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匿名使用者2024-02-13紅燒排骨的準備：材料：排骨750克，蔥10克，生薑5克，八角2顆，月桂葉3片，冰糖15克，生抽2湯匙，黑醬油1湯匙，鹽6克，食用油20克。
1.將排骨切碎後，在水中浸泡30分鐘以除去血跡。
2.倒出血水，將鍋在水下重新冷卻，將水煮沸10分鐘，撈出，用溫水沖洗掉血泡。
3.準備好調味料，將蔥切成小段，將生薑切成薄片。
4.在平底鍋中加熱油，加入冰糖，然後用小火煎糖。
5.翻炒至冰糖完全融化粘稠，下排骨炒至色。
6.加入調味料，翻炒至香。
7.加入淡醬油調味，深醬油調色。
8.加入未蓋住排骨的溫水和料酒，加入幾粒冰糖和鹽。
9.將其放入九陽鐵壺電飯煲中。
10、開啟電源，合上電飯煲蓋，按功能鍵選擇蒸煮程式，設定時間40分鐘，程式結束後，香噴的紅燒排骨就好了！
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匿名使用者2024-02-12紅燒排骨。 成分：
排骨。 調料：
生薑、大蒜、蔥、花椒、香料、冰糖。
料酒、食鹽、淡醬油、雞精、
步驟： 1.將新鮮的排骨焯水，簡單清洗，用冷水燉鍋，用大火焯水至第一次水沸騰鍋，取出並用冷水沖洗乾淨。
漂白。 2.將糖色煎，在冷鍋中的油中加入冰糖，用小火將糖煮沸，當發現冰糖有裂紋時，可以用刮刀將其適當地敲成小塊，以加速冰糖的融化並均勻，冰糖融化為白色， 融化的糖變成紅褐色，紅紅的糖開始冒泡，呈現蜂窩狀，可以加入排骨炒菜。
炒糖色。 3.翻炒，轉大火，加入排骨翻炒，炒一會兒即可使顏色均勻。 加入蔥、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、淡醬油炒。
如果覺得糖的顏色不好，可以加入深色醬油或照燒醬油來上色。 （您可以適當地調低熱量）。
4.鍋中加入冷水，不要蓋上肉，用大火將水煮沸，用小火燉。 （肉質不同，燉時間也不同，平時新鮮豬排燉30-50分鐘，忍不住嚐一嚐，看看味道和肉質，再決定是否收汁）。
當湯還剩下一鍋時，把火調高，加入雞精翻炒，讓排骨在湯麵上塗上一層，關火。
煨。 5.從鍋中取出，撒上切碎的蔥。
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匿名使用者2024-02-11紅燒排骨鮮美簡單，做法如下：食材：排骨、蔥、姜、蒜、香料、肉桂、料酒、醬油、砂糖。
1.將排骨在沸水中焯水，以去除血跡。
2.將油和糖放入鍋中，炒出糖色。
3.將焯過的排骨炒至色。
4、鍋中加入開水，放入蔥、薑蒜、香辛料、肉桂、料酒、醬油，大火煮沸，小火燉半小時。
5.收集汁液，加入雞精和香油，以增強風味。
6.成品圖紙。
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匿名使用者2024-02-10如何製作紅燒排骨，紅燒排骨的家常方法。
材料。 排骨、油五、冰糖、料酒、香粉、黑醬油、淡醬油、雞精、芝麻、蔥、薑片。
方法。 1.排骨洗淨，放入沸水中1分鐘，除去血跡，洗淨。
將薑片、五香粉、料酒、淡醬油洗淨，醃製30分鐘。 2.將油倒入鍋中，加入少許冰糖，然後用小火翻炒糖。
3.當糖水呈棕紅色並有一點泡沫時，倒入醃製好的排骨翻炒（連同醃製的調味料），用少許黑醬油和一兩滴醋煮熟。 4.
排骨香香後，在排骨中加入溫水，加入兩片月桂葉，幾片姜。 5.火燒沸後，轉小火煮至排骨變軟，然後從鍋中取出薑片和月桂葉。
6.用大火減少汁液，當湯變稠時，加入雞精、芝麻和蔥。
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匿名使用者2024-02-09家常紅燒排骨最正宗的製作方法如下：
工具 配料：排骨、蔥、姜、醬油、黑醬油、鮮醬油、邵酒4勺、花椒粒多顆、八指角、少許十三香辛料、冰糖1-2勺、鹽適量。
1.將排骨切成塊以備後用。
2.將炒鍋放在火上，鍋底加入底油，將排骨炒至噼啪作響，將肉從清油中撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、醬油、黑醬油、鮮醬油、邵酒4勺、花椒粒餘顆， 一顆八角茴香，十三種香料和適量的鹽。
3.刷炒鍋，放少許底油，無需加熱油，直接放入1-3勺冰糖，用小火翻炒至糖融化變成棕紅色，糖液變成棕紅色泡沫。
4.在高壓鍋中放適量水，蓋上蓋子**。
5、壓力鍋關閉後，冷水沖洗閥等待壓力退去，開啟蓋子取出蔥結、薑片、衛建橙花椒、八角，加入雞精，開啟蓋子減少汁液。
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匿名使用者2024-02-08返回家常紅燒排骨冰雹最正宗的方式如下：操作材料：排骨、白砂糖、生薑、青蔥、香精、香醋、料酒、大蒜、八角、食用油、食鹽、白芝麻。
1.準備食材以備後用。
2.鍋中放水倒入料酒，薑片、蔥燜煮，焯水取出備用。
3.鍋中放入食用油，倒入白糖三湯匙，炒成糖色。
4. 加入排骨、薑片、大蒜和八角，翻炒至上色。
5.倒入一勺極鮮香的香菜，倒入一勺香醋翻炒，倒入適量溫水，蓋上排骨，大火煮沸，轉小火燉30分鐘。 統治者森林。
6.倒入一勺鹽翻炒，用大火調低汁液，然後倒出。
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匿名使用者2024-02-07雞飯花又稱金脆雞飯花，是以雞肉和雞飯炒粉為原料製成的小吃，外觀金黃，口感酥脆，肉與炸粉結合性好。 下面就給大家介紹家常紅燒排骨的方法，歡迎閱讀！
所需材料
食材：豬排（500克）; 大蔥（調味）; 大蒜（調味）; 生薑（調味）; 四川花椒（少許）; 八角茴香（少許）; 丁香（一點）; 肉桂皮（少許）; 橘皮（少許）; 乾辣椒（2個）; 鹽（調味）; 白砂糖（最好是冰糖）（調味）。
調料：做法和步驟
1.首先，將排骨放入一鍋冷水中，煮沸以帶出血液。
2.煮沸後，取出排骨，控制水分並冷卻以備後用。
3.鍋中加入適量油，待微火，加糖翻炒至糖漿，再加入排骨翻炒至金黃色。
4.排骨炒至金黃色後，加入蔥、姜、蒜等配料，加入少量黑醬油、料酒、溫水燉約40分鐘。 （可以把這些香料放在燉肉調味盒裡，或者用乾淨的紗布包起來，放在鍋裡燉，這樣當香噴噴的排骨從鍋裡出來的時候，就不用擔心香料粒粘在肉上了。
5.大約45分鐘後，排骨變軟腐爛，加入適量的鹽，就可以煮熟了。