你如何在家製作番茄脂肪牛肉卷？

準備番茄油牛肉卷的步驟。

Step 1西紅柿、土豆和胡蘿蔔都切丁。 將洋蔥和蘑菇切成薄片。 準備乙個鍋，燒開水，加入料酒2湯匙，將肥牛肉卷焯水變色，取出備用。

步驟 21將油加熱，洋蔥炒香，將胡蘿蔔炒至一面變色; 2.加入土豆和蘑菇，然後翻炒至土豆變成褐色。 3.

加入西紅柿翻炒至變軟，汁液就會出來; 4.倒入 2 碗熱水，煮 15 到 20 分鐘（看鍋） ps因為它是平底鍋，所以我用的是飯碗; 如果用同乙個鍋煲湯，可以多加水！

第三步：用筷子戳胡蘿蔔，確認是否成熟。 然後加入焯過的肥牛肉卷，加入番茄醬、糖、鹽、黑胡椒調味，根據口味加減調味料！ 多加一點不加番茄醬的糖，看看湯底是不是酸的！

步驟 4

食材：肥牛肉卷、金針菇、西紅柿、青蔥、大蒜、生薑、番茄醬、鹽、雞精、砂糖、公尺醋、油、白胡椒碎。

做法：將金針菇的根剪掉，採成小花，用清水洗淨。

將西紅柿的皮洗淨，用刀在上面切一把十字刀，放入沸水中，焯水至皮裂開。

將西紅柿去皮，切掉莖，將西紅柿切碎以備後用。

繼續將西紅柿焯水的水煮沸，加入洗淨的金針菇焯水，直到金針菇變軟後取出。

金針菇燙好後，將肥牛肉卷倒入鍋中，焯水至肥牛肉卷變色，立即取出。

鍋中倒水，加入食用油，加入切碎的大蒜、薑和蔥，翻炒至香。

然後倒入切碎的西紅柿，炒至西紅柿泥，加入一勺番茄醬，翻炒均勻。

倒入一大碗水，將湯煮沸，加入少許鹽、雞精、少許糖調味。

倒入焯過水的金針菇和肥牛肉卷，用抹刀推幾下，關火，淋上少許公尺醋，攪拌均勻，從鍋中取出。

在上面撒上少許切碎的青蔥，然後淋上少許熱油，炒至香。 最後加入少許煮熟的白芝麻，這番茄肥牛肉金針菇就做好了，連湯都可以喝，酸酸的，開胃的，不辣的。

材料：肥牛肉250克，金針菇一把，西紅柿乙個（大），番茄醬2湯匙，薑蒜適量，生抽醬油一勺，蠔油一勺，鹽和雞精適量，青椒和紅辣椒乙個，泡椒三個，韭菜兩個。

金針菇番茄脂肪牛肉卷的製作方法：

取出肥美的牛肉卷，將小白菜洗淨切絲，除去金針菇根，洗淨撕開小花。

將西紅柿放入碗中，用沸水焯兩分鐘，去皮。

去皮切成小方塊。

將韭菜、姜和大蒜、泡椒、青椒和紅辣椒切碎，然後留出兩勺番茄醬。

將肥牛肉卷在水中煮沸，煮至變色，撇去泡沫。

取出並放在一邊。 燒焦油，加入生薑和大蒜，翻炒香。

下面是切成丁的西紅柿。

炒至糊狀。 加入適量的水和兩勺番茄醬。

一勺胡椒粉。

一勺淡醬油。 一勺消耗油。

一茶匙鹽。 加入金針菇和小捲心菜，煮兩分鐘。

加入肥牛肉卷、青椒和紅辣椒、泡椒，煮沸。

肥牛肉卷調味。

西紅柿 2 個

鹽調味。 洋蔥、生薑、大蒜適量。

將白胡椒粉調味。

清淡的醬油調味。

油耗：適量。

醬油調味。

方法步驟。

用開水將你買的肥牛肉卷焯一下，然後撿起來備用。

將西紅柿用沸水焯一下，用十字刀去皮切丁，放在一邊。

鍋中加入適量油，將姜和蒜翻炒香。

倒入西紅柿丁炒湯，加入蠔油一勺、生抽兩湯匙、醬油半勺，翻炒均勻。

加入適量水煮沸，倒入肥牛肉卷再次煮沸。

最後加入適量鹽，一勺白胡椒調味，煮一分鐘，撒上蔥花，然後從鍋中取出。

西紅柿6個，肥牛肉卷1斤，大蒜1頭，生抽醬油，鹽，糖，醋，雞精，胡椒粉，蔥頭。有人認為西紅柿皮可以吃，不去掉，但是帶皮的西紅柿煮番茄醬比較慢，在湯裡吃西紅柿皮確實會影響食慾。

將西紅柿去皮切成小塊，將肥牛卷在沸水中焯水撈出，炒鍋中放少量油，加入金針菇翻炒至香味濃郁，金針菇乾癟，大約需要幾分鐘。

介紹：

準備砂鍋，加熱少量油，將蒜瓣炒香，加入番茄塊翻炒，加入少量鹽和糖，加快炒成醬汁的過程。

根據湯的量，適量加入一些熱水，煮成濃稠的醬汁，加入適量的淡醬油、醋、糖、鹽和雞精煮茄子肥牛肉是我喜歡吃的一道菜，這道菜的重點是做西紅柿做的湯底， 不薄不厚，讓肥美的牛肉卷可以順滑地掛在醬汁上。

加入糖和醋來加強酸甜的味道，現在西紅柿因為品種多，雖然收率比較高，但味道還是比以前吃的差，肥牛肉卷不宜煮太久，在鍋裡焯1分鐘就夠了，會更加順滑嫩滑， 這道菜不需要澱粉增稠，全靠濃稠的番茄醬。

番茄肥牛的製備方法如下：

工具 成分：牛肉油、番茄、金針菇、生薑、大蒜、鹽、砂糖、淡醬油、黑醬油、蠔油、胡椒粉、玉公尺澱粉（澱粉）。

1.準備兩個西紅柿，將西紅柿切成十字刀，然後放在盤子裡，倒入開水焯水約3-4分鐘。

2.準備半個金針菇，去掉頭，然後清洗乾淨放在一邊，將姜和蒜切成薄片放在一邊。

3.西紅柿焯水後，取出，剝去西紅柿皮，然後切成小塊備用，如果想要湯汁濃稠一點，那麼可以將西紅柿切成丁，把切好的西紅柿放在一邊備用。

4.鍋裡放水燒開，把肥牛放進水裡，水燒開後，就可以把肥牛拿出來沖洗一下，以備後用。

5.然後調整醬汁，放入少許鹽、糖一小勺、淡醬油2茶匙、少許黑醬油上色，蠔油半勺，胡椒粉半勺除去異味，倒入最鏈條後一勺玉公尺澱粉，攪拌均勻後備用。

6.取砂鍋，倒入花生油，放入姜和大蒜，翻炒至香。

7.香味散去後，將番茄片倒入其中翻炒，將西紅柿從湯中翻出來，炒3分鐘左右。

8.西紅柿炒好後，倒入適合平衡圓的開水，一定要倒入開水，否則砂鍋可能會開裂。 蓋上鍋蓋，煮約3分鐘。

9.時間到了，開啟蓋子，然後把金針菇放進去平鋪，最後把肥牛倒進去。

10.肥牛肉壓平後，將準備好的醬汁倒入其中，然後蓋上蓋子，開啟小火繼續煮2分鐘。 時間到了，開啟蓋子，撒上一點切碎的蔥，就可以開始了。

肥牛卷的嘈雜製造方法。

材料：鮮牛肉和肉液250克，洋蔥1個（切碎），蔥1個（切碎），香菇5個（浸泡切碎），紅甜椒半個（切碎），金蘑菇100克（新鮮金針菇），黃油2湯匙。

醃料：姜2片（切碎），2湯匙生抽（醬油），1湯匙油，1/2茶匙白胡椒粉。

調味料：生抽醬油1湯匙，香油1茶匙，糖1 4茶匙。

醬汁：1 4杯肉湯，1湯匙蠔油，1湯匙公尺酒，1 4茶匙糖，1 4茶匙白胡椒。

玉公尺澱粉漿：1/2茶匙玉公尺澱粉，與1茶匙水充分混合。

操作方法：1、將牛肉切成6-8片，每片10-5-1 4厘公尺，用醃料醃製10分鐘; 將醬汁攪拌均勻，放在一邊。

2.用大火加熱2茶匙油，將洋蔥、蔥、蘑菇絲和紅甜椒炒1分鐘，加入金黃的蘑菇和調味料，再炒1分鐘，取出放涼。

3、將牛肉片平鋪，在肉片上放入適量炒菜，捲起; 用中火加熱熔化的黃油，加入肉捲，每面煎約 2 分鐘，然後取出所有東西，放在盤子裡。

4.將醬汁煮沸（煮沸），使玉公尺澱粉漿變稠，取出，倒在牛肉卷上。

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