青蘿蔔怎麼醃製好吃，小蘿蔔頭的醃製方法

將青蘿蔔去皮洗淨，切成條狀。

然後將切好的蘿蔔條放入大盆中，撒上一些鹽，用筷子攪拌均勻，醃製1小時即可殺水。

將殺水蘿蔔條放在窗簾上以控制水分，直到它們枯萎。

將 1 湯匙紅糖、1 湯匙糖、1 湯匙鹽、大蒜和生薑切成薄片，放在一邊。

炒鍋洗淨，將香醋、白糖、紅糖和蔥薑片倒入炒鍋中，將醋用大火煮沸，然後轉小火煮3分鐘，讓水蒸氣蒸發，然後移動**源頭，讓煮熟的香醋冷卻。

取乙個大口罐子醃菜，清洗乾淨，將蘿蔔乾條放入瓶中，然後將冷卻的香醋倒入瓶中，用筷子攪拌均勻。 香醋的量應浸沒在蘿蔔條上，最好將蘿蔔條醃製。

再次蓋上瓶子，將其放在陰涼乾燥的地方醃製。

一周後，將蘿蔔條醃製好，用筷子挑出，放入泡菜碗中，就可以吃了。

醃製的胡蘿蔔。 略帶辛辣，清新鹹味，酥脆誘人。

配料：青蘿蔔、生薑、大蒜、小公尺胡椒、鹽、砂糖、淡醬油。

準備步驟：步驟1，半瓶淡醬油，我在兩個蘿蔔中放了5茶匙鹽，淡醬油也有鹹味，不要太鹹。

第 2 步：2 湯匙糖。

第 3 步：煮沸半沸並溶解糖鹽。 冷卻後靜置一旁。

第四步：兩個青蘿蔔，砍掉頭尾。

第 5 步：切條。

第 6 步：切成薄片。

第 7 步：將切好的蘿蔔放入容器中。

第8步，小公尺、胡椒、姜和大蒜。

第 9 步：將大蒜切成薄片。

第 10 步：將生薑切成薄片。

第 11 步：將小公尺辣椒縱向切開。

第12步，生薑、大蒜、小公尺辣椒放在蘿蔔上。

步驟13：將所有食材倒入冷卻的醃料中，攪拌均勻，倒入適量的白酒。

第 14 步：醃製一會兒，蘿蔔會醃製一些水。 此時，它被裝入容器中。 攪拌均勻即可食用。

蘿蔔乾200克，胡蘿蔔2根，配料，油適量，製作方法。

1.蘿蔔洗淨，不去皮，切成條狀放在一邊。 2.加入鹽，攪拌均勻。

3.醃製乙個小時，然後裝在塑膠袋中。

4.您可以看到圖 4 中的水是用鹽擠出的。

5.將小公尺辣椒和辣椒洗淨晾乾，切碎。

6.將大蒜切碎，用鹽醃製。 7.醃製約乙個小時。

8.用洗淨晾乾的玻璃罐，一層辣椒，一層蘿蔔乾，少許鹽用擀麵杖壓緊，根據天氣變化，三天差不多，吃的時候捏出來，拌上一些香油。

1瓶切碎的胡椒茶油和1個白蘿蔔。 1.準備切碎的辣椒和白蘿蔔。

2.將白蘿蔔去皮洗淨，將白蘿蔔切成長條約5cm。

3.將蘿蔔放入籃子中，將蘿蔔條表面的水瀝乾。 （整夜排水）。

4.將瀝乾的蘿蔔條放入保鮮盒中，沒有水分。

5.然後倒入切碎的辣椒。

6.與乾燥無水的筷子充分混合，蓋上蓋子放在陰涼處。

7.兩天後，可以拿出來吃了。

材料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬乾成500克蘿蔔乾。

材料：水2000克，醋800克，鹽100克，糖250克，十三香辛料適量，辣椒油，谷氨酸鈉少許。

製作方法：將水、醋、十三香辛料、鹽放入鍋中煮沸，停火後放入味精，放涼備用;

將幹蘿蔔和辣椒油放入醃製蔬菜的容器中攪拌均勻，然後在上面撒上糖，然後將幹果汁倒入容器中;

之後，每天攪拌一到兩次（最好用固定的筷子），大約7天後食用。

配料：新鮮蘿蔔5000克洗淨，切成小指粗，蘿蔔乾後用。

輔料：油100克，辣椒麵50克，香椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉1包，姜少許，味精少許，水2000克。

製作方法：將蘿蔔乾用溫水洗淨，控水後倒入鍋中，在上面放上辣椒麵和芝麻，以備後用;

將炒鍋放在火上，倒入油，火不要太大，趁油熱的時候，放入辣椒麵攪拌，微變色後倒入水中，加入燉好的肉，大火煮沸，調味後加入糖和鹽，關火時放入適量的味精， 然後趁熱將湯倒在洗淨的蘿蔔乾上，攪拌均勻。第二天準備吃。

小蘿蔔頭的醃製方法步驟：

配料：小櫻桃蘿蔔（小蘿蔔頭）、鹽、味精、砂糖、辣椒片、蒜末、薑末、白芝麻、水。

步驟： 第一步：準備超市買的新鮮櫻桃蘿蔔，做醃菜，一定要選擇有葉子的那種，葉子醃製得更好吃，沒有葉子的那種適合酸甜口味。

葉子和蘿蔔不需要分開，只需用清水沖洗即可。

第二步：洗淨後，控制上面的水分，用大頭從中間掰成兩半，放入盆中，撒上適量食用鹽，用手攪拌均勻，使每個蘿蔔和葉子都沾上鹽。 可以醃製半小時，小蘿蔔頭不需要開啟，放進去後就可以直接醃製。

第三步：時間到了，我們看看盆裡多餘的水，倒出來，放清水再洗一遍，把上面的鹽洗乾淨，再晾乾。

第四步：將加工好的櫻桃蘿蔔放入大鍋中，提前準備一些薑末和蒜蓉，這時放進去，放一大勺糖進去提高新鮮度，適量的辣椒麵，根據個人口味，想辣可以多放， 最後放一些味精和白芝麻，攪拌均勻，這樣特別酥脆的櫻桃蘿蔔辛奇就做好了。

雖然櫻桃蘿蔔頭一年四季都可以吃，但在市場上並不常見，銷售也比較少。 可能沒有其他蘿蔔那麼多的吃法，但有一種吃法，經典而正宗，那就是做小醃菜，直接買來拌勻，味道不錯。 在市場上遇到，我從來不軟，一次買幾斤，洗醃，酸辣酥脆，真的很好吃。

天氣越來越暖和，喜歡吃小泡菜和小辛奇的朋友，一定不能錯過。

你怎麼醃青蘿蔔好吃？ 青蘿蔔比較綠，往往不成熟就收割了，但也可以用來醃製，醃蘿蔔久了又開胃，蘿蔔怎麼醃得好吃呢？ 青蘿蔔的吃法有哪些？

你怎麼醃青蘿蔔好吃？

醃製青蘿蔔，需要準備蘿蔔500克、鹽1茶匙、豆沙一湯匙、白醋1湯匙、白糖一湯匙。 蘿蔔刷洗乾淨後，先切成厚厚的圓片，然後將圓片水平和垂直切成扇形的小片。 小心加鹽，攪拌均勻，醃製1小時，蘿蔔會產生大量的水分。

用手輕輕揉搓醃蘿蔔片，倒出揉好的蘿蔔汁，用冷開水沖洗乾淨擠出水分，加入辣豆沙、白醋和白砂糖攪拌均勻。

將蘿蔔摻入調味料，醃製2-3小時即可食用，但可以隔夜食用或再食用1-2天，這樣會更加美味可口。 醃蘿蔔全刷，不需要去皮，帶皮口感好。 蘿蔔切成薄片更容易吸收味道，但不要太稀，如果太薄，用鹽脫水後不會酥脆。

這種醃蘿蔔不要一次做太多，也就是醃製後吃，如果沒吃完，就放在乾淨的玻璃瓶或保鮮盒裡，存放在冰箱裡。 吃太鹹的醃製產品對你的健康不利，所以如果你自己做，你可以減少鹽的量。

青蘿蔔怎麼吃。

方法。 1.乾炸青蘿蔔丸。

材料：青蘿蔔1個，麵粉200克。

賦形劑：2個雞蛋。

調味料：鹽適量，姜1片，白蔥2根，十三香料適量，種植段晚油適量。

做法：1、將新鮮的青蘿蔔洗淨，用橡膠將蘿蔔揉成絲，用刀將蘿蔔絲切碎，不需要太碎。 將蔥切碎。

2.將蘿蔔丁和蔥丁放入盆中，加入一勺鹽攪拌均勻，醃製約10分鐘，醃製大量水分，用手將蘿蔔多餘的水分擠出。

3、將生薑切成小塊，將蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香辛料、麵粉擠入盆中攪拌均勻，蘿蔔可成球狀。

4.將油底殼煮至6度熱。

5.單手抓起蘿蔔餡，捏成拳頭，從老虎嘴裡把餡料擠出球形。

6.加入球，用中火慢慢煎，直到表面呈金黃色。

材料。 瘦豬肉、土豆、蔥、生薑、香料。

方法。 1.將肉洗淨，切成大塊。

2. 去掉土豆皮洗淨，切成小塊（用清水浸泡，以免變黑） 3.準備好後，可以啟動鍋，放入適量的油並加熱，然後與蔥、姜和八角一起翻炒，以帶出香味。嘈雜的一面。

4.炒完畢後，將切好的肉放入鍋中翻炒，加入少許料酒繼續翻炒至香。

5.還要放入最重要的調味料：黑醬油和淡醬油。

6.並放入少許蠔油（這樣肉色就漂亮了） 7.放入適量的冰糖，當然，有些人家裡可能沒有冰糖，也可以用白糖代替。

8.最後，倒入沸水。

9. 蓋上蓋子，用中小火燉約 20 分鐘。

10.最後，放入切成小塊的土豆，煮沸，用小火燉10分鐘，直到土豆變軟腐爛，加入鹽和雞精調味，然後放在盤子上。

醃製成根的胡蘿蔔方法步驟：

準備新鮮蘿蔔和鹽的適量鹽，除了一些辛辣的紅辣椒粉、川椒面、茴香粉和鹽等調味料外，再配製適量的白砂糖和一些高檔純糧酒。

1.將準備好的鮮蘿蔔用清水洗淨，然後在鍋中多放水煮沸，將洗淨的蘿蔔放入水中，待蘿蔔皮起皺後迅速取出。

2.將燙過的蘿蔔放在陽光下，不要太乾，宜使蘿蔔變軟。 達到這個程度大約需要兩三天。

3.將準備好的辣椒粉、花椒粉、茴香粉和鹽等調味料放在一起充分混合，然後加入適量高液，將這些調味料充分混合後備用。

4.晾乾後取出蘿蔔後，將調味料均勻塗抹在每個蘿蔔上，將蘸有調味料的蘿蔔塗勻後放入罐子裡醃製，放置後在上面按重物，然後密封罐子，罐子裡的蘿蔔兩周後即可調味。

材料：青蘿蔔10公斤，鹽2兩，少許生抽，少許黑醬油，少許十三香料，五角茴香，5個乾辣椒，少許色拉油，少許糖。

步驟： 1.將蘿蔔洗淨，切掉頭尾。 芬奇戲弄。

2.將蘿蔔換成刀。

3.將洗淨的蘿蔔晾乾約兩天（乾燥的百分之七或百分之八）。

4.加入生老醬油、黑醬油（不喜歡深色就不用加）、十三香料、八角、乾辣椒（不吃辣）、色拉油、糖等（量根據自己口味加）。蒸 30 分鐘。

5、成品冷卻後裝瓶，存放在陰涼處，可長期儲存，口感酥脆。

材料：白蘿蔔1個。 三兩糖。 半斤白醋。 將辣椒切成小方塊（根據個人口味，也可以準備，單獨放置）。

做法：將白蘿蔔去皮洗淨，切成粗條。 放入盆中，用鹽浸泡20分鐘，然後控制鹽水，用沸水沖洗以控制水分。

然後將白醋、糖和辣椒顆粒放入蘿蔔中，攪拌均勻。 放半天就可以吃了。

功效：1增強免疫力。 抑制癌細胞的生長對癌症預防和抗癌具有重要意義。

2.促進消化。 蕪蘿被譽為“天然消化”，根莖部分含有澱粉酶和各種消化酶，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，緩解胸悶和手指緊繃，抑制胃部不適。

糖醋醬醃蘿蔔。

成分。 蘿蔔500克（或近1根），醬油4湯匙，公尺醋6湯匙，蒜片4片，姜2片，辣椒乾2片，小公尺辣片1片，月桂葉2片，糖1湯匙。

方法。 1.將白蘿蔔切成薄片，加入1湯匙糖，醃製半小時，然後過濾掉多餘的水分。

2 加入醃料：

醬油4湯匙+公尺醋6湯匙+蒜片4片+薑絲2片+辣椒乾2個，辣小公尺片1片，月桂葉2片。

3.攪拌均勻，醃製1晚，然後就可以吃了。

醃蘿蔔條配小泡菜。

準備食材。 白蘿蔔、半個綠蘿蔔、辣椒片、蒜蓉、芝麻。

實踐和程式。

1）將蘿蔔切成條狀，用水醃製1湯匙，沖洗幾次，瀝乾。

2：麻辣蘆葦椒面2湯匙，蒜末2湯匙，芝麻3湯匙，用3湯匙醋、3湯匙生抽、1湯匙鹽、1湯匙雞精、1湯匙糖倒入熱油中，攪拌均勻，倒入蘿蔔條中，攪拌均勻。

辣、辣、酥脆的醃蘿蔔片。

成分。 大白蘿蔔1個，辣小公尺2個，胡椒粉1個，蒜瓣3瓣，鹽1湯匙，糖1湯匙，生抽醬油5湯匙，香醋3湯匙，純淨水適量或涼白煮沸。

方法。 1.將蘿蔔洗淨，切成硬幣大小的薄片，加入鹽和糖，攪拌均勻，醃製半小時。

2.將小公尺辣椒和大蒜洗淨，切成薄片備用。

3.時間到了，倒掉醃水，放入小公尺花椒和蒜片，放出醬油、香醋和純淨水或冷卻原味，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上即可享用