法式長棍麵包太硬怎麼吃，太硬怎麼吃法式長棍麵包

1.芝士法棍麵包卷。

這是一款可以拉線的法式長棍麵包，非常適合與朋友一起喝下午茶。

材料：培根250克（切碎）、食用油1 2大匙、切達乾酪（篦子）150克、馬蘇里拉乳酪75克、胡椒粉30克、蔥花切碎、忌廉芝士適量（軟化克黃油、大蒜3湯匙、鹽4-5瓣。

做法： 1.將烤箱預熱至180度。

2. 在平底鍋中加熱油。 加入培根，炒至略呈褐色。

3.將法式長棍麵包的中心挖空（可以將其切成兩半，然後挖空中間部分）並放在一邊。

4.將炸培根、忌廉芝士、切達乾酪、馬蘇里拉乳酪、胡椒粉、蔥丁和胡椒粉放入碗中，攪拌均勻。

5. 將混合物倒入法式長棍麵包中。

6.在微波爐中加熱黃油，加入大蒜和鹽。 拿一把刷子，在法式長棍麵包的表面刷上大蒜油。

7. 將麵包片切成 2 厘公尺寬的小塊，在烤箱中烘烤 15 至 20 分鐘，直到裡面的乳酪融化。

2.法式長棍蛋船。

早餐吃雞蛋船會讓你感覺自己在一家時髦的新餐廳裡喝杯咖啡。

只需五分鐘的準備時間，就可以將普通的法棍提公升到幾個層次，並提公升其營養和美味。

材料：法棍4個，培根120克，大雞蛋5個，蔥（忌廉切碎），乳酪80毫公升（用鹽磨碎，胡椒粉調味。

做法：1.將烤箱預熱至180°C。

2.用刀切開法棍的中間，不要切掉兩端，放在一邊; 將培根切成小塊，放在一邊。

3.將雞蛋和忌廉放入攪拌碗中，輕輕攪拌。 在剩餘的成分中加入鹽和胡椒粉。

4.將混合物分成每片麵包，放在烤盤上放入烤箱，以180度烘烤20-25分鐘。

5.取出後，冷卻10分鐘，切成小段即可食用。

小貼士：餡料可以根據您的口味定製，包括您手頭的任何肉類和蔬菜。

3.大蒜法棍切片。

它可以作為簡單的開胃菜或主菜的麵包。 事實上，這款大蒜法式長棍麵包是經典義大利意式烤麵包的快速簡便版本。

材料：法式長棍麵包1個，橄欖油500公尺，大蒜2個，羅勒幹2個，檸檬汁1茶匙，鹽1湯匙，一小撮

做法： 1.烤箱預熱220度，將法棍切成均勻的薄片，放在一邊。

2.將橄欖油放入小碗中，將蒜瓣去皮，壓碎放入橄欖油中。

3.加入幹羅勒，檸檬汁和少許鹽，攪拌均勻。

4.在烤盤上鋪上油紙（或錫紙），將麵包片放在上面，均勻地塗抹大蒜油。

5.在烤箱中烘烤7-8分鐘，然後取出。

你可以把法式長棍麵包掰開，浸泡在牛奶裡吃，這樣就不會太硬了！

對於法國人來說，法式長棍麵包是主食，作為配菜食用。 提醒一下，法式長棍麵包必須新鮮出爐食用，如果隔夜食用，質地會很硬。

首先可以直接吃，具體來說，法棍麵包的一面粗糙，另一面比較光滑，粗糙的一面朝向舌頭，另一面朝上顎，這樣才避免粗糙的一面刮傷上顎，就吃吧！

這是非常經典的法式午餐，類似於中國的肉包，法棍是一分為二的，夾著火腿、金槍魚、雞肉、香腸、牛肉等，再配上生菜和番茄片，淋上各種醬汁，味道可謂千變萬化，國產連鎖“地鐵”是法棍三明治的吃法。

在法國餐廳點餐時，服務員通常會帶上一小籃大蒜麵包，切成薄片的法式長棍麵包，塗上一層厚厚的大蒜、黃油和鹽，或者用橄欖油代替，在烤箱中烘烤。

還有很多吃法，就不多說了！

第一種方法是將法式長棍麵包從中間切開。 加入蔬菜、水果和沙拉醬製作三明治。

在第二種方法中，將法式長棍麵包切成薄片，在上面撒上黃油，然後在烤箱中與糖一起烘烤。 它會很脆。

在第三種方法中，您將法式長棍麵包切成薄片，然後與咖啡或牛奶一起食用。 它會變軟。

我16歲時在法國呆了半年，所以我對法式長棍麵包仍然了解很多。 一般來說，法式長棍麵包是當天吃的，味道最好，外酥裡軟，容易折斷和撕裂。 如果很硬，估計兩三天失水後就硬了。

當然，法棍沒有具體的吃法，只是按照當地人的說法，可以搭配黃油、果醬或直接啃一下，如果想更優雅，可以切成小塊放在盤子裡撒上醬汁！

因為使用的麵粉富含麩質，所以毛孔更大但更粗糙。 麵包肉更有嚼勁，咀嚼起來甚至有點酸。 如果您想搭配餐點，法國幾乎所有的餐廳都免費提供麵包。

精緻的店鋪會給你傳統的麵包，很多法國人都拿一根長棍子作為家庭聚餐，或者你可以邊買邊走邊吃，什麼都不需要搭配。 酒店餐廳也經常在點餐後免費提供切成小塊的長棍，在塗黃油、果醬或浸入牛奶咖啡時經常出現這種情況。

接力棒的製作需要遵循嚴格的傳統和規定，首先，它必須從沒有油的麵糰中烘烤而成，其次，它必須在同一天烘烤，越新鮮越貴，如果放置超過半天，它會塌成兩半。 或者切成方塊做麵疙瘩湯吃，也不錯，回國前媽媽買了乙個不剛烤的法棍，又硬又幹，直接吃實在很難嚥下去，於是就把切成薄片，拌了蒜、鹽、黃油和一些切碎的香菜鋪在麵包上， 把它烤得酥脆當零食吃。

大多數法國人被切割成大約 2-3 厘公尺的高度。 在每片的兩面塗上黃油和蒜末（先準備時，可以放一點法國香菜），然後用錫紙包裹，在烤箱中烘烤約 5-10 分鐘。 確切的時間取決於烤箱。

通常，它像普通的主食麵包一樣食用。 或者與黃油一起食用，蘸上特級初榨橄欖油，或切丁。 塗抹花生醬是美國人的吃法，而且更泥土。

它也可以和湯一起吃。 但是，以下飲食方式可能並不常見。

孩子看到它很新鮮，就買了根。 在家試試，吃幹難，被小孩子當棍子有危險！ 只有羊肉湯，就把法棍切成小塊放進湯裡，少吃，又軟又硬，味道很好！

我不推薦新鮮法棍三明治的吃法，因為我總覺得火腿等東西的味道不和諧。 我對吃果醬的方式更舒服。

法式長棍麵包是一種硬麵包，法式長棍麵包的吃法主要有兩種，一種是烘烤，另一種是蘸醬食用。 將法式長棍麵包切成小塊，在上面撒上蒜末、黃油、鹽和黑胡椒，在烤箱中烘烤 20 分鐘，即可製作出美味的蒜蓉吐司。 法式長棍麵包也可以蘸上土豆泥吃，先把土豆洗淨，去皮，蒸熟，壓碎，把水放進鍋裡，水燒開後，放入土豆泥，加入黑胡椒、鹽、羅勒碎，攪拌均勻，做成美味的土豆泥，法式長棍麵包蘸上土豆泥吃，味道獨特。

直接食用或與果醬一起食用。

法式長棍麵包是最傳統的法式麵包之一，營養豐富。 法式麵包以“法式長棍麵包”為代表，原意是一顆長長的寶石。

法式長棍麵包的配方很簡單，只使用麵粉、水、鹽和酵母四種基本成分，通常不加糖、不加奶粉、不加油或加很少油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。 在形狀和重量方面，每條長76cm，重250g，還規定斜切必須有5個裂縫才能達到標準。

簡單放回烤箱後，可直接配湯食用，可做成三明治，或乳麵包片或蒜蓉麵包。

法式長棍麵包沒有固定的吃法，可以直接吃，可以加點配料吃，也可以攤開吃，也可以撕成小塊浸泡在湯裡。

1.原料有限，用這4種食材製作的麵包難免會很硬。

2、由於環境原因，法國三面朝海，冬季比較長，而且溫和多雨，空氣非常潮濕。 如果麵包很軟，很快就會發霉，不能吃，所以法棍麵包。

讓它容易儲存是那麼難，但這也是乙個無奈的舉動。

用來製作法式長棍麵包的原料只有麵粉、鹽、酵母、水，這四種簡單的成分，不加糖，不加忌廉，甚至麵粉都是未漂白的，沒有新增劑或防腐劑。

因此，法式長棍麵包被譽為最健康的麵包，也被稱為“麵包之王”，在法國有著悠久的製作歷史，也被列為“非物質文化遺產”。

法式酥脆麵包是由麵包的四種基本成分（麵粉、水、酵母、鹽）製成的法式酥脆麵包，其特點是外皮酥脆，裡面柔軟但有嚼勁，反覆咀嚼後有濃郁的小麥味。 建議在專業的糕點學校學習麵包製作，這是有保證的。

說到法式長棍麵包，它幾乎可以成為法式麵包的代名詞，法式麵包只用麵粉、水、鹽和酵母製成，已成為法國的國麵包。

正是因為原料如此簡單和純淨，所以製作乙個好的法棍麵包是對我們麵包師技能的考驗。

看似簡單，但遠非簡單！

麵糰的混合、打樣、成型、烘烤都是技術任務！

幾乎每個人都知道法式長棍麵包的形狀。

它又薄又長，看起來像一根棍子的形狀，但是，法棍的形狀卻不是那麼簡單！

自由式法式長棍麵包也是許多比賽中的一項流行運動。

今天王子是來和你談談的。

基本的法式長棍麵包製作技術。

以及學習不同形狀的法式長棍麵包！

基本法式長棍麵包的成型技術。

四部曲1，分裂後的捨入。

劈開後四捨五入。

1.麵糰分割後，將其放在操作面上，將麵糰向內摺疊。

2.用乙隻手捏住麵糰中央的麵糰，另乙隻手繼續向內摺疊麵糰。

3.根據麵糰的伸縮性，“步驟1”和“步驟2”可以重複一次。

4.將麵糰翻過來。

5.張開雙手將麵糰包好一半，將突出的麵糰擠入麵糰中，使麵糰周圍更加規則。

2.預成型時呈橄欖形。

預塑形時的橄欖形。

1.用手將麵糰壓平，將麵糰的一側朝中間摺疊。

2.將另一側也向中間摺疊，然後用手按壓屁股。

3.將麵糰的屁股與身體平行放在工作表面上，然後將手放在麵糰兩側的前面。

4.將麵糰從上到下擀，每次擀麵糰時將手從側面移到中間。

5.完成後，將麵糰面朝下放在發酵布上。

3.成型時長棍的形狀。

成型過程中長棍的形狀。

1.將麵糰壓平。

2.將麵糰的頂端對折。

3.用手掌的腳跟將摺疊對折，使麵糰粘得更緊。

4.繼續捲起麵糰，根據實際麵糰情況重複“步驟3”。

5.將麵糰擀長，放在發酵布上。

4.切割線。 切條和花式棒屬於乾硬麵包系列，與軟麵包相比，麵糰的伸縮性稍差一些，通過表面的切痕，在一定程度上，麵糰可以更好地向外延伸。

此外，麵糰內部積聚的氣體通過劃痕排出，使麵糰在烘烤過程中均勻膨脹。 烘烤後，麵包的外殼和內部顏色清晰地呈現在人們的眼前，不僅增強了觀看效果，而且引起了食慾。

棒子的切割圖案多種多樣，不同的質地可以呈現出不同的烘焙效果。

一般有以下幾種切割方法。

開槽切：適用於較短的棒狀麵糰製作。

1.用左手握住麵糰，右手握住刀。 將刀刃傾斜乙個角度（約 30° 45°），然後輕輕地將麵糰皮切成約 1 3 公釐的深度。

2.讓它靜置，切好的麵糰會自然開啟。

3.烘烤後的成品。

1.乳酪卷。

這是一根可以畫的法國棍子。 非常適合作為招待朋友的下午茶。

材料：培根250克（切碎），1 2湯匙食用油，150克切達乾酪（爐排），75克馬蘇里拉乳酪，30克胡椒粉，蔥碎，忌廉芝士（軟化），黃油250克，大蒜3湯匙，鹽4-5瓣。

練習：1將烤箱預熱至180度。

2.在平底鍋中加熱油。 加入培根，炒至淺褐色。

3.將法式長棍麵包的中心挖空（您可以將其切成兩半，然後挖空中間）並放在一邊。

4.將炸培根、忌廉芝士、切達乾酪、馬蘇里拉乳酪、胡椒粉、切碎的蔥和胡椒粉放入碗中，攪拌均勻。

5.用混合物填充法式長棍麵包。

6.在微波爐中融化黃油，加入大蒜和鹽。 用刷子將大蒜油刷在法式長棍麵包的表面。

7.將麵包片切成 2 厘公尺寬的薄片，在烤箱中烘烤 15 到 20 分鐘，直到裡面的乳酪融化。

2.法式長棍麵包蛋船。

早餐吃蛋船會讓你感覺自己在一家時尚的新餐廳裡，喝著咖啡。

只需五分鐘即可準備，普通的法棍可以公升級幾個級別，以及它們的營養和美味。

材料：法式長棍麵包4個，培根120克，大雞蛋5個，蔥（忌廉切碎），乳酪80毫公升（磨碎，克，鹽和胡椒粉調味。

練習：1將烤箱預熱至180攝氏度。

2.用刀切掉棍子的中間，不要剪掉棍子的兩端，放在一邊;將培根切成小塊，放在一邊。

3.將雞蛋和忌廉放入攪拌碗中，輕輕攪拌。 在剩餘的成分中加入鹽和胡椒粉。

4.將混合物分成每片麵包，放在烤盤上，然後放入烤箱。 中間層以 20 度 180 度烘烤 25-180 分鐘。

5.冷卻 10 分鐘，切成小塊即可食用。

小貼士：餡料可以根據您的口味定製，定製您手頭的任何肉類和蔬菜。

3.蒜蓉麵包片。

它可以作為主菜的簡單開胃菜或麵包。 事實上，這種大蒜意式烤麵包是經典義大利意式烤麵包的快速簡便版本。

材料：法式長棍麵包1個，橄欖油500公尺，大蒜2瓣，羅勒幹2個，檸檬汁1茶匙，鹽1湯匙，鹽少許。

練習：1將烤箱預熱至220度，將法式長棍麵包切成均勻的切片以備後用。

2.將橄欖油放入乙個小碗中，將蒜瓣去皮並壓碎成橄欖油。

3.加入幹羅勒、檸檬汁和少許鹽，攪拌均勻。

4.在烤盤上鋪上抹油紙（或錫紙），放上麵包片，均勻塗抹大蒜油。

5.在烤箱中烘烤 7-8 分鐘，然後取出。