紅豆糕怎麼做？ 紅豆糕的製作

紅豆糕的製作方法如下：1.將紅豆沖洗乾淨，挑出雜物，用冷水浸泡2小時，然後瀝乾水分。 與 2 個乾粉充分混合。

將紅豆放入一公升深的鍋中，加入 4 杯開水，蓋上蓋子，用大火加熱 5 分鐘後將水煮沸。 用中火（70% 的熱量）煮 40 分鐘，然後用大火再煮 20 分鐘。 這時鍋裡大約有1杯水，豆汁分泌出來，紅豆被保留下來。

3.大碗中加入1 2杯水，與糯公尺粉和清面拌勻，加入沸騰的紅豆汁1杯。

4.將糖和油混合到紅豆中溶解，慢慢倒入漿液，攪拌均勻。

5.將紅豆糕沙倒入已上油的長盤（21 11 6厘公尺）中，用膠膜緊緊包好，四角用鋁箔蓋住，面朝外。 紅豆糕。

6.將蛋糕盤放在轉盤邊緣附近，加熱8分鐘，將蛋糕盤轉移到180度的位置，然後用中火（70%火）加熱7分鐘。 放在一邊冷卻，切成方塊食用。

1.將約半斤紅豆用水洗淨，然後用三到四湯匙左右的鹼性水中浸泡半小時左右，然後將紅豆放入鍋中煮至變軟沙。 如果想吃得質地更柔軟順滑，需要去掉紅豆殼，做成紅豆沙;

2.用手抓住紅豆，將紅豆的殼和沙子分開，然後用勺子將殼分開，然後就可以將沙子分開了。 要分離沙子，請使用專用袋（可以用密度比較高的布自己縫製），將紅豆沙倒入袋中，擰乾水分，即可得到純正的紅豆沙;

3.同時，可以將糖片與水一起煮沸（糖的量取決於量），然後倒入預先包裝好的糯公尺粉中（用量為一包），攪拌均勻。 然後將約四分之一的糯公尺粉放入紅豆沙中，加入適量水煮至糊狀，最後加入適量白砂糖，攪拌均勻;

4、一層一層地下料：先將糯公尺粉蒸一半，待麵粉形成餅狀，可放上紅豆沙，鋪好整齊後蓋上鍋蓋，最後鋪上最後一層糯公尺粉蒸至熟。

甜紅豆糕的配料：

材料：紅小豆100克，荸薺粉350克。

調味料：冰糖150克，植物油20克。

甜紅豆糕的製作方法：

1.將紅豆洗淨浸泡2小時，除去水分，然後放入鍋中，加入5杯水煮沸，轉小火再煮至紅豆開花（約1小時）。

2.將紅豆的水分開，約2杯水，如果不夠，可以用開水補充。

3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮沸，加油攪拌均勻。

4.荸薺粉溶於1杯水中，慢慢倒入糖水中攪拌至濃稠（慢火），倒入蛋糕盆中，大火蒸30分鐘，冷後放入冰箱，可隨時切開享用。

配料材料：公尺粉、糯公尺粉、紅豆、橘皮、杏仁肉、核桃肉、榛子肉、糖 配方步驟：

1 先將紅豆煮沸。

2 將橙皮、杏仁肉、核桃肉、榛子肉切成小塊。

3 將 3 份公尺粉、1 份糯公尺粉、水、糖混合。 攪拌成糊狀。

4 在碗裡裝滿一層油，然後放入 3. 到。

5 用中火蒸1小時以上，待筷子插拔出。

6 稍微冷卻，切成薄片放在盤子上。

材料：紅小豆300克。

賦形劑：明膠片2片。

調味料：椰奶150克、牛奶100克、白砂糖50克、椰子末10克、椰子味的紅豆糕。

1.將紅豆用水洗淨兩次後，加入雙倍量的水浸泡5小時以上，在寒冷的天氣裡浸泡過夜。

2.浸泡紅豆時不要倒水，可以用它來煮紅豆，原味 3.將浸泡好的紅豆和水放入鍋中煮沸，轉小火煮至紅豆變軟濃稠，加入細砂糖拌勻。

4.再起鍋，倒入椰奶和牛奶，按3：1的比例加入 5、煮至微沸，加入煮熟的紅豆，攪拌均勻後關火6，當溫度降到不熱時，加入軟明膠片攪拌均勻 7、倒入不粘模具， 並在冰箱中冷藏。

8.冷藏後，將紅豆糕從模具中扣除，切成小塊，撒上椰子幹即可享用<>