如何煮可可餅乾？ 可可餅乾的製備

因為家裡的可可粉已經放了很久了，所以今天加了很多，做的餅乾略帶苦澀，對於不喜歡甜食的學生來說，是一種祝福。

1.軟化黃油，用打蛋器打至白色。

2.將糖分三份加入，攪拌至蓬鬆和白色。

3.加入雞蛋混合物 2-3 次，攪拌至混合。

4.篩入低粉可可粉，攪拌均勻，不要攪拌太用力，冷藏一會兒，取出揉成圓柱形，放入冰箱冷藏一小時，取出切片。

5.預熱烤箱，放入烤箱 20 分鐘，準備好。

餅乾是最容易烘烤的，因為它們不需要攪打，但記得冷藏。

可可餅乾是低麵粉、可可粉、黃油、雞蛋和糖的主要食品名稱，原料是低粉、可可粉、黃油、雞蛋和糖。

1.如果黃油變軟，輕輕戳一下會有小孔，不會融化成液體。

2.雞蛋混合物必須加入幾次，混合均勻後再新增下次。

3.這次可以代替細砂糖和糖粉。

1 將無鹽黃油在室溫下軟化，加入糖粉打勻，然後加入雞蛋混合物（30g，剩餘的雞蛋混合物用於刷表面），繼續打成均勻的糊狀。

2 將麵粉、可可粉和泡打粉混合，篩入黃油醬中，同時滴入香草精，用手快速不規則地混合，形成麵糰。

3 取麵糰25克，用手揉成球狀，放入鋪有烘焙紙的烤盤中，用手指壓平，形成直徑約5cm的圓形蛋糕。

4 將麵糰依次揉成肉餅，並在表面刷上蛋液。

5 烤箱預熱後，將烤盤移入烤箱，160度烘烤約25分鐘。

6 關火後，繼續在餘溫下燉約10分鐘，然後取出冷卻。

家裡有個小饕餮貓女，被纏著吃巧克力味的餅乾。 好吧，我們開始吧，再說了，我吃的比她多，呵呵。

因為不喜歡黃油的味道，也不喜歡太甜，所以每次餅乾都是用自己的方式製作的，原來的師傅配方就改得一團糟，黃油的量減少了，糖粉的量也減少了，然後就得加蛋液或者牛奶， 感覺蛋液加多了會腥，所以加了牛奶，黃油的量少了，怕不脆，所以喜歡用一部分玉公尺澱粉代替麵粉，還是好吃的，不是入口即化的感覺，但還是很酥脆的。如果實在想更酥脆一點，那就加1到2克泡打粉，我個人覺得這樣很不錯，所以泡打粉是免用的，至少這樣少了一點新增劑，呵呵。

配料中的可可粉也可以用咖啡粉代替，烤好的餅乾是咖啡味的。

糖的量可以根據個人口味進行調整。

材料。 蛋糕粉110克，無鹽忌廉60克，可可粉15克，雞蛋1個，泡打粉1個4，細砂糖60克

方法。 1.讓60克無鹽忌廉在室溫下軟化，倒入60克細砂糖，攪拌均勻。 之後，加入乙個全蛋，繼續將溼成分充分混合。

2.將110g蛋糕粉和15g可可粉過篩到上一步的忌廉混合物中，然後加入1 4茶匙泡打粉（可省略），用橡皮刮刀將所有配料均勻混合。

3.想辦法將麵糰塑造成圓柱體或長方體，用保鮮膜包裹，放入冰箱至少半小時，使麵糰變硬。

4.從冰箱中取出硬化的麵糰，取下保鮮膜，用刀切成小塊，鋪在烤盤上。

5.送入烤箱後，在160-180攝氏度下烘烤15至20分鐘，關掉電源，將餅乾塞入烤箱，待溫度冷卻後再烘烤。 就是這樣！

可可蛋奶酥形狀的餅乾很好吃。

材料：可可粉30克，奶粉50克，忌廉200克，糖150克，雞蛋4個，蛋糕粉350克。

步驟：1將忌廉用水融化，與糖一起攪拌至融化。

2.將雞蛋打散，融化後加入鮮忌廉。

3.將所有粉末過篩，加入鮮忌廉攪拌，均勻分成2份，各加入奶粉和巧克力粉，攪拌均勻，形成球狀。

4.將麵糊倒入擠壓袋中，然後將其擠在烤盤上。

5.在頂部和底部以 180 至 180 度的溫度烘烤，烘烤 15 分鐘。

6.轉動將上下火調高190-200度5分鐘，然後烘烤。

您也可以將麵糰像粘土一樣揉成您想要的形狀和圖案。

巧克力（可可粉）營養價值功效。

1.巧克力可以使人快樂，情緒低落時吃巧克力可以幫助振奮精神。

2、黑巧克力的可可含量從50%到90%不等，可可中富含一種類黃酮多酚，能抑制腸道對蛋白質、氯離子和水分的吸收，從而減少水分流失，防止人因腹瀉而脫水。

3、巧克力中含有天然抗氧化劑，黃酮類化合物能防止血管硬化，增加心肌活力，鬆弛肌肉，防止膽固醇，在血管中積聚，對預防和治療心血管疾病有一定的作用。

4.黑巧克力富含抗氧化劑，其堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，所有這些都具有促進細胞新陳代謝的作用，可以使它們更加細膩和有光澤。

每到聖誕節，巧克力都會收到巧克力，所以巧克力多了，我們怎麼吃這麼多巧克力，其實巧克力本身就是用可可粉做的，所以我們可以把巧克力做成可可餅乾，下一篇文章我想了解可可餅乾是怎麼做的？

材料：蛋糕粉110克、可可粉8克、黃油45克、全蛋液15克、糖粉35克

步驟：1將蛋糕粉和可可粉混合並過篩以備後用。

2.將黃油軟化，加入糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

3.加入雞蛋混合物並攪拌，直到黃油變淡。

4.然後倒入混合的蛋糕粉和可可粉。

5.攪拌成麵糰。

6.將麵糰分成小球，大約每4g，擀成長圓圈，然後用牙籤按壓，形成咖啡豆的形狀。

7.將麵糰放在襯有油紙的烤盤上。

8.放入預熱的烤箱中，170度烘烤，烘烤20分鐘。

技巧：

1.不要攪拌麵糰太久，否則會麵筋並影響口感。

在文章中，我們了解了可可餅乾的製作方法，首先我們可以用可可粉來製作它，也可以用我們吃的剩下的巧克力來製作它，這樣才能保證製作出來的每一塊餅乾都有巧克力的香氣，而且相當的美味可口。

前言。 我喜歡可可的味道！ 於是我特意買了可可粉來試試！ 不錯！

材料。 配料：低筋麵粉125克，紅糖50克，可可粉7克;

輔料：黃油55克，可可餅乾25克。

準備紅糖和黃油！

用保溫水攪拌至融化！

讓融化的糖漿冷卻，加入雞蛋並不斷攪拌！

攪拌直至完全融合！

加入低麵粉，揉成麵糰！

加入可可粉，攪拌均勻！

混合麵糰！

取乙個差不多大小的小藥劑，揉搓一圈，壓平，整理好！

上下175°火烘烤12-15分鐘，餅乾底部微黃，沒關係！

技巧： 不要馬上拿起新鮮出爐的餅乾，讓它們冷卻後再吃！

不要與麵糰過度混合並形成麵糰！