青蘿蔔湯怎麼做喝法，綠蘿蔔可以做湯嗎

青蘿蔔湯的製作食材：魚、青蘿蔔、辣椒、蔥、姜。

調味料：鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、花生油、淡醬油。

詳細說明] 1準備一條魚，加工後去頭，頭可以留著自己燉，我用的是羅非魚，這條魚沒有小刺，吃起來很方便。 將準備好的魚切成魚片，可以切成薄片，這樣更容易烹飪。

切好魚片後，用清水洗淨，然後榨乾。 最後醃製，加入鹽半勺、少許胡椒粉、少許料酒，將魚片攪拌均勻，然後打入蛋清攪拌均勻，然後放入一勺幹澱粉，繼續攪拌均勻魚片，最後倒入少許花生油，將魚片攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

2.準備乙個青蘿蔔，去皮，揉成絲備用，也可以把蘿蔔切成小塊，但揉成蘿蔔絲更容易煮熟。 將花生油倒入鍋中，加入少許生薑翻炒香，然後將魚骨放入炒熟，兩面煎，最後倒入熱水，轉大火煮2分鐘。

3.時間到了，再次調整口味，加入少勺醬油、一小半勺鹽、少許胡椒粉，然後將蘿蔔絲倒入鍋中，轉中火煮2-3分鐘。 蘿蔔絲煮熟後，將魚骨和蘿蔔絲取出放入砂鍋或盤子中，繼續煮剩餘的湯，然後將醃好的魚片放進去，盡量將魚片鬆開。

魚片凝固後，用大勺子輕輕推動，使魚片均勻加熱，魚片煮熟後，繼續煮約1分鐘。

白蘿蔔絲，我立刻想到了我最喜歡的蘿蔔絲蝦球湯，很甜，營養超強，蝦是高蛋白食物，肉質柔軟，白蘿蔔滋潤肺。 我們來談談生產過程。

1.首先，準備以下材料。 先將蔥切成切碎的蔥以備後用，蘿蔔洗淨切成絲，然後將蘿蔔絲用開水焯18秒，除去蘿蔔氣，焯水後味道會變得有點甜，然後取出瀝乾備用。

2.現在到蝦上，用刀切開蝦的內外，然後挑出蝦線。 然後將切碎的蔥倒入蝦仁中，開始切碎，切碎後，倒入澱粉10g和適量蛋清，用筷子同方向攪拌，太稀加少許澱粉，然後用勺子用勺子揉搓， 而且你的手在揉捏前應該浸入水中，否則會很粘。

3.將揉好的蝦球依次放入沸水中，煮至變色浮起，然後取出，然後將切碎的白蘿蔔和薑片倒入沸水中，煮約5分鐘，然後將蝦丸倒入其中煮約1分鐘，最後撒上一些鹽調味， 然後從鍋裡出來

青蘿蔔可以用來煲湯，下面我們來看看步驟：

配料：排骨適量，青蘿蔔適量。

輔料：生薑適量、月桂葉適量、肉冠適量、山楂干片適量。

調味料：料酒、食鹽、雞精、精料。

1、原料：青蘿蔔排骨、雞精鹽、姜。

2、將排骨切成小塊，洗淨瀝乾; 將排骨放入沸水中焯5分鐘，焯水並去除血泡。

3、將青蘿蔔洗淨切成小塊; 薑片。

4.將排骨、姜、月桂葉、肉、幹山楂片、料酒和適量水混合。

5.用大火煮沸，然後用小火燉約60分鐘。

6.加入青蘿蔔鹽燉20分鐘左右，最好蓋上蓋子，容易嚐到蘿蔔，加入雞精，放入鍋中。

營養價值：1蘿蔔富含人體所需的營養，澱粉酶含量很高，果肉緻密，顏色淺綠色，水甜略帶辛辣，是著名的生食品種，素有“果蘿蔔”之稱。

2.蘿蔔含有較少的熱量和更多的纖維，食用後容易感到飽腹。

3.蘿蔔中的芥末油和必需纖維可促進腸胃蠕動，並有助於排出體內的廢物。

青蘿蔔是冷食，不宜與熱食一起食用。 胡蘿蔔和青蘿蔔不應該和胡蘿蔔一起吃。 在吃蘿蔔時，避免吃酸性水果，以免產生酸性物質，抑制甲狀腺激素的合成。

製作青蘿蔔湯的配方如下：

準備枸杞、味精、鹽、料酒、生薑、蔥、青蘿蔔、小排骨，先用冷水焯一下小排水管，洗淨後再與蔥薑一起放入鍋中，加入適量水，大火煮至撇去泡沫，加入料酒適量， 蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉。

將青蘿蔔松蕪的皮去掉洗淨切成滾刀塊，待小排骨燉至七熟後，加入青蘿蔔片，然後蓋上蓋子，用小火煮至蘿蔔浮起，加少許鹽調味，再加入適量的味精挖， 撒上一些枸杞，然後用中小火燉兩個小時，蔥段繼續煮一會兒才開啟鍋，燉好的野芋或排骨湯就完成了。

如何切青蘿蔔：

要用清水徹底清洗綠蘿蔔，去除外皮上的汙垢，放在砧板上，然後將綠蘿蔔切成薄片，不要去皮，連肉切，注意厚度和均勻度，切好的青蘿蔔片平整堆放， 左手按住青蘿蔔，右手握住刀，垂直放在青蘿蔔片上，右手向下切，左手後退，左右手相互配合。

切成均勻的細條，加點油炸，效果很好，一定不要把青蘿蔔條切得太薄，會影響口感。