豬蹄的煮法，白水豬蹄的做法

需要提前準備的食材包括：豬蹄1500克、小公尺胡椒。

冰糖5克，鹽3克，大蒜10瓣，黑胡椒適量，油5毫公升，蔥5個，姜4片，花椒5克，生抽醬油10毫公升。

1、第一步是將豬蹄浸泡在溫水中除去血跡，將蔥、姜、蒜、小公尺和辣洗淨切開後使用。

2.將炒鍋加熱無油，將豬蹄放入中小火上，慢慢將水炒幹，直到鍋中沒有水，準備鍋粘。

3.將豬蹄攪動一圈，轉小火，然後在中間倒入少量油。

4.放入一塊冰糖，用小火慢慢將糖煎到中間。

翻炒至冰糖融化，不要用大火加熱，它會炸糖。

5.糖化後，開始攪拌均勻，翻炒至豬表面變色。

6.加水浸沒豬蹄。 加入生薑、大蒜和胡椒粒。

7.加入家樂炸鮮醬。 用大火煮沸，減少熱量。

8.調至最低火，蓋上鍋蓋，等待40分鐘。 然後再翻過來。 再等 20 分鐘。

9.看汁快燒焦了，顏色是乳白色，加入蔥、小公尺辣和鹽。

10.攪拌均勻，端出，然後完成。

白水豬蹄的家常菜如下：

配料及調味料：豬肘1/2個，料酒1湯匙，姜5片，鹽少許，生抽醬油2湯匙，陳醋少許，蒜瓣5瓣。

步驟： 1、用刀將豬蹄皮徹底刮開，切碎，放入煮沸的土豆培良水中，在水中放少許料酒，幫助去除蹄子的異味。 煮一會兒，把血和肉焯一下。 將豬肘白並取出。

2.將焯過的豬蹄放入陶罐中，加水，水位略低於豬蹄，加入一些薑片，大火煮沸，打掉泡沫，轉小火燉乙個小時。

3.出鍋前加一點鹽，取出幾杯運氣。 將其浸入淡醬油、蒜末和少許醋中，以準備大蒜醬。

只需加水和鹽，你就可以開始了！

配料：豬蹄600g：油適量、鹽適量、生薑適量、酒適量。

第 1 步：準備豬蹄並將其切成小塊。

第 2 步：然後在自來水中浸泡 1-2 小時以將血液浸泡出來。

第三步：然後用熱水焯水，加入生薑和酒去掉異味。

第 4 步：然後拿起、清洗、瀝乾並放在一邊。

第 5 步：用冷油加熱鍋，將洗淨瀝乾的豬蹄倒入鍋中翻炒。

第 6 步：用大火煮沸，靜火燉煮。

第 7 步：成品。

方法如下：

1.從2個豬蹄上取下豬毛，清洗乾淨，將兩半全部放在大蔥中間;

2、將生薑切成薄片切碎，將蔥切碎切碎以備後用;

3、鍋中加適量水，將豬蹄放入冷水中，將血焯燙後取出備用;

4.鍋中放適量水，將焯過水的豬蹄煮沸後放入，加入花椒粒1勺、料酒2勺、鹽3勺、大塊料3種，蔥、姜適量、肉桂1塊，**再用小火燉1個半小時， 然後拿出來，切成小塊，放在盤子裡備用;

5、碗中加入蔥末、薑末、鹽、雞精、味精、開水適量，攪拌均勻，倒在豬蹄上備用;

6、鍋中放適量水，待水沸騰後放入豬蹄，大火蒸30分鐘，再取出備用;

7、將蒸好的豬蹄湯倒入鍋中，加入少許水澱粉，大火煮至湯汁濃稠冒泡，關火，均勻倒在豬蹄上。

備註：將豬蹄切開焯水，以更好地去除血跡。

如何讓燉豬蹄好看好吃？ 將豬蹄放入料酒中洗淨，加入蔥薑，加入奧爾良調味料，加入黑醬油用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，燉50分鐘。

豬蹄湯怎麼做？ 將豬蹄切成塊，加入蔥薑料酒除去異味，鍋中加油，將水倒入豬蹄中，加入鹽和胡椒粉，燉煮。

豬蹄好香，閉上眼睛就做好了。

春節前夕晚餐給家人看，你準備好了嗎？

雙胡椒豬蹄的詳細準備。