幾道香氣撲鼻的家常菜，每道經典又美味，你知道怎麼做嗎？

配料：蓮藕、雞肉、芹菜、鹽、辣乾鍋調味品、淡醬油等。

1.將黑胡椒雞塊倒入鍋中加入公尺酒2

用小火逐漸煎，在盤子上炸至金黃色，然後加入蓮藕，煎至兩面金黃色6加入香菇和芹菜，翻炒3分鐘，然後加入7片生薑炒一會兒後，加入黑胡椒雞塊，翻炒均勻，加入乾鍋醬8

再炒好 除了炒好的蓮藕，快速翻炒一會兒9，然後加鹽，加入少許醬油，少炒至味道均勻 10新增味精後，就可以開始吃了。

食物; 五花肉1-2個，木耳幹20克，蔥1個，姜少，大蒜3瓣，青椒1個，小辣椒1個，公尺酒1勺，生抽醬油1勺，十三香料少許，鹽適量，味精少量，植物油2勺， 和適當的水。

1.黑木耳在小水中浸泡後保留。 2、羊腎洗淨後，切成豬里脊肉，放入碗中，放入蔥薑料酒浸泡15min備用。 3.青椒和紅辣椒洗淨切成小塊，將大蒜做成蒜蓉醬，放在一邊。

4.鍋中放適量水，放入蔥中。 姜。 公尺酒煮沸後，加入豬里脊水。

5.豬里脊肉褪色後，拿起來清洗，過濾水備用。 6.油在鍋中適當加熱後，放入大蒜煮鍋中。 7.加入黑木耳、青辣椒和紅辣椒，加入少量十三香辛料，清淡醬油炒勻。

8.放入豬里脊肉炒2-3min，加入少量鹽和味精調味料。

食物：整隻雞1只，幹蘑菇，辣椒，生雞蛋，薑片，大蒜，乾辣椒，生抽，公尺酒，油耗，木薯澱粉，鹽，油。

1.雞胸肉洗淨瀝乾，切成小塊放入碗中，加入鹽、少醬油、油、蛋清、公尺酒、木薯澱粉攪拌均勻，醃製好的牡蠣菇提前浸泡，去根切成小塊。 將大蒜和辣椒切碎，生薑切成薄片，辣椒和青蔥切成薄片。 3.鍋中加入少許油，剩餘的油稍大一些，將醃好的黑胡椒雞塊放入鍋中炒，約2min舀起瀝乾油。

另一鍋燒油，加入薑片、大蒜、乾辣椒、紅蔥頭翻炒兩次，加入黑胡椒雞塊，放入公尺酒、淡醬油、油、牡蠣菇，將鍋中的食物全部炒入石鍋中，加冷水，水需要蓋在食物上。 煮沸，用小火，放一些鹽，燉40分鐘，煮前5分鐘加入辣椒。

芹菜南瓜炒蝦】食材：蝦芹菜南瓜 做法：蝦中加入鹽、澱粉和料酒，攪拌均勻; 在沸水中加入少許鹽，將南瓜片和芹菜加入鍋中焯水。

一兩分鐘，取出並放在一邊; 用冷油加熱鍋，將蝦放入鍋中翻炒變色; 加入芹菜和南瓜片，翻炒兩次。

宮保雞丁、魚味豬肉絲、西紅柿炒雞蛋都是經典的家常菜，與公尺飯相得益彰; 將西紅柿去皮，放入平底鍋翻炒，然後加入雞蛋。

芫荽茄子、糖醋排骨、紅燒蝦、扇貝粉絲，這些菜品美味可口，營養豐富，非常經典，非常健康。

實踐。 1.將酸豇豆清理乾淨，切成小塊備用。 2.將雞肉洗淨放入鍋中，放入姜、蔥兩片、公尺酒兩湯匙或白公尺醋半湯匙。

3.煮沸後，燉三分鐘，將雞肉撈起並清理乾淨。 4.將洗淨的雞肉切成大片，放在一邊。 5.去除辣椒的種子和莖，清洗乾淨後放在石板上，切成細條。

6.將熱油放入熱鍋中，放入雞臻，使其流行並油炸。 7.加入兩湯匙生抽和五克白砂糖，翻炒均勻。 8.將酸豇豆丁放入鍋中，炒紅，加入青椒絲，快速翻炒。

1.將胡椒粉和鹽放入鍋中，翻炒至鹽微黃，將胡椒炒至香，放涼。 2.將鴨腿洗淨，加入涼胡椒鹽（盡量少放一點，以後還需要調味），公尺酒，抓好。 3.放入薄膜袋中，放入冰箱冷藏醃製過夜。

4.將醃好的鴨腿放入電高壓鍋中煮熟。 5.將其放在煮熟的石板上，切成薄片，然後將鴨塊整齊地放入碗中。 6.將韭菜洗淨，瀝乾水分，將蔥切好，放入高溫容器中。

7.將適量油放入大勺子中，煮熟十個，然後倒在蔥上。 8.將蔥與油混合，加入適量的醬油。 9.加入少量醋，醋可以增強風味，用量不多，加一些水稀釋。

10.將炸好的脆皮醬拌勻，倒在鵝肉上。

1.挑一條較大的鯉魚做酸湯魚。 刮鱗，肉骨分開，取一半魚孝道。 2.將魚切成薄片，放入少醬油、油、公尺酒、生雞蛋的一半、水澱粉醃製一會兒。

3.將胡椒魚頭切碎，魚應醃製。 火鍋裝飾物清洗乾淨，放在一邊。 將魚頭和魚骨用胡椒粉在沸油中炒，加入兩小碗水，炒3勺酸菜。

晚煮煮沸，加入火鍋配菜。 4、煮沸後，加入適量食用鹽、淡醬油、油脂調味料，加入蔥和香芹。 放在湯盤上食用。

1.將油從鍋中取出，將五花肉在鍋中煎，然後炒成一部分植物油。 2.加入大蒜，翻炒香，加入水黑豆醬。 3.將豆豉在鍋中翻炒至香，加入公尺酒、鹽、淡醬油、糖和調味料。

4.加入適量水，將五花肉燉10分鐘。 5.時間到了，開啟蓋子，放入辣椒。 6.炒至破碎，加入少許味精增強風味，關火從鍋中取出。

西紅柿炒雞蛋、肉末茄子、肉末豆、紅燒茄子、芹菜炒豆腐、芹菜炒蝦都非常美味。 首先要把芹菜切成小段，在鍋裡加入一些食用油，加入蔥薑蒜，炒香，加入芹菜，用大火炒5分鐘左右，加入蠔油和醬油，再加入豆腐乾翻炒5分鐘左右。

牡蠣蘑菇炒荷蘭豆。

食材：荷蘭豆; 牡蠣蘑菇; 紅辣椒; 雞精; 鹽; 一小撮糖; 淡醬油; 薑末; 蔥末。

做法：1.將荷蘭豆採摘洗淨，焯水，立即放入冷水中備用。 將牡蠣蘑菇切成薄片，將紅辣椒切丁。

2.鍋中放少量油，油熱後放入薑末和蔥末，再加入牡蠣菇，用小火慢慢煎至變軟。

3.放入焯過的水。 荷蘭豆和紅辣椒塊，快速翻炒，加入鹽、白砂糖和淡醬油翻炒均勻，最後加入雞精為野僕服務。

紅燒肉、燉肉、炒豬肉、青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋，這些家常菜都非常美味。

推薦南瓜炒玉公尺、蕨菜炒土豆、芹菜炒肉、香菇炒苗、辣蝦炒雞蛋。

1.酥脆辣辣的鴨胗。

配料材料：鴨胗、豇豆、生薑、大蒜、小公尺花椒、淡醬油、料酒、雞粉、砂糖、白胡椒、玉公尺澱粉。

方法：1鴨胗用鹽揉一會兒，洗淨切成薄片。

2.鴨胗用淡醬油、料酒、雞粉、糖、白胡椒粉和玉公尺澱粉醃製約5分鐘。

3.在平底鍋中加熱油，將生薑、大蒜和小公尺胡椒炒香。

4.倒入醃製好的鴨胗，翻炒變色。

5.加入豇豆，繼續翻炒約3分鐘。

2.炒河粉。

食材：河粉、雞蛋、鹽、淡醬油、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。

做法：1.將河粉浸泡在溫水中。

2.將雞蛋敲入碗中，加入料酒和鹽分散，在平底鍋中煎，切成小塊，放在一邊。

3.將生薑洗淨切成絲，將蒜芽切成段。

4.將底油放入鍋中，可以多放一點，油熱後，加入薑絲，炒香。

5.加入洋蔥，加入河粉，用大火翻炒; 用筷子塗抹粉末。

6.加入胡蘿蔔絲炒至微軟，加入醬汁，最後加入蔥和炒雞蛋。

7.加入雞精，攪拌均勻。

3.芋頭蒸培根。

方法一：將培根洗淨，用刷子刷掉浮塵。 將培根切成薄片。 在鍋中燒開水，然後將鍋中的培根焯一下。 將芋頭去皮並安靜地清洗。 將芋頭切成薄片。

2.用芋頭夾住培根，放入碗中。 （如果培根清淡，可以倒入適量的醬油） 鍋中燒開水，將韭菜切成蔥花。 水沸騰後，將培根放入鍋中，用大火蒸至芋頭變軟腐爛。 關火，將切碎的蔥撒在培根上，蓋上鍋蓋蒸一分鐘。

四、橘皮鴨。

配料：鴨肉1500克，黃芪30克，橘皮10克，豬肉（瘦肉）100克，鹽8克，料酒15克，醬油10克，姜10克，蔥15克，菜籽油25克。

練習步驟： 1.鴨肉宰殺後，去掉毛和內臟，洗淨，在鴨皮上塗上一層醬油，用八顆成熟植物油的鍋煎至面板金黃撈出，用溫水洗淨除去油膩，放入砂鍋中（鍋底為陶盤）， 加適量水，將瘦豬肉切成塊，用開水撈出，洗去血跡;

2、將豬肉塊放入裝有鴨肉的砂鍋中，加入黃芪、橘皮、味精、鹽、料酒、醬油、薑片、蔥，然後將砂鍋放在爐子上，燉至鴨熟後，取出，倒出原汁，過濾後備用;

3、將鴨骨取出，切成長5厘公尺、寬15厘公尺的條狀，放入大湯碗中，倒入原湯中即可食用。

食品：豆類、肉末、辣椒乾、花椒、花椒、豆芽、大蒜、薑片、食鹽、公尺酒、淡醬油、雞精粉。

1.將長豆洗淨摺疊，用公尺酒和薑末醃製肉泡2大蒜切成薄片，生薑去皮切成薄片 3

在煎鍋中加入一些油，在熱濕時將花椒暴露在香氣中後，將花椒鏟出，沒有4然後倒入肉泡，將鍋煎至淡黃色，取出並放在一邊 5倒入乾辣椒、大蒜和薑片，翻炒至香

將長豆加入鍋中，繼續用適量鹽攪拌鍋中，直到長豆表面呈淡黃色並脫水。

1.提前準備2個長豆、芝麻、乾辣椒、大蒜、薑粉將長豆清洗過濾後，切成絲，靜置3

將適量的油放入炒鍋中加熱，放入長豆中炒鍋 4將長豆翻至皮皺，用煎勺將其推到一邊，放入乾辣椒和蒜片，翻炒至香炒一會兒後，加入鹽、味精、薑粉6

徹底翻炒後，就可以放在盤子裡了。

1.雞翅洗淨後，去掉骨頭，將雞肉切成4cm厚的蘑菇牛肉放入容器中，倒入公尺酒、1 2茶匙鹽，用手抓緊，用小湯鍋醃製，將剩餘的一半油倒入鍋體中，等待溫度煮熟6分鐘， 將醃製好的蘑菇牛肉逐個放入，炒至橙黃色，並充分控制乾油。3.再次將鍋中的油重新加熱，當水溫公升至8分鐘時，將新鮮炸好的蘑菇牛肉再次放入，靜置約2秒，立即舀起並控制乾燥度。

1.先將蝦清洗乾淨，用剪刀剪掉蝦鬚和蝦尖，然後用剪刀剪掉蝦的背面，去掉蝦線，這樣將蝦切回去，油炸的情況下味道比較濃郁，用溫水洗淨蝦瀝乾。 2.

將油放入冷鍋中，建議多倒油，等油熱後，將薑片倒入鍋中，攪拌鍋。 3.然後，將瀝乾的蝦倒入鍋中，翻炒使其褪色。

4.翻炒至蝦體呈金黃色，醬汁變成鮮紅色。 倒入炒好的醬汁翻炒調味，蓋上蓋子稍微燉1-2分鐘，這樣蝦就會很美味。

醬汁：淡醬油、老顧醬油、公尺酒、白砂糖、海鮮醬油、鹽、糖拌勻，嘗起來有鹹味）。

青椒炒豬肉絲。 西紅柿炒雞蛋。 紅燒排骨。 紅燒肉丸。 醋捲心菜。 捲心菜絲。 酸甜的里脊肉。 紅燒鯽魚。

西紅柿炒雞蛋、蒜蓉排骨、油菜炒香菇都是非常美味的食物，製作起來比較簡單。

製作時一定要遵循食譜，這樣你才能讓它更美味。

我不知道，因為我平時工作很忙，所以我從不做飯。

我覺得菜是青椒炒肉絲、生菜炒肉絲、土豆炒肉絲、回鍋肉、老幹馬炒肉、紅燒茄子，都是很家常菜，味道也很好吃。

醋白菜片、酸辣土豆絲、豬肉鍋包肉等，這些家常菜還是比較好吃的，特製的美味超級公尺飯食譜也比較簡單。

一定是糖醋里脊肉、紅燒茄子、梅花白菜紐扣豬肉、排骨燉豆、酸辣土豆絲。

【辣乾鍋蝦】能瞬間引爆味蕾

材料。 450克活蝦; 70克辣花生; 50克芹菜; 將蔥切成薄片; 薑片20克; 3瓣大蒜被打破; 50克乾辣椒; 花椒15克; 淡醬油 15ml; 料酒15ml; 糖 3 克; 鹽 3 克; 90克火鍋底料。

方法。 蝦洗淨後，用刀切背去蝦腸，將芹菜洗淨切成段。

將少量油倒入鍋中，煮至70%熱，放入蝦中煎至變色，取出備用。

將底油留在鍋中，當熱度達到60%時，調至小火，加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒粉，將火鍋料炒至火鍋料完全融化，香氣四溢。

加入蝦仁，用料酒煮熟，用淡醬油炒，炒芹菜段，加鹽，加糖炒，關火，撒上辣花生公尺飯。

啤酒辣小龍蝦。

材料。 小龍蝦; 啤酒; 蒜; 蔥; 洋蔥; 乾辣椒; 月桂葉; 胡椒; 孜然粉; 淡醬油; 鹽; 酒; 紅油豆沙; 糖; 雲南單山浸水（沒有不能放）。

方法。 活的小龍蝦被買回來，用一些鹽飼養，但基本上不能養太久。

用小刷子清潔外面，小心，不要傷手。

將蔥切成小段，蒜瓣去皮，洋蔥切成方塊。

將蔥切碎。 龍蝦去泥線。

在平底鍋中放入適量的油。 加入蒜瓣、青蔥和洋蔥，用小火翻炒至香。

加入乾辣椒和胡椒粒，翻炒。

放入兩勺紅油豆沙。

稍微翻炒。 在龍蝦下面。

用大火翻炒至變色。

將葡萄酒盛在一小半碗中。

繼續用大火翻炒。

放2-3片月桂葉。

放一罐啤酒。 我沒有要龍蝦。

放鹽調味。 加少許糖。

少許淡醬油。 用大火煮沸。

蓋上鍋蓋，用大火煮至美味。

當湯還剩 1 3 年時，蓋上蓋子將鍋煮沸並適當翻炒。

撒上孜然粉。 撒上水。

炒好。 從鍋裡撒上切碎的蔥。