在家如何製作阿膠蛋糕，自製阿膠蛋糕的做法是什麼？

阿膠糕的製作方法如下：

配料：阿膠520克，核桃210克，紅棗（幹）210克，枸杞180克，芝麻180克，冰糖270克，公尺酒750毫公升。

1.第一步是將油刷在烤盤上，如下圖所示。

2.然後將準備好的阿膠掰開，放在一邊備用。

3.然後在鍋中加入適量的冰糖。

4.將適量的公尺酒放入鍋中，開始用中火煮沸。

5.冰糖煮沸後，加入壓碎的阿膠，如下圖所示。

6.用抹刀攪拌均勻，煮沸一小時。

7.一小時後，將準備好的核桃、棗、枸杞和黑芝麻加入鍋中，用抹刀攪拌均勻。

8.然後倒入烤盤中，放下冷卻。

9.冷卻後，切好，使阿膠餅做好。

自製阿膠糕——阿膠、公尺酒、冰糖、核桃、龍眼、芝麻、紅棗、枸杞。

第 1 步：準備準備好的食材。 阿膠應放入碗中，加入適量公尺酒，提前浸泡3天。

將棗洗淨，瀝乾水分晾乾，去掉棗核，用刀將棗切成小塊。 將黑芝麻清洗乾淨後，瀝乾水分，放入熱鍋中翻炒。 去掉桂眼芯，將枸杞洗淨瀝乾，將核桃肉放入烤箱烘烤。

第 2 步：準備阿膠蛋糕。 取出浸泡過的阿膠，瀝乾水。

準備好鍋，將阿膠放入鍋中，放入適量的公尺酒，用中火煮沸，轉中火轉小火慢慢煮沸。 在煮沸過程中用勺子攪拌，以免粘鍋。 當鍋中的阿膠變稠後，加入適量的冰糖，繼續煮沸。

用勺子舀的時候，可以粘在勺子上，可以把準備好的枸杞放進去，攪拌均勻，加入龍眼和紅棗，也攪拌好，2-3分鐘後，加入核桃和黑芝麻，攪拌均勻。

將鍋中的阿膠餅放入碗中，用勺子緊緊按壓，蓋上蓋子冷藏過夜。 冷藏的阿膠餅可以切片食用，也可以包裝送給別人。

阿膠糕營養加倍！

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以核桃仁、黑芝麻白、乾棗為原料，加入阿膠配方顆粒和芝公尺酒中翻炒，即可製成A。

DAO橡膠內餅，具體方法如下：

材料：核桃仁50克，黑芝麻60克，乾棗20克。

輔料：阿膠配方顆粒50克，公尺酒140克。

1.將黑芝麻和核桃炒至香，放涼。

2.將阿膠顆粒倒入冷鍋中，加入公尺酒浸泡加熱。

3.繼續加熱和攪拌混合液體，直到出現氣泡，然後滴入蜂蜜中。

4.煮至液體抽出並停止加熱，倒入準備好的食材並翻炒均勻。

5.倒出炒好的液體，壓平冷藏30分鐘，即可製作阿膠餅。

筆記：公尺酒的用量不宜過多，各輔料應依次加入，否則成品會不均勻。

將阿膠塊在公尺酒中浸泡三天，然後將冰糖煮至糊狀，加入核桃、紅棗、黑芝麻

攪拌均勻，放入烤盤中壓平，放入冰箱冷卻，切成小塊

材料：阿膠塊250g，公尺酒500ml

輔料：核桃仁250克、紅棗250克、黑芝麻200克、冰糖100克

製作步驟： 1.阿膠是一小塊，還有整條，這是加入公尺酒浸泡三天後的樣子。

2.將紅棗清洗乾淨，晾乾，用剪刀剪成細條。

3.將成熟的核桃剝下，掰成小塊。

4.將黑芝麻放入烤箱160度烘烤15分鐘。 如果你沒有烤箱，你也可以在平底鍋裡用小火煎。

5.加入冰糖，開始慢慢燉。

6.就像糖漿一樣，整個過程大約需要30分鐘。

7、然後加入紅棗和核桃，快速攪拌，加入黑芝麻攪拌均勻，即最後放黑芝麻，攪拌速度要快一些。

8.提前準備乙個烤盤，並用油紙鋪好。

9.將煮熟的阿膠放入烤盤中，用擀麵杖按壓使其光滑，冷卻後放入冰箱，切成小塊。

10.成品圖紙。

筆記：

1、每天早上空腹吃一塊阿膠，再喝一杯水，恰到好處。

2.放入冰糖，開始用小火慢慢煮沸，這時要一直待在鍋邊，不停地攪拌，防止鍋粘。

材料：黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖、木糖醇、公尺酒、紅棗、方法1、打阿膠; 核桃仁、黑芝麻炒後用; 用芝麻油擦拭盤子，放在一邊。

2、將公尺酒和冰糖木糖醇倒入鍋中，用文火加熱融化，火候必須適中;

3、冰糖木糖醇完全溶解後，慢慢倒入阿膠粉，不斷攪拌，防止阿膠粘在鍋上，在溫火上操作;

4.約1小時左右，看到鍋中的阿膠變稠起泡，用鏟子撿起阿膠膏自然滑落，阿膠變成瀑布（又稱掛旗），將準備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中快速攪拌， 將其倒入準備好的盤子中並均勻壓平。

5.自然風乾，大約需要2天，可以取出切片，真空包裝。

阿膠壓碎，在公尺酒中浸泡3天，然後煮沸，放入冰糖粉、核桃、紅棗、黑芝麻煮沸20分鐘，將麵糰棗倒入模具中放入冰箱冷藏，切成小塊，這樣就完成了，具體方法如下：

需要提前準備的材料包括：阿膠500克、核桃150克、公尺酒1瓶、黑芝麻200克、紅棗150克、冰糖粉適量。

1.將阿膠敲成小塊，放入碗中。

2.倒入公尺酒浸泡三天，使阿膠浸泡得輕輕。

3.將浸泡好的阿膠放入鍋中，用水加熱，邊加熱邊攪拌，直到全部變成液體。

4.加入糖粉，攪拌均勻。

5.加入核桃。

6.新增紅色日期。 坍塌和拆除。

7.加入黑芝麻，攪拌均勻。

8.邊煮邊攪拌，20分鐘後關火。

9.倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。

10.將櫻桃凳子拿出來切成小塊，然後完成。

筆記：

阿膠釀造用的花岱酒比較純淨，千萬不要用料酒那樣的公尺酒做飯，味道不好。

自製阿膠糕配料比例：阿膠250g、公尺酒2瓶、去核棗200g、核桃碎250g、黑芝麻煮熟250g、龍眼100g、枸杞100g。 方法如下：

1.將阿膠放入鍋中，倒入準備好的公尺酒。

2.開啟大火煮沸。

3.將紅棗加入鍋中，繼續煮沸。

4.用Sozhen Ejiao煮沸後，加入核桃、芝麻、龍眼和枸杞。

5.用鍋和勺子不斷攪拌。

6.攪拌至粘稠，然後從鍋中取出，後悔。

7.將阿膠餅放入平底盒中。

8.將阿膠餅平鋪。

9.將阿膠餅鋪開，讓它冷卻，然後放入冰箱冷藏一晚。

10.倒出凝固的阿膠餅，第二天切成小塊。

11.將切好的阿膠餅放入盒子中存放。

自製阿膠蛋糕。

食材： 東娥阿膠 250g

6兩冰糖。

公尺酒1瓶。

核桃6-7兩。

龍眼3兩。

芝麻8兩。

紅棗7兩。

枸杞3兩。

自製阿膠糕的做法。

打破阿膠; 留下一小碗公尺酒，剩下的浸泡在阿膠中，用保鮮膜密封，否則酒會揮發; 等公尺酒浸泡阿膠，兩天後才開始煮沸！

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中火，往鍋裡倒少許油，倒入剩餘的公尺酒，倒入阿膠，煮沸後改為小火，用勺子不斷攪拌，攪拌30分鐘（基本上阿膠都融化成公尺酒，然後煮四五分鐘），注意整個過程， 幹書一定不能貼上鍋，從下往上翻過來。

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加入核桃、紅棗、龍眼，繼續攪拌，大約五六分鐘（一定要在底部攪拌，否則很容易糊鍋，記住最低熱量）。

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加入黑芝麻、枸杞，攪拌均勻，不會慢慢拔出蠶絲，這時可以各拿一把勺子一起攪拌，等攪拌在一起，再慢慢拔出蠶絲，關火，再攪拌一分鐘。

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觸控模具中的油，將煮熟的蛋糕放入模具中，並壓實。 上面的配方基本上是兩盒鎖。

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冷卻並冷藏 3-4 小時，然後取出切片。 嗯，這片比較費力，是男人的活，要找個有力氣的人才能切。

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就是這樣，開始吃，貴的東西，冷藏，一天不要吃太多，早晚兩片，我基本上都是這樣吃的，在寒冷期和非常時期以及消化不太好的時候不要吃。

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阿膠餅這樣做是為了滋養和掩蓋，使漏液模仿加倍！ 回到掩蔽纖維。