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匿名使用者2024-02-13材料：寶魚1條。 輔料：生薑適量、蔥適量、辣椒適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚醬油適量。
步驟： 1、提前準備好原材料。
2.將生薑切成薄片; 將蔥切成小段; 將辣椒切碎，放在一邊。
3.將寶魚屠宰清洗乾淨，用刀刮開前後（這樣可以更好地吸收風味）。
4、將一部分薑片和蔥片放入碗底（讓蒸汽迴圈），將一部分薑片和蔥片放在魚上，撒上適量料酒和鹽放入蒸鍋中蒸15分鐘。
5、將蒸好的魚多餘水分倒出，加熱鍋，倒入適量的油，將蔥和辣椒絲鋪在魚上，將熱油倒在香料上，倒入適量的蒸魚醬油食用。
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匿名使用者2024-02-12蒸大菱鮃魚的準備和步驟 所需材料
材料：寶魚1條。
輔料：蔥1根，生抽適量，薑片數片，玉公尺油適量，紅辣椒1個。
步驟：1.處理寶魚。
2.為了方便口感，在魚上多切幾下。
3.將蔥切成小段，將生薑切成薄片，放在大菱鮃的身上。
4.將裝有tosbrom的盤子放在籠子抽屜上，開啟蒸汽，蒸完8分鐘後啟動計時器。
5、取出蒸好的寶魚，去掉魚上的蔥薑，將蔥絲和紅辣椒切成薄片放在魚上，倒入適量的淡醬油，再倒入熱油即可完成。
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匿名使用者2024-02-11材料：大菱鮃1條，蒸魚醬油，生薑，蔥，料酒，鹽，胡椒粉，糖。 具體步驟：取出大菱鮃魚的內臟清洗。
與料酒、鹽和胡椒粉混合。 蒸鍋燒水，將生薑放在盤子底部，將大菱鮃魚放在蒸架上，用大火蒸5分鐘，然後在魚上撒上幾片生薑，將魚撈去。 將蒸好的魚抽、糖、醬汁和水加入碗中，攪拌均勻。
魚蒸熟後，倒掉湯，倒入醬汁，淋上熱油。
首先，如果你想吃到美味的大菱鮃，你必須選擇新鮮的大菱鮃。 寶魚不需要去鱗，但要把魚的內臟清洗乾淨。 大菱鮃魚最適合蒸，是用大菱鮃、生薑、蔥等食材製作的菜餚，最大程度的保持大菱鮃魚的營養。
如何去除多寶魚的腥味
1.將魚解剖洗淨後，放入冷水中，然後倒入水中加入少量醋和胡椒粉，使加工後的河魚不會有泥土味。
2.可以用半兩鹽和5斤水將活魚浸泡在鹽水中，鹽水通過兩個鰓浸入血液中，一小時後土味即可消失。 如果是死魚，請將其浸泡在鹽水中兩個小時，以去除泥土味。
3、屠宰魚時，盡量將魚血沖洗乾淨，然後在烹飪時加入洋蔥、姜、蒜等調味料，基本可以去除土味。
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匿名使用者2024-02-10配料：寶魚1條、油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚醬油適量、蔥花適量、生薑適量、澱粉適量、胡蘿蔔適量。
1.去除寶魚的鱗片、鰓和腹部。
2.在魚身上畫幾把刀，撒上一些鹽，在魚的兩面擦拭。
3.撒上一些料酒，醃製10分鐘即可品嚐。
4.在**中放入一些薑片和蔥絲。
5.放入寶魚，撒上一些薑片，蔥絲。
6.將鍋中的水燒開，將魚盤放入其中，用大火蒸12分鐘。
7.從盤子裡倒出蒸好的醬汁，從魚身上取出薑片和蔥。
8.重新加入切碎的蔥和胡蘿蔔絲。
9.將熱油倒在魚上。
10.將蒸好的魚露、水和澱粉混合成汁，煮沸。
11.將其倒在魚上。
12.成品。
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匿名使用者2024-02-09做大菱鮃魚最好的辦法就是蒸燉，這樣可以最大程度的保留魚肉中的營養成分，也是製作生魚片、魚頭、魚骨等的好材料。 今天，我們就來談談它最溫馨、最簡單的方法，不僅省了麻煩和時間，而且是家裡招待親朋好友的一道好菜。
蒸大菱鮃魚的做法。
材料：準備一條重約一磅的新鮮寶魚、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15毫公升）、蒸魚醬油適量、油適量及紅辣椒絲。
做法：1）將鮮寶魚的內臟和鰓去除了後，用清水沖洗乾淨，不留血。
2）用刀在魚上斜切3把花刀，用鹽和料酒擦拭魚身和魚肚，醃製10分鐘。
3）在蒸鍋中放適量的水煮沸，在魚上放適量的薑片和蔥，將魚放入蒸鍋中。
4）大火蒸7-8分鐘，在蒸魚的過程中，將蔥或韭菜切成細條，越細越好，切好的蔥絲在冷水中浸泡一會兒，洗去粘液，煮好沖洗後的蔥絲自然捲曲。
5）魚蒸熟後，扔掉生薑和青蔥，倒掉蒸魚滲出的水。將切碎的蔥和紅辣椒均勻地放在魚上。
6）在炒鍋中加熱2湯匙油，8度熱時關火，將油刺在切碎的大蔥上。
7）趁油還溫熱，倒入蒸好的魚抽，加少量水。
8）最後，將熱醬油水倒在蒸魚盤的邊緣，並用適量的香菜包圍。
大菱鮃魚的營養價值和功效。
1.吃寶魚會讓人更聰明。 寶魚富含DHA，它們主要存在於人體的大腦、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人體視網膜的正常功能，而且有利於人體智力系統的發育。 因此，多吃寶魚會讓你更聰明。
寶魚頭裡的營養成分很豐富，但是很多人不喜歡吃寶魚頭，有時候就扔掉了，不得不說這是很大的浪費，以後一定要注意吃寶魚頭。
2.經常吃寶魚可以降低膽固醇。 多寶魚肉中所含的脂肪大多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，消化吸收後的脂肪酸可與血液中的膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇含量，有益於身體健康。 現在，人們的膽固醇水平相對較高，所以多吃一點寶魚是乙個非常好的選擇。
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匿名使用者2024-02-08蒸大菱鮃。
食材：寶魚、蔥、香菜、生薑、蒸魚醬油。
步驟： 步驟1：洗淨寶魚後換刀。
第 2 步：將鹽均勻地撒在魚上，醃製 10 分鐘。
第 3 步：擦拭乾淨。
第四步：將蔥薑切成小段，加水，擠出蔥薑水。
第 5 步：用力擠壓。
第 6 步：反覆擠壓。
第七步：將蔥薑水倒在魚上，揉搓均勻，醃製。
第 8 步：將蔥和薑絲切成小塊。
第 9 步：蒸後蒸 8 分鐘。
第10步：蒸熟後，倒入蒸好的魚抽。
第 11 步：加入蔥絲和生薑。
第12步：加熱油，倒在蔥絲上，帶出蔥絲的香味。
第 13 步：撒上香菜。
第 14 步：蒸 Turbot。
溫馨提示：蒸煮時間短，料酒不能快速揮發，使用蔥薑水不僅可以去除魚肉，還可以更容易保持魚的原味。