大蒜冷茄子的做法，正宗冷茄子的方法

今天我們要用蒜泥做乙個蒸茄子。

材料：細茄子、大蒜、一小撮香菜。

1、取蒸鍋，放少許水，用大火煮沸。

2）將番茄汁混合，將大蒜拍成蒜末，切碎放在盤子裡。

3）加入白醋、醬油、辣椒油、香油、雞精、鹽和糖。

4：快速攪拌後，果汁就準備好了。

5：茄子有點長，中間用刀放進鍋裡。

6、水沸騰後，將茄子鋪在鍋中，蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘。

7：用刀代替香菜，放在盤子裡。

8、茄子蒸10分鐘，關火。 最好用牙籤刮一下。 如果能刮掉，說明恰到好處。

9、讓茄子稍微幹一點，用牙籤將茄子幹撕成條狀，放在盤子裡。

10）將新鮮混合的大蒜汁倒在茄子上。

1）撒上切碎的香菜，快速攪拌。

12：最後，將其直接放在盤子上，然後將多餘的果汁倒在上面。

13：這個開胃的大蒜茄子已經準備好了，夏天吃起來絕對清爽。

1.將水燒開，將茄子放入其中，轉小火再燉 10 分鐘至變軟 2取出茄子，浸泡在冰水中，或讓其冷卻後放入冰箱至少乙個小時

將大蒜切成蒜末，加入鹽、少許醬油或少許木糖醇浸泡後用， 4把茄子裡的水擠出來，冷沙拉會更美味，5將茄子撕成條狀，加入新鮮調製的蒜蓉醬油攪拌，放在盤子裡食用。

1.去除茄子的莖並洗淨。

2.放入蒸鍋中蒸熟。

3.取出並冷卻。

4.在大蒜中加入少許鹽，將其搗碎成泥。

5.用手將涼茄子撕成條狀。

6.加入大蒜醬，攪拌均勻。

7.加入一茶匙細鹽，攪拌均勻。

8.倒入醬油。

9.攪拌均勻即可食用。

將大蒜與茄子混合的方法總是很簡單; 首先，將嫩茄子洗淨，切成小方塊（約1厘公尺）或厚茄子片; 放入鍋中，在爐排中蒸熟，然後取出放涼，將去皮的大蒜搗碎成泥; 將冷茄子片與蒜泥混合，根據口味加入適量的精鹽，攪拌後放入罐頭中備用。

1.茄子洗淨去莖，放入蒸鍋蒸15分鐘，放涼; 2.用大蒜壓榨機將大蒜壓成泥，加入香油、醋和鹽充分混合; 3.將香菜切碎，加入茄子和所有調味料，攪拌均勻。

茄子蒸熟後，蒜蓉醬，海鮮醬油，胡同。 混合在一起特別好吃，與公尺飯搭配得很好。

正宗的冷蒜茄子的製作方法如下：

工具 材料：長茄子3個，蒜片6個，紅辣椒1個，鹽少許，香菜2個，醬油6毫公升，雞精2克。

1.準備食材。

2.茄子洗淨後，放入蒸鍋蒸10分鐘左右。

3.在蒸茄子的縫隙中將辣椒切成細條，將大蒜搗成泥，加入少量醬油，這道芹菜椒略帶辣味，喜歡辣的人也可以選擇朝天辣椒。

4.時間到了，茄子蒸得像殘渣一樣，可以用筷子去，手感又軟又爛。

5.讓茄子冷卻一會兒，然後放入裝有紅辣椒和香菜的不鏽鋼盆中，加入一小勺蒜醬。

6.加少許鹽，將雞精攪拌均勻，這裡不要加太多鹽，因為蒜蓉裡有醬油，味道有點鹹。

7.最後，將其放在盤子上，紅綠相間，大蒜香清爽的冷蒜茄子就完成了。