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匿名使用者2024-02-12油餅的製作方法有很多種，基本上都是油炸的時候都可以稱為“油餅”，雖然油餅的方法比較簡單，但是很多人做的油餅不好吃，要麼不脆，要麼太硬。 歸根結底，只是因為做麵的方式不對。
其實最正確的做法就是用半熱麵，因為如果用冷水和麵條，蛋糕的味道會硬而不軟，也就是我們常說的“死麵條”，所有的開水和麵條都用上了，蛋糕雖然很軟，但是缺乏一些嚼勁，所以做油餅半熱麵是最完美的方法。
除了攪拌麵糰的方式外，油餅要酥脆，酥皮很重要，我們通常用麵粉製作酥皮。 用其實用的玉公尺麵製成的酥皮糕點更美味，加入玉公尺麵酥皮時，油餅看起來金黃，非常漂亮。
【酥油蛋糕】
主要成分：麵粉和玉公尺麵
第一步是將300克麵粉倒入盆中，加入一勺鹽以增加麵筋，先將鹽攪拌均勻，然後將麵條從中間分開，一半加入180毫公升開水和麵條，一半加入160毫公升冷水和麵條，將麵粉攪拌成麵糰， 無乾粉。
第二步是將棉絮揉成麵糰，揉成麵糰放在砧板上，反覆揉捏，將麵糰完全揉至光滑，在分揀好的麵糰上塗上食用油，讓它發酵半小時。
第三步，在碗裡放一勺玉公尺麵，然後撒上熱油做成酥皮，如果喜歡吃鹹的，可以加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，酥皮不能太稀。
第四，將煮好的麵條放在砧板上繼續揉幾分鐘，然後揉成長條，然後切成大小均勻的8個小藥劑，將切好的麵條排成圓圈，然後放在保鮮膜下，防止它們變乾。
第五步，取藥劑放在板上壓平後再擀成薄餅，擀好後放入適量的酥皮，然後均勻鋪開，在麵糰半徑上切一刀，然後慢慢卷起來，使烤好的蛋糕有很多層， 緊緊捏住關閉處，將其壓平並繼續放鬆 5 分鐘。
第六步，時間到了，繼續將藥劑卷成煎餅，可以放在鍋上，油熱後放入麵餅，在表面刷一些油鎖住水分，蓋上鍋蓋，用小火燒，燒至表面冒泡，翻過來繼續燒， 直到表面金黃酥脆。
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匿名使用者2024-02-11你在那邊有什麼專長？ 我會試一試。
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匿名使用者2024-02-10將麵粉加入溫水中揉成光滑的麵糰，然後用擀麵杖擀開，表面刷上一層油，撒上少許鹽卷起來，再壓成餅狀，然後放入平底鍋煎至兩面金黃色。
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匿名使用者2024-02-09首先，我們準備麵粉，加入溫水揉麵糰，醒來約半小時，使蛋糕的形狀，然後在油熱後將鍋中的油加熱，將餡餅皮放入鍋中燒至兩面金黃色並徹底煮熟。
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匿名使用者2024-02-08準備好麵粉，加入酵母揉麵糰，蓋上保鮮膜放在一邊，待麵糰發酵擀成麵糰，再塗上酥皮，將麵糰疊成油餅，放入平底鍋煎炸。
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匿名使用者2024-02-07首先，我們用溫水揉麵糰，讓它發酵半小時，然後做成餅狀，加熱油，放入餡餅皮，燒至兩面金黃色，煮透即可，超級好吃。
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匿名使用者2024-02-06這是製作油餅的方法
材料：麵粉300克，糯公尺粉100克，胡蘿蔔兩根。
輔料：菜籽油適量，酵母4克，糖適量。
步驟： 1.準備材料。
2、將胡蘿蔔洗成小塊，放入蒸鍋中煮熟，用筷子輕輕掰開，即可從鍋中取出。
3.用勺子將其碾碎或加入食品加工機搗成泥，或用絞肉機搗成泥，然後冷卻。
4、將300克麵粉、100克糯公尺粉和4克酵母攪拌均勻（加入糯公尺可使油餅更軟糯，冷時不會變硬）。
5.加入糖、胡蘿蔔泥、植物油攪拌均勻，形成光滑的麵糰，使麵糰達到最柔軟的狀態，不粘在盆內壁上。 這就是我們常說的“三燈”，手燈、鍋燈、麵糰燈，因為有胡蘿蔔泥、不同的水和麵條。
6.當蓋子是發酵的兩倍大時，多揉捏以排幹空氣，一般讓它在室溫下上公升2-3小時（冬天可以提前做麵糰過夜）。
7.揉成長條狀，分成小劑，大小相同為最佳，使棗手指炸得透徹。
8.將小藥劑揉搓圓，塗上菜籽油，用手壓平，使其易於滾動。
9.擀成小圓塊後，用刀在中間切兩把刀，這樣油炸時不易起泡。
10.用冷油加熱平底鍋，油熱7入油餅坯，應用中小火慢慢煎。
11.用筷子輕輕按壓大便，用壓油挑逗蛋糕表面，使油餅加熱均勻。
12.先吹一面，再吹另一面。
13.煎至兩面金黃色，取出並瀝乾油。
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匿名使用者2024-02-05生產工藝：1將鹽和麵粉放入碗中，倒入開水。 （沸水是使麵糰酥脆的第乙個秘訣）。
2.快速均勻地攪拌筷子，揉成球，不要燙手。 靜置 30 分鐘。 （第二個提示：一定要讓它靜置，麵包不光滑酥脆）。
3.這時，將蔥切碎，放在一邊。
4.麵糰靜置後，切成小塊，擀麵機幾乎光滑，效果最好。
5.撒上玉公尺油，撒上海鹽和黑胡椒混合調味料，一定是安利，超級好吃，是蛋糕的靈魂。
6.撒上炒好的芝麻，然後加入切碎的蔥，擀成長條狀。
7.將兩面捲到中間，猜皮最後摺疊，按壓面板，然後用麵糰棒將其推平。
8.開啟法格多功能鍋的牛排功能，加熱油，然後加入乾蔥，翻炒至香。 （第三個提示）。
9.加入外殼，調至2000瓦，記得蓋上蓋子燉。 （提示4：這是油炸面板的方法，使面板外酥香內嫩）。
10.開啟蓋子後，刷上油膩的麵糰，再次翻過來，再次蓋上蓋子。
11.這時開啟來看不夠金黃，再炒一遍，就可以上菜了！
12.吃起來又熱又脆又嫩，第二天冷吃就不脆了，但也不硬，真的是一口，香味漣漪爽口。
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匿名使用者2024-02-04如在攻擊下：
材料：麵粉300克。
輔料：開水160克，雞蛋2個，韭菜3個，油適量，精鹽少許。
步驟：後期燃燒。
1.麵粉中一點一點加入沸水，用筷子攪拌至絮狀，不幹麵條。
2.讓它稍微冷卻，然後開始將麵糰混合成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，靜靜地放鬆約十分鐘。 同時，將韭菜洗淨，切成切碎的大蔥。
3.將好麵糰分成相等的部分，並分成幾個你有最終決定權。 取其中一種藥劑，將其擀開，刷上油，撒上鹽和切碎的細香蔥。
4.從上到下卷起來，合上捏住。
<>6.打雞蛋。
7.擀成大麵片，盡量擀薄，擀力應均勻。
8.在煎鍋底部刷上一層油，放入平底鍋的生坯，用小火烙上隱藏的禪梅，並在表面刷上一層蛋液。
9.翻面後，在背部刷一層蛋液，注意翻過來，直到煎餅的肚子鼓起來。
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匿名使用者2024-02-03蔥煎餅的製作方法如下：材料：麥芯粉適量，蔥1根。
輔料：開水130克，冷水30克，鹽適量，油適量。
步驟： 1.將開水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，晾乾至手溫，然後加入冷水，揉成麵糰。
2.將麵糰表面揉平15分鐘。
3.開始製作酥皮糕點：在碗中加入5湯匙麵粉，將約30克色拉油倒入鍋中加熱，將油倒入麵粉碗中，混合成糊狀餡餅。
4、將蔥切碎在大粉液中，撒上少許鹽拌勻，鹽不要過多，有微鹹的味道。
5.將麵糰擀成大煎餅形狀，並在上面塗上一層酥皮。
6.撒上切碎的蔥。
7. 捲起。 <>
8.分成10厘公尺長的段，每段用手掌壓平拉長。
9.從一端捲起，在末端留下一塊，然後將其壓平。
10.將蛋糕柱和李子卷在剩餘麵包的平坦位置。
11.扁平化。
12.擀成煎餅形狀。
13.將油放入煎勺中，然後放入卷好的蛋糕底座中。
14.焯兩面金黃色。
15.成品。
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