蒜蓉茄子食譜小貼士，蒜蓉茄子怎麼煮

蒜蓉茄子】 第 1 步：準備配料。

首先，準備乙個綠色茄子，刮去皮，切成厚片，然後切成寬條。 切碎後，放在盤子裡。

第 2 步：在鍋中蒸。

炒茄子油膩，蒸茄子不夠香。 今天，阿飛就教你乙個方法，做的茄子香噴噴的不膩。 現在，我們在切好的茄子條上均勻地刷上植物油，這是一層薄薄的，既不太吸水也不太輕。

水沸騰後，將茄子條放入蒸鍋中蒸7分鐘，直至煮熟。

第 3 步：調整大蒜醬。

到了蒸茄子的時候，我們做了醬汁。 準備一小把大蒜，一一拍打，放入蒜臼中，加入一勺鹽。

加鹽不僅能進入底味，還能防止大蒜搗碎時滑落。 將大蒜搗碎成蒜末，放入小碗中。

加入香精10克，公尺醋10克，然後倒入一些芝麻醬，加入少許鹽、一勺雞粉、少許糖，以增強新鮮度。 如果你喜歡吃辣的東西，你可以放一些辣椒油。 然後倒入少許香油，攪拌均勻。

第 4 步：端上沙拉。

這時茄子也蒸好了，我們把它拿出來。 均勻地淋上調味醬汁，撒上切碎的蔥，味道鮮美。

阿飛有話要說：

1.茄子切好後，應盡快刷上植物油，避免氧化發黑; 還可以使蒸茄子更香;

2.搗大蒜時加鹽，防止滑倒。

好了，這個香氣撲鼻的大蒜茄子就準備好了

大蒜茄子準備

備用配料：茄子蒜、淡醬油、醋、半勺香油、紅辣椒、少許糖;

製作工藝：第一步，茄子洗淨後，將茄子的兩端去掉，然後垂直切成兩半，鍋中加水，將加工好的茄子放入水中開始蒸，約8分鐘;

第二步是在蒸茄子的過程中準備汁液，大蒜可以多準備一些，去皮後用刀背壓碎，然後壓成蒜醬，將紅辣椒從根部除去後，清洗切丁;

第三步：將韭菜採洗淨切成蔥絲，將加工好的蒜蓉、辣椒丁、蔥丁放入碗中，加入少醬油、陳醋、香油、糖和適量鹽，攪拌均勻;

第四，蒜汁煮好後，茄子差不多蒸熟了，取出後自然冷卻，趁熱不熱將蒸好的茄子撕成條狀。

第五步，將蒜汁倒在茄子上，攪拌均勻即可享用，特別柔軟可口。

溫馨提示： 1.將茄子切成兩半放在鍋裡蒸更方便，茄子容易蒸，注意蒸茄子，建議直接放在蒸抽屜裡，最好不要用盤子，否則盤子在過程中會積水， 茄子的味道會受到很大的影響;

2.蒜蓉茄子，當然大蒜的量不能少，而且蒜蓉最好壓成蒜泥，而不是切成蒜末，兩者的味道會有很大的不同，當然，如果不喜歡辛辣的食物也不需要放;

成分。 茄子

2根。 輔料。 蒜。 2個頭。

調料。 海鮮醬油。

量。 芝麻油。

量。 辣椒油。

量。 蒜。 味道。 混合。

工藝。 二十分鐘。

拿。 簡單。

困難。 準備大蒜茄子的步驟。

大蒜茄子的製作步驟： 1 1 去掉茄子的莖，洗淨。

大蒜茄子的製作步驟：2 2放入蒸鍋中蒸10分鐘。

製作大蒜茄子的步驟： 3 3 將大蒜浸泡在水中去皮。

蒜蓉茄子的製作步驟： 4 4 先切成薄片，然後搗碎成蒜泥。

蒜蓉茄子的步驟： 5 5 加入海鮮醬油和香油，充分混合。

蒜蓉茄子的步驟：6 6 茄子蒸熟後，稍微冷卻。

大蒜茄子的製作步驟： 7 7 將茄子撕成細條。

大蒜茄子的製備步驟： 8 8 混合混合汁。

蒜蓉茄子的製備步驟：9 9 成品圖。

蒜蓉茄子的製作步驟：10 10 根據個人喜好，食用時放入適量辣椒油，攪拌均勻。

大蒜茄子的製作方法：

材料：茄子3-4個。

調味料：大蒜半頭，韭菜1根，香菜1根，乾辣椒3-4根，豆沙1勺，豆豉1勺，生抽醬油3勺，香醋2勺，糖1勺，雞精1勺。

烹飪步驟： 步驟1：將新鮮茄子清洗乾淨，然後放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘，即可蒸茄子。

第二步：一邊蒸茄子一邊準備調味料，將大蒜壓入碗中，用蒜蓉攪拌機將大蒜搗成蒜泥，用刀將豆豉簡單地切成小顆粒，然後與豆沙、韭菜一起放入一起，切成蔥末、香菜切成段， 將乾辣椒切成段，2瓣大蒜，切成蒜末，放在盤子裡備用。

第三步：炒鍋中放一勺油，轉小火加入蒜末和乾辣椒炒香，然後將豆沙和豆豉放入其中，繼續炒香和紅油。

第四步：調味香香後，放入蒜蓉醬中，然後開始調味，加入淡醬油3勺，香醋2勺，糖1勺，雞精1勺，最後加入蔥末和韭菜，然後攪拌均勻，混合成調味醬，以備後用。

第五步：將蒸好的茄子取出，稍微冷卻，用手撕成筷子粗的絲，放在盤子裡備用。

第6步：將茄子放在盤子上，將準備好的調味醬倒在茄子上，攪拌均勻即可食用！

茄子一定要很新鮮，只有買新鮮的，才能做出美味的味道。 蒜蓉茄子最好不要用圓茄子，只要茄子味道更好。

做蒜蓉茄子，大蒜一定要多一點，蒜蓉一定要用蒜蓉搗成蒜，盡量細膩。

方法] 1將大蒜用刀背撒開，去皮切成蒜末，茄子洗淨蒸熟，切成均勻的條狀排列。

2.將鹽、砂糖、海天優質金標淡醬油和適量水混合製成果汁，倒在茄子條上。

3.在平底鍋中加熱油，將蒜末炒至香，然後趁熱將蒜油均勻地倒在茄子條上。

方法 1. 製作食材。

茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽和味精。

生產過程。 1.茄子洗淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸15分鐘左右，然後放在盤子上冷卻備用。

2.大蒜去皮，切成蘑菇，放入碗中，加入醬油、香油、鹽和味精拌勻。

3.將醬汁倒在茄子上。

實踐 2. 如何製作微波爐。

製作食材。 1個圓茄子和少許大蒜。

生產過程。 1、茄子去皮切成長條，放入微波爐煮熟; 2.將煮熟的茄子放入容器中，冷卻以備後用。

3.將大蒜、醋、鹽、雞粉、少醬油和糖混合成汁，與冷卻的茄子攪拌均勻。

4.將蒜蓉茄子放入冰箱冷藏1小時，然後就可以吃了，或者加一些香菜。

茄子洗淨去皮，先切成手指狀的條狀，在鍋裡蒸30小時左右，趁著這段時間準備蘸醬，一勺淡醬油、醋、蠔油、少許糖、鹽、多加蒜蓉醬，攪拌均勻，倒入冷茄子裡，攪拌均勻，倒入香油， 攪拌，如果喜歡辣，也可以放點小公尺辣。最後，撒上切碎的歐芹，你就完成了。

大蒜茄子怎麼煮？ 首先，將茄子洗淨蒸熟。 將大蒜切成蒜末。 然後放上蒸好的茄子。 掰開，將蒜末揉搓進去。 將茄子放入鍋中，用蒜末醃製一夜。 第二天，撒上切碎的香菜即可食用。

大蒜茄子怎麼做？ 蒜蓉茄子是將茄子洗淨去皮，將整盆茄子在鍋中加熱油，將茄子放入鍋中慢慢炒茄子松原，加入各種調味品，加入蒜蓉醬翻炒，出鍋。

選用蒸鍋提前蒸東北紫茄子，冷卻撕成幾塊，搗成蒜蓉醬，加少許鹽，加入香菜攪拌均勻，塗抹在涼涼的茄子上，放入密閉容器中，三天左右即可食用。

蒜蓉茄子的準備：材料：長茄子2個，蒜瓣8瓣。

輔料：生抽醬油20毫公升，香醋15毫公升，白糖5克，鹽適量，純淨水適量。

步驟： 1.準備好所有食材。

2.將茄子切成兩半，並在皮上塗抹一些鹽。

3.在蒸鍋中蒸。

4.將蒜瓣搗碎成蒜末。

5.加入少許醬油、醋、糖、少許鹽、香油和純淨水，攪拌均勻製成果汁。

6.取出蒸好的茄子，用筷子輕鬆插入。

7.將茄子撕成條狀，可以放在漏水的盆中控制水分，茄子會產生大量的水分，因此應控制水分。

8.然後將茄子放在盤子上，倒入大蒜汁。