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紅豆糕的製作方法如下:1.將紅豆沖洗乾淨,挑出雜物,用冷水浸泡2小時,然後瀝乾水分。 與 2 個乾粉充分混合。
將紅豆放入一公升深的鍋中,加入 4 杯開水,蓋上蓋子,用大火加熱 5 分鐘後將水煮沸。 用中火(70% 的熱量)煮 40 分鐘,然後用大火再煮 20 分鐘。 這時鍋裡大約有1杯水,豆汁分泌出來,紅豆被保留下來。
3.大碗中加入1 2杯水,與糯公尺粉和清面拌勻,加入沸騰的紅豆汁1杯。
4.將糖和油混合到紅豆中溶解,慢慢倒入漿液,攪拌均勻。
5.將紅豆糕沙倒入已上油的長盤(21 11 6厘公尺)中,用膠膜緊緊包好,四角用鋁箔蓋住,面朝外。 紅豆糕。
6.將蛋糕盤放在轉盤邊緣附近,加熱8分鐘,將蛋糕盤轉移到180度的位置,然後用中火(70%火)加熱7分鐘。 放在一邊冷卻,切成方塊食用。
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1.將約半斤紅豆用水洗淨,然後用三到四湯匙左右的鹼性水中浸泡半小時左右,然後將紅豆放入鍋中煮至變軟沙。 如果想吃得質地更柔軟順滑,需要去掉紅豆殼,做成紅豆沙;
2.用手抓住紅豆,將紅豆的殼和沙子分開,然後用勺子將殼分開,然後就可以將沙子分開了。 要分離沙子,請使用專用袋(可以用密度比較高的布自己縫製),將紅豆沙倒入袋中,擰乾水分,即可得到純正的紅豆沙;
3.同時,可以將糖片與水一起煮沸(糖的量取決於量),然後倒入預先包裝好的糯公尺粉中(用量為一包),攪拌均勻。 然後將約四分之一的糯公尺粉放入紅豆沙中,加入適量水煮至糊狀,最後加入適量白砂糖,攪拌均勻;
4、一層一層地下料:先將糯公尺粉蒸一半,待麵粉形成餅狀,可放上紅豆沙,鋪好整齊後蓋上鍋蓋,最後鋪上最後一層糯公尺粉蒸至熟。
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甜紅豆糕的配料:
材料:紅小豆100克,荸薺粉350克。
調味料:冰糖150克,植物油20克。
甜紅豆糕的製作方法:
1.將紅豆洗淨浸泡2小時,除去水分,然後放入鍋中,加入5杯水煮沸,轉小火再煮至紅豆開花(約1小時)。
2.將紅豆的水分開,約2杯水,如果不夠,可以用開水補充。
3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮沸,加油攪拌均勻。
4.荸薺粉溶於1杯水中,慢慢倒入糖水中攪拌至濃稠(慢火),倒入蛋糕盆中,大火蒸30分鐘,冷後放入冰箱,可隨時切開享用。
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配料材料:公尺粉、糯公尺粉、紅豆、橘皮、杏仁肉、核桃肉、榛子肉、糖 配方步驟:
1 先將紅豆煮沸。
2 將橙皮、杏仁肉、核桃肉、榛子肉切成小塊。
3 將 3 份公尺粉、1 份糯公尺粉、水、糖混合。 攪拌成糊狀。
4 在碗裡裝滿一層油,然後放入 3. 到。
5 用中火蒸1小時以上,待筷子插拔出。
6 稍微冷卻,切成薄片放在盤子上。
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材料:紅小豆300克。
賦形劑:明膠片2片。
調味料:椰奶150克、牛奶100克、白砂糖50克、椰子末10克、椰子味的紅豆糕。
1.將紅豆用水洗淨兩次後,加入雙倍量的水浸泡5小時以上,在寒冷的天氣裡浸泡過夜。
2.浸泡紅豆時不要倒水,可以用它來煮紅豆,原味 3.將浸泡好的紅豆和水放入鍋中煮沸,轉小火煮至紅豆變軟濃稠,加入細砂糖拌勻。
4.再起鍋,倒入椰奶和牛奶,按3:1的比例加入 5、煮至微沸,加入煮熟的紅豆,攪拌均勻後關火6,當溫度降到不熱時,加入軟明膠片攪拌均勻 7、倒入不粘模具, 並在冰箱中冷藏。
8.冷藏後,將紅豆糕從模具中扣除,切成小塊,撒上椰子幹即可享用<>
栗子糕是一種比較傳統的栗子糕,其實板栗糕是各種糕點,只要換了配料,結果就是另一種點心。 這次做了蜜紅豆和荸薺糕的組合,變成了紅豆荸薺糕,喜歡紅豆的人一定不要錯過。 >>>More
實踐和流程。
1 將紅豆放入高壓鍋中,放入5厘公尺以下的冷水中; 電壓力鍋是用來煮豆子的,一般是高壓鍋用大火煮沸燉20分鐘,關掉電源後,燉到壓力鍋全自動放壓開機; 將沙拉放入炒鍋中,用漏勺將煮熟的紅豆取出,放入炒鍋中; 用公尺湯勺的反面將紅豆卷起來,同時用小火不斷翻炒,大約十分鐘後,就會被炸成粘稠的形狀,然後關火; >>>More
1.素綠豆糕。
1.配料配比:綠豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯公尺粉2公斤,麵粉1公斤,植物油6公斤,豬油2公斤,食用黃色素適量。 >>>More