蒜蓉粉絲的正宗方法，如何製作蒜蓉粉絲美味的步驟

蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心會上癮）。

總體評分。 人們做了這道菜。

收集。 頭頂上有一朵蘑菇雲。

我真的很喜歡大蒜的味道，每次出去吃蒜蓉蒸扇貝，都覺得不愉快。 乾脆在家試了一下，花了好幾次才做出更滿意的樣子，這道菜很簡單，不容易失敗。 因為食材簡單易用，吃完飯後，上週回來的時候每天都想吃，而且上癮了，所以要小心

材料。 蒜。

1頭。 金針菇。

隨機。 龍口粉絲。

一小撮。 公尺粉。

隨機。 小紅辣椒。 蔥。 鹽。

清淡醬油。 芝麻油。

蒸金針菇粉絲配蒜末（謹防上癮）準備。

準備主要成分。 通常是金針菇和龍嘴粉。 公尺粉是自己加的（無意中發現家裡有袋裝公尺粉，試了一下，味道不一樣，混搭效果好）。 比例隨心所欲。

將粉絲在沸水中浸泡約 5 分鐘（如果您想吃得更軟，請多浸泡）。

將蔥、大蒜和辣椒切碎，放在一邊。 大蒜不需要搗成泥，小塊就可以了。

把食材拿出來放在盤子裡，注意不要把水乾得太乾，否則蒸的時候會很幹。 在上面撒上小紅辣椒，淋上一些芝麻油（可選）。 因為蒜蓉醬會有點油膩，所以小紅辣椒可以使味道更美味。

關鍵步驟 - 調整大蒜汁：在平底鍋中加熱與蒜末相同量的油。 關火（一定要關火），加入蒜末攪拌均勻，加入鹽和少許醬油，攪拌均勻。 這時香味已經流口水了。

淋上醬汁，放入鍋中蒸，先用大火煮沸，然後蒸6-10分鐘（可自行調節軟硬度）。

撒上青蔥，用火燉煮即可食用。

技巧： 製作大蒜醬時一定要關火。

成分。 成分。

扇貝。 150g

粉絲。 30克輔料。 油。

量。 鹽。 量。 蔥。

量。 蒜。 量。 醬油。

量。 步驟。

1.買了扇貝。

2.將粉絲浸泡在溫水中。

3.去皮的蒜瓣。

4.將扇貝肉剝皮，洗淨，將扇貝殼也擦洗乾淨，將扇貝肉放入殼中，將鹽水倒在扇貝肉上，醃製幾分鐘。

5.開始鋪粉絲，在底部分層，在頂部分層。

6.上下展開風扇。

7.切碎的大蒜和切碎的蔥。

8.鍋裡放油，先把蒜末炒熟，等到蒜香爆裂時關火。

9.等待蒜末冷卻並倒入味道。

10.將水放入蒸鍋中，煮沸後，將襯有粉絲的扇貝放入其中2分鐘。

11.取出蒸好的扇貝，在上面倒上大蒜，在上面撒上蔥作為裝飾。

技巧： 扇貝肉不容易取，所以用類似於水果刀的刀很容易去除。

水燒開後，將扇貝放2分鐘，之後，它們的味道就不好了。

蒜末上油時，動作要快，會糊狀。

蒜蓉粉絲的具體使用方法：

一、主要成分李慢：

粉絲，蒜末。

2.配件：蔥花碎。

三、具體做法：

1.將粉絲浸泡在一盆水中，將大蒜切成蒜末。

2.將蔥切成蔥花和蒜蓉，用油炒香，放在一邊。

3.將粉絲放在盤子裡，倒入一些芝麻油，倒入一些剛炒好的大蒜，將愚蠢的果泥炒開，在鍋裡蒸至熟透。

4.將剩餘的蒜末加入雞粉和蒸魚醬油中調味。 最後，倒入煮熟的粉絲，攪拌均勻，撒上切碎的蔥。

1、提前2小時將海公尺浸泡在溫水中;

2.將粉絲用溫水浸泡至沒有硬核，然後用沸水焯水，瀝乾水分，讓其冷卻以備後用;

3.將雞蛋混合物攪拌均勻，鋪入雞蛋煎餅中，徹底冷卻，切成絲;

4、菠菜洗淨，用沸水焯水，用沸水冷卻，榨乾，切成段;

5、將以上所有原料混合，加入鹽、砂糖、醋、淡醬油、雞精攪拌均勻;

6、攪拌油底鍋，油溫後，將浸泡好的海公尺炒出香味，放出;

7.將蒜蓉和紅辣椒末放入鍋中，用小火翻炒;

8.趁熱倒在混合菠菜上，撒上切碎的香菜，攪拌均勻。

如何製作大蒜粉絲？

你必須將它與其他一些成分搭配，例如扇貝、小捲心菜，而不僅僅是大蒜+粉絲。

方法一： 1.將扇貝清洗乾淨，去除所有黑色部分，用流水沖洗乾淨，然後將扇貝殼刷乾淨。

2.扇貝肉用少許料酒和鹽醃製一會兒，同時浸泡粉絲，切碎大蒜或壓榨果泥。

3.鍋中倒入少許油，倒入蒜末，待油熱後炒香。

4.將浸泡過的粉絲放在殼上，然後放入醃製好的貝殼肉，然後放入蒜末。

5.將蒸好的魚抽與少許水混合，倒在每個扇貝上。

6.在沸水中蒸5 6分鐘。

7.如果你喜歡辣的，我還在其中兩個上撒了一些切碎的辣椒。

方法二：配料：鮮扇貝6只（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少、料酒2茶匙（10ml）左右、韭菜適量、紅辣椒適量（裝飾用）。

做法：1、在市面上購買新鮮的活扇貝，回家後用刷子清洗扇貝表面，沖洗掉沉澱物等雜質;

2、用鋒利的刀伸入扇貝殼內，將一側靠近貝殼壁的扇貝肉切開，將扇貝殼無肉的那半邊扔掉;

3.去掉扇貝的內臟，也就是黑色的東西，以及鰓和周圍的邊緣，只留下中間的圓肉和月牙形的黃色，其實除了黑色的團塊，其他部位也可以吃，但如果你注意的話， 只剩下貝類和黃色。用鋒利的刀沿貝殼壁切開圓柱形果肉，洗淨沉澱物後放在一邊（因為要把粉絲放在貝殼下面，所以需要把貝殼從貝殼上取下來），用刷子把貝殼清洗乾淨放在一邊，這就是清洗後的樣子;

4.將包裝好的貝殼肉用料酒和少許鹽醃製5分鐘;

5.將粉絲用溫水浸泡約30分鐘至變軟，瀝乾備用，將蔥切成蔥絲或蔥絲，放在一邊;

6.用大蒜壓榨機將大蒜壓成蒜醬，在炒鍋中放入比蒜醬稍多的油，燒至2熱（把手放在油上可以感覺到溫暖），將大蒜醬放入油中，將蒜醬用小火煎至變黃， 與油一起倒出，冷卻後加入鹽和雞精，充分混合;

7.將粉絲以燕窩的形狀放入每個扇貝殼中，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，然後將混合的油和大蒜均勻地塗抹在扇貝肉上;

8、蒸鍋燒熱，放扇貝進去，大火蒸5-6分鐘（小扇貝可蒸3分鐘），取出，將蔥絲、紅辣椒絲放在扇貝上;

9.炒鍋洗淨加熱，加入1湯匙油，煮至8點火（冒煙），將油均勻地倒在每個扇貝上，就可以了。

【蒜蓉粉絲蒸小白菜】

材料：小白菜2個，綠豆粉絲一捲，蒜6-7瓣，蒸魚醬油一湯匙，生抽醬油一湯匙，辣椒醬一小勺，油少許;

方法 1將小白菜洗淨，開啟八片花瓣，或將葉子切下，順著籽粒切成細條，然後均勻地堆放在盤子上。 將綠豆粉絲在冷水中浸泡約半小時，將其取出並均勻地放在疊放的盤子上。 將大蒜切碎，放在一邊。

2.將上述調味料：蒸魚醬油、淡醬油、切碎的胡椒醬混合到一碗醬汁中，然後加入等量的水。 嚐嚐，點燃，加一點鹽，但就我的口味而言，我不必加鹽。

3.蒸籠坐在水面上。 在炒鍋中燒油，用小火將蒜末炒至金黃色，開啟大火，用兩種醬汁煮熟，煮沸，煮半分鐘，關火。

4.小心地將炸好的醬汁均勻地撒在粉絲和蔬菜上，這時蒸鍋裡的水應該已經快沸騰了，開始蒸。 大火持續了大約8分鐘。 從鍋中取出。

1.準備：粉絲2把，蔥根，大蒜5瓣，醬油2勺，蠔油2勺，鹽一勺。 然後將粉絲浸泡在沸水中直到變軟，如下圖所示。

2.然後將蔥和大蒜切碎，如下圖所示。

3.在蒜末中加入蠔油，如下圖所示。

4.然後攪拌均勻，如下圖所示。

5.然後加熱油，加入蠔油中一半的蒜末和一半的蔥花，如下圖所示。

6.加入粉絲翻炒，如下圖所示。

7.加入醬油和剩餘的蠔油和切碎的蔥，如下圖所示。

8.加入鹽，如下圖所示。

9.翻炒均勻，如下圖所示。

10. 大功告成。

<> “大蒜風扇正在悄然崩潰。

準備食材：小公尺辣、蒜瓣、粉絲、大蔥。

製作方法： 1.將小公尺辣、蒜瓣末準備，用熱油翻炒。

2.加入生本醬油兩勺，蠔油一勺，糖和雞精半勺。

3.將粉絲煮熟，除去冷水，蓋上醬汁，撒上切碎的蔥！

如何製作大蒜粉絲？ 材料：小白菜1個，胡椒碎1勺，韭菜適量，大蒜1頭，粉絲1把，家樂湯1塊，糖1茶匙，生抽醬油1勺，水適量，鹽適量。

步驟： 1.將粉絲浸泡在溫水中軟化。

2.將小白菜洗淨，切成6瓣。 將小捲心菜切成 4 瓣。

3.將大蒜切成蒜末，將韭菜切碎。 我用的湯寶是用豬骨湯調味的。

4.將浸泡過的粉絲放入盤子底部。

5.將小捲心菜鋪在粉絲上。

6.蒜末應冷卻，油會迸發出香味。

7.舀一勺切碎的辣椒。

8.加入適量的水，加入糖一茶匙，淡醬油一勺，鹽適量，濃湯煮沸。

9.將湯倒在小白菜盤上。

10.放上蒸鍋，從水燒開後蒸10分鐘。

11.蒸熟後撒上切碎的蔥。