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匿名使用者2024-02-12豆糝是河南的特產，是河南東部特產，民間的即食食品，又稱豆糝蛋、豆糝**、臭豆糝、醬油蛋、豆豉餃子。 有機大豆採用傳統工藝發酵，用食用鹽、胡椒粉和調味料製成，生產過程中絕對不含食品新增劑。
由於發酵時間長短的差異，有的聞起來有特殊的氣味，因此得名"臭豆糝";由於有沒有辣椒的區別，有不辣和不辣兩種。 幹雞蛋在陽光下晾乾，不分季節，密封在塑膠袋中，或密封在冰箱中儲存多年。 大豆糝含有高水平的尿激酶。
尿激酶具有溶解血栓的作用，對人體有十大功效：幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、改善肝臟解毒功能、預防高血壓。
緩解疲勞，預防癌症，緩解醉酒，緩解疼痛。 粗糝的吃法有很多種：可以直接吃; 切成大豆粒或薄片，放入碗中，加入適量香油。
浸泡然後吃饅頭或公尺飯; 用青椒、西紅柿、蔥等蔬菜炒，比如河南東部豆糝炒雞蛋的經典吃法，就是將豆糝雞蛋切成薄片，與雞蛋和蔥一起煎炸; 蒸蛋羹。
將豆糝和雞蛋切碎時，在上面撒上青椒和蔥，攪拌均勻，然後在蒸騰的抽屜裡蒸熟食用; 它也可以切片和油炸。
但是，記住不要再和豆腐一起炒了，這就像喝可口可樂一樣。
也放醋！ <>
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匿名使用者2024-02-11製作豆糝餃子的過程。
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匿名使用者2024-02-10將胡椒切碎、豬肉末和青豆切碎。
材料。 青豆1盤，鹽適量，炸肉末1湯匙，胡椒粉半湯匙，蒜末半湯匙。
方法。 1.首先將青豆浸泡在沸水中。
6. 7 熟化（在沸水中加入半勺鹽和少許油，以保持蔬菜的綠色）。
2.然後，將油鍋燒熱，先將大蒜炒熟，然後倒入切碎的辣椒和肉末，以及焯過的青豆，加入少許肉湯，一起翻炒約五分鐘，等湯汁幹了，加入適量鹽調節口感，就可以出鍋了。
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匿名使用者2024-02-09總結。 您好，親愛的，很高興為您解答。 豆糝的製備方法如下：
1.先將生黃豆洗淨，用清水浸泡約12小時（根據溫度確定），待大豆完全浸泡。2.將浸泡過的大豆放入沸水中煮沸十餘年，用手捏至成熟。取出並冷卻以備後用。
3、與小麥橙子一起放，用布布蓋在小麥橙子上，然後把冷熟的豆子放在上麵包起來，再用保溫器皿包起來。 4.大約乙個星期，看到豆子可以拉成絲，有豆糝的香味後，會在冷的時候在盆裡或砧板上碾碎，每天拍成餅。 5.等到蛋糕成型後，用手圍成乙個圓圈，然後冷卻乾燥，然後揉麵糰。
最後冷卻乾燥成硬球，即豆糝。
您好，親愛的，很高興為您解答。 大豆糝的方法如下：1、先將生黃豆洗淨，用清水浸泡約12小時（根據溫度確定），待大豆粒完全浸泡煮沸。
2.將浸泡過的大豆放入沸水中煮沸十餘年，用手捏至成熟。取出並冷卻以備後用。 3、與小麥橙子一起放，用布布蓋在小麥橙子上，然後把冷熟的豆子放在上麵包起來，再用保溫器皿包起來。
4.大約乙個星期，看到豆子可以拉成絲，有豆糝的香味後，會在冷的時候在盆裡或砧板上碾碎，每天拍成餅。 5.等到蛋糕成型後，用手圍成乙個圓圈，然後冷卻晾乾，再賣。 最後冷卻乾燥成硬球，即豆糝。
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匿名使用者2024-02-08春天的美味 - 火腿和青豆的做法。
準備食材和配料，並測量它們以檢視配料的細節。 火腿最好有一點脂肪。
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青豆是從豐滿成熟的甜豌豆中挑選出來的，這些甜豌豆是按需製作的。
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將火腿切丁，將蔥和大蒜切碎。
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將火腿丁炒至油溫，將油炒至香，將蒜末一起炒（中低火）<>
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炒香後，加入青豆，加入1 4鹽，一起翻炒一分鐘（中火）<>
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一分鐘後，加入不超過青豆的開水，加入半勺糖，蓋上蓋子燉三分鐘（中火）<>
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混合醬汁：3湯匙水，1湯匙淡醬油，1 3雞精，1/2湯匙澱粉，放在一邊。
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三分鐘後，青豆已經變軟，加入切碎的蔥和調味醬汁。
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倒入果汁後，轉大火快速翻炒，減少汁液，從鍋中取出，放在盤子上。
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糯糯的青豆和香火腿配上公尺飯
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