每三五次為家人做哪些家常菜，顏色、風味、營養都很漂亮，吃得越多越過愉快？

食用方法：萵苣2根，豆腐乾50克，胡蘿蔔1根，水黑豆1湯匙，薑泡3克，鹽1茶匙，香油炒勺1勺，海帶粉少量 做法： 1.斜刀切豆腐，葉斜刀切萵苣， 胡蘿蔔切絲，姜切碎;2.將油燒開，將黑豆醬和薑泡翻炒至香; 3.用豆腐皮攪拌鍋一會兒; 4.加入生菜、胡蘿蔔和素油，翻炒至破碎; 5.最後加入鹽和海帶粉調味料，攪拌均勻。

食物：雞腿肉、炸薯條、薑片、小麥粉、生雞蛋、白胡椒 做法： 1、將雞大腿清洗乾淨，用刀在雞大腿表面刺兩次，將姜切成絲; 2、準備空碗，加入薑片、生抽1湯匙、油1湯匙、白胡椒粉1湯匙、鹽適量，攪拌均勻，醃製1小時以上; 3.將薯條搗碎放在一邊，將生雞蛋打入碗中攪拌均勻; 4.醃製好的雞腿，塗上一層小麥粉，塗上一層蛋液，最後塗上一層壓碎的炸薯條; 5、在平底鍋中加入適量油，將水溫煮沸7分鐘，將雞腿放入鍋中，炒至金黃，表面金黃，瀝乾油。

做法：1、將山藥表面洗淨，帶皮放入鍋中煮熟; 2、蒸好的土豆放涼，去皮，切成滾刀塊; 3、菜鍋中加熱少量油，炒辣椒醬帶出香味，加入山藥一起翻炒; 4.加入淡醬油和水加熱調味; 5.裝飾後撒上少量芹菜碎裝飾。 啤酒鴨食品：

鵝片、啤酒撒、蔥薑、芝麻、紅辣椒幹、八角、肉桂、淡醬油、黑醬油、白砂糖、鹽、白胡椒 做法： 1.將鴨子清洗切碎後準備水。 2.鍋中加入少許油，加入蔥薑片、紅辣椒幹、八角、肉桂、胡椒粉翻炒香。

3.倒入鴨肉塊翻炒，加入淡醬油、黑醬油、少許白糖翻炒均勻。 4.加入所有鴨啤酒，加入鹽和調味料，煮沸後蓋上蓋子燉40分鐘。 5.再次收集果汁，撒上少量白胡椒粉。

水煮豬肉片、麻婆豆腐、水煮豆腐、金醬豬肉絲都是很不錯的家常菜，老少皆宜，用飯菜招待客人也是很麵條。

紅燒茄子、可樂雞腿、醬味排骨、冷菠菜，這些家常菜色澤鮮美，做公尺飯營養豐富。

紅燒肉、可樂、雞翅、魚味豬肉絲、家常炒豬肉，這些菜都很簡單，但我覺得味道很好吃。

食品：牛肉卷、青蔥、辣椒、辣椒、骨湯、海鮮醬油、黑醬油、油脂、鮮榨白胡椒、紅薯粉。 方法：

1.將青蔥切成薄片; 辣椒片; 將辣椒切成薄片; 2、大骨湯半碗，加入海鮮醬油三勺，黑醬油一小勺，耗油幹蘆葦一小勺，鮮榨白胡椒適量，少許紅薯粉，攪拌備用; 3、鍋燒開，放在水面上，待水沸騰後放入牛肉卷; 拿筷子散去，關火; 攪拌至牛肉卷基本褪色並舀起; 4.飯鍋油; 當油熱時，放入青蔥; 炒香後，加入青椒塊和紅辣椒塊一起翻炒。

食品：排骨、青椒和紅辣椒、青蔥、孜然粉、淡醬油、香菜、芝麻、油、鹽。 方法：

1、去掉青椒和紅辣椒的種子和切片，洋蔥切成方塊，排骨切成段，放入鍋中，加入幾片薑片煮沸，焯水，舀起，過濾水分備用; 2.煮沸倒更多油，加入排骨炒五分鐘，然後瀝乾油; 3.鍋中留少量油，倒入青椒塊和紅辣椒塊翻炒至碎，加少許鹽翻炒均勻。

食物：鯉魚1條，公尺酒2湯匙，白胡椒2克，鹽適量，水澱粉2湯匙，大蒜2克，姜2克，辣椒碎1勺半，生抽1勺，白砂糖小勺，蔥2克。 方法：

1.將魚均勻地切成小塊，然後水平切開。 2.

加入少量白胡椒粉、鹽、公尺酒醃製十五分鐘，加入少量木薯澱粉攪拌均勻。 3.生薑和大蒜，將蔥切碎，放在一邊。

4.鍋完全煮沸，待其冒煙，加入適量油，再倒入少量食用鹽，油煮沸後，放入醃好的炸小魚，要一塊一塊地放進去，為防止粘連，鍋後應用木筷輕輕分開粘在一起， 鍋後將魚轉為燉。用小火煎至金黃色。

5.底鍋中留油，加入大蒜、薑泡、蔥白泡、乾辣椒翻炒香。 6.

加入切碎的辣椒一勺半，用小火翻炒，加入一小碗冷水、一勺淡醬油和四分之一勺黑醬油。 7.少量鹽、少量白砂糖、味精、調味料，煮三到四分鐘。

8.加入炸好的炸魚，煮沸後慢慢擀開，最好不要用力，它會破裂。

食物：整鴨1只，辣椒1個，辣椒1個，啤酒330毫公升，淡醬油4毫公升，黑醬油5毫公升，公尺酒4毫公升，老冰糖5塊，八角1顆，大蒜2瓣，姜5克。 1.

將青椒和紅辣椒切成小塊，將生薑切成薄片，然後將大蒜切碎。 2.鴨子洗淨後，切成小塊，放入鍋中倒入冷水，放入公尺酒、薑片、水瀝乾。

3.鍋中燒油，將韭菜和生薑炒熟，加入鵝肉不斷翻炒，炒至水乾。 4.

加入淡醬油、深醬油、八角粉，煮至上色，倒入啤酒撒（一罐330ml，差不多剛剛好，不用再放水了） 5加入老冰糖，煮沸，燉約40分鐘，然後開啟收集汁液。

醋土豆絲、扁豆幹、冷土豆絲、醋白菜、烤茄子、魚味豬肉絲、排骨燉山藥、一棚西紅柿炒雞蛋、木薯豬肉、豬肉燉粉絲、黃葫蘆、冷番茄、燉蔬菜、青椒炒豬肉、蒜蓉炒肉、蒜芽炒雞蛋。

蘿蔔燉豬肉、排骨湯、海帶湯、西紅柿炒雞蛋都是家常菜，味道鮮美不膩。

辣椒豬肉絲、辣椒土豆絲、紅燒茄子、麻婆豆腐、宮保雞丁，這些食物都非常美味營養。

材料：小龍蝦、大蒜、生薑、淡醬油、鹽、生薑、朝天椒、白胡椒、白砂糖、蔥 做法： 1、將小龍蝦清洗乾淨，將大蒜和生薑切成片，將蔥做成蔥段備用; 2、鍋中加少許油，加熱，再加入蒜蓉薑片翻炒，將龍蝦放入鍋中翻炒; 3.加入少醬油、鹽、姜、朝天胡椒、白胡椒、冷水，大火煮熟; 水燒開後，將糖和其他配料晾乾後放在盤子上; 然後撒上蔥。

材料：湘滄香楊一小撮，雞胸肉2塊，木耳15根，胡蘿蔔1根，蔥根1根，姜5片，公尺酒10毫公升 醬汁：大蒜2瓣，醋60ml，生抽或淡醬油30ml，白砂糖5g，適宜芝麻油，適油和辣籽， 一小撮芝麻，一小撮蔥，放入鍋中放冷水，加入東儒薑片公尺酒，將雞胸肉放入鍋中，煮至沸騰，用小火燉5 10min2，拿起筷子戳開看一看，煮熟後取出放在盤子裡， 蓋緊保鮮袋，這樣當然是涼涼的 3、胡蘿蔔放牧，黑木耳提前浸泡，清洗乾淨，用開水焯水，不必太久。

切成絲。 4.雞胸肉不熱後，用肉錘兩次將其掰成絲。 5.將大蒜揉成蒜末裝袋，加入三根混合較好的蠶絲，再加入醬汁、60毫公升醋、30毫公升鮮醬油、5克白砂糖，混合調味。

6.芝麻油版：倒入香油，撒上少許芝麻，用切碎的香菜和蔥裝飾。 辣版：

在香油版的前提下，倒入適宜的油和辣椒籽攪拌即可。

材料：雞爪8個，野辣椒200克，鹽1湯匙，芝麻花椒，白公尺醋，公尺酒 方法1，用自來水將雞爪洗淨數次，瀝乾水分，去除指甲。 2.鍋中加入適量的水，放入十幾顆辣椒，這樣在烹飪時會釋放出香氣，並能起到去除異味和油膩的作用。

3.水燒開後，將完成的雞爪放入其中。 4、適量倒入公尺酒，具有去除魚腥味，增強口感的作用; 蓋上蓋子煮 10 分鐘，這就足夠了。 5.用筷子很容易刺穿，而且不用煮太久，否則喝起來就沒有任何嚼勁，也不會很結實。

6.用冷水清洗鳳凰腳的油漬，可以清洗幾次，這樣浸泡後才會酥脆可口。 7.將洗淨的鳳爪切成幾把刀，並盡可能高地切斜坡，這樣便於浸泡在風味中。 8.將野辣椒放入鳳爪中，將泡椒水倒入其中。

酸湯肥牛肉、酸菜大腸、牛肉炒芹菜、啤酒鴨、豬蹄紅燒黃豆、水煮活魚、紅燒肉、蘑菇燉雞、醋土豆絲、紅燒排骨。

這些家常菜有魚味豬肉絲、宮保雞丁、糖辣土豆絲、麻婆豆腐、虎皮胡椒、蒜蓉小白菜等，非常簡單，營養價值比較高。

【檸檬味雞腿】【食材】：雞翅8個，檸檬1個，蒜片適量。 雞腿肉分兩種洗淨，加入蒜末1湯匙、料酒1湯匙、生抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、玉公尺油1湯匙、奧爾良義大利面2湯匙，戴上手套醃製兩小時。

原料：適雞翅、適食鹽、適蔥、適姜、適大蒜、適香椒、適乾辣椒、適宜公尺酒、適白芝麻、適白砂糖、適宜黑胡椒粉、少量紅薯粉 做法：1

將辣椒切成約2厘公尺的段，將生薑切碎，將蔥切成2段用快刀將雞肉切成小塊，加入適量鹽、公尺酒、黑胡椒粉、少許紅粉醃製20-30min3將醃好的雞肉放入冷鍋油中8分鐘，炒至表面金黃變乾，呈深褐色，然後取出並瀝乾油以備後用

再取一口鍋，鍋裡放油至7分鐘熟，倒入蔥薑翻炒香，加入乾辣椒和芝麻，翻炒至味道逐漸嗆鼻，油變淡黃色5然後倒入炸好的黑胡椒雞塊攪拌均勻，撒上冬茹、白砂糖、煮熟的芝麻，翻炒均勻後從鍋中取出。

方法 1雞肉洗淨切塊，加入適量的生抽、鹽、辣椒片、黑胡椒和公尺酒，攪拌均勻，醃製20分鐘; 2.加入適量麵粉和麵粉加水，揉成軟硬麵糰，蓋上保鮮袋，放入小盤中喚醒，加入鹽、砂糖、黑胡椒粉、適宜的小麥粉、木薯澱粉、水和生雞蛋製成麵糊，然後倒入少量食用油攪拌均勻備用。

將茄子和青蔥洗淨，分別切成條狀和絲狀。 4.將麵糰打醒，壓上少許油，用另一塊扁平的麵糰蓋緊，鋪成煎餅，放入電烤盤中，不加油，直到兩面褪色，烤好的蛋糕要放在盆裡，蓋上布，防止蛋糕變硬。 5.

鍋中加更多油加熱，先將醃好的雞肉浸入一層麵糰中，再浸上一層麵粉，放入鍋中煎至金黃色。 6.在煮熟的蛋糕上撒上一些醬油和沙拉醬，加入黃瓜條和蔥，然後加入炸黑胡椒雞塊摺疊起來。

食品：豆類、肉泡、乾辣椒、花椒、豆芽、大蒜、薑片、鹽、公尺酒、淡醬油、雞粉 做法：1

將長豆洗淨摺疊，用公尺酒和薑末醃製肉泡2大蒜切成薄片，生薑去皮切成薄片 3在煎鍋中加入一些油，在熱濕時將花椒暴露在香氣中後，將花椒鏟出，沒有4

然後倒入肉泡，將鍋煎至淡黃色，取出並放在一邊 5倒入乾辣椒、大蒜和薑片，翻炒至香將長豆加入鍋中，中途加入適量鹽繼續攪拌鍋中，直到長豆表面呈淡黃色，水分7

倒入豆芽末和肉泡攪拌均勻，加入少許生抽、雞精粉、冬茹調味料。

乾癟的豆子、蒸排骨、紅燒肉和老肉、酸辣土豆絲、白菜絲都是家常菜，色澤飽滿，風味飽滿，全家人也愛吃。

番茄醬大蝦和醋排骨是很棒的家常菜，甚至可以在招待客人時使用。

紅燒豬肉醬肘、紅燒豬蹄、香辣香鍋、水煮魚、香辣雞爪、

羊肉湯是溫熱補品的好食物，1.將捲心菜洗淨撕成小塊，這裡主要用捲心菜的葉子，將豆腐切成小塊，將羊血切成條狀，將粉絲提前浸泡在沸水中軟化。

2.鍋中燒開水，將羊肉卷和羊血煮沸後迅速焯水，然後將豆腐焯水以備後用。

3.鍋燒油，加入蔥花碎翻炒香，再加入白菜葉炒軟。

4.加入適量水煮沸，加入鹽和胡椒粉，加入豆腐煮約1 2分鐘。

5.然後加入粉絲、羊肉卷和羊血，煮一會兒，再加入雞粉。

6.將其放入碗中，撒上一些香菜和切碎的蔥，然後享受番茄慶祝活動。

西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲、蒜蓉小白菜、可樂雞翅、紅燒排骨，這些家常菜都非常美味，尤其是公尺飯。