芸豆燉豬蹄還可以加什麼

豬蹄是我們生活中非常常見的食材，它們的美容功能和預防骨質疏鬆的能力非常明顯。 豬蹄的製作方法有很多種，因為它們含有大量的膠原蛋白，而且一般都是燉煮的。 芸豆燉豬蹄是典型的食譜，如果喜歡吃豬蹄，可以學習具體的烹飪技巧。

那麼，用芸豆燉豬蹄的做法是什麼呢？ 讓我們來看看。

豬蹄燉芸豆。

材料。 材料：豬前蹄1000克，白芸豆100克。

輔料：生薑4片，蔥少許，八角1粒，香菜少許。

調味料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯匙，公尺醋少許，花椒1茶匙，糖1茶匙。

方法。 1.將豬蹄清洗乾淨，切成小塊倒入冷水中浸泡血跡，然後瀝乾。

2.將白芸豆提前浸泡1天，然後洗淨瀝乾。

3、將韭菜和香菜洗淨，全部切成碎塊，放入小碗中，加入糖、辣椒麵、淡醬油和公尺醋，攪拌均勻。

4.放入冰箱冷藏，備用。

5.將加工好的豬蹄倒入燉鍋中，加水，然後放入八角、薑片和花椒，用大火煮沸，轉中火煮15分鐘。

6.舀起豬蹄，用清水沖洗以去除泡沫，然後瀝乾。

7.將燉菜放在火上，倒入煮熟的豬蹄，加入芸豆、薑片、橘皮和適量水。

8.大火煮沸後，再煮15分鐘，然後轉小火燉1個半小時至腐爛。

9.最後，撒上切碎的蔥，蘸上調味醬汁即可食用。

豬蹄湯配芸豆蓮藕。

介紹材料易於準備，製作簡單，風味豐富。

材料。 豬蹄三根，蓮藕一碟，芸豆一小碗，生薑三五片，八角一粒，蔥一根，鹽適量。

方法。 將芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，將豬蹄清洗乾淨，去皮蓮藕，洗淨。

鍋中燒開水，加入姜2片，煮沸，放入豬蹄，將血泡焯水。

將豬蹄倒入鍋中，加入薑片、蔥和八角。

4。加入大量水，煮沸。

加入芸豆，繼續用中火煮沸約 30 分鐘。 （蒸汽太大，不拍**）。

轉移到電鍋中燉 4 小時，在第 3 小時加入蓮藕。 （低碳哈爾濱太浪費了，燒幾個小時的天然氣）。

加鹽調味

豬蹄煮熟了，是一道不折不扣的“硬菜”，皮厚，筋多，明膠重，肥而不膩，口感即化，不僅美味，而且是滿足食慾的特色菜。

豬蹄富含膠原蛋白，因此受到許多愛美女士的青睞。 豬蹄的做法也多種多樣，可以蒸、煮、燉或炭烤。 到了秋分的時候，用豬蹄煲湯，再加一些燉好的食材搭配，營養又美味，是個很不錯的選擇。

我曾經和朋友分享過：黃豆燉豬蹄和鹹豬蹄，今天用芸豆和豬蹄一起煮，芸豆在我們家鄉被稱為大雪豆，因為豆子在水裡泡了一晚後潔白如雪，非常可愛，它的營養價值不容小覷。 所以不管你做什麼，要想吃得好吃，就必須掌握一些小技巧。

今天就給大家帶來一朵燉芸豆蹄花，營養很豐富，特別適合老人和小孩。

芸豆燉菜]。

主要食材：豬蹄2根，芸豆提前浸泡。

輔料：料酒、薑片、青蔥、大蒜、醋、淡醬油、芝麻油、胡椒油、辣椒油。

具體生產步驟：

步驟1：將切碎的豬蹄放入清水中浸泡30分鐘，主要是去除豬蹄中的血跡，取出後再用清水洗淨，鍋中加入適量水，將豬蹄直接倒入冷水中，放入少許料酒， 水沸騰後，除去表面的泡沫，煮沸約3分鐘即可去除;

第二步：再次用清水沖洗豬蹄，去除雜質，保證口感純正，然後瀝乾多餘的水分;

第三步：將豬蹄焯水，放入湯鍋中，加適量清水，放入蔥結薑片，蓋上蓋子，先用大火煮沸，再轉小火，燉約1個半小時，必須燉至軟爛;

第四步：這是提前一晚浸泡好的芸豆，特別注意的是芸豆必須浸泡6-8小時左右，只有浸泡好的芸豆在燉煮過程中才會軟軟可口;

第五步：蘸水，先切一些蒜蓉和蔥丁，放入碗中備用;

第6步：然後在蒜蓉和蔥末的碗中加入少許蹄花湯;

第七步：加入醋、淡醬油、香油、胡椒油、辣椒油，攪拌均勻;

步驟8：此時，蹄花已經快燉好了，我們提前將浸泡好的芸豆洗淨倒入鍋中，再用小火燉40分鐘左右;

步驟9：燉好芸豆蹄湯後，我們調味，加入適量的鹽和雞精，放入大碗中，撒上蔥花碎，味道鮮美。 我們可以一邊吃豬蹄一邊將其浸入水中來享受美味！

每個女人都應該嬌生慣養，用芸豆燉豬蹄，給自己最好的禮物！

眾所周知，我們身體的膠原蛋白會隨著年齡的增長而慢慢流失，女性的膠原蛋白流失速度會比男性快，女性在20歲的時候，膠原蛋白就開始慢慢老化流失，而25歲是膠原蛋白流失的高峰期，所以我們每個人都要好好照顧自己。 今天就教你做一道美味又營養的菜，芸豆烤豬蹄。

在介紹用芸豆烤豬蹄的做法之前，我們先帶大家了解一下白芸豆。

白芸豆是世界各國常見的食用豆，在我國各地都有種植，白芸豆不僅營養價值豐富，而且具有很高的藥用價值和保健功效，據古代醫學經典記載，芸豆具有溫氣降氣的作用， 有益腸胃腸，止嗝，益腎補元。不僅如此，芸豆還是高鉀低鈉的食物，非常適合心臟病、動脈硬化、高血脂和避鹽患者。

讓我們學習如何用芸豆燉豬蹄。

首先，準備白芸豆100克和豬蹄兩塊，調味鹽10克，冰糖20克，蔥一塊，生薑一塊。 用乾淨的紗布包裹八角茴香、肉桂、胡椒粒、茴香和甘草，製成自製包裝。

製作步驟：1、將芸豆撈起浸泡一夜，或至少浸泡兩個小時以上，以減少烹飪時間; 豬蹄洗淨後，用刀切開，分成小塊，在冷水中浸泡兩個多小時，將豬蹄中的血擠出來。

2、將浸泡好的豬蹄放入冷水中，加入料酒和蔥薑，大火煮沸，撇去泡沫，撈出洗淨備用。

3.將適量的食用油倒入鍋中，加入冰砂糖，用小火慢慢“炒糖”，直到透明的糖變成褐色。

4.小心地放入豬蹄中，加入蔥和姜一起翻炒，直到豬蹄上色。

5.加入食材未覆蓋的開水，加入自製調味包，大火煮10分鐘，加入之前浸泡過的芸豆，繼續大火還原汁液。

6.烹調前，加少許鹽調味，關火即可食用，芸豆燉豬蹄就做好了！

為了保證豬蹄酥脆爛，建議大家用高壓鍋燉，如果沒有高壓鍋也沒關係，只要燉更長的時間，保證豬蹄又軟又爛。

總結。 親愛的，給大家來了解一下，芸豆飯燉豬蹄的製作方法：豬蹄一碗，芸豆一小碗，姜適量，料酒少許 少許煮熟步驟1、芸豆提前浸泡，至少兩個小時以上，將豬蹄洗淨切成塊 2

將水燒開，豬蹄煮沸，待水沸騰後放入料酒，再煮一分鐘，撈出洗淨3一大塊生薑被拍4將芸豆、豬蹄、姜一起放入砂鍋中，用大火煮沸，轉中火燉半小時，然後轉小火燉1個半小時5

從鍋中舀出盡可能多的蔥，加入 6 個切碎的大蔥軟糯香，濃重的味道也可以蘸水，更舒服。

親愛的，給大家來了解一下，芸豆飯燉豬蹄的製作方法：豬蹄一碗，芸豆一小碗，姜適量，料酒少許 少許煮熟步驟1、芸豆提前浸泡，至少兩個小時以上，將豬蹄洗淨切成塊 2將水燒開，豬蹄煮沸，待水沸騰後放入料酒，再煮一分鐘，撈出洗淨3

一大塊生薑被拍4將芸豆、豬蹄、姜一起放入砂鍋中，用大火煮沸，轉中火燉半小時，然後轉小火燉1個半小時5從鍋中舀出盡可能多的蔥，加入 6 個切碎的大蔥

軟糯香，濃重的味道也可以蘸水，更舒服。

小貼士：燉2個小時因為只送了兩個小時的芸豆，而且喜歡豆子沙沙作響的質地，可以自己調整一下，蔥碎的湯應該一次喝完，想吃多少就吃多少。

豬蹄一直是大家最喜歡的食物，豬蹄鮮嫩多汁，味道香噴噴，豬蹄含有大量的蛋白質，還可以起到美容的作用'功效，相信很多人平時都是在家做豬蹄吃的，下面就是芸豆豬蹄湯我整理出來的，歡迎參考閱讀！

芸豆豬蹄湯的配料介紹豬蹄350克，芸豆120克，姜5克，鹽2湯匙，公尺酒1湯匙芸豆豬蹄湯的製作步驟

1.將芸豆放入乙個大碗中。

2.加入沸水蓋住芸豆。

3.浸泡蓋子和蓋子。

4.將豬蹄放入沸騰的鍋中，加入未覆蓋豬蹄的水。

5.加入公尺酒，煮5分鐘。

6.浸泡過的芸豆皮有點皺。

7.將洗淨的芸豆加入高壓鍋的內膽中。

8.加入生薑。

9.向棗子中加水後的豬蹄。

10.倒入未被配料覆蓋的水。

11.將其放入高壓鍋中，按下蹄腱按鈕，然後按開始。

12.燉後加鹽。

13.成品圖紙的欣賞。

14.成品圖紙的欣賞。

芸豆燉豬蹄有什麼好處？

芸豆是一種罕見的低鈉食物，鉀鎂含量高，在植物中補充鈣的能力是首屈一指的。 與同等品質的雞肉相比，芸豆含有更多的蛋白質、更多的維生素和更多的鈣。 經常食用芸豆可以提高我們的免疫力，甚至起到抗癌的作用。

豬蹄也含有豐富的蛋白質，豬蹄中的油可以使芸豆更加滋潤，而芸豆可以緩解豬蹄中的油膩，這兩種食物完美搭配。

芸豆燉豬蹄的配料是什麼？

芸豆燉豬蹄不需要太多輔料來增強風味，簡單的洋蔥、姜和蒜都可以去掉，但是我們在準備芸豆的時候，需要去掉芸豆的兩端和旁邊的絲，否則會影響菜的味道。 豬腔李子鎬一定要焯水清洗乾淨，不然不僅影響我的進食慾望，而且不衛生。

芸豆燉豬蹄的製作步驟有哪些？

用芸豆製作燉豬蹄的步驟非常簡單。 **倒入一定量的油，與蔥、姜、蒜一起炒香。 然後倒入芸豆翻炒至芸豆兩面出現虎斑紋，再加適量水煮沸，即可放入焯過的豬蹄。

這時我們可以加入醬油、蠔油、花椒粉，還有適量的鹽，燉至豬蹄煮熟腐爛，然後才能將汁液從鍋中取出。

技巧。 芸豆雖然對我們有很多好處，但是它的種子中含有一定的毒素，使用芸豆一定要徹底煮熟才能消除它的毒性，每年都會有很多人因為吃了未煮熟的芸豆而食物中毒，千萬不要以為芸豆是蔬菜，它比肉更容易煮！ 為了避免燉過頭而使豬蹄不夠嫩，我們可以提前將芸豆焯水，焯水時加入一些料酒，待芸豆煮至七八熟後再瀝乾。

芸豆豬蹄湯的功效。

1、豬蹄中的膠原蛋白在蒸煮過程中可轉化為明膠，可與大量水結合，從而有效改善機體的生理功能和組織細胞的儲水功能，防止過早皺紋，延緩衰老;

2、豬蹄對經常出現肢體疲勞、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性腦病的患者有一定的輔助作用，還有助於青少年生長發育，減緩中老年女性骨質疏鬆的速度;

3、豬蹄富含膠原蛋白，能促進皮毛生長，預治療進行性肌營養不良，改善冠心病和腦血管疾病，對消化道出血和靜水休克有一定的療效。

4、芸豆還含有皂苷、尿毒症酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫力、增強抗病能力、活化淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸合成等作用，抑制腫瘤細胞的發展，因此一直受到醫學界的重視。 其脲酶含量對肝昏迷患者非常有效。