綠蘿蔔球怎麼做 綠蘿蔔球怎麼做好吃

蘿蔔丸是家常菜，也是山東的特色菜之一，外酥裡嫩，營養豐富，以蘿蔔為主要食材，用不同的配料製作，既可以蒸也可以炸，味道非常鮮美。

綠蘿蔔。 今天就和大家分享乙個蘿蔔丸的家常做法，乙個青蘿蔔可以做乙個**，喜歡美食的朋友可以試試，味道特別好，請看下面我們的具體操作。

首先準備乙個青蘿蔔，洗淨後切成細條，如果家裡有刮板，可以用刮板鈸絲，因為鈸的絲比較薄，蘿蔔皮的營養價值也很高，不用洗皮就可以去皮。

鍋中燒開水，待水沸騰，加入少許植物油，加入植物油使蘿蔔絲顏色更鮮豔，然後加入蘿蔔絲，焯水約1分鐘，（焯水的目的是去除蘿蔔的刺鼻味道）然後除去水分。

蘿蔔絲稍冷後，用手將蘿蔔絲裡面的水擠出來，用刀簡單切幾下，不要切太多，然後放入碗中備用。

準備一小把香菜，洗淨，用刀切成小塊，與蘿蔔絲放在一起。

取出一小塊吃剩的饅頭，取出饅頭，用手搗碎，放入碗中，（如果沒有剩饅頭，也可以用乾麵包代替），這樣炸好的肉丸質地會更酥脆。

配料準備好後，讓我們開始混合餡料：

在碗中加入3克鹽、5克胡椒粉、5克食用油和10克玉公尺澱粉，用筷子充分攪拌餡料。 （餡料中加入食用油，防止蘿蔔出水，能迅速鎖住水分，加澱粉可使炸肉丸酥脆）。

然後加入少許蔥花，打入1個雞蛋，最後加入適量的麵粉，（注意麵粉不宜一次加太多，應分批加入）加多了，炸肉丸會更硬，影響口感。

將油加熱，開啟大火，等到油溫5度時關火，以免使肉丸過高而炸肉丸。

然後用左手擠出肉丸，用右手用小勺子挖鍋裡，最好是從鍋邊挖，以防止熱油濺出而傷到手。

將所有肉丸放入鍋中後，開啟小火，煎至肉丸凝固，然後用筷子翻動幾次，使肉丸均勻加熱，這個過程大約需要4分鐘。

等到肉丸兩面煎至金黃色，全部浮起來，這時肉丸就煮熟了，可以關火開鍋，取出油放在盤子裡吃，酥脆香噴，好吃可口，學會就試試。

俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃姜，不用醫生開藥，秋冬季節是蘿蔔上市的季節，蘿蔔汁甜，**也很實惠，自然也成為人們秋冬餐桌上的常客，蘿蔔吃法多樣， 可以做餡餅、炒菜、湯或者泡菜吃，今天就分享一下全家最愛吃蘿蔔的方法——蘿蔔丸。蘿蔔丸好不好吃，加上這兩個，外酥內嫩，比你買的還要好吃。

我家對蘿蔔丸的喜愛，那要從奶奶那一代說起，從記憶中，奶奶經常做蘿蔔丸給我們吃，他的製作方法特別簡單，但味道特別香脆，在耳朵和眼睛中間，我也學會了如何製作， 今天就和大家分享，喜歡朋友可以跟著學習，分享奶奶50年的蘿蔔丸練習，餡料技巧都教給你，方法簡單、蓬鬆、柔軟。

準備一把香菜，把根切掉清洗乾淨，（芫荽的根也很有營養，但為了球的味道，我們先剪掉，老根用來泡茶喝，對身體很有好處）把香菜切成小塊，以備後用。

蘿蔔洗淨後，剝去皮，切掉頭尾，然後用刨絲器揉成細絲，在鍋中焯水約一分鐘，將蘿蔔焯一下可以有效去除蘿蔔中的刺鼻味道，將用水擦拭過的蘿蔔放涼， 然後用手把水拉出來，隨意切幾刀，不要切太多，和香菜段放在一起。然後加入蔥花碎，胡椒粉半勺，加入適量的鹽，半勺小蘇打，適量的饅頭碎，蘿蔔丸好不好吃，加上這兩樣東西，外酥內嫩，比買的好吃。 加入一把蝦公尺，將配料充分攪拌均勻，敲入兩個雞蛋，然後多次加入少量麵粉，邊加，邊用手抓握攪拌均勻，直到餡料可以用手捏成球狀，麵粉的量不宜加太多，麵粉過多， 做的球不夠酥脆，味道硬。

將油加熱，油量可適當多一些，當油溫燒成5時，轉為小火，抓起一把餡料，擠出虎口處的球形，放入鍋中，整個過程要用小火慢慢煎，最好兩個人配合， 一人下肉丸，一人用筷子轉動肉丸，防止粘連和油炸，保證肉丸加熱均勻。直到所有的球都漂浮起來並且表面呈金色，您才能控制油並將其撈出。

製作蘿蔔球時。 加入切碎的饅頭和小蘇打，使炸肉丸更加酥脆。 調整餡料時不需要加水，不夠粘的時候可以多加雞蛋。

雞蛋不僅增加了肉丸的營養，還使肉丸更加酥脆。 用麵粉代替澱粉來準備肉丸。 這也是肉丸酥脆的關鍵。

記住以上幾點，相信大家也能做出好吃的蘿蔔丸，喜歡吃蘿蔔丸的朋友，趕緊試一試吧。

以上就是我今天想和大家分享的家常蘿蔔丸的美味食譜。 請記住這些提示。 製作的球並不比外面的差。

我朋友的蘿蔔球就是這樣做的嗎？ 如果你沒有強烈推薦，你可以試一試。

蘿蔔丸的製作是我們日常生活中經常看到的一道菜，蘿蔔丸清洗乾淨切成片，加入小麥粉進行其他調味，它用的蘿蔔丸以蘿蔔為主，白蘿蔔的效果非常多，主要是能生吃和熟吃， 而且有很多有利於人體消化吸收的營養物質，它治療很多咳嗽和泌尿系統疾病，都有很多功效。

蘿蔔丸怎麼做，蘿蔔丸需要的食物很簡單，主要是蘿蔔也有煉乳，可以加一些自己想做的調味品，還可以在家進行蘿蔔丸的製作，對身體有很好的效果。

1.蘿蔔乙個半。 起源於中國，種類繁多，功效多功。

2. 煉乳21茶匙。 煉乳是一種奶製品，由鮮奶或經過滅菌滅菌的牛奶製成，其特點是可以長期儲存。 煉乳是一種“提取牛奶”，它是將鮮奶通過真空幫浦或其他方法提取，除去大部分水分，提取到原體積的25%40%的乳製品，然後加入40%的白糖罐頭製成。

3.一小塊香腸。

4.1湯匙芝麻油。

5.加入一茶匙木薯澱粉和適當的雞精製成醬汁。

1.將香腸煮熟並切碎。

2.將籃子切成薄片。 然後切成球形。 把它們都剪掉。

3.將蘿蔔丸倒入沸水中，煮約5分鐘。 用漏勺取出並浸泡在冷水中。

4.放入碗中，加入湯或水（如果加水，需要放一勺現磨的味精咖啡匙，無需在醬汁中加入雞精），放入鍋中蒸20分鐘以上。

5.碗裡的湯出來後倒入炒鍋中（喜歡多湯的人蒸的時候可以多加湯，我加少）。

6.將煉乳加入湯中。 煮沸後，倒入蘿蔔球，使水澱粉變稠，將香油倒入香腸中，鏟好。

7.鏟好後將盤子擺好，這樣才漂亮，然後撒上火腿碎肉。

以上就是打籃球的功法，蘿蔔主要能促進消化，對於口腔潰瘍也可以進行預防流感，可以在主餐中進行蘿蔔有有益排尿的作用，還可以用來輔助修復其他泌尿生殖系統疾病。 但是，我們在日常生活中要注意蘿蔔球，不適合脾胃虛的人在日常生活中要注意使用一些蘿蔔球。

材料：青蘿蔔400克，雞蛋2個，麵粉200克，鹽一茶匙，食用油適量

花椒少許，花椒粒少許，蔥薑末適量，雞精適量。

準備步驟 蘿蔔洗淨，蔥薑剁碎，雞蛋兩個;

蘿蔔絲，蘿蔔絲切碎幾遍，不要剁碎，打雞蛋，加入蔥末姜、鹽、胡椒粉、少許雞精，攪拌均勻;

放入麵粉，攪拌均勻，形成濃稠的麵糊;

準備乙個裱花袋，將麵糊放入其中，在頭上切乙個小孔，其大小小於球;

在平底鍋中加熱油，將肉丸擠入小勺子中，然後在平底鍋中煎炸。

煎至淺褐色，取出並放在盤子上。

小貼士 用裱花袋切口擠壓球，雖然球不是很圓，但可以不用手抓麵糊，也可以用結實的方便袋不用裱花袋，一樣也可以。

材料：青蘿蔔2個，麵粉適量，鹽適量，生抽醬油適量，新鮮辣味適量，自製切碎辣椒適量。

步驟：將青蘿蔔洗淨，去皮，準備使用;

青蘿蔔絲薄，加入鹽、辛辣的新鮮辣椒和切碎的辣椒，攪拌均勻;

然後加入適量麵粉，攪拌均勻;

將攪拌好的青蘿蔔絲擀成球狀，放入平底鍋中用小火煎至褐色;

將炸好的肉丸冷卻後放入冰箱，想吃的時候拿出來加熱一下。

小貼士：炸丸子時，一定要用小火加熱，否則容易炸，外面變黑，裡面沒煮熟。

雞蛋蘿蔔球]。

成分]綠蘿蔔、香菜、青蔥、鹽、十三種香料、麵包屑、小蘇打、雞蛋、麵粉、食用油。

製作步驟】 1、接下來要教大家的食物是辣根丸，製作起來非常簡單，口感酥脆可口，營養豐富，先做好蛋根丸的所有食材，準備乙個青蘿蔔，乙個香菜，乙個蔥，適量食用鹽，十三香料，麵包糠，小蘇打，兩個雞蛋， 50克麵粉，再加一點食用油。一旦你準備好了製作雞蛋和蘿蔔球的所有原料，就該開始烹飪了。

2、首先要把綠蘿蔔清洗乾淨，因為綠蘿蔔表面有很多汙垢，所以需要稍微清洗一下，清洗乾淨後把頭尾剪掉。 青蘿蔔的頭尾不要切太多，只要切一點，再切成薄片，切片一定要稍微薄一點，然後切成細條，最後切成丁青蘿蔔。 切成丁的青蘿蔔要切一點，這樣不僅容易油炸，而且味道很好，很好吃。

3.將準備好的香菜浸泡在水中洗淨，清洗乾淨後去根，然後切碎成小塊，將切碎的香菜放入切成丁的青蘿蔔中。 然後將切碎的蔥提前加入切碎的青蘿蔔中，加入鹽一勺，適量十三香辛料，適量麵包糠和小蘇打，攪拌均勻。

4.攪拌均勻後，再將兩個雞蛋打入其中，然後繼續攪拌，直到各種配料和蛋液充分混合在一起，然後加入50克麵粉。 然後將它們揉成乙個球，然後繼續下一步。

5.取適量的餡料放在手掌中做成球，應比桌球略小，不要太大。 將完成的蘿蔔丸放在盤子裡待用，然後將油煮沸，在倒油之前，先將鍋加熱，再倒入一點食用油，然後加熱至6入火，然後將肉丸放入油炸中。

6.用中火慢慢炒，然後取漏勺，不停地轉動蘿蔔球使其均勻加熱，等到蘿蔔球炸至金黃色，然後我們控制油取出，整個過程大約需要10分鐘。 取出並放在盤子裡後，您可以享用美味的雞蛋和蘿蔔球。

先用工具把蘿蔔做成細條，然後加入少量蔥薑澱粉或雞蛋，也可以放一些豬肉，攪拌均勻，將油鍋煮沸，直接將球放入鍋中，煮熟後再出鍋！

蘿蔔肉丸的正宗食譜如下：材料：胡蘿蔔2根，芹菜適量，雞蛋2個，麵粉170克，玉公尺澱粉30克，子玉端然粉適量，十三香料適量，鹽適量。

1.將胡蘿蔔揉成細條，然後切碎，放入鍋中，加入切成薄片的芹菜。

2.加入鹽、十三香辛料、孜然粉、胡椒粉、兩個雞蛋、玉公尺澱粉和麵粉。

3.攪拌成糊狀，分成小球，然後在鍋中煎炸。

4.炒至表面呈金黃色，然後取下控油劑。

5.從鍋中取出，放在盤子上，蘿蔔丸就可以製成了。