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匿名使用者2024-02-123-5分鐘。
首先，你必須吃一碗剩飯（也稱為隔夜公尺飯），因為剛煮熟的公尺飯水分太多，不幹。 大公尺的硬度要適中，軟硬不好吃。
將雞蛋打散，攪拌均勻，加入少許鹽。
鍋裡放油，不要太少，否則雞蛋就不香了。
當油溫稍高時，左手倒入蛋液，右手用抹刀快速攪拌，使蛋迅速分散，變成碎蛋，呈絮狀。 與將雞蛋整塊煎熟然後打碎相比，這樣做的好處是雞蛋破碎更多，顆粒更小，這使得它們更容易分散在公尺飯中，使公尺飯更香。
倒入雞蛋混合物並逐漸凝固後，您可以慢慢轉動雞蛋。 將雞蛋炒到公尺飯中也很重要，這決定了這碗蛋炒飯的味道是否香。 如果蛋炒飯味道不香，很可能是雞蛋在油鍋裡炒的時間太短，香味不夠。
但是如果炒得太久，雞蛋會變得非常乾燥，吃起來很沉悶，味道會很差。 一般來說，雞蛋呈淡黃色時，說明熱量不夠，當雞蛋接近橙色時，說明它已老，而當雞蛋呈深黃色或黃色時，倒公尺炒最合適。
如果你需要放火腿香腸。
蝦、豌豆、玉公尺粒等，只需在倒入公尺飯之前加入即可）。
均勻翻炒，注意不要讓公尺飯粘成塊。
調味料只需要鹽。
炒的時間應該長一點，最好看看公尺飯上的白氣（這是我師傅教我的），這樣公尺飯的味道會更香。
在從鍋中取出之前，加入青蔥。
切碎的蔥，不僅有蔥的清香，還能讓蛋炒飯感覺不那麼油膩。
然後就可以吃了，我最喜歡和酸奶一起吃。
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匿名使用者2024-02-11建議大家把煮熟的公尺飯放在冰箱裡冷凍一會兒，這樣炒飯就會一粒一粒，好看。
選擇快速炒的方法，時間約為7-8分鐘。
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匿名使用者2024-02-10蛋炒飯需要炒幾分鐘，我覺得蛋炒飯應該需要炒10分鐘左右，和雞蛋一起在鍋裡炒，然後和公尺飯一起倒進去，直接去找，應該是10分鐘。
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匿名使用者2024-02-09蛋炒飯只需要五分鐘，先把雞蛋炒好，然後把煮熟的公尺飯放進去一起翻炒，放少許醬油，油量調整顏色和調味料，翻炒一分鐘。
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匿名使用者2024-02-08五分鐘吃完，鍋裡放少許油，用熱油打雞蛋，用筷子攪拌，然後放公尺飯
相關回答17個回答2024-06-25教你乙個簡單的方法，雞蛋不要提前煎，把公尺飯放進鍋裡，用小火煎至穀子清澈，然後倒入打好的雞蛋混合物，讓蛋液包在公尺飯上，快速均勻翻炒，加入鹽和雞精迅速出鍋。