自製醬牛肉法，自製醬牛肉練習

<> “自製醬牛肉。

1.首先要選擇的是新鮮的牛前腿肉，前腿肉的肌腱比較多，醬汁味道很好！ 洗淨切成拳頭大小的塊，用沸水煮沸2分鐘除去血跡，除去血跡，取出備用。

2.準備蔥、薑蒜、花椒、花椒。 清淡的醬油和料酒，鹽應該比平時多放。

3.將肉放入鍋中，加入準備好的悶擾，記得放開水，水和牛肉是平的。

4.蓋上高壓鍋，蒸20分鐘，關火！

成分。 食鹽10克，白砂糖15克，料酒45毫公升，黃醬100克，二角八角，花椒，肉桂，蔥薑。

1.用流水沖洗牛肉，去除表面的汙垢。

2.將牛肉放入鍋中，加入冷水蓋住肉塊。

3.用中大火煮肉，水沸騰後撇去血泡，邊撇脂邊煮，煮約15分鐘至血水清澈，取出肉塊，瀝乾水分。

4、將牛肉放入湯鍋中，加入熱水至牛肉完全浸沒，加入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥、薑片和料包（花椒、香料、肉桂）。 蓋上蓋子，用大火煮半小時，然後把火調小2小時。 取下蓋子，用大火燉 15 分鐘。

5.取出肉塊，讓肉冷卻。 （可以把筷子放在大碗上，然後把肉塊放在上面） 6.牛肉完全冷卻後，按肉絲纖維方向切成薄片。

教你如何在家做牛肉醬。

如何用醬汁煮牛肉？ 將牛肉洗淨，倒入蔥薑料酒除去異味，倒入鍋中清水，蔥薑、八角茴香月桂葉、肉桂和花椒燉煮。

讓你，“流動”Harazi的“醬牛肉”。

如何用醬汁煮牛肉？ 將牛肉倒入鍋中，加入蔥薑料酒除去異味，將牛肉、醬汁、胡椒粉和八角葉加入鍋中燉至可以。

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製作牛肉醬的最簡單方法。

材料：八角5-7角、冰糖50-80克、蔥1根、切成段、姜5-7片、辣椒乾3個、肉桂1小塊、牛肉1000克、生抽醬油適量、黑醬油1勺、花椒適量、芹菜2-3片、月桂葉3片、 適量高額飲酒。

醬牛肉的製備。

調味料：山東蔥切成長段，薑片，2-3顆芹菜切成長段，八角，花椒一定要選用。 乾辣椒、月桂葉和一塊肉桂是可選的。

將生牛肉切成小塊，選擇腱肉，在冷水中浸泡1個半小時以上，除去血跡。

鍋裡加冷水，把牛肉放在鍋裡用冷水焯一下，放一些高額的酒，用大火煮鍋，再煮5分鐘，就可以拿出來了，取出來後用冷水把牛肉洗乾淨。

鍋中加入適量的冰糖，加入少量水，用小火慢慢加熱至冰糖融化，炒至冰糖變色，關火，加入開水，煮沸後再關火。 然後根據牛肉的量再次加入適量的冷水，將牛肉放入鍋中，水量剛好過牛肉，不要過多，用大火煮沸，除去泡沫。

調味時，水煮沸後，加入淡醬油、黑醬油、鹽，醬油牛肉主要靠醬油為主，多放醬油，淡醬油和黑醬油的比例為1：3。 然後將準備好的香料、蔥、薑片和芹菜片放入鍋中。

繼續煮，然後轉小火慢燉，大約乙個半小時，用筷子插入牛肉，筷子可以滲透，表明牛肉煮熟了，就可以關火上菜了。 牛肉不鹹，可以在湯裡泡一會兒，如果鹹了，就可以準備吃了。

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1分鐘讓您學習如何用自製醬汁製作牛肉。

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辣牛肉醬怎麼煮？ 將牛肉和蘑菇切成方塊，在油鍋中炒蔥、姜和蒜，加入牛橋白，炒蘑菇和肉，加入豆瓣沙和炒水，炒白芝麻。

牛肉醬教程來了！ 石鍋拌飯總是很好吃。

將辣椒5斤、牛肉1斤、豆油1斤、味噌1斤醃製。

將牛肉切成小方塊，配製香料、幹香菇、辣椒醬、黃豆醬、洋蔥、小公尺辣椒等，先將食材依次炒香，再放入牛肉塊炒香，倒入各種調味料調整口感。