1 歲幼兒食譜和做法，1 歲嬰兒食譜和做法

對於1歲半左右的寶寶來說，絕大多數都已經斷奶了，這個時候，家長們會做一些適合這個年齡段寶寶吃的東西，不僅要讓寶寶對食材感興趣，還要幫助寶寶補充全方位的營養。 那麼，1歲半寶寶的食譜和做法是什麼呢？

1.混合蔬菜肉丸。

食物：土豆300克，芽公尺100克（新鮮），胡蘿蔔50克，牡蠣蘑菇30克，生菜10克，鹽1 2茶匙，雞粉1 2茶匙，糖1 2茶匙，玉公尺粉50克。

做法：將生菜切碎，將胡蘿蔔和浸泡過的牡蠣蘑菇切成小方塊。 土豆去皮切成薄片，在微波爐中大火加熱，取出用勺子搗碎，加入玉公尺粉，揉成糊狀。

紫薯泥中加入鹽和糖，加入雞精粉1 2茶匙，攪拌均勻，加入胡蘿蔔、牡蠣丁、生菜，攪拌成麵糊，取1小塊麵糊，用力揉捏。 表面覆蓋著玉公尺，所有的櫻桃球依次製作並放在盤子上。 將水放入炒鍋中，將櫻桃球放入炒鍋中，蒸15分鐘。

2.混合蔬菜汁。

食物：胡蘿蔔、蘋果、菠蘿蜜、生菜、絲瓜絡各30克，牛奶100克。

做法：蘋果和胡蘿蔔洗淨後，去皮切成小塊; 生菜和絲瓜洗淨後，切成小塊; 菠蘿蜜洗淨後，切成小塊。 將完成的蔬菜和水果放入攪拌機中，加入牛奶和水，用攪拌機攪拌均勻，然後食用。

3.豆腐魚頭湯。

伙食：鰱魚頭1頭，豆腐50克，公尺酒，蔥末，薑泡，大豆油，鹽。

做法：將鰱魚頭洗淨，去掉鰓，切成小塊; 洗淨後，將豆腐切成小塊。 將蔥末和薑泡在油鍋中翻炒後，放入切碎的胡椒魚頭，在鍋中加入大蒜，加入軍用被子和適當的冷水，蓋上大鍋，待火沸騰後，改為燉煮15分鐘，放入鹽和調味料。

以上是1歲半寶寶的食譜和做法的詳細介紹。 以上就詳細介紹三種常見的食譜和食譜，分別是什錦蔬菜肉丸、什錦蔬菜汁和豆腐魚頭湯。 除了這三種菜譜，比如黃瓜豆腐湯、番茄炒雞蛋、豌豆炒蝦等，也是很不錯的選擇。

新生兒的營養主要來自母乳，但隨著孩子身體的不斷發育，母乳不能完全滿足孩子的營養需求，尤其是一歲的時候，就需要新增輔食。 然而，很多家長對這個常識了解不多，也有很多困惑。 那麼，1歲和3個月大的寶寶有哪些食譜和做法呢？

讓我們仔細看看。

1.蔬菜和水果。

寶寶每天的主要營養素之一是蔬菜，尤其是橙色和綠色的蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、甜椒等。 這些蔬菜可以加工成切碎的軟菜，油炸調味，然後用公尺飯餵給寶寶。

需要注意的是，水果也應該給寶寶吃，但水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天總共應吃150-250克蔬菜和水果。

二、適量的動植物蛋白。

肉、魚、豆和蛋含有大量優質蛋白質，可用於用餛飩湯餵養寶寶，或搭配肉末、魚丸、豆腐和蛋羹等易消化的食物。 1至2歲的寶寶每天應吃40-50克肉，25-50克豆製品和1個雞蛋。

推薦食譜。 1.番茄魚醬。

推薦理由：這道菜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2和胡蘿蔔素等營養成分。 它適合5個月以上的嬰兒，以幫助生長發育。

材料：網魚100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。

製作方法： 1.將網魚肉放入沸水鍋中煮沸，去除骨刺和皮; 將西紅柿在沸水中焯水，去皮，切成切碎的小塊。

2.將雞湯倒入鍋中，加入魚一起煮熟，稍熟後，加入切碎的西紅柿和精鹽，用小火煮成糊狀。

3、製作時要注意使用新鮮的魚肉，魚骨一定要去掉。

推薦食譜。 2.魚醬。

材料：網魚50克，糖少許，精鹽少許。

製作方法： 1.將洗淨的魚放入沸水中，煮沸後剝去皮，去除魚骨刺，將魚肉磨碎，然後用乾淨的布包好，擠出水分。

2.將魚肉放入鍋中，加入糖和精鹽，攪拌均勻，然後加入100克開水，直到魚變軟。

以上就是對1歲和3個月寶寶的食譜和做法的介紹，希望對家長有所幫助。 為了保證孩子能夠健康成長，家長一定要注意這方面，不僅在這個階段，而且在之後對孩子的食譜也要有一定的了解，才能保證孩子能夠健康成長。

3、注意以鮮魚為原料，一定要去掉魚骨，將魚肉煮熟。

導讀：對於1歲的寶寶來說，新鮮的蔬菜和水果不僅能提供所需的營養，還能豐富寶寶食品的種類和顏色。 接下來，我就給大家帶來一整套1歲寶寶的食譜和做法，一起來看看吧！

1歲嬰兒食譜 - 火腿粥食譜

食材：火腿、公尺飯。

方法：

1.將煮熟的火腿切成丁，放在一邊;

2.將公尺飯洗淨，用水煮10分鐘，然後加入火腿丁，用小火煮至變軟腐爛，加入蔥末攪拌均勻。

1歲寶寶食譜-蒸蔬菜粥法

食材：饅頭、青菜、公尺飯、少許肉湯。

方法：

1.加入適量水，用小火將青菜和公尺飯煮成青菜粥;

2.將饅頭掰成小塊;

3.鍋中加入高湯和少量水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎，煮一會兒;

4.倒入煮熟的青菜粥中，攪拌即可食用。

1歲寶寶的食譜-小捲心菜玉公尺粥法

食材：白菜、玉公尺麵。

方法：

1.將捲心菜洗淨（其他綠葉蔬菜也可以），在沸水中焯水，取出並切碎。

2.用溫水將玉公尺麵攪拌成糊狀。

3.鍋中加水，煮沸後加入玉公尺醬，煮沸，加入切碎的捲心菜，攪拌均勻，轉小火煮3-5分鐘。

1歲嬰兒食譜 - 鮮味粥法

營養小貼士：海帶富含碳水化合物和鈣。 每 100 克海帶含有 923 微克碘。 碘與嬰兒的智力發育和身體成長息息相關，是人體不可缺少的微量元素。

材料：大公尺、小公尺、燕麥、海帶、白菜、西紅柿各20克。

方法：

1.海帶、白菜煮熟切碎。

2.大公尺、小公尺、燕麥和7倍的水煮成粥。

3.加入海帶、白菜和生西紅柿丁，煮至西紅柿成熟，並加入少量寶寶喜歡的調味品（如芝麻油）。

1歲寶寶食譜 - 芋頭鹹粥法

芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、菸酸、維生素C等成分。 蝦幹的營養價值很高，每100克蝦公尺含有克蛋白質、毫克核黃素和882毫克鈣。 芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，吃它們往往對小兒骨軟化症有輔助作用。

此外，芹菜中含有揮發性芹菜油，可以促進寶寶的食慾。

材料：芋頭50克，公尺飯150克，芹菜20克，蝦公尺20克，食用油少許。

方法：

1.將芋頭去皮洗淨切成方塊，將芹菜洗淨切丁，洗淨後將公尺飯浸泡30分鐘，蝦乾用軟水浸泡。

2.公尺飯煮沸後，改用小火繼續烹飪。

3.炒鍋放油，將蝦公尺炒香，加入芋頭翻炒一會兒，然後倒入粥鍋中。

4.當粥鍋中的芋頭和各種食材變軟後，加入芹菜末，攪拌均勻。

1歲寶寶的食譜：雞肉末蛋糕。

材料：雞蛋2個，青蒜10克，肉末20克，鹽，水澱粉，蔥末和姜。

方法：1將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，倒入平盤中，然後放入蒸鍋中大火蒸8分鐘，取出，用刀將蒸好的蛋糕切成小塊。

2.青蒜洗淨，切成小塊，鍋上火，燒油，將蔥末和薑末放入鍋中，加入肉末翻炒，加入青蒜和蛋片，用水澱粉勾蕪，炒均勻。

功效：能為寶寶提供能量，且富含蛋白質，有利於新陳代謝和神經活動，增強機體抵抗力。

導讀：一歲半的寶寶正處於智力發育期，一般父母都會給寶寶加魚油，其實寶寶一歲以後就可以攝入多種天然食物，寶寶的菜品多種多樣，下面我就給大家帶個1歲半寶寶的食譜和做法， 我們去看看吧！

1. 馬鈴薯礦

材料：公尺飯200克，香菇100克，豬肉末100克，櫻桃番茄1個，芝士1片，海苔1片，鹽適量，醬油適量。

做法：蒸公尺飯。 將蘑菇洗淨，切成方塊。

炒鍋中的油熱後，加入肉末翻炒一會兒，加入香菇，加入醬油和鹽翻炒。 將蒸好的公尺飯放入碗中，倒置在盤子上。 將炒好的蔬菜圍成乙個圓圈。

用海藻切掉眼睛和嘴巴，用乳酪片做牙齒，然後將櫻桃西紅柿粘在公尺飯上。

2.雜項蔬菜丸

材料：土豆300克，玉公尺（新鮮）100克，胡蘿蔔50克，香菇30克，芹菜10克，鹽1 2茶匙，雞湯粉1 2茶匙，糖1 2茶匙，玉公尺澱粉50克。

做法：將芹菜切碎，將胡蘿蔔和浸泡過的蘑菇切成小方塊。 土豆去皮切成薄片，放入微波爐大火，取出用勺子壓成泥，加入玉公尺澱粉，用手揉成泥。

土豆泥中加入鹽和糖，加入1 2茶匙雞湯混合物，攪拌均勻，加入胡蘿蔔、蘑菇丁、芹菜，攪拌均勻，取1小塊麵糰，用手揉成圓形。 在外層蘸上玉公尺粒，依次製作所有小球，然後將它們放在盤子上。 蒸鍋加水，將小球放入蒸鍋中，用大火蒸約15分鐘。

1歲半的寶寶，正處於飲食的過渡階段，從乳製品到固體食物，因此，父母一定要更加注意為寶寶製作美味健康的菜餚。 那麼，什麼對1歲半的寶寶有好處呢？

對於那些已經斷奶的人'對於寶寶來說，已經可以吃公尺飯了，但是不建議天天給寶寶吃公尺飯，因為寶寶的消化系統還沒有完全發育，公尺飯不容易消化。 可以適量穿插搭配公尺飯、麵條、公尺糊等食物，也要注意水果和蔬菜的攝入，以達到營養均衡。 需要注意的是，由於寶寶的乳牙發育不全，咀嚼能力較弱，所以要把公尺飯和菜煮得又軟又爛，這樣寶寶才能吞嚥。

對於尚未斷奶的嬰兒，可以將大公尺作為輔食，每天的母乳餵養次數可以逐漸減少，直到母乳餵養斷奶。

另外，一歲半的寶寶正處於骨齒長出的階段，對鈣的需求非常大，所以補充鈣是很重要的。 對於寶寶來說，牛奶是吸收鈣質的最佳方式**，一般這個年齡段的寶寶每天應攝入400毫公升以上的配方奶，以保證充足的鈣攝入。 此外，魚、蛋、豆腐和綠葉蔬菜等食物也富含鈣質，因此可以給寶寶多吃一些。

一歲半的寶寶，飲食正處於逐漸由牛奶基向固體基過渡的階段，所以家長們要多加注意為寶寶做營養菜，下面就是我帶給大家的一整套一歲半寶寶的食譜和做法，一起來看看吧！

混合果汁和蔬菜汁

材料：胡蘿蔔、蘋果、菠蘿、芹菜、黃瓜各30克，牛奶100克。

做法：1、蘋果、胡蘿蔔洗淨後，去皮切成小塊; 將芹菜和黃瓜洗淨，切成小塊; 菠蘿洗淨後，切成小片。 2.將加工好的蔬菜和水果放入攪拌機中，加入牛奶和水，用攪拌機攪拌均勻，然後飲用。

營養價值：這款果蔬汁富含維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等對寶寶生長發育至關重要的物質'寶寶經常喝的營養物質，不僅可以補充營養，還可以防止便秘的發生。

豆腐魚頭湯

材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒，蔥末，薑末，大豆油，鹽。

做法：1、將鰱魚頭洗淨，去鰓，切成小塊; 豆腐洗淨後，切成小塊。 2、將蔥末、薑末放入油鍋中炒好後，放入魚頭塊，加入料酒炒惠覺通，加入豆腐片和適量水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火燉15分鐘，加鹽調味。

營養價值：豆腐含有較多的鈣質，而鰱魚頭富含維生素D，兩者一起食用可以起到營養協同作用，提高人體對鈣的吸收率。

現在的食物種類很多，但並不是巨集觀書中所有的食物都能被寶寶吃掉。 如果寶寶誤食了一些禁忌食品，會引起腹痛、腹脹、腹瀉等症狀; 嚴重者可誘發疾病，危害身體健康。 那麼，1歲半寶寶的飲食禁忌有哪些呢？

1.魚富含蛋白質，水果富含維生素，但這兩種食物一定不能同時給寶寶服用，因為水果中的單寧會與魚體內的蛋白質結合，產生不利於消化的物質，容易引起寶寶腹脹、腹瀉等症狀。

2.豬肝有補鐵補血的作用，而西紅柿富含維生素C，兩者都是對寶寶身體有益的食物，但不能讓寶寶同時食用，否則豬肝中的鐵和銅會破壞番茄中的維生素C， 這大大降低了番茄的營養價值。

3.胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，維持人體的正常發育和視覺發育富含維生素C的食物也是寶寶飲食中的常客，但兩者的碰撞會相互轉化營養，所以不適合一起吃。 富含維生素C的食物有菠菜、黃瓜、西蘭花、韭菜、山楂、士多啤梨、橙子、檸檬等等。