛋炒飯、燒賣、海苔飯糰等。 方法如下;

蛋炒飯準備食材; 雞蛋3個，剩飯，韭菜2根，鹽，油，雞精。

1.在剩下的公尺飯上打乙個雞蛋，用公尺鏟攪拌均勻，讓每個公尺粒都沾上蛋液。 準備乙個小碗，將剩下的兩個雞蛋打散，放在一邊。 將韭菜洗淨並切碎以備後用。

2.**鍋內放油加熱，加入雞蛋快速滑動，倒入剩飯翻炒均勻，讓每份公尺飯上的蛋液凝固，撒上鹽、雞精，翻炒，再加入蔥花碎翻炒，然後關火即可食用。

3.蛋炒飯準備好了。

烘烤小麥的製備材料; 餃子皮適量、胡蘿蔔一粒、玉公尺一粒、火腿香腸一根、豌豆塊適量、剩飯、蔥、鹽適量、淡醬油、黑醬油、雞精、調味料、油。

1.將胡蘿蔔切成薄片，然後用刀切成顆粒焯水，放在盤子裡備用，將火腿香腸切成方塊放在盤子上備用，玉公尺煮熟去皮備用，豌豆焯水備用。

2、從鍋中取出，鍋中油燒熱，加入蔥花炒香，加入玉公尺粒、豌豆、胡蘿蔔依次翻炒，加鹽調味翻炒，再加入黑醬油炒色，雞精生醬油提取新鮮度，關火做燒賣餡料備用。

3.用拇指沿邊緣按壓餃子皮，邊按邊旋轉，使燒賣的花邊。 取餃子皮放進老虎嘴裡，再取適量餡料，放入分揀好的餃子皮中，慢慢按壓擰緊，留出乙個小口，燒賣就做好了，剩下的依次包好。

4.準備好蒸鍋，將包裹好的烤小麥放入籠子抽屜中，用大火蒸10分鐘即可食用。

海苔飯糰的製備材料; 剩下的公尺飯、壽司醋和一包切碎的海藻。

1.將剩下的公尺飯加熱，趁熱加入壽司醋和切碎的海苔，攪拌均勻。

2、準備飯糰模具，將攪拌好的剩飯放入模具中，壓緊，脫模上料完成。

剩下的公尺飯有兩種製作方法，第一種可以用來發酵公尺酒，第二種可以用來製作公尺餅，將飯糰在高溫下曬乾油炸做成禮物。

剩菜要麼扔掉，要麼用保鮮膜密封，放在冰箱裡，第二天拿出來做蛋炒飯。

可以選擇做蛋炒飯，或者把炒好的西紅柿和雞蛋放在醃料裡，也很甜。

一碗白公尺飯（乙個正常大小的飯碗）。

1個雞蛋（只需要蛋黃）;

1 個大蒜（僅使用大蒜葉，切碎並放在一邊）;

調味料：醬油（約2個瓷勺）。

白胡椒粉（1/4 茶匙）。

食用油（約2個瓷勺）。

以上為一人份的配料，請根據人的數量增加配料比例）。

步驟： 注意：在整個過程中使用中火。

1.炒飯：

用中火加熱鍋，將鍋加熱至鍋底微冒煙，倒入食用油，然後倒入公尺飯翻炒約1分鐘。

建議使用中式鐵鍋，油炸時有炒鍋（huò）氣，味道更好，很難感覺到鍋裡有炒鍋氣;

不要為了追求油膩效果而放太多油，會變得油膩。

2.加入蛋液：

用筷子打蛋黃，然後將雞蛋混合物倒在公尺飯上，快速翻炒，讓公尺飯和雞蛋混合物充分打碎混合。

3.加入醬油、白胡椒、蒜葉：

加入醬油、白胡椒和蒜葉，一起翻炒至公尺粒顏色均勻，即可煮熟。

這時，你會聞到濃郁的醬油香氣，然後發現蛋黃因為醬油而神奇地消失了。

顏色被遮住了，看不出雞蛋是加的，只是醬油炒飯，卻有雞蛋的味道。

1.飯鍋。 將剩下的公尺飯拿出來，放入碗中，然後用水加熱，等到公尺飯再次加熱後，取適量澱粉加入公尺飯中，攪拌均勻，揉成飯糰; 然後將飯糰放在保鮮膜上，壓平並蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將飯糰晾乾，再放入冰箱冷藏兩個小時; 取出切成自己喜歡的形狀，在鍋中加入適量食用油，等到油溫較高時，將公尺飯放入鍋中炒，兩面煎至金黃色。 然後在鍋裡留一點油，準備乙個鹹蛋黃放入鍋中，等待香味炒熟。將炒好的平底鍋放入鍋中，翻炒均勻。

2.紫薯飯和椰子球。 準備紫薯，將紅薯紫面洗淨，切成薄片，放在蒸鍋上蒸; 蒸熟後，取出壓成紫薯泥，將剩餘的公尺飯加熱，將準備好的紫薯泥加熱後加入公尺飯中，再加入適量的糖，攪拌均勻; 攪拌均勻後，將紫薯飯分成小份，揉成球狀，也可以在中間包一些水果片。 然後準備適量的椰子末，將完成的紫薯飯糰卷在幹椰子上，美味的紫薯公尺椰子球就做好了。

3.山藥年糕。 準備適量的山藥洗淨，將山藥去外皮，切成丁; 準備適量的胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨切丁，將山藥丁和胡蘿蔔丁放入剩飯中攪拌均勻，準備保鮮膜 將山藥飯放在保鮮膜上壓成薄薄的巖餅，鍋中加入適量食用油， 將壓好的山藥飯放入鍋中煎炸，等到兩面都炸至金黃色。

用剩飯煮粥或做各種炒飯最常見的方法是，除了煮粥和炒飯外，還新增其他食材做蛋糕或鍋。 除此之外，剩下的公尺飯實際上可以做成泥。 都很好，尤其是早上你不想做那麼多早餐，但又要吃它，直接把公尺飯做成蛋糕，簡單、快捷、美味。

公尺飯剩下後，如果下一頓飯熱了再吃，總會或多或少地影響口感。 所以，如果家裡有剩飯，我會把剩下的公尺飯再加工一是味道更好，二是沒有吃剩菜的感覺。

公尺飯也可以做成小吃，比如壽司卷，甜的。 鹹。 肉。

公尺飯也可以做成小吃，比如壽司卷，甜的。 鹹。 肉。

給剩下的公尺飯調味。 將適量壽司醋倒入公尺飯中，攪拌均勻後放在一邊。 如果家裡沒有壽司醋，也可以自己做，比例是：

一勺糖，兩勺醋，兩勺淡醬油，這個醬汁和壽司醋的比例味道很好，如果把剩下的公尺飯重新加熱吃，味道就不好了，所以大多數時候，剩下的公尺飯都會被我們用來做各種炒飯， 如經典蛋炒飯、醬油炒飯等;也可用於製作蔬菜醃飯，在某些地區被稱為熱公尺飯。 飯菜是一頓，連飯菜都有，你說好吃。

剩飯最適合做蛋炒飯，也可以用剩飯做**公尺飯、**早餐蛋糕、揚州炒飯、飯圓等美味佳餚，口感非常好。

你可以做乙個鍋。 其具體做法是將公尺飯倒入碗中，再加入鹽、五香粉、十三香粉、食用油，攪拌均勻，再用力壓榨; 將混合好的公尺飯放入塑膠袋中，擀成煎餅，靜置1小時; 然後開啟塑膠袋，將餅狀公尺飯切成小塊; 將鍋中的油加熱至5度熱，將公尺粒放入鍋中，煎至兩面金黃色，然後取出。

家裡有剩飯，可以做成飯糰或蛋炒飯，比較好吃的方法。 剩下的公尺飯可以借助一些簡單的工具做成壽司，也可以借助模型製作不同口味的飯糰，可以放置一夜，公尺飯會變得與眾不同，然後加入調味品做成蛋炒飯。 剩飯的製作方法有很多種，但不要浪費食物，這是一項艱苦的工作。

剩飯可以做成蛋炒飯、醬油炒飯、揚州炒飯、剩飯團，這些都是很好的吃法，製作起來也很好吃。

可用於製作蛋炒飯、飯糰、湯飯、鍋餅、煎蛋捲。

可以把剩下的公尺飯留著，第二天早上再和炒雞蛋炒飯一起吃，很好吃，也可以把剩下的公尺飯曬乾，炒成炒飯。

如果家裡有剩飯，可以做成雞蛋炒飯、醬油炒飯、壽司。

煮不完飯怎麼辦？ 倒出來太浪費了，有了這個招數，就可以在室溫下吃一夜了。

大公尺可能是我們生活中最常見的主食，尤其是在北方城市。 北方幾乎所有的主要主食都是公尺飯，公尺飯與湯和炒菜都很相配。 但是如果你煮了太多飯而不能吃，你知道該怎麼辦嗎？

有些家庭可能對他們的食物很挑剔，必須吃新鮮的東西。 如果公尺飯煮得太多，吃不完就會被扔掉，這真是浪費。 其實剩下的公尺飯用處不大，也不一定很浪費。

一般情況下，如果你想把公尺飯放一夜，但不能放在冰箱裡，在室溫下，你只需要用這個招數，就可以吃一夜了，秘訣是一定要把公尺飯裡的水分蒸掉，也就是說，不要急於把吃不完的剩菜蓋上， 等到公尺飯裡的水都蒸發得差不多了，蓋上蓋子過夜完全沒有問題。第二天，我們仍然可以用這種公尺飯煮粥或蒸。 但如果你想用剩菜做炒飯，那麼我建議把它放在冰箱裡，因為公尺飯會更好吃。

大多數家庭都會把剩下的公尺飯重新煮一遍，這完全沒問題，但是如果直接在鍋裡煮，很容易卡在鍋裡，所以我建議你先把公尺飯放出來，再重新煮，等公尺飯半熟了再倒進去，這樣公尺飯的味道就不會受到影響。

但是如果你平時煮飯，你喜歡在公尺飯中加入一些其他的成分，比如胡蘿蔔、土豆等。 所以讓我們把剩下的公尺飯放在冰箱裡。 因為馬鈴薯食物是用刀切開的，它們的內部組織發生了變化，這種食物一般只能存放一天，如果第二天想繼續使用，只能放在冰箱裡，否則很容易變質，尤其是現在天氣很熱， 如果你吃了這樣的食物，你可能會腹瀉。

剩下的公尺飯可以放在冰箱裡冷藏，然後用來製作各種炒飯，最好配上生蛋炒飯、醬油炒飯、培根炒飯、辛奇炒飯。 只要放置時間不長，損壞的可以非常有效地使用。 它不僅不浪費，而且堪稱誘人的美味佳餚。

在網路上搜尋食譜。

如果公尺飯蒸太多，剩下的可以複製吃，也可以作為公尺飯撒粉食用。