如何製作年糕，如何製作年糕？

配料準備]：糯公尺粉300克，溫水300克，酵母3克，糖60克，油（刷子）少許。

怎麼做]：

1、糯公尺粉是公尺粉，是用磨碎的大公尺製成的，可以在超市或網上購買，價格也不貴。

2.將不超過35度的溫水加入乙個大碗中，加入糖和酵母。 白糖可以酌情增減，材質中的白糖甜度略淡，我覺得剛剛好，大家根據自己的口味進行調整。

3.用筷子攪拌酵母和糖，直到融化。

4.加入300克糯公尺粉。 注意這裡的比例，糯公尺粉和水的比例是一比一，這個比例很容易記住，蛋糕的柔軟度也恰到好處。

5.繼續用筷子或雞蛋抽屜攪拌糯公尺粉，直到沒有顆粒和稀薄的麵糊，這與大家早上撒雞蛋餅的方式相似。 不管什麼程度，只要你記住公尺粉和水的比例，就不一樣了。

6.然後用保鮮膜或盤子蓋住，讓蛋糕麵糊在室溫下發酵。 如果是冷的，建議放入烤箱或採取其他措施保溫，促進發酵。

7.當麵糊的體積明顯增加，釋放出酒味時，當麵糊用筷子輕輕攪拌，會出現無數的氣泡時，說明發酵性好。 注意不要在這裡過度發酵，否則年糕會酸，蛋糕不會軟硬。

年糕的做法。

材料：公尺粉150克。

水 160 克。

酵母粉2克。

糖 40 克。

年糕的做法。

稱量所有成分。

將所有食材放入碗中，攪拌均勻。

打樣。 從醒發到發泡，時間因發酵溫度而異，時間不確定。

稍微攪拌，倒入蒸熟的模具中，8分鐘滿，然後公升至滿模，現在是夏天，大約需要醒來10-15分鐘。 不要吃得太過分，嘗起來酸是不對的。 可以製作 6 個。

用沸水蒸 15 分鐘。

美味的年糕就做好了。

配料：公尺粉、砂糖、酵母粉、熟芝麻。

做法：1.在公尺粉和冷水中加入適量白砂糖製成稀糊狀，粉與水的比例為1：2。

2.通過水加熱，在此期間，您應該繼續攪拌，直到公尺糊呈顆粒狀。

3.少許酵母粉用溫水調節，當公尺糊溫度降到不熱時，將酵母水充分混合，倒入容器中密封發酵。

4.在表面撒上煮熟的芝麻，將鍋放在水上煮沸，用大火蒸25-30分鐘。

年糕老漿的主要成分是：公尺粉110克。 110克麵粉。

賦形劑：酵母（幹）2克。 泡打粉 2 克調味料：

180克水。 22克糖。 適量的色拉油：

1.在公尺粉中加入麵粉。 2.倒入水，糖，酵母和發酵粉。 3.攪拌均勻。

4、模具提前上油。 5.倒入麵糊。 6、打樣表面有很多氣泡，有的會上公升。

7.蒸約20分鐘。 根據你需要做多少，你可以根據適當的量增加或減少它！

你如何製作蓬鬆的年糕？ 準備公尺飯浸泡過夜，進入破壁機加水打碎，加入酵母、糖粉，打樣後放入鍋中。

芝麻年發糕怎麼做？ 提前將公尺飯浸泡，倒入榨汁機中擠入公尺漿中，加入糖、麵粉和酵母攪拌成麵糊，倒入杯中烘烤。

【年糕】10個月以上。

年糕有嚼勁。

教你如何製作年糕。