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匿名使用者2024-02-06豌豆炒蝦醬。
材料：蠓蝦醬60克，雞蛋2個，魷魚1個，眉豌豆150克，紅辣椒6個，蔥1個，生薑2片，香菜1個。
做法：1.去除眉豌豆的肌腱，斜切成絲;
2、將蔥薑切碎，紅辣椒切成段，將香菜切碎備用;
3.與雞蛋和蠓蝦醬攪拌均勻;
4、鍋中除油，油熱後，加入蛋蠓蝦醬，翻炒成塊取出;
5.將魷魚洗淨切絲，用沸水焯水，迅速放入冷水中，瀝乾水分備用;
6、鍋中取油，待油溫熱後，加入紅辣椒段、蔥薑攪出香味;
7.加入豌豆絲，大火翻炒至豌豆變軟變色;
8.加入焯過水的魷魚絲、炒雞蛋、蠓和蝦，用料酒和鹽煮熟，大火翻炒1分鐘;
9.加入味精和芫荽末，從鍋中取出。
2、將魷魚焯水後，三兩秒後立即取出，迅速沖洗清水，保持魷魚酥脆嫩滑的口感;
3.如果這道菜不加魷魚，可以將蛋蠓蝦炒熟，直接用大火翻炒，這樣更有利於蝦醬和眉豌豆風味的最佳融合;
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匿名使用者2024-02-05是的，這一切都在這個時間點。 36
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匿名使用者2024-02-04蝦醬炒豆腐是山東等北方地區廣為流傳的特產，其用法簡單，用料少，味道獨特，是當地比較受歡迎的特產。
材料。 材料：豆腐300g、蝦醬50g、五花肉50g、蘑菇75g、木耳幹10g、雞蛋60g;
輔料：香油適量、鹽1克、韭菜2根、料酒2湯匙、姜3克、醬油2湯匙。
蝦醬炒豆腐。
準備材料。 <>
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將蘑菇洗淨，切成小塊。
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將豆腐切成方塊，焯水備用。
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在炒鍋中加入油，炒雞蛋。
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將五花肉切成小方塊。
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將底油放入鍋中翻炒五花肉丁，將五花肉丁炒成油（炒一會兒）<>
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將五花肉炒香，加入薑末、蝦醬、料酒炒香。
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加入焯過的豆腐，加入少許鹽和醬油翻炒。
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加入蘑菇和木耳，一起翻炒。
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最後，加入炒雞蛋、細香蔥和芝麻油，迅速翻鍋翻炒。
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技巧： 1.蝦醬很鹹，所以一定要少放鹽。
2.提前將豆腐焯水，去除豆腥味。
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匿名使用者2024-02-03成分分解。
蝦調味，蔥調味。
薑味，大蒜味。
豆沙適量。
胡椒粉調味。
料酒品嚐。 醬汁味。
油炸過程需要半小時，需要時間。
難度簡單。 豆沙炒蝦的步驟。
1.原材料圖。 2.將蝦從鬍鬚和腿上取下，然後用牙籤挑出蝦線。
3.將蝦清洗乾淨，控制水分以備後用。
4將蔥、大蒜和生薑切成不同的薄片。
5.鍋中倒入適量油加熱，加入蔥、姜、蒜片，用花椒粉炒香。
6加入蝦子。
7.蝦變紅後，加入適量料酒。
8加入一勺豆沙，根據個人口味重新裝入醬汁。
9當醬汁完全溶解在蝦中時，可以將其從鍋中取出。
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匿名使用者2024-02-02豆沙炒蝦的步驟。
1.原材料圖。 2.將蝦從鬍鬚和腿上取下，然後用牙籤挑出蝦線。
3.將蝦清洗乾淨，控制水分以備後用。
4將蔥、大蒜和生薑切成不同的薄片。
5.鍋中倒入適量油加熱，加入蔥、姜、蒜片，用花椒粉炒香。
6加入蝦子。
7.蝦變紅後，加入適量料酒。
8加入一勺豆沙，根據個人口味重新裝入醬汁。
9當醬汁完全溶解在蝦中時，可以將其從鍋中取出。
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匿名使用者2024-02-01材料：雞蛋4個，蝦醬15克，紅蔥頭1個。
實踐。 1.將雞蛋打散，加入少許溫水。
2.將油放入鍋中，加入雞蛋並煎至準備好以備後用。
3.鍋裡少加油，炒蔥，加入蝦醬，炒幾下，加入炒雞蛋，半分鐘後就出鍋了。
小伎倆嘮叨叨叨。
不要放太多蝦醬，它是鹹的。
也可以把蝦醬放進打好的雞蛋裡一起放進鍋裡，大家可以吃得津津有味，雖然蝦醬有點腥味，雞蛋炒起來沒有姜，嘗不到太濃的魚腥味。
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匿名使用者2024-01-31蝦醬豆腐的配料。
豆腐500克，蝦醬2 3湯匙，韭菜1小把，鹽5克，花椒粒6顆，大蒜2瓣，植物油5克。
蝦醬豆腐的製備。
首先，我們需要準備好配料，然後用刀將豆腐切成大小相等的方塊。 鍋中放足足冷水，將切好的豆腐塊放入鍋中，開啟大火將豆腐和水同時加熱，當水溫上公升到90度左右時，轉為小火恆溫加熱，等到豆腐慢慢浮起來，用手捏住豆腐時，豆腐有一定的牢度， 把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗裡備用，這時要把炒鍋放在火上燒，倒入適量的植物油，加入蝦醬2 3湯匙，再倒入3勺自製的胡椒水。將浸泡好的豆腐取出放入蝦醬中後，用抹刀均勻翻炒，使每塊豆腐均勻地包裹在蝦醬中，我們可以選擇新增調味品。
將韭菜或青蔥洗淨，切成小塊，大蒜去皮切片; 撒上韭菜或青蔥、蒜片調味，加鹽調味，即可食用。
蝦醬豆腐的食用效果。
蝦醬豆腐的味道非常好吃，作為一種比較獨特的食物，很多人都愛吃，而我們吃蝦醬豆腐對健康有幫助，可以起到很好的補充營養的作用，同時我們吃蝦醬豆腐也會有助於健康，首先豆腐是一種滋補清熱的保健食品， 常食，能補氣、清熱潤幹，盛進解渴、清胃，更適合體質火熱、口臭口渴、胃不清、發燒後休養的人。它可以很好地幫助我們補充營養，同時，我們可以吃蝦醬豆腐也可以幫助清熱，如果著火了，那麼吃蝦醬豆腐可以有效的解決它。
以上就給大家介紹一下蝦醬豆腐的一些情況，可以發現蝦醬豆腐還是需要小技巧製作的，大家一定要注意吃蝦醬豆腐的方式和方法，我們吃蝦醬豆腐對健康有幫助，會在一定程度上有所幫助， 所以我們經常吃蝦醬豆腐會對健康有影響，大家千萬不要錯過。
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匿名使用者2024-01-30蝦醬的吃法很多，可以作為各種烹飪和火鍋調味料，也可以用來製作許多獨特美味的配菜。 新年餐桌上，蝦醬豆腐不僅是農戶的宴膳菜，也是城裡人家餐桌上非常時髦的宴膳菜。
材料：3人份。
豆腐500克。
75克蝦醬。
150克大蔥。
25克植物油。
Step 1 食材：豆腐、蝦醬、蔥。
第2步：將豆腐切成方塊，用開水稍微焯一下。
第 3 步：用冷水冷卻，取出並瀝乾。
第四步：將蔥切成小塊。
第 5 步：加熱鍋，加入油，加入蝦醬翻炒，帶出蝦醬的香氣第 6 步：加入蔥，稍微翻炒。
第 7 步：加入豆腐並翻炒。
第 8 步：翻炒至蝦醬均勻地包裹在豆腐上。
第 9 步：放在盤子上食用。
蝦醬炒豆腐成品圖片。
太空烹飪技巧。
將蝦醬炒熟，帶出蝦醬的香氣。
翻炒至蝦醬均勻地塗在豆腐上。
大蔥可以放更多。
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匿名使用者2024-01-29【蝦醬古杜豆腐製作步驟】
1.將豆腐切成方塊，放在一邊。
2.將水倒入鍋中，加入少許鹽，煮沸，倒入豆腐塊，焯水2分鐘即可食用。
3.將食用油倒入鍋中，加入切碎的蔥、幹辣籽，將沸騰的鍋翻炒。
4.加入三湯匙蝦醬，翻炒均勻。
5.倒入豆腐，翻炒，調汁，關火即可食用。 （倒入豆腐後可以加少許水）。
蝦醬豆腐，配上公尺飯吃，很棒，好吃又香，淡淡的豆腐香和蝦醬恰到好處，加入幹辣籽增強香氣，同時又有微辣的味道，公尺飯好吃。
因為蝦醬是鹹的，所以我沒有放鹽，朋友覺得有點清淡，我覺得剛剛好，可以根據個人口味加鹽。
第四道菜是【蝦醬雞塊製作步驟】。
1.將雞肉切成方塊。 （推薦雞大腿，剛好家裡有雞胸肉，所以我用雞胸肉）。
2.雞塊中加入蝦醬、薑粉、料酒、蠔油、白砂糖、胡椒粉，抓緊，醃製2小時。
3.將澱粉和麵粉加入碗中，攪拌均勻。 （澱粉粉比例：1：1）。
4.將乙個雞蛋打入另乙個碗中，攪拌均勻。
5.在雞塊中加入蛋液，然後加入一層麵粉，然後加入一層雞蛋混合物，然後加入一層麵粉。 （在第一次麵糊之後，如果蛋液用完，則打雞蛋）。
6.用中火煎 3 分鐘，然後用大火煎至金黃色。
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匿名使用者2024-01-28成分：成分。
蝦醬50克，豆腐1塊，輔油。
鹽適量，自製蒜蓉醬適量，蔥料適量。
味精適量。 3克料酒。
10毫公升生薑調味。
第 1 步一塊北方豆腐。
2.切成方塊，放在一邊。
3.將蝦醬放在一邊。
4.豆腐切好後，放入鍋中，用沸水焯3分鐘。
5.取出豆腐，放入冷水中冷卻。
6.將蔥和姜切碎。
7.大蒜醬放在一邊。
8.將油放入炒鍋中，然後加入蔥末和生薑，翻炒至香。
9.加入自製大蒜醬，翻炒至香。
10.加入蝦醬。
11.將鍋中的食材翻炒至香，倒入料酒以去除異味。
12.加入豆腐塊翻炒。
13.翻炒後，加入少許鹽（蝦醬本身很鹹）調味。 然後加入味精提取新鮮的14燉 3-5 分鐘，它就會從鍋裡出來。
15.從鍋中取出後，放入大碗中，在上面撒上適量的蔥片 提示1：加工豆腐時，先焯一下，去除豆腥味。 而且豆腐不好折。
2.炒菜時，可以根據自己喜歡的調味料適量放。
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匿名使用者2024-01-27蝦醬是南韓、中國沿海地區、香港和東南亞地區常用的調味料之一。 味道很鹹，市面上一般做成罐頭調味品**。 還有將蝦醬曬成塊**，稱為蝦醬或蝦餅，味道比蝦醬更濃郁。
營養價值 蝦醬含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分，蝦醬中還含有一種非常重要的營養素——蝦青素，蝦青素是迄今為止抗氧化能力最強的，被譽為超級維生素E，蝦醬越紅意味著蝦青素越多。 適量食用對身體有益。
材料：蝦醬50克。
豆腐300克。
蔥 5克。 生薑 5克。
1湯匙料酒。
步驟。 1.將豆腐切成小塊。
2.將蔥切成蔥絲，去皮切碎。
3.將油燒熱，加入蔥薑翻炒香。
4.倒入適量水，加入蝦醬和料酒，攪拌均勻煮沸。 然後轉小火燉5分鐘5，燉至鍋中的湯快要幹，翻幾下關火。
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匿名使用者2024-01-261.用刀將北方豆腐切成大小相等的方塊。
2.鍋中放足足的冷水，將切好的豆腐塊放入鍋中，開啟大火將豆腐和水同時加熱，當水溫上公升到90度左右時，轉為小火，恆溫加熱。
3.當豆腐慢慢浮起來，豆腐用手有一定的牢度時，將煮豆腐的水和豆腐倒入碗中，以備後用。
4.將炒鍋放在火上，倒入適量的植物油，加入1 2湯匙蝦醬。
5.舀入3湯匙自製胡椒水（自製胡椒水的簡單方法：將花椒放入碗中，衝入熱開水中浸泡一會兒，使花椒的香味溶解在水中，水色由白色變為棕紅色）。
6.煮一會兒，使蝦醬用胡椒水稀釋。
7.將浸泡好的豆腐從水中撈出，放入蝦醬中，用刮刀炒均勻，使每塊豆腐均勻地包裹在蝦醬中，用中火加熱，直到蝦醬表面產生大量氣泡。
8.將韭菜或青蔥洗淨，切成小塊，將大蒜去皮切片。
9.在鍋中撒上韭菜或青蔥、蒜片以增強風味，加鹽調味，然後從鍋中取出。
烹飪技巧。 1、煮熟前將豆腐用清水焯水，去除豆腐表面的豆腥味和苦味;
2、焯豆腐時，將豆腐和水同時放入鍋中，同時加熱，使焯好的豆腐在烹飪過程中不易破裂，豆腐中心不會出現空心;
3、在加熱過程中，要注意對熱量的把握，把水調到90攝氏度，再改成微火恆溫。 如果水沸騰了，火也會在豆腐中間打乙個洞;
4、將焯好的豆腐浸泡在煮豆腐的水中，使豆腐鬆散，煮熟時不會粘在一起;
5、最好在熱鍋裡用冷油炒蝦醬豆腐，把蒜片和蔥或韭菜從鍋裡放出來，以增強菜餚的香味;
6.蝦醬本身就已經很鹹了，做這道菜不需要額外的調味料。