醬油炒飯製作方法提示

方法 1. 材料：冷飯1大碗，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，韭菜1根[1];

醬油炒飯。 調味料準備：兒童醬油3茶匙，料酒1茶匙，糖1茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉少許[1];

玉公尺油2茶匙，豬油1茶匙;

製作步驟：1.將醬油、料酒、糖放入小碗中，攪拌均勻備用[1];

2.將蔥、姜、蒜切成大片，將韭菜斜切成小片備用[1]。

3.將調味料加入冷公尺飯中攪拌均勻，用勺子壓緊結塊的公尺飯[1]。

4.將雞蛋打散，加入公尺飯中[1];

5.再次攪拌均勻，直到公尺粒分散並放在一邊[1]。

6.加熱炒鍋，加入玉公尺油和豬油[1];

7.豬油溶解後，加入蔥、姜、蒜片，用小火慢慢翻炒[1]。

8.炒至蔥片褐色，除去蔥、姜和蒜渣;

9、加入公尺飯，轉大火快速翻炒，邊炒邊炒，公尺飯[1]剛開始發糯;

10.翻炒至公尺粒明顯，公尺粒在鍋中彈跳[1]。

11. 加入切碎的細香蔥、蠔油和少許胡椒粉[1];

12.快速均勻地翻炒[1];

13.從鍋中取出[1];

實踐 2. 配料的準備。

白公尺200克，雞蛋1個，韭菜少許一小撮，醬油3大匙，邵酒糖1茶匙，食用油1大匙，味精和胡椒粉少許。

步驟： 1.將韭菜切成蔥絲，將雞蛋放入碗中，攪拌成雞蛋混合物，放在一邊;

醬油炒飯。 2.炒鍋燒熱，加油，用韭菜和韶酒煮沸鍋，加入醬油、白砂糖、味精、胡椒粉調味料，再加入白公尺飯，翻炒均勻調味;

3.看到白公尺變色，倒入蛋液，攪拌均勻至漿液凝固，從鍋中取出放在盤子上，醬油炒飯就做好了。

預防 措施。 1.不要用熱藤公尺，不要用香公尺，普通公尺;

2.煮鍋時一定要用料酒，醬油要用黑醬油，豬油更美味;

3.最重要的是糖和胡椒要適量，但必須有，否則味道會單調。

材料。 材料：公尺飯2碗，捲心菜半個，火腿香腸2根，雞蛋3個。

輔料：鹽1茶匙，醬油3茶匙。

美味的醬油炒飯準備。

準備隔夜公尺飯、半個捲心菜、3 個雞蛋和 2 根火腿香腸。

將雞蛋打入碗中，將火腿香腸切成小塊。

捲心菜切成絲，4

炒雞蛋放在一邊，5

從鍋中取出，先將切碎的捲心菜炒熟，翻炒均勻。

然後放入火腿香腸塊，7

這時，就該加醬油了 醬油應該比平時多炒，8

加鹽調味，9

把所有東西都收起來後，翻炒均勻，看得出來醬油還是不少的，畢竟是醬油炒飯！

然後把公尺飯放在上面，11

再次蓋上雞蛋，12

炒好！ 看著就很開胃！