草魚燉豆腐怎麼做？草魚燉豆腐最簡單的方法是什麼

草魚燉豆腐怎麼做？草魚先燉豆腐選擇新鮮的草魚，魚要洗乾淨，炒魚再燉，燉的時候不能變老，掌握火情以此類推，這樣燉的魚營養豐富，味道鮮美，湯汁呈乳白色，非常美味。

魚肉營養豐富，肉質細膩，非常容易消化，很適合老人和小孩食用，魚的種類很多，比較常見的有草魚、鯉魚、鯽魚等，我一般都是用草魚燉吃的，草魚骨頭比較少，我的孩子也喜歡吃我的燉魚， 好吃，很讓人說燉魚湯不好吃，下面就分享一下我的修煉吧。

1.如何選擇草魚。

做草魚燉豆腐，首先一定要選擇新鮮的草魚，這樣燉魚才會味道鮮美，最好選擇那種活蹦跳跳的草魚，這樣的魚足夠新鮮，買魚的時候，看魚鱗是否完整，鱗片的光澤度， 魚鱗是否脫落，魚眼是否飽滿突出，角膜透明清澈是鮮魚，鮮草魚的鰓是否鮮紅，腹部不膨脹。

二、生產步驟。

1.草魚、豆腐、姜、蔥、大蒜、香菜、胡椒粉、料酒、淡醬油、鹽。

2、買魚時老闆會幫忙殺魚，去掉鱗片，取回魚後清理乾淨，去除腹部的黑膜、魚腥線、鰓等，清理乾淨，切成小塊，或整條燉。

3、魚塊放入盆中，加入料酒、鹽、淡醬油醃製20分鐘，將蔥薑蒜洗淨，蔥切成薄片，姜切成薄片，蒜碾碎，香菜洗淨切段，豆腐洗淨切塊備用。

4.將油燒熱，在鍋中放適量油，在熱油中加入姜、蒜、蔥，然後將醃好的魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。

5.魚炒好後，倒入適量開水，大火煮沸，加入豆腐和料酒，煮沸後轉小火，燉20分鐘左右。

6.出鍋後，放入切碎的大蔥、香菜、胡椒粉，可以放在盤子裡，好吃，非常好吃，我的孩子特別喜歡喝。

技巧。 1.一定要選擇鮮魚，魚一定要清洗乾淨，尤其是魚腥線和魚腹黑膜一定要去掉，否則燉魚湯不好吃。

2、先將魚醃製，這樣會更鮮美，再炒魚再燉，讓魚湯湯乳白可口。

3.燉魚時，最好加入開水，這樣味道會更新鮮，燉魚時不要不停地翻動，以免魚腐爛，在燉魚湯裡放胡椒粉和香菜，味道會更好。

首先，將魚洗淨，將豆腐切成小塊，鍋中油燒熱，將魚兩面小火煎熟，加水適量，待豆腐塊沸騰後放入豆腐片，加入薑片。

草魚燉豆腐，先把魚洗乾淨，放薑料酒醃製，用姜在熱鍋裡碰鍋，倒油，炒魚，翻過來，倒入開水，放入豆腐、整隻蔥，燉好，放入調味料。

首先將草魚焯水，將油煮沸，將草魚放入其中炒熟，然後加入適量的水、鹽、淡醬油，然後加入豆腐，燉一會兒。

首先準備一些新鮮的草魚，切成小塊備用，然後放入料酒和薑片醃製，鍋中燒油，加入蔥薑蒜翻炒香，倒入豆腐，再加入適量水，再加入草魚， 加入調味料，燉煮。

草魚：1000克，豆腐：1個，香菜

1根，淡醬油：半勺，陳醋：半勺，白葡萄酒

1/2 茶匙，1 茶匙糖，1 勺雞肉湯，鹽

1湯匙，味噌湯：1湯匙，蔥：1 4段，大蒜：

半頭，四川花椒：1，丁香：2，肉桂：

1小塊，秸稈扣：1 3粒，沙粒：1粒，好姜：

1 2件。 1、將草魚洗淨切切幾次，然後切成兩半，豆腐洗淨切片，香菜洗淨切碎，蔥洗淨切片，大蒜洗淨切片，姜洗淨切片備用。

2、鍋中倒油，放入草魚、八角、蔥、蒜、花椒、丁香、接皮、草扣、沙粒、薑片，將草魚炒至兩面微黃。

3.倒入適量水，煮成乳白色的魚湯。

4.加入豆腐，依次加入所有調味料。

5.蓋上蓋子，用大火煮沸，轉小火燉6分鐘。

6.準備乙個乾淨無水的容器，將其放出並撒上適量的香菜。

對於身材瘦弱、食慾不振的人，最好喝草魚燉湯。 草魚的肉質鮮嫩不膩，既能開胃又有營養。 下面我是怎麼準備豆腐燉草魚湯的，一起來看看吧！

材料：

草魚1條，豆腐1小塊，紅棗，鹽。

方法

1.將豆腐切成方塊，將紅棗切成薄片，放在一邊。

2.草魚加工後，將魚子放在一邊，用幾把刀切開魚背。

3.先將魚放入油鍋中煎，變黃，加入足夠的熱水，煮沸，加入豆腐和紅棗，燉30分鐘。

4.最後加入魚籽和鹽，燉5分鐘。

技巧

小心全程用大火燉。 湯香甜可口。 呵呵。

材料：

草魚、豆腐、蘆筍、花椒、食鹽、味精、胡椒、料酒、香菜1條。

方法

1.首先要把魚洗乾淨，然後去骨切成魚片，這裡詳細記錄了去骨的過程，一會兒還會有做魚湯的過程，請慢慢來，呵呵。

2.下一步是製作魚湯的過程：首先將切好的魚片與料酒、胡椒粉、澱粉和鹽一起醃製。

3.鍋中放油，將薑片和蒜片切成薄片，趁油熱將薑蒜片和花椒放入鍋中。

4.然後將取出的魚骨翻炒。

5、放入料酒，加水大火煮沸，小火燉煮後湯呈乳白色。

6.然後用濾網倒出湯，我就吃魚骨了。 哈哈！ 我是乙隻貓。

7.將倒好的魚湯放入單獨的小鍋中，加入豆腐、蘆筍片和鹽，煮沸。

8.最後，將魚片按順序放入鍋中，煮熟，放入香菜，撒上胡椒粉即可享用。 你不是很喜歡這個魚湯嗎！

材料：

1 蔥2根，芥菜100克，豆腐1 2塊，草魚1條，色拉油2大匙，姜2片，公尺酒1大筒，水，鹽1茶匙。

方法

1.將蔥切成小段，放在一邊; 將芥菜切成薄片，將豆腐切成方塊，放在一邊; 將草魚切成小塊，去除內臟後放在一邊。

2.取炒鍋，在鍋中加入色拉油，用小火加熱韭菜和薑片，用紙巾將草魚擦乾，放入鍋中煎約1分鐘，直到表面呈金黃色。

3.繼續加入公尺酒、水、芥菜和豆腐丁，用大火煮沸，去除泡沫，然後轉小火煮20分鐘，加鹽調味後再煮。

自製草魚豆腐準備配料的準備草魚一條，豆腐一塊，蔥薑，芹菜，豬油，青椒，食用油，鹽，胡椒調味。

方法步驟1、魚清洗加工後，吸收表面水分，再放上花刀醃製一會兒;

2、將豆腐切成方塊，將青椒切成圈，蔥薑切成薄片;

3.炒鍋燒油，加入魚，兩面煎至金黃色，再加入薑片和蔥;

4.稍微炒熟後，加入適量的開水，將豆腐放入其中，放入豬油一勺

5.煮沸15分鐘後，加入芹菜，再煮15分鐘，加入鹽和胡椒粉調味

6.蓋上青椒圈，燉一分鐘，然後從鍋中取出。

八角茴香草魚豆腐的製備方法配料的準備500克草魚、豆腐、蔥、姜、糖、辣椒、鹽、八角、雞精、黑醬油。

方法步驟1、將草魚洗淨，刮去鱗鰓，加熱鍋，倒油，放入魚，兩面煎

2.加入豆腐，微炒，倒入適量清水，加入少許黑醬油

3、再加入鹽、八角和蔥，加糖，加入辣椒，倒入華雕酒

4.燉至湯基本幹，加入少許雞精和香油調味。

草魚豆腐的常見食譜1.半塊豆腐。

切成正方形。

一條草魚，洗淨並切成方塊。

4.兩片大蒜，四片生薑和兩片月桂葉。

5.將鍋中的油加熱，將魚表面的水分擦乾，防止油濺到，也可以撒一些鹽，按理說在油中加鹽是不科學的，否則蓋上鍋蓋，我就是這麼做的。

香料香香後，加入調味料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒3湯匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少許，水適量煮沸。

當魚的表面變色時，在魚的表面新增香料。

8.將魚撇去一旁，加入豆腐。

9.將豆腐放在底部，浸入肉湯中。

10.用大火煮沸調味，加入雞精。

草魚豆腐很多。 用哦，那麼如何讓它更美味呢？下面就和大家分享一下草魚豆腐的製作方法吧！

材料：

材料：草魚頭1個，豆腐1個及配件。

生薑5片，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，蔥頭1頭，油鹽適量如何製作魚頭豆腐鍋1.原材料準備就緒;

2.在魚頭上放少許鹽和料酒，均勻鋪開;

3.用冷油加熱鍋，先將魚頭朝下放入鍋中煎炸;

4.煎至金黃色，將魚頭翻過來再炸

5.加入薑片和少許料酒攪拌

6.倒入適量的開水;

7.放入豆腐塊，用中小火煮麵糰，不要蓋上蓋子;

Key Noisy Orange 8 （嘈雜橙色 8）加入鹽和胡椒粉調味，直到湯呈乳白色，放入鍋中，撒上切碎的青蔥。

9.它就擺在桌面上。

技巧：

1.魚炒好時，撒上少許鹽和料酒，幫助魚底嘗，撈出魚肉;

2.煎魚時，先將魚的表面煎，然後翻過來炒;

3.加入沸水;

Bump 包含 4 個豆腐可以一起放進去燉;

5.用中低火一直煮到蓋子上，快速煮出乳白色的湯。