紅薯大棗糕，外酥內糯，營養極致，怎麼做？

我們都知道，紅薯營養豐富，不僅可以補充鐵、鋅等多種元素，還可以提高人體的免疫力。 它還可以用來製作多種特色食品，有的人喜歡蒸，有的人喜歡用它來煮粥，也有的人喜歡烘烤，但無論哪種方式，它的營養成分都無法改變。

在眾多的習俗中，我和家人可能都喜歡把它做成乙個小蛋糕吃，香香黯淡，不僅營養又美味，初秋時節，我遇到它至少要買10斤，做成小蛋糕。

外酥裡糯，營養成分很高，非常適合做早餐。 接下來，我會告訴你詳細的練習，如果你喜歡，請仔細閱讀文章。 這個小蛋糕是孩子最愛吃的，甜保溫牆板，鐵鋅，一周做3次，回去吃【食物】：

紅薯、糯公尺粉、棗醬、植物油等

準備乙個紅薯，洗淨，去皮切片，放在盤子裡，在鍋裡蒸，蒸11分鐘左右。

趁熱將蒸好的紅薯片搗碎成紅薯泥，然後加入少量糯公尺粉數次，攪拌成麵糰，放入碗中備用。

取適量麵糰放在手裡反覆抓握，然後一家人團聚，壓平再放適量的棗膏，包成掌狀，包成球狀，再壓平，形成餅狀，這樣麵糰就做好了。

將電烤盤預熱，在上面刷上一層植物油，油燒焦後放入紅薯餅中，在餅面再刷一層油，避免乾燥，等到底邊金黃，另一面炸好，等到兩面金黃， 當蛋糕鼓起時，可以用抹刀快速反彈，以確認它已經成熟。

成品紅薯大棗糕，外皮特別脆，裡裡特別柔軟，口感特別好。 【紅薯大棗糕製作小竅門】將紅薯片切得越薄，切得越薄，蒸的時間越短。 糯公尺粉要加幾次少涼，這樣才能使公尺粉更加細膩可口，如果喜歡吃甜味，可以在麵糰中加一點白糖。

公尺麵糰應握在手中一會兒，使蛋糕的味道更加細膩光滑。 電烤盤要提前預熱，這樣既可以減少烘烤時間，又可以使紅薯餅不易變硬。

將紅薯和棗糕放入鍋中時，應在表面刷上一層油以鎖住水分，這樣烤好的糕點在冷的時候會更加細膩不硬。 不要在鍋裡呆太久，因為蛋糕長時間會變硬和澀澀。

紅薯和紅棗糕，就算是在做的時候，最重要的是提前把紅薯和紅棗泥煮熟，然後在拌麵的時候，在麵條中加入適量的雞蛋和食用油，這樣糕點才酥脆。

要選擇合適的紅薯進行生產，將紅薯和紅棗蒸熟，然後裹上一層麵粉煎炸。

先將紅薯蒸熟，再加入少許糯公尺粉，揉成大小均勻的小球，再將棗醬餡包在裡面，再油炸。

紅薯棗醬蛋糕的製作。

食材： 紅薯 300g

糯公尺粉 150g

水30棗醬餡150g

黑芝麻和白芝麻調味。

做法 將紅薯去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟後搗成泥備用。

加入糯公尺粉。

加水幾次揉成球，剩下的水不要加，因為蒸熟後紅薯的含水量是沒有辦法估算的，大家自己控制一下。

將麵糰分成兩等份。

先拿乙個，用油紙包好，擀成方片，我的卷大小大約是20長16寬，5mm厚

擀好後，開啟油紙，取出麵糰片。

將另乙個麵糰放在上面，然後根據塗油紙的摺痕將其擀成相同大小的薄片。

擀製後，將棗醬餡均勻地鋪在切片上。

擦拭它並用它覆蓋另一片。

切成 4x4 正方形。

黑白芝麻混合物。

在表面噴少許水，在紅薯餅的兩面蘸上黑白芝麻。

在平底鍋中加熱油，加入紅薯餅，然後用小火煎。

最後，在食用前用油紙去除並擦去多餘的油。

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如果想做出美味的紅薯糕，食材是首要考慮因素，即使有很好的烹飪技術，但食材不好，你做不出美味的紅薯糕，所以在選擇紅薯時，盡量不要選擇有小黑點的紅薯和有穀殼的紅薯。 要洗紅薯，最好刮掉紅薯皮，然後用高壓鍋蒸，一般需要12分鐘左右。

紅薯糕是一種老少皆宜的美味佳餚，色澤金黃，營養價值高，食用後飽腹感強。 如果想讓紅薯糕更加美味，還可以在紅薯糕中加入一些餡料，比如豆沙餡，製作起來並不難。

可能我們需要直接把紅薯碾碎，加點麵粉，再加點糖，這樣生產可能會比較顛簸，很甜。

應該在電飯煲裡煎炸，這樣會更香。 並加入更多的玉公尺麵和糯公尺，並新增更多的糖。 熱量必須適中。

可以用烤箱做紅薯糕，也可以放在油鍋裡煎，也可以炒紅薯糕，讓紅薯片軟糯糯，燒焦。

做紅薯糕，一定要選上好的糯公尺粉，然後一定要用小火慢慢炒，這樣紅薯糕才會好吃。

自從家裡有了兩個孩子後，我越來越注重日常飲食，尤其是早餐，這周幾乎每天都不重複。 現在氣候一天比一天冷，極有可能絕大多數人不喜歡做早餐，愛吃買回去吃，平時很少做，而我家的早餐一般都是我做的，今天的油條、豆槳，明天的饅頭、煎餅和水果......總之，每天換不同的花樣，讓自己的食物健康衛生，只做自己想吃的。

如果怕早上時間不夠，這個小糕點的紅薯最好提前一晚煮熟，搗成泥儲存，這樣早上就不用拌麵糰了，早上也不要擀餃皮，在紅薯泥裡放一些普通的麵粉，加水拌成麵糊， 然後用電烤盤使表面呈金黃色。

調整麵糊前，可以直接在電烤盤上刷上一層植物油加熱好，調整好麵糊放入乙個品牌中，5min就可以做到，甚至10min都可以做到，不需要做乙個家庭的早餐，只要科學分配時間，早上一定沒做過。

紅薯餅】提前準備食物：紅薯1個。 調料：

白砂糖10克，普通麵粉半碗，適水，適量黑芝麻粉。 加工方法：首先，我們可以將準備好的紅薯去皮清洗乾淨，然後切成薄片放入鍋中煮熟，蒸熟後取出鍋，然後在紅薯中加入白糖10克，然後磨成泥。

然後將一小半碗普通麵粉倒入紅薯泥中，然後加入適量的水，然後用木筷慢慢攪拌，使其粘稠。 在電烤盤中刷上一層植物油，然後用公尺勺將剛剛混入電烤架的模糊勺子打勻，鋪成小餅的形狀，然後在小餅的表面撒上一層黑芝麻粉。

直到蛋糕的一面烤成形狀，再把另一面翻出來再燒，把小蛋糕烤成雙渣，表面金黃色熟透。 紅薯糕烤好後，放進鍋裡放到盤子裡，這塊既營養又美味的紅薯糕就做好了，家裡的老少爺們都趕緊嘗了嘗，這個糕點的整個製作過程都不粘麵條， 攪拌即可得到，蛋糕的味道非常柔軟甜美，簡單易做又美味！你向所有人學習了嗎？

如果你喜歡它，那麼你可以複製並嘗試一下。

買完紅薯後，要把外皮剝去，然後切成很薄的塊，然後倒入鍋裡輕輕蒸，蒸熟後壓搗碎，然後倒入小麥粉，再倒入適量的水，用筷子攪拌成麵糊。 電烤盤預熱後，再調至中火，再刷上一層植物油再倒入麵糊，直到蛋糕的一面烤成形狀，再翻出另一面玉良洲再燒，蛋糕兩面烤成金黃色熟透， 而且可以吃。

首先將紅薯去皮，然後在鍋中蒸熟再壓成泥，加入適量的麵條和糖雞蛋攪拌均勻，用堂皮揉成光滑的麵糰，分成大小均勻的麵糰，在鍋中加熱油後， 將蛋糕放入鍋中煎至兩面金黃，即可出鍋，非常美味。

將紅薯做好去皮蒸20分鐘，將紅薯和麵條搗碎，取一塊麵糰，擀開，放入電餅中炒，就完成了。

一定要注意紅薯的選擇，盡量選擇較軟的，可以加點糖，這樣味道會更好。

<>天氣寒冷，正好是吃紅薯的時候，這個季節的紅薯不僅低，而且甜度也夠甜，隨意買兩種口味就很不錯了; 冬季，大家幾乎沒有健身運動，長期食用紅薯還可以促進腸道蠕動，預防便秘。

在我家，每天煮粥或煮粥時，我總是把紅薯切成塊，放在電飯煲裡一起煮，代替主食。 每隔一段時間，我也喜歡用紅薯做一些特色的小吃，比如紅薯餃子、紅薯饅頭、紅薯糕。

下面就分享一下紅薯糕的功法，這是我多做的方法，方法簡單零失敗，合格率100%，口感甜軟，吃多了也不會很油膩，強烈推薦給愛吃紅薯的朋友。

【食用品】：紅薯泥約300g、糯公尺粉約100g、冷水約10g

1.準備1-2個紅薯，放在一邊清洗。

2.將紅薯放入鍋中煮熟，去皮放入碗中。

紅薯煮熟後由孩子食用，因此只使用乙個。

3.將紅薯搗碎成泥。

4.加入公尺粉。

5.根據實際情況加入適量的冷水，混合到本絮凝劑中。

6.注意事項：紅薯品種不同，環境濕度也不同，所以必須先混合，然後根據情況確定是否需要放水。

7. 然後揉成光滑的麵糊。

8.注意事項：揉好的麵糰有少量的縫隙是可以的，如果縫隙太多，應該是麵糊澀或糯公尺粉太少; 不建議使用過少的公尺粉，以免發霉。

9.取適量紅薯麵糊揉成球狀，然後壓平成紅薯餅。

10.在煎鍋中放入適量的油火，放入紅薯餅中用中火，用中小火逐漸煎至兩面金黃色，然後放在一邊。

11.鍋中加入一湯匙白糖和剩餘的油，然後倒入一小半碗冷水，用中火煎至白糖融化，再次煎至白糖起泡，關火。

12.將前面加工好的紅薯餅全部倒入鍋中，逐漸翻炒至紅薯餅表面覆蓋糖槳。

對於零失敗的紅薯餅，將紅薯蒸熟後壓碎，最後加入麵粉中，混合油炸。

製作方法是先將紅薯洗淨，然後放入鍋中蒸熟，然後加入少量澱粉和麵粉，再加入一些黃油攪拌均勻，形成蛋糕，然後放入烤箱烘烤。

將蒸熟的紅薯蒸熟搗碎成泥，然後加入泡打粉和麵粉揉勻，揉麵後在鍋底刷上油，將紅薯餅揉成小餅，壓平後放入鍋中煎炸。

棗醬300克。

150克蛋糕粉。

蛋。 蛋奶粉5克。

鹽1克，透明塑膠袋1個。

少許色拉油。

棗醬鍋糕的製作。

將蛋糕粉、蛋羹粉和鹽倒入盆中，打雞蛋，倒入盆中。

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拿起打蛋器，將方法 1 均勻地打入麵糊中，然後通過碗中的過濾器過濾以備後用。

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用保鮮膜蓋住麵糊，靜置 10 分鐘。

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將棗醬放入塑膠袋中，用手撫平，然後切開袋子，取出棗醬。

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取乙個鍋，加入少許色拉油，倒入配方 3 中的麵糊。

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用手搖晃平底鍋，使麵糊均勻地鋪成圓形蛋糕形狀，然後用小火煎炸。

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麵糊凝固後，放入方法4的棗泥片中。

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將麵糰的四面摺疊起來，炒至煎餅呈金黃色，轉大火微火，取出。

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