-
食品及其調味品的準備:鮮蝦、薑片、公尺酒、蒜末、檸檬干片、小公尺辣、淡醬油。
烹飪和製作的整個過程:
1.新鮮活蝦,去除蝦線解決問題; 將水燒開,加入 2 片生薑和 1 湯匙料酒以去除異味。
2.放入蝦仁煮至紅,約50分鐘可實時到達1min,久久不用傷味!
3.舀起立即冷卻,放在盤子上,調整成“全能靈魂蘸醬”:2 3湯匙淡醬油,少量薑泡,蒜蓉,辣公尺芷。
主要成份:五花肉500克、黃芪10克、山楂幹5克、啤酒500毫公升
輔料:生薑5片,老冰糖15克,紅燒醬油45毫公升,蔥1把,八角 1顆。
如何。 1.將五花肉切成塊,清洗乾淨,在此期間換水幾次。 將蔥洗淨並綁起來。
2.將肉放入一鍋冷水中,加入2片生薑,煮沸再燉2-3min,除去白色泡沫。 用熱水沖洗肉,然後用廚房紙擦乾,以防止油炸。
3.將五花肉片放入鍋中,等待五花肉釋放出一絲植物油,加入薑片和八角,用筷子適量翻轉,使五花肉表面呈淡黃色。
4.加入啤酒,蓋上五花肉,煮沸。 加入茯苓、山楂果和肉一起煮。
5.加入紅燒醬油,放入蔥結,蓋上蓋子燉半小時,加入老冰糖,再蓋上蓋子燉20分鐘左右,汁濃了再關火。
6.紅燒排骨像鉑金一樣褐色,肥而不膩,酥脆而不柴火,你的丈夫和孩子一定稱讚你是乙個偉大的廚師。
提前準備食物:秋葵、小公尺辣、淡醬油、海鮮醬油、雞精粉、大蒜。
操作步驟:(1)將秋葵清洗乾淨,將開水放入鍋中30秒,加入適量鹽和油,即可滔出顏色,舀入準備好的冷開水中,切掉根部。
2)冷醬:小公尺2個,蒜蓉,生抽醬油3湯匙,海鮮醬油2湯匙,雞精粉1湯匙,攪拌均勻。
3)然後將秋葵放在盤子裡,倒入沙拉。
-
酸辣土豆絲、青椒炒土豆、青豆蝦鹹蛋黃豆腐、豆腐鯽魚湯、蘿蔔燉排骨、青菜炒蠔菇、芹菜土豆條。
-
排骨配牧羊人捲心菜、山藥雞等。 羊人捲心菜排骨總是美味可口,山藥雞總是很好吃,都是令人難忘的家常菜。
-
鍋包肉、可樂雞翅、糖醋排骨、炸蝦、蒜蓉粉絲白菜。
-
食品:豆類、肉末、辣椒乾、花椒、花椒、豆芽、大蒜、薑片、食鹽、公尺酒、淡醬油、雞精粉。
1.將長豆洗淨摺疊,用公尺酒和薑末醃製肉泡2大蒜切成薄片,生薑去皮切成薄片 3
在煎鍋中加入一些油,在熱濕時將花椒暴露在香氣中後,將花椒鏟出,沒有4然後倒入肉泡,將鍋煎至淡黃色,取出並放在一邊 5倒入乾辣椒、大蒜和薑片,翻炒至香
將長豆加入鍋中,繼續用適量鹽攪拌鍋中,直到長豆表面呈淡黃色並脫水。
1.提前準備2個長豆、芝麻、乾辣椒、大蒜、薑粉將長豆清洗過濾後,切成絲,靜置3
將適量的油放入炒鍋中加熱,放入長豆中炒鍋 4將長豆翻至皮皺,用煎勺將其推到一邊,放入乾辣椒和蒜片,翻炒至香炒一會兒後,加入鹽、味精、薑粉6
徹底翻炒後,就可以放在盤子裡了。
1.雞翅洗淨後,去掉骨頭,將雞肉切成4cm厚的蘑菇牛肉放入容器中,倒入公尺酒、1 2茶匙鹽,用手抓緊,用小湯鍋醃製,將剩餘的一半油倒入鍋體中,等待溫度煮熟6分鐘, 將醃製好的蘑菇牛肉逐個放入,炒至橙黃色,並充分控制乾油。3.再次將鍋中的油重新加熱,當水溫公升至8分鐘時,將新鮮炸好的蘑菇牛肉再次放入,靜置約2秒,立即舀起並控制乾燥度。
1.先將蝦清洗乾淨,用剪刀剪掉蝦鬚和蝦尖,然後用剪刀剪掉蝦的背面,去掉蝦線,這樣將蝦切回去,油炸的情況下味道比較濃郁,用溫水洗淨蝦瀝乾。 2.
將油放入冷鍋中,建議多倒油,等油熱後,將薑片倒入鍋中,攪拌鍋。 3.然後,將瀝乾的蝦倒入鍋中,翻炒使其褪色。
4.翻炒至蝦體呈金黃色,醬汁變成鮮紅色。 倒入炒好的醬汁翻炒調味,蓋上蓋子稍微燉1-2分鐘,這樣蝦就會很美味。
醬汁:淡醬油、老顧醬油、公尺酒、白砂糖、海鮮醬油、鹽、糖拌勻,嘗起來有鹹味)。
-
青椒炒豬肉絲。 西紅柿炒雞蛋。 紅燒排骨。 紅燒肉丸。 醋捲心菜。 捲心菜絲。 酸甜的里脊肉。 紅燒鯽魚。
-
西紅柿炒雞蛋、蒜蓉排骨、油菜炒香菇都是非常美味的食物,製作起來比較簡單。
-
製作時一定要遵循食譜,這樣你才能讓它更美味。
-
我不知道,因為我平時工作很忙,所以我從不做飯。
-
製備方法: 1.將100克冰鮮墨魚幼蟲解凍後,修剪均勻,放入加有生薑和青蔥的一鍋水中,然後取出,用冰水冷藏備用。
2、將二井條辣椒100克放入油鍋中炒熟,撕成條狀,然後用刀換成6厘公尺長的結; 再將50克二景條辣椒做成烤椒,刀改成圓圈; 紅甜椒切丁25克,用蔥油和鹽醃製; 20克海白菜,洗淨焯水,去除鹹味; 15克豆芽大蒜砸穿; 全部使用。
3.將5克鹽、15毫公升威達美醬油、10毫公升美極鮮、5克糖、10毫公升陳醋、1g味精、2克雞湯混合到碗中。 將墨魚、烤辣椒圈、蒜蓉、海白菜、炒二菱辣椒條放入汁中,拌勻後放入盤中,倒入生油20毫公升,最後撒上醃製的紅美人辣椒粒。
材料:大蒜1小把,土豆2個,辣小公尺3-4個,油鹽適量,姜2片,蠔油1湯匙,生抽醬油1湯匙,黑醬油少許,澱粉半湯匙,雞精1茶匙
步驟:1去掉蒜苔的頭尾,洗淨,然後切成段,將辣公尺切成兩半,將生薑切成絲。
2.將土豆去皮洗淨,然後切成1厘公尺厚左右的土豆條,土豆條不宜太細,如果土豆條切得太薄再燒焦,土豆條容易折斷。
3.碗中加入半碗水,然後加入蠔油、淡醬油、黑醬油、少許鹽、澱粉,攪拌均勻,混合成濃稠汁。
4.鍋中加油加熱,加熱至6度左右,搖勻土豆條放入油鍋中煎,不要先翻轉,將土豆條炒至凝固,不時用勺子翻動土豆條,使土豆條加熱均勻,將土豆條炒至外觀金黃, 取出土豆條,瀝乾油,放在一邊。
5.將蒜芽放入油鍋中一會兒,立即取出蒜芽,瀝乾油,靜置。
6.將鍋中的油倒出,在鍋中留少許基礎油,加入薑絲和小公尺翻炒香。
7.倒入準備好的增稠醬汁,用勺子在鍋中攪拌,將湯加熱至粘稠,湯變得透明。
8.加入炒好的蒜蓉和土豆條,翻炒幾下,將醬汁均勻地包裹在食材上,關火,放在盤子裡,就做好了顏色和風味飽滿的菜餚。
-
吃完後會喜歡的家常菜是可樂雞翅、麻婆豆腐和紅燒雞。
-
這款炒牛肉香菜絕對是經典的炒菜之一,香氣濃郁,入口清新,沒有木頭或油膩的肉,香菜鮮嫩宜人。
-
這些家常菜是西紅柿炒雞蛋、糖醋排骨、糖醋里脊肉、紅薯絲和香蕉絲。
-
方法 1將肉切絲,加入少許鹽、白胡椒、薑水、黑醬油、木薯澱粉攪拌,醃製10分鐘; 切碎青椒、紅辣椒和洋蔥; 將蔥切成斜段,將蔥和姜切碎; 取乙個小碗,將淡醬油、鹽、木薯澱粉和冷水攪拌 2用冷油加熱鍋,油溫為60%熱,當肉片滑落3
肉片全部褪色後,沿鍋邊倒入純谷酒,放入薑蒜醬炒好,即可上桌 4上菜肉片時,盡量控制鍋中的油,再次提高油溫,放入冬茹炒香 5加入青椒絲,炒 6
將青椒稍微調到鍋邊,稍軟,加入蔥頭,翻炒一分鐘。
食品:五花肉、李子幹、油、淡醬油、黑醬油、發酵豆腐、白砂糖、水澱粉、純蜂蜜、切碎的蔥或洋蔥、薑泡、鹽、雞精、植物油; 方法 1
將一整塊五花肉放入水中,煮至7或8個完美。 舀起控制乾燥後,均勻擦拭一層純蜂蜜,醃製30min; 2.將醃好的五花肉放入鍋中煎至兩面金黃色,瀝乾油冷卻; 3.
以油、淡醬油、黑醬油、發酵豆腐、白砂糖、切碎的青蔥、薑泡、鹽、雞精為醬汁; 4.將冷卻後的五花肉切成薄片,整齊地分揀在碗中,將肉整理在皮下; 5.在五花肉片上蓋上梅菜幹,淋上醬汁,倒入鍋中蒸1小時; 6.
蒸熟後,倒出一部分汁液在碗中,加入水澱粉,煮成粘稠的形狀,作為最後的醬汁。
食品:雞蛋20個,水果竹筍罐頭25克,牡蠣菇25克,炒糖少量,豬油7克,雞精2克,公尺酒10克,生抽醬油10克,薑水10克,薑水5克,薑片25克,食用油250克做法: 1.將鍋放在火上,放冷水洗淨雞蛋,煮沸後,轉入文火煮5min,將雞蛋舀入冷水中,浸泡2min,剝皮。
2、剝去肌腱和皮,切成薄片,用熱水浸泡,舀起,倒入冷水中冷卻; 牡蠣蘑菇在骨湯中燉煮; 將鍋放在火上,放入食用油,煮沸百分之七十的熱量時將雞蛋煎至金黃色,舀起,控制油。
-
酸菜魚、糖醋里脊肉、紅燒荷蘭豆和日本豆腐、雙澆頭金針菇、三燉肉、蘑菇蒸雞腿、孜然羊肉。
-
比如炒白蘑菇、炒王蠔菇、炒五花肉、脆皮蛋虎皮蛋、紅燒肘子等。
-
材料:乙個土豆,茄子乙個,青椒、紅辣椒適量,蒜三瓣 做法 將土豆去皮切成小塊,炒至金黃色,裡面軟糯。 將茄子洗淨,不去皮,切成小塊,均勻地塗上澱粉,然後上油,直到完全煮熟。
-
方法 1清洗乾淨,去掉辣椒頭,挖出辣椒,放在一邊備用2將姜、蒜、香菇肉剁碎(用熱水焯水除去水分),放入碗中,再倒入鹽、醬油、雞精(可根據自己的口味放調味品),攪拌均勻,醃製五分鐘,即可 3
將醃製好的食材(用勺子)放入辣椒中(食材需要固體,以防止肉在鍋中起泡),並將所有新增的食材放在一邊並保留。
食用方法:雞腿肉500克、辣椒乾15克、芝麻椒10克、辣椒油、雞精、蔥、醃料、公尺醋少量 做法:1
將雞腿洗淨,倒入鍋中煎炸,放在一邊將雞腿放入醃料中,醃製至香,舀起3燒熱油鍋,加入朝天胡椒、香椒、冬如、辣椒油炒香4
將雞腿放在一起翻炒,出鍋後加入醋和雞精。
食物:1根肥腸; 一根胡蘿蔔; 兩青一小撮; 少量蔥蒜公尺酒法 1、肥腸用冷水洗淨,浸泡30分鐘 2、洗淨的肥腸舀起,加入料酒、醋、薑片、蔥,手洗醃製30分鐘,撈出魚肉。 3.鍋中倒入冷水,將肥腸和醃製的公尺酒、姜、蒜一起倒入,煮沸,撇去泡沫。
4.舀起肥腸,放入冷水中清洗乾淨。 這樣更有嚼勁。 5.將清洗乾淨風乾的肥腸放入醃料中煮30分鐘,然後潤濕調味。
醃料配方古老而明亮,鄧再給一次,如果一開始就吃,可以省去醃肥腸的步驟。 直接從水中煮一會兒即可。 6.拿起醃製的脂肪香腸並晾乾。
7.肥腸、胡蘿蔔、兩塊青切保留 8、熱鍋加冷油,多加油,煮沸,然後肥腸變紅油炸。 待肥腸邊緣稍褪色,將肥腸麵糰調整到鍋邊,鍋中間放上胡椒粉,將胡蘿蔔炒成香味,再將肥腸和胡椒胡蘿蔔一起翻炒,放鹽或鎮,少許黑醬油上色, 根據口味加入味精或雞精,出鍋即可。
-
有很多美味的家常菜,如:糖醋肉丸、紅燒排骨、肉末豆腐、紅燒茄子、清蒸鱸魚、乾炸紅魚、白菜絲等。
-
冷黃瓜、苦瓜炒雞蛋等。 這些食物比較清淡,吃起來可以減少火勢。
如果你是佛教徒,只有素食菜餚。 不要新增任何酒精、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥等會刺激肝臟或產生口臭的食物,也不要使用雞精。 沒有動物產品。 >>>More