如何製作青蘿蔔湯和飲用技巧

白蘿蔔絲，我立刻想到了我最喜歡的蘿蔔絲蝦球湯，很甜，營養超強，蝦是高蛋白食物，肉質柔軟，白蘿蔔滋潤肺。 我們來談談生產過程。

1.首先，準備以下材料。 先將蔥切成切碎的蔥以備後用，蘿蔔洗淨切成絲，然後將蘿蔔絲用開水焯18秒，除去蘿蔔氣，焯水後味道會變得有點甜，然後取出瀝乾備用。

2.現在到蝦上，用刀切開蝦的內外，然後挑出蝦線。 然後將切碎的蔥倒入蝦仁中，開始切碎，切碎後，倒入澱粉10g和適量蛋清，用筷子同方向攪拌，太稀加少許澱粉，然後用勺子用勺子揉搓， 而且你的手在揉捏前應該浸入水中，否則會很粘。

3.將揉好的蝦球依次放入沸水中，煮至變色浮起，然後取出，然後將切碎的白蘿蔔和薑片倒入沸水中，煮約5分鐘，然後將蝦球倒入其中煮約1分鐘，最後撒上一些鹽調味， 然後從鍋裡出來

青蘿蔔湯的製作食材：魚、青蘿蔔、辣椒、蔥、姜。

調味料：鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、花生油、淡醬油。

詳細說明] 1準備一條魚，加工後去頭，頭可以留著自己燉，我用的是羅非魚，這條魚沒有小刺，吃起來很方便。 將準備好的魚切成魚片，可以切成薄片，這樣更容易烹飪。

切好魚片後，用清水洗淨，然後榨乾。 最後醃製，加入鹽半勺、少許胡椒粉、少許料酒，將魚片攪拌均勻，再加入蛋清攪拌均勻，再放入一勺幹澱粉，繼續攪拌魚片均勻，最後倒入少許花生油，將魚片攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

2.準備乙個青蘿蔔，去皮，揉成絲備用，也可以把蘿蔔切成小塊，但揉成蘿蔔絲更容易煮熟。 將花生油倒入鍋中，加入少許生薑翻炒香，然後將魚骨放入炒熟，兩面煎，最後倒入熱水，轉大火煮2分鐘。

3.時間到了，再次調整口味，加入少勺醬油、一小半勺鹽、少許胡椒粉，然後將蘿蔔絲倒入鍋中，轉中火煮2-3分鐘。 蘿蔔絲煮熟後，將魚骨和蘿蔔絲取出放入砂鍋或盤子中，繼續煮剩餘的湯，然後將醃好的魚片放進去，盡量將魚片鬆開。

魚片凝固後，用大勺子輕輕推，使魚片加熱均勻，魚片煮熟後，繼續煮約1分鐘。